Przepisy na kotlety z ostryg

Boczniaki są najpopularniejszymi grzybami, które można kupić w każdym sklepie lub wybrać w lesie. Nawet uprawiane w sztucznych warunkach, grzyby te mają wspaniały aromat grzybów i niesamowity smak. Boczniaki mają wszystkie składniki odżywcze i witaminy niezbędne dla ludzkiego organizmu. Pod względem kulinarnym grzyby te są naprawdę uniwersalne. Z boczniaka można ugotować pierwsze dania, sosy, pasty, sałatki, przekąski, zapiekanki, Julienne.

Dziś porozmawiamy o kotletach z boczniaków. Wszyscy są już przyzwyczajeni do tradycji, że kotlety są wykonane z mięsa. Ale o dziwo, wielu dzisiaj zastępuje mięso grzybami. Zgodnie z wartością energetyczną skład boczniaków jest bardzo zbliżony do mięsa, mają dużo protein i witamin. Soczyste, smaczne, przepyszne i pachnące - to przede wszystkim kotlety z boczniaków, a tym bardziej niskokaloryczne.

Sugerujemy stosowanie przepisów na kotlety z boczniaków. Gotowane ziemniaki lub ryż są idealne do grzybów jako dodatek.

Kotlety grzybowe z boczniaków i cukinii

Aby przygotować kotlety z boczniaków i cukinii, należy wziąć następujące produkty:

• boczniaki - 1 kg;
• cukinia - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• koperek zielony - 1 pęczek;
• mąka - 5 łyżek. l.;
• korzeń selera - 50 g;
• sól;
• olej roślinny;
• bułka tarta;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Cukinię obierz ze skórki i nasion, pokrój na kawałki, zmielić w maszynce do mięsa i wycisnąć z soku.

Wyczyść grzyby suchą szmatką i zmielić w maszynce do mięsa. Smażyć na suchej patelni, aż płyn całkowicie wyparuje.

Drobno posiekaj cebulę, posiekaj koperek i zetrzyj korzeń selera na drobnej tarce.

Wymieszaj grzyby, cukinię, cebulę, koperek i seler, dobrze wymieszaj.

Wprowadź mąkę, sól i zmielony pieprz, dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni, uformuj placki z mielonego grzyba.

Rzuć bułkę tartą i smaż na patelni, aż uzyska złoty kolor.

Kotlety z boczniaków najlepiej podawać chłodzone. Można je polać kwaśną śmietaną i przyozdobić liśćmi zielonej kolendry.

Przepis na kotlet owsiany z płatkami owsianymi

Przepis na kotlety owsiane z płatkami owsianymi jest bardzo prosty. Przygotowane danie jest delikatne, smaczne i pożywne. Jest odpowiedni dla osób przestrzegających diety - połączenie grzybów i płatków owsianych doskonale wspiera organizm ze wszystkimi składnikami odżywczymi, nie dodając przy tym dodatkowych kalorii.

Delikatne boczniaki - niedroga opcja na świąteczny stół. Można go bardzo łatwo przygotować za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.

• boczniaki - 700 g;
• płatki owsiane - ½ łyżki;
• jajka - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sól;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• mąka - 50 g;
• olej roślinny;
• Lavrushka - 2 szt .;
• goździk - 4 kwiatostany;
• zielona kolendra - kilka gałązek.

Obrane boczniaki podzielone na osobne kopie, odciąć nogi.

Pieczarki wkładamy do wody z solą, liściem laurowym i goździkami, gotujemy przez 15 minut.

Pozostaw na 10 minut, spuść wodę, umieść grzyby na ręczniku kuchennym, aby usunąć nadmiar płynu.

Zmiel płatki owsiane w blenderze, aby kotlety były znacznie delikatniejsze i bardziej soczyste. Możesz użyć całych płatków, aby struktura kotletów była bardziej luźna.

Obierz i posiekaj cebulę w blenderze, zetrzyj czosnek na drobnej tarce

Zmiel w blenderze i schłodzone boczniaki.

Połącz wszystkie składniki, dodaj posiekaną kolendrę, mielony pieprz, sól, jajko i mąkę.

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby spęczniały płatki owsiane.

Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju, uformuj placki z powstałego mięsa i smaż na złoty kolor po obu stronach.

Struktura gotowanych klopsików okazuje się krucha, jak w przypadku tradycyjnych klopsików. Te kotlety najlepiej podawać na stole razem z sałatką z białej kapusty i papryki.

Teraz, wiedząc, jak gotować ostrygowe kotlety z płatków owsianych, rozpocznij proces, nie pożałujesz!

Ostrygi i kotlety mielone

Innym ciekawym przepisem jest opcja kotletów z boczniaków i mięsa mielonego. Te dwa składniki dobrze łączą się w jednym naczyniu.

Rozkoszuj się swoim domem dzięki niecodziennym pieczarkom. Są uzyskiwane zupełnie inaczej w smaku, ale soczyste, jasne i delikatne.

• boczniaki - 500 g;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 2 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• kromki białego chleba - 5 kromek;
• mleko - do namaczania;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• olej roślinny;
• bułka tarta (mała).

Posiekane i umyte boczniaki w bieżącej wodzie, a także drobno posiekaj cebulę.

Na patelni na oleju gotować na wolnym ogniu cebulę do uzyskania miękkiej konsystencji.

Dodaj grzyby, smaż na średnim ogniu, aż płyn odparuje, wyjmij z pieca i ostudź.

Namocz chleb w mleku i dodaj do grzybów cebulą.

Mięso mielone (dowolne) do łączenia z grzybami, moczonym chlebem i jajkami.

Dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj.

Uformuj kotlety, zwiń małe bułki tartej.

Smażyć w niewielkiej ilości oleju na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.

Załóż ręcznik papierowy, aby spuścić nadmiar tłuszczu.

Podawać z sałatką warzywną, puree ziemniaczanym lub makaronem.

Przepis na kotlety z ostryg gotowanych

Zamiast mąki semolinę dodaje się do gotowanych kotletów boczniaków, co czyni je bardziej puszystymi i odżywczymi.

• boczniaki - 1 kg;
• kasza manna - 100 g;
• cebula - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• sól;
• mieszanka mielonego pieprzu - 1 łyżeczka;
• olej roślinny;
• bułka tarta.

Przepis na kotlety z boczniaków zachwyci domowników i gości ich smakiem. Te kotlety doskonale zastępują nawet kotlety mięsne, ponieważ są gorsze w wartości odżywczej do zera.

Obierz świeże boczniaki z grzybni, spłucz bieżącą wodą i gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut.

Niech grzyby ostygną i zmielić w maszynce do mięsa.

Pokrój cebulę na małe kostki i smaż na oleju, aż będzie przezroczysty. Odrzuć smażoną cebulę na sicie do szklanki oleju roślinnego.

Połącz grzyby, cebulę, sól, mieszankę pieprzu, jajko i dokładnie wymieszaj.

Wprowadź semolinę, wymieszaj i pozwól jej parzyć przez 25-30 minut, aż pęcznieje.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, uformuj kotlety z mielonego mięsa i zwiń w drobno mieloną bułkę tartą.

Smażyć na patelni do uzyskania złotego koloru na średnim ogniu.

Podawać z gotowanymi ziemniakami i sosem śmietanowym.

Jak gotować kotlety z boczniaków z kaszą gryczaną

Oferujemy krok po kroku przepis na grzyby ostrygowe ze zdjęciem. Czas gotowania wynosi zaledwie 40 minut, ponieważ przepis wykorzystuje gotowaną owsiankę.

• boczniaki - 500 g;
• kasza gryczana - 500 g;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• oliwa z oliwek;
• mąka - 70 g;
• sól;
• mielony czarny pieprz;
• koperek i natka pietruszki - 1 pęczek.

Jak gotować kotlety z boczniaków z kaszą gryczaną, aby zaskoczyć domowników daniem?

W tej opcji lepiej jest używać maszynki do mięsa niż blendera, wtedy konsystencja farszu będzie gęsta.

Smażyć oczyszczone i umyte boczniaki w oleju aż do odparowania w płynnej patelni.

Gotowana kasza gryczana z gotowanymi grzybami, aby przejść przez maszynę do mięsa.

Obierz i zetrzyj cebulę małymi podziałkami.

Dodaj do grzybów, dobrze wymieszaj i wbij jajko w masę.

Wprowadź mąkę, sól, zmielony pieprz i posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie, uformuj małe placki i zwiń mąkę.

Dobrze jest podgrzać olej na patelni, a dopiero potem nałożyć na niego paszteciki, w przeciwnym razie przykleją się do zimna.

Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru, ostudzić na ręczniku papierowym.

Podawać z dowolnym dodatkiem i sosem.

Przepis na robienie pasztecików grzybowych boczniak z ziemniakami

Jak zrobić klopsiki z boczniaków z ziemniakami?

• grzyby - 400 g;
• ziemniak - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• chleb - 200 g;
• Bułgarska papryka - 1 szt .;
• bułka tarta;
• sól;
• olej roślinny;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• mielona papryka - 1 łyżeczka.

Namocz chleb w wodzie i przewiń maszynę do mięsa.

Obrane boczniaki i ziemniaki umyć w wodzie i pokroić na kawałki.

Pomiń wszystko w maszynce do mięsa i połącz z chlebem.

Zmiel paprykę, cebulę, obrane z nasion i połącz z mielonymi grzybami.

Sól, wprowadź słodką paprykę i mielony pieprz.

Zmocz ręce w wodzie i uformuj kotlety.

Rzuć bułkę tartą i włóż do gorącej patelni.

Smażyć na oleju na małym ogniu, aż po obu stronach będzie złotobrązowy.

Danie jest gotowe, smacznego!