Zupa z puree z boczniaków: przepisy na pierwsze danie

Zupa przecierowa z boczniakami stała się smacznym i pożywnym pierwszym daniem. Będzie w stanie nasycić, ale nie doda dodatkowych kalorii do twojej diety. Same boczniaki są bardzo przydatnym produktem, ponieważ zawierają: białko roślinne, wapń, jod, żelazo, potas.

Zupa z puree z boczniaków przygotowywana jest wyłącznie ze świeżych grzybów - jest to niezbędny warunek przygotowania potrawy. Należy jednak pamiętać, że starzone ciała owocowe nie nadadzą zupie aromatu i smaku - jedzenie okaże się świeże. Ponadto ten rodzaj grzybów jest niedrogi pod względem materiałowym, więc zupa z nich okaże się ekonomiczna i budżetowa. Boczniaki zawsze wyglądają przepysznie, można je przyrządzać na każdą okazję. Spróbuj zaskoczyć swoją rodzinę oryginalnym pierwszym daniem. Oferujemy kilka pysznych przepisów na zupy z ostryg z zupami dla różnych diet.

Delikatna zupa z boczniaków

Ta wersja zupy puree wyróżnia się delikatnym smakiem i doskonale nadaje się do codziennych posiłków dla całej rodziny.

• boczniaki - 300 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• tłusta śmietana - 1 łyżka;
• masło - 2 łyżki. l.;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• sól;
• kolendry do smaku.

W przepisie na grzyby ostrygowe zupy grzybowej twardej podstawy nie trzeba wyrzucać. Służy do wzmocnienia bulionu grzybowego: gotuj z czapkami, a pod koniec procesu są usuwane.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki i gotować do ugotowania.

Zmiel cebulę i grzyby w kostkę, a następnie usmaż na maśle na złoty kolor.

Zmiel ziemniaki w blenderze, połącz z mieszanką cebulowo-grzybową i ponownie posiekaj.

Wlać bulion grzybowy, w zależności od porcji, dodać zmielony pieprz, sól, śmietanę i gotować.

Podczas serwowania tłuczona zupa z boczniakami posypana posiekaną kolendrą.

Przepis na puree z zupy ostrygowej w powolnej kuchence

Przepis na puree z zupy ostrygowej w multicookerze jest bardzo prosty, ponieważ gotuje się go w szczelnej misce, zachowując wszystkie witaminy i minerały. Ponadto jego delikatna konsystencja spodoba się Twojemu domowi.

• boczniaki - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• mleko wysokotłuszczowe - 500 ml;
• woda - 600 ml;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek;
• sól;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• koperek zielony.

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki na małe kostki.

Usuń skórkę z cebuli i pokrój w małe plasterki.

Obierz, umyj i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Wlej olej do miski multicooker, włóż wszystkie posiekane warzywa i ustaw tryb „Pieczenia”.

Smażyć przez 20 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką.

Obierz grzyby, spłucz pod bieżącą wodą i pokrój na dowolne kawałki.

Wprowadź do smażonych warzyw, ponownie włącz tryb „Pieczenia” na 10 minut i smaż, mieszając.

Wlej gorącą wodę, mleko do miski i dodaj sól i pieprz mielony.

Ustaw tryb „Gotowanie na parze” w multicookerze na 20 minut.

W osobnej misce połącz mąkę i wodę, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek i włóż do miski z zupą. Gotuj kolejne 5 minut w trybie „Gotowanie na parze”.

Pozostaw pokrywkę zamkniętą i pozwól jej nieco ostygnąć.

Użyj zanurzalnego blendera i zmielić zupę w puree ziemniaczanym.

Na talerz wylać zupę grzybową z boczniaków, a po podaniu udekorować posiekanym koperkiem.

Ta zupa multicooker po prostu urzeknie Cię swoim smakiem, leśnym aromatem grzybów i delikatnością. Nawiasem mówiąc, mleko można zastąpić niskotłuszczową śmietaną, która sprawi, że puree z zupy będzie jeszcze bogatsze i pożywne.

Przepis na zupę z boczniaków z serem

Przetworzone sery są idealne do zupy ostrygowej: zupa okaże się serem i śmietaną. Można go przygotować o każdej porze roku, ale jest szczególnie przydatny w zimie, gdy niezbędne witaminy do prawidłowego odżywiania nie są wystarczające. To danie jest przygotowywane tak prosto i szybko, jak wszystkie poprzednie odmiany zup.

Sugerujemy stosowanie przepisu krok po kroku na zupę z boczniaka ze zdjęciem.

• grzyby - 400 g;
• bulwy ziemniaka - 4 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki (średnie) - 2 szt .;
• woda - 1,5 l;
• ser topiony - 4 szt .;
• sól;
• olej roślinny;
• natka pietruszki i koperku - 1 pęczek.

Boczniaki ostrygi pokroić w kostkę i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.

Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w małe i cienkie plasterki (można pokroić w kostkę).

Połącz ziemniaki z grzybami i gotuj razem przez 20 minut.

Marchewki i cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na maśle na złoty kolor.

Włóż warzywa do grzybów, gotuj przez 10 minut i wlej tarty ser tarty na tarce.

Gotuj wszystko razem, aż ser się stopi, a następnie sól.

Pozostawić do ostygnięcia i za pomocą zatapialnego blendera zmiel masę do jednorodnej konsystencji.

Podczas serwowania dodaj pokrojone warzywa do każdego talerza z zupą z boczniaków.

Przepis na puree z pieczarek ostrygowych ze śmietaną

Chciałbym zauważyć, że to danie jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych. Jego kremowa konsystencja i trwały aromat grzybowy przypadną do gustu wszystkim gościom.

Sugerujemy stosowanie przepisu na zupę z boczniaków z kremem, aby zaimponować gościom i bliskim.

• grzyby - 400 g;
• bulwy ziemniaka - 5 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• bulion drobiowy - 1,5 l;
• tłusty krem ​​- 100 ml;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• oliwa z oliwek;
• sól;
• mieszanka mielonego pieprzu - 1 łyżeczka;
• Zioła prowansalskie - szczypta.

Aby zrobić kremową zupę z boczniakami ze śmietaną, potrzebujesz głębokiej patelni lub patelni.

Wlej oliwę z oliwek (3 łyżki stołowe) do pojemnika i podgrzej.

Pokrój cebulę na pół pierścienia i dodaj do oleju, smaż, aż będzie przezroczysty, dodaj odrobinę śmietany.

Pokrój obrane boczniaki i włóż cebulę, smaż przez 10 minut.

Czosnek pokrój w kostkę i dodaj do pieczarek i cebuli.

Pokrój ziemniaki na małe kawałki, dodaj do miski, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Sól, posyp mieszanką zmielonej papryki i zalej bulionem z kurczaka.

Gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

Wyłącz piec, dodaj zioła prowansalskie i pozwól zupie parzyć przez 20 minut.

Wprowadź pozostałą śmietanę, gotuj zupę w blenderze ręcznym i gotuj ponownie przez 5 minut.

Zupa z ostryg i grzybów z kolendrą

Zupa z puree z boczniaków i pieczarek uzyskiwana jest z bogatym smakiem. A mielona kolendra obecna w recepturze doskonale uzupełnia delikatny aromat grzybów.

• boczniaki - 300 g;
• pieczarki - 300 g;
• ziemniaki - 6 szt .;
• woda - 600 ml;
• cebula - 3 szt .;
• mleko - 600 ml;
• krem - 200 ml;
• ząbki czosnku - 6 szt .;
• oliwa z oliwek;
• mielona kolendra - ¼ łyżeczki;
• pióra zielonej cebuli;
• sól

Posiekaj cebulę i czosnek, usmaż na oleju.

Wstępnie oczyszczone i umyte grzyby pokroić w kostkę i włożyć do patelni z cebulą.

Dodaj sól, kolendrę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki i wyślij do grzybów.

Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Dodaj mleko, wymieszaj i zalej wszystko razem na patelni.

Dodaj tyle wody, aby przykryła mieszankę warzywną.

Gotuj, aż ziemniaki zostaną ugotowane na małym ogniu z zamkniętą pokrywką.

Pozostaw zupę do ostygnięcia i gotuj na wolnym ogniu za pomocą miksera, aż będzie gładka.

Wlej gorącą śmietanę, dodaj kolendrę, ponownie włącz piec i pozwól mu się gotować przez 3 minuty.

Podczas serwowania udekoruj tłuczoną zupą posiekaną zieloną cebulą.