Boczniaki w cieście: ciekawe przepisy

Boczniaki są tak wszechstronnymi grzybami, że można z nich przygotować różnorodne potrawy. Tak więc, boczniaki w cieście są doceniane przez światowych ekspertów kulinarnych.

Zaletą tych grzybów jest niska zawartość kalorii, a także wysoka zawartość składników odżywczych i witamin. Są w stanie oczyścić jelita z pasożytów i toksyn. Boczniaki ostrygowate są zalecane dla pacjentów z zaburzeniami metabolicznymi i krzywicą.

Boczniaki w cieście - pyszne aromatyczne danie, które pasuje do każdego przystawki: ryż, gotowane ziemniaki, płatki zbożowe, a także sałatki warzywne. Zapoznajmy się z najciekawszymi przepisami na ostrygi w cieście.

Przepis na pieczenie boczniaków w cieście

Jeśli chcesz w krótkim czasie nakarmić swoją rodzinę obfitą kolacją, możesz wyjąć z lodów ostrygi i jajka. Minimalny zestaw składników zapewni przyzwoite danie na stole. Aby nauczyć się gotować ostrygi w cieście, musisz wziąć te produkty:

• Boczniaki ostrygowe - 500 g;
• Mąka - 4 łyżki. l.;
• Jajka - 2 szt .;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Oczyść świeże boczniaki z brudu, podziel klastry na osobne grzyby.

Umyj grzyby pod bieżącą wodą, odetnij nogi i ostrożnie odetnij czapki od podstawy.

Boczniaki są delikatnymi grzybami, dlatego należy je gotować przez 3-5 minut we wrzącej osolonej wodzie, aby były bardziej miękkie.

Połóż gotowane czapki na ręczniku papierowym za pomocą łyżki cedzakowej, aby szklanka nie podlewała, a następnie nie będzie sprayu podczas dalszego smażenia.

Ciasto do gotowania: rozbić jajka do miski, dodać sól i pieprz, trochę ubić trzepaczką.

Wprowadź mąkę, dobrze wymieszaj, a następnie ubij grudki utworzone za pomocą trzepaczki.

Rozgrzej oliwę na patelni, weź widelec na widelec i opuść do gotowanego ciasta.

Delikatnie rozprowadzić we wrzącym oleju i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu umieść ostrygi na ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar tłuszczu.

Przygotuj ostrygi w cieście zgodnie z przepisem ze zdjęciem i upewnij się, że nie ma w tym nic skomplikowanego. Ten przysmak jest idealny jako niezależne danie na lunch lub kolację dla całej rodziny.

Boczniaki w cieście z majonezem

Oferujemy kolejny przepis krok po kroku ze zdjęciami boczniaków w cieście. Połączenie majonezu i czosnku doda nutom pikantności i ostrości.

• Boczniaki ostrygowe - 500 g;
• Majonez - 3 łyżki. l.;
• Jajka - 1 szt .;
• Mąka - 1,5 łyżki. l.;
• Sól do smaku;
• Plastry czosnku - 4 szt .;
• Olej roślinny - do smażenia.

Boczniaki do czyszczenia, płukania, demontażu i krojenia nóg do kapeluszy (nóg nie należy wyrzucać, można z nich zrobić zupę lub sos grzybowy).

Włóż czapki do wrzącej wody, dodaj 1 łyżeczkę. sól i gotować przez 3-4 minuty. Ostrożnie wybierz łyżkę cedzakową i połóż na ręczniku kuchennym, aby wszystkie szklanki były szklane.

Gdy grzyby ostygną, przygotuj ciasto: rozbić jajko na głęboki talerz i dodać majonez.

Dobrze wymieszaj mieszaninę widelcem i dodaj mąkę.

Dodaj plastry czosnku startego na tarce do majonezu, sól i ubij niewielką trzepaczką do uzyskania gładkości.

Zanurz kapelusze z boczniakiem w cieście, nałóż gorący olej i smaż z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor.

Połóż boczniaki na kuchennym ręczniku papierowym, aby szklanka miała nadmiar oleju.

Podawać z dowolnym przystawką i sałatką warzywną.

Posiekane boczniaki

Jak gotować ostrygi w cieście na zasadzie posiekanych kotletów? Przekonasz się, że przepis na to danie jest dość prosty do wykonania. Może być jednak jednym z twoich ulubionych. Ponadto ten przepis będzie zawsze w stanie pomóc, gdy goście są tuż za progiem.

• Grzyby - 700 g;
• Jajka - 2 szt .;
• Cebula - 2 szt .;
• Tłuszczowa śmietana - 3 łyżki. l.;
• Skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. l.;
• Sól do smaku;
• Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• Papryka - ½ łyżeczki;
• Olej roślinny.

Boczniaki ostrygowe rozkładają się na pojedyncze grzyby i spłukują w wodzie.

Wytnij większość nóg i pokrój kapelusze na małe kostki.

Obierz cebulę, posiekaj nożem tak drobno, jak to możliwe i połącz z grzybami.

Sól do smaku, dodaj czarny mielony pieprz i paprykę, wymieszaj.

Ubij jajka, dodaj śmietanę i wlej skrobię.

Wymieszaj delikatnie i dokładnie i przechowuj w lodówce przez 15-20 minut.

Rozgrzej olej na patelni i rozłóż mielone mięso łyżką stołową.

Smażyć posiekane klopsiki po obu stronach na średnim ogniu.

Pod koniec smażenia przykryj patelnię i gotuj placki przez 5 minut.

Rozłóż gotowe boczniaki na zielonych liściach sałatki i podawaj. Twoje domostwo naprawdę spodoba się nie tylko prezentacji potrawy, ale także jej niesamowitemu smakowi.

Smażone boczniaki w cieście z czosnkiem i octem

Sugerujemy, aby spróbować ugotować przepis na boczniaki smażone w cieście z czosnkiem i octem. W tym przykładzie wykonania stosuje się tylko czapki grzybowe.

• Boczniaki ostrygowe - 800 g;
• Ocet - 150 ml;
• Czosnek - 5 goździków;
• Czarny pieprz - 5 szt .;
• Sól do smaku.

Aby zrobić ciasto:

• Jajka - 3 szt .;
• Piwo (dowolnej klasy) - 200 ml;
• Mąka (premium) - 100 g.

Obrać ostrygi, rozłożyć na osobne grzyby i spłukać w wodzie.

Dodaj sól, posiekany czosnek, czarny groszek i ocet.

Mieszaj, poddawaj się uciskowi i wyjmuj w chłodnym pomieszczeniu lub wkładaj do lodówki na 1,5-2 godziny.

Gotuj ciasto: podgrzej piwo do 70 ° C, przejedź mąką i zaparz ją.

Wcieraj jajka w masę (pojedynczo), aby ciasto było jak ciasto na naleśniki.

Zanurz kapelusze w cieście, włóż wrzący olej i smaż na złoty kolor po obu stronach.

Rozłóż gotowe boczniaki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podawać z tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem.

Boczniaki w cieście: przepis na chińską kuchnię

Chciałbym podzielić się przepisem na boczniaki w cieście z kuchni chińskiej. Ta opcja spodoba się tym, którzy lubią pikantne potrawy.

• Boczniaki (duże kapelusze) - 600 g;
• Jajka - 2 szt .;
• Bułka tarta;
• Śmietana - 4 łyżki. l.;
• Sól;
• Twardy ser - 100 g;
• Papryka - ½ łyżeczki;
• Curry - ½ łyżeczki;
• Zioła prowansalskie - szczypta;
• Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• Olej roślinny.

Oferujemy obejrzenie wideo z przepisu na gotowanie boczniaków w cieście:

Grzyby do demontażu, mycia i wybierania tylko dużych okazów.

Odetnij dolną część nogi i delikatnie odetnij resztę za pomocą młotka kuchennego.

Posyp solą i wszystkimi przyprawami: curry, papryką, ziołami prowansalskimi i czarnym pieprzem, odstaw na 10 minut.

Przygotuj ciasto: ubij jajka ze śmietaną, dodaj twardy ser tarty na drobnej tarce i dobrze wymieszaj.

Wlej małe bułki tartej do osobnej miski.

Boczniaki ostrygowe zanurzamy najpierw w cieście, a następnie w krakersach i wkładamy do garnka z wrzącym olejem.

Smażyć z obu stron na złoty kolor, około 5-7 minut na średnim ogniu.

Złóż gotowe ostrygi w cieście na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Dzięki temu procesowi gotowania grzyby mają bardzo delikatną konsystencję, soczyste i smaczne.

Podawaj na stole danie z gotowanym ryżem i sałatką z kapusty pekińskiej.

Teraz, jak łatwo i szybko zrobić ostrygi w cieście, nauczyłeś się.Spróbuj ugotować jedno z dań zgodnie z proponowanymi przepisami i upewnij się, że boczniaki w delikatnym, chrupiącym cieście będą wyglądać przyzwoicie nawet na świątecznym stole.