Przepisy na zupę ze świeżych grzybów

Każda gospodyni, decydując, które potrawy i preparaty zostaną wykonane z grzybów przywiezionych z lasu, na pewno pozostawi trochę na pierwszych daniach. Zupa grzybowa ze świeżych grzybów miodowych jest po prostu zobowiązana do odwiedzenia stołu domowej kuchni w okresie żniw. Jest nie tylko smaczny i pachnący, ale także bardzo zdrowy. Ponadto do zupy grzybowej można dodawać różne składniki, dzięki czemu jest ona bardziej odżywcza i bogata, lub po prostu dietetyczna.

Dzięki proponowanym przepisom nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować zupę grzybową ze świeżych grzybów. Z kolei doświadczeni szefowie kuchni mogą uzupełniać swoją książkę kucharską o nowe kombinacje.

Smaczna zupa ze świeżych jesiennych grzybów z ziemniakami

Ponieważ główny sezon zbierania grzybów przypada jesienią, od jesieni świeże grzyby otrzymuje się zupę, która przekazuje najbardziej żywy leśny smak i aromat. Ten klasyczny przepis na pierwsze danie jest przygotowywany bez mięsa i smażenia, dzięki czemu doskonale sprawdzi się na stołach wegetarian i tych, którzy przestrzegają diety.

• 400-500 g świeżych owocników;
• 5 do 8 bulw ziemniaka (w zależności od pożądanej gęstości);
• 1 szt. marchew i cebula;
• Około 3 litrów wody;
• Sól, przyprawy;
• Zieloni

Możesz także obejrzeć film o tworzeniu zupy ze świeżych grzybów.

Zupa grzybowa z grzybów: przepis na pierwsze danie ze świeżych grzybów z serem

Możesz zrobić zupę ze świeżych grzybów z serem. Proponowany przepis można bezpiecznie zaklasyfikować jako prosty, ale nie można nazwać smaku gotowego dania. Kremowy ser otoczy kremową zupę grzybową i jest to bardzo wyrafinowane połączenie.

• 450 g świeżych obranych grzybów;
• 4 ziemniaki;
• 3 serki przetworzone;
• 70 g masła lub pasty do smarowania;
• 1 cebula;
• 1,8-2 litrów wody;
• 1 ząbek czosnku;
• Kilka gałązek świeżego koperku;
• Sól

Jak samodzielnie ugotować zupę ze świeżych grzybów z twarogiem?

1. Obierz ziemniaki, umyj je i posiekaj, wybierając kształt plasterków według potrzeb.
2. Zanurz na patelni z wodą i włóż do kuchenki, aby gotować.
3. Zajmujemy się smażeniem: rozłóż grzyby na patelni z masłem.
4. Smaż przez 5-7 minut. i dodać posiekaną cebulę, smażyć przez kolejne 10 minut. na małym ogniu.

Podczas pieczenia ziemniaki musiały być gotowane do połowy.

5. Dodaj smażone grzyby i cebulę do ziemniaków, a następnie wyślij ser, pokrojony w kostkę i posiekany czosnek.
6. Gotuj zupę przez 10 minut, a następnie sól do smaku i posyp posiekanym koperkiem.
7. Wyjmij z pieca, pozwól mu trochę zaparzyć, a następnie polej porcjami talerze.

Jak gotować lekką zupę grzybową ze świeżych grzybów w powolnej kuchence

Wśród różnych „pomocników” kuchennych jednym z najważniejszych jest multicooker. Korzystając z tego urządzenia kuchennego, nie musisz się martwić, że danie się spali lub „ucieknie”. Tak więc gotowanie zupy ze świeżych grzybów w powolnej kuchence to przyjemność.

• 400 g świeżych owocników;
• 300 g (3-4 szt.) Ziemniaki;
• 1,5 litra oczyszczonej wody;
• 1 cebula i marchewka;
• Olej roślinny (bezwonny);
• Sól kuchenna;
• 3-4 ziarna pieprzu czarnego;
• 3-4 gałązki świeżego koperku.

Bogata, a zarazem lekka zupa ze świeżych grzybów miodowych pomoże przygotować przepis ze zdjęciem.

1. Cebulę i marchewkę po oczyszczeniu pokroić w drobną kostkę.
2. Zanurz pokrojone warzywa w misce multicookera, zalej odrobiną oleju.
3. Wybieramy funkcję „Smażenie” na panelu urządzenia i ustawiamy odpowiedni czas - 15 minut.
4. Umyte grzyby oczyszczone z brudu i gruzu są myte i krojone na kawałki, ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy okazy są duże. Lepiej wrzucić małe grzyby do zupy jako całości.
5. W środku cyklu „Smażenie”, na około 7-8 minut dodaj grzyby do warzyw i poczekaj na sygnał dźwiękowy, który powiadomi o zakończeniu procesu.
6. Dodaj ziemniaki, pokrój w kostkę i zalej 1,5 litra wody.
7. Dodaj ziarna czarnego pieprzu i ustaw program „Zupa” na 1 godzinę.
8. Kilka minut przed całkowitą gotowością otwórz pokrywkę, posiekaj warzywa i sól do smaku, wymieszaj i zamknij pokrywkę.
9. Czekamy na powiadomienie dźwiękowe i pozostawiamy, aby nalegać w wolnowaru na kolejne 20 minut.

Świeża zupa grzybowa z domowym makaronem na bulionie z kurczaka

Niektóre gospodynie domowe, które mają trochę więcej wolnego czasu w kuchni, wolą robić zupę grzybową ze świeżymi grzybami i domowym makaronem.

W takim przypadku zamiast wody możesz wziąć wywar z kurczaka.

• 350 g świeżych owocników;
• 100-150 g domowego makaronu;
• Około 2 litry bulionu drobiowego;
• 4-5 ziemniaków;
• 1 marchewka + 1 cebula + 1 mała papryka;
• Olej słonecznikowy;
• Papryka, sól, liść laurowy.

Zanim ugotujesz zupę grzybową ze świeżych grzybów, powinieneś zrozumieć, jak zrobić makaron w domu. Aby to zrobić, przygotuj ½ łyżki. woda, 1 surowe jajo kurze, 1 łyżka. mąka pszenna, sól.

1. W dowolnym wygodnym naczyniu połam jajko, dodaj wodę i szczyptę soli, ubij.
2. Stopniowo wprowadzaj mąkę, a następnie zagniataj miękkie, ale elastyczne ciasto.
3. Po ugniataniu daj ciastu trochę „odpoczynku” - około 30 minut.
4. Następnie dzielimy ciasto na kilka części, które są zwijane w cienkie warstwy i kolejno suszone na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony.
5. Tniemy warstwy ciasta cienkimi słomkami lub wybieramy inną formę krojenia.

Otrzymanych klusek do jednej zupy będzie wiele, więc przyjmujemy wagę niezbędną do przepisu. Resztę makaronu można przechowywać w szklanym słoju.

Gotowanie Zupy:

1. W garnku wypełnionym wodą zanurz obrane i posiekane ziemniaki.
2. Wkładamy piec do gotowania, a tymczasem zajmujemy się smażeniem warzyw.
3. Na patelni z olejem roślinnym usmażyć marchewkę, paprykę i cebulę pokroić w małe kostki.
4. Gdy marchewki zmiękną, dodaj grzyby, smaż przez 7–10 minut.
5. Wysyłamy pieczenie na patelnię ziemniaczaną i gotujemy do miękkości.
6. Za 5-7 minut przed końcem procesu dodaj makaron, sól, pieprz i dodaj 1-2 liście laurowe.

Świeża zupa grzybowa z kaszą gryczaną i ziemniakami

Świeża zupa grzybowa z kaszą gryczaną jest bardzo łatwa do przygotowania. Dodatek tego zboża nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.

• 300 g owocników (obierz i spłucz);
• 4 łyżki. l kasza gryczana;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 1 marchewka;
• 1 ząbek czosnku;
• 1,5 litra oczyszczonej wody;
• 1 mała cebula;
• Sól, liść laurowy;
• Suszone lub świeże zioła.

Jak gotować zupę ze świeżych grzybów z kaszą gryczaną? Dla wygody możesz odnieść się do przepisu krok po kroku opisanego poniżej.

1. Zdejmij skórkę z ziemniaków, pokrój w plasterki, opłucz i zanurz na patelni z wodą.
2. W razie potrzeby kroimy grzyby i wysyłamy do ziemniaków.
3. Sortujemy grykę i starannie myjemy ją w wodzie, wysyłamy za grzybami.
4. Po kilku minutach dodaj do garnka marchewki pokrojone w małe kostki.
5. Gotujemy zupę prawie do momentu, aż ziemniaki będą gotowe, a następnie wysyłamy posiekaną cebulę na patelnię, a także posiekany czosnek.
6. Gotuj przez 10 minut, dodaj liść laurowy, sól (do smaku) i zioła.
7. Wymieszaj, a po minucie wrzenia wyłącz piec.

Jak gotować przecier z grzybów ze świeżych grzybów z ziemniakami

Możesz także zrobić puree z zupy ze świeżych grzybów. Pomimo tego, że takie danie jest przygotowywane bardzo prosto, mogą bezpiecznie karmić gości, którzy przybyli na twoje wakacje.

• 400 g grzybów;
• 0,5 l śmietany o średniej zawartości tłuszczu;
• 1 cebula;
• 3 ziemniaki;
• Sól, pieprz, masło.

Zanim ugotujesz zupę grzybową ze świeżych grzybów, przygotuj z wyprzedzeniem niezbędne składniki i zapoznaj się ze szczegółową recepturą.

1. Gotuj obrane ziemniaki w niewielkiej ilości osolonej wody, aż będą miękkie.
2. Świeże ciała owocowe, gotowe do manipulacji kulinarnych, smażymy na maśle z posiekaną cebulą.
3. Dodaj smażenie do ziemniaków i gotuj przez 10 minut.
4. Ostudzić trochę, a następnie zmielić masę w blenderze do stanu puree.
5. Wlej śmietanę i włóż patelnię do ognia, na końcu zagotuj, sól i pieprz.
6. W razie potrzeby podawaj na stół, dekorując świeżymi ziołami i całymi grzybami.

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z koncentratem pomidorowym

Oferujemy gotowanie zupy grzybowej ze świeżymi grzybami według przepisu z pastą pomidorową.

Bogaty kolor, niesamowity smak i aromat - wszystko to zostanie połączone w jednym naczyniu, które po prostu nie może Cię obojętnie.

• 250–300 g grzybów miodowych;
• 1,5 litra wody lub wywaru z kurczaka;
• 3 lub 5 ziemniaków (w zależności od wielkości)
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 1 mała biała cebula;
• Sól, bezwonny olej roślinny;
• 1-2 liście laurowe;

Przepis na zupę ze świeżych grzybów z pastą pomidorową dzieli się krok po kroku.

1. Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki na patelni, wlej wodę z przepisu i włóż do kuchenki, włączając ogień.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i połóż przygotowane grzyby z posiekaną cebulą.
3. Smażyć najpierw z otwartą pokrywką przez kilka minut, a następnie zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez 8 minut na małym ogniu.
4. Dodaj pastę pomidorową do pieczeni i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Wyślij smażone ziemniaki do wrzącej wody i gotuj, aż będą ugotowane.
6. Na koniec posolić, dodać liść laurowy, ulubione przyprawy i zioła (opcjonalnie).

Świeża zupa grzybowa z mięsem

Z dodatkiem mięsa zupa grzybowa ze świeżych grzybów staje się jeszcze bogatsza i aromatyczna. Jeśli musisz nakarmić przedstawicieli silnej połowy ludzkości, proponowany przepis będzie bardzo mile widziany.

• 400 g świeżych owoców, które zostały poddane pierwotnej obróbce;
• 350 g pulpy wołowej;
• 3-4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 5 groszków czarnego pieprzu;
• 1-2 liście laurowe;
• 1 ząbek czosnku;
• 1,5-2 litrów wody;
• Sól, rafinowany olej słonecznikowy.

Jak gotować zupę ze świeżych grzybów z mięsem?

1. Wlej wodę na patelnię, dodaj do niej umytą wołowinę, pieprz i liść laurowy, podpal do wrzenia.
2. W międzyczasie usmażyć posiekaną cebulę na oleju.
3. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj grzyby, smaż przez 5-7 minut.
4. Następnie rozcieńczyć smażony bulionem z patelni, wysłać tam posiekany czosnek i dusić wszystko razem na małym ogniu przez 10 minut.
5. Gdy mięso jest ugotowane, wyciągnij je i pokrój na kawałki.
6. Wróć z powrotem na patelnię, zanurz obrane i posiekane ziemniaki, gotuj, aż połowa ziemniaków będzie ugotowana.
7. Następnie dodaj pieczeń i gotuj zupę przez co najmniej 10 minut, a na koniec dodaj sól do smaku.