Przepisy na pyszne kremowe zupy z pieczarek
Niesamowity aromat grzybowy, bogaty smak i bogaty bulion - te trzy czynniki łączą apetyczną i odżywczą zupę z pieczarek ze śmietaną. Takie proste danie nie tylko zmieści się w zwykłym codziennym menu, umożliwiając nakarmienie całej rodziny pełnym posiłkiem, ale będzie również świetnie wyglądać na świątecznym stole.Istnieje wiele przepisów na robienie zupy z pieczarek ze śmietaną. Oferujemy kilka opcji, które pozwolą Ci przygotować różne gorące pierwsze dania w domu.
Spis treści
Kremowa zupa z pieczarek: klasyczny przepis
Zupa grzybowa z pieczarkami i śmietaną może być przygotowana o każdej porze roku, ponieważ grzyby te są uprawiane przez cały rok. Urok zupy w klasycznej wersji polega na tym, że danie jest bardzo obfite i pożywne.
- 1 litr bulionu grzybowego lub warzywnego;
- 70 g masła;
- 500 g świeżych pieczarek;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 / łyżeczka suchy tymianek;
- 1,5 łyżki stołowej śmietana mleczna;
- 2 łyżki. l mąka;
- Sól do smaku.
Krem ze świeżej zupy pieczarkowej ze śmietaną będzie przygotowywany w kilku etapach, zgodnie z przepisem.
- Proces rozpoczyna się od przygotowania grzybów: owocniki są czyszczone, myte i krojone w małe kostki.
- Patelnię ogrzewa się, układa masło, dodaje się część zielonej cebuli, suszony tymianek i smażymy przez kilka minut.
- Pokrojone grzyby są układane, dodawane, mieszane i pieczone przez 10 minut.
- Ogień gaśnie, mąkę pszenną wylewa się i dokładnie miesza, aby nie było grudek.
- Rosół wlewa się, wlewa, ponownie dobrze miesza i włącza się minimalny ogień.
- Doprowadza się do wrzenia, gotuje przez 2-3 minuty, śmietanę wylewa się i doprowadza tylko do wrzenia, ale nie gotuje się.
- Przed podaniem danie jest ozdobione pozostałymi posiekanymi zieleniami cebuli.
Zupa krem grzybowa z pieczarek ze śmietaną
Zupa krem grzybowa z pieczarek ze śmietaną jest idealna na lunche biznesowe. Niezależnie od narodowości gościa spodoba mu się gorące, pachnące danie.
- 600 g pieczarek (można zamrozić);
- 250 ml śmietany 10% tłuszczu;
- 1 litr bulionu (warzywnego lub mięsnego);
- 4 główki białej cebuli;
- Natka pietruszki lub koperku;
- ¼ strąka papryki chili;
- 1 liść laurowy;
- Masło;
- Sól
Zupa grzybowa z ziemniakami, śmietaną i serem
Zupa zrobiona z pieczarek ze śmietaną i serem to jedno z tych dań, które nie tylko zachwycą Cię swoim smakiem, ale także przyniosą korzyści. Dzięki oryginalnemu projektowi taka zupa jest godna nawet na świątecznym stole.
- 400 g pieczarek;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 2 cebule;
- 150 ml śmietany 15%;
- 100 g przetworzonego sera;
- Sól do smaku;
- Oliwa z oliwek;
- ¼ łyżeczki mielony czarny pieprz;
- Koper zielony.
- Ziemniaki, marchew i cebula powinny być obrane z górnej warstwy, umyte.
- Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować przez 15 minut.
- Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki.
- Obierz grzyby z folii, umyj i pokrój w paski.
- Podgrzej patelnię, dodaj oliwę z oliwek, włóż cebulę i smaż, aby stała się miękka.
- Dodaj marchewki i grzyby razem, sól i pieprz, mieszaj i smaż przez 10 minut.
- Umieść wszystkie smażone warzywa na ziemniakach, gotuj przez 15 minut.
- Wlej śmietanę i dodaj ser śmietankowy, posiekany w małe kostki.
- Gotuj przez 5-7 minut., Wlej zieleninę i podawaj.
Zupa krem z kurczaka, pieczarek i ziemniaków ze śmietaną
Zupa z kurczaka i grzybów ze śmietaną jest uważana za jedno z najsmaczniejszych i najpopularniejszych pierwszych dań w rosyjskich rodzinach.
- 700 g pieczarek;
- 400 g mięsa drobiowego (dowolna część);
- 2 litry wody;
- 300 ml śmietany;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka i cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki. l skrobia;
- Oliwa z oliwek;
- Sól i czarny pieprz - do smaku;
- Rozdrobnione warzywa - do smaku;
- 100 g tostów - do podania.
- Zagotuj kurczaka w wodzie, usuń, ostudź i pokrój w plastry.
- Odcedź bulion i włóż mięso z powrotem, sól do smaku, dodaj obrane, umyte i pokrojone w paski ziemniaki.
- Gotuj przez 15 minut. na małym ogniu z regularnym mieszaniem.
- Pokrój obrane owoce na plasterki, dodaj trochę soli i pieprzu, smaż na oleju na złoty kolor.
- Włóż grzyby łyżką cedzakową do talerza i usmaż cebulę i marchewkę pokrojone w kostkę na patelni, aż się zrumienią, zalej 3-4 łyżki. l bulion z kurczaka.
- Dodaj skrobię, dokładnie wymieszaj z grudkami, smaż przez 2 minuty.
- Dodaj buliony i warzywa do bulionu z mięsem, gotuj przez 10 minut.
- Wlej śmietanę, wymieszaj, sól i pieprz, dodaj posiekane ząbki czosnku i gotuj przez 2 minuty.
- Podczas serwowania dodaj zieleninę i grzanki do każdego talerza.
Kremowa zupa z pieczarek gotowana w powolnym naczyniu
Krem z pieczarek gotowany w powolnym naczyniu okazuje się smaczny i aromatyczny. Dzięki szczelnie zamkniętej pokrywce sok z warzyw i grzybów pozostaje w bulionie wraz z witaminami.
- 500 g świeżych pieczarek;
- 3 główki cebuli;
- 5 ziemniaków;
- 1,5 l bulionu (warzywo lub kurczak);
- 200 ml śmietany o zawartości 15% tłuszczu;
- Sól do smaku;
- 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki.
Przepis na świeżą zupę z pieczarek w powolnej kuchence jest napisany krok po kroku dla Twojej wygody.
- Obierz grzyby, usuń folię, spłucz i pokrój w paski.
- Obierz warzywa, umyj pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę.
- Wlej bulion do miski multicookera, dodaj warzywa i grzyby, dodaj sól do smaku, wymieszaj.
- Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Zupa” na panelu.
- Po sygnale wlej śmietanę i dodaj natkę pietruszki.
- Potasuj, zamknij pokrywę i ustaw tryb „Rozgrzewka” na 10 minut.
Kremowa Zupa Suszona Szampinion
Przygotuj zupę grzybową ze śmietaną zgodnie z przepisem, w której sugeruje się przyjmowanie suszonych grzybów. Danie okaże się niezwykle smaczne, pachnące i bogate, co spodoba się każdemu, kto spróbuje.
- 50 g suszonych grzybów;
- 5 ziemniaków;
- 1,2 l wody;
- 2 cebule;
- 300 ml śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- Sól i warzywa do smaku.
- Dobrze spłucz grzyby, zalej wrzącą wodą i pozostaw na 2 godziny.
- Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki w małe kostki, gotuj w wodzie przez 15 minut.
- Drobno posiekaj cebulę, włóż olej na patelnię i smaż na złoty kolor.
- Pokrój grzyby na plasterki i dodaj do cebuli, smaż przez 3 minuty.
- Wlać 1 łyżkę. woda, w której zostały namoczone, i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz wyparuje.
- Wlać grzyby z cebulą do ziemniaków, gotować przez 5 minut, sól, wlać śmietanę i dodać posiekany czosnek.
- Wymieszaj i rozgrzej trochę zupę, ale nie pozwól jej się zagotować; podczas serwowania udekoruj zieleniną.