Przepisy na pyszne kremowe zupy z pieczarek

Niesamowity aromat grzybowy, bogaty smak i bogaty bulion - te trzy czynniki łączą apetyczną i odżywczą zupę z pieczarek ze śmietaną. Takie proste danie nie tylko zmieści się w zwykłym codziennym menu, umożliwiając nakarmienie całej rodziny pełnym posiłkiem, ale będzie również świetnie wyglądać na świątecznym stole.

Istnieje wiele przepisów na robienie zupy z pieczarek ze śmietaną. Oferujemy kilka opcji, które pozwolą Ci przygotować różne gorące pierwsze dania w domu.

Kremowa zupa z pieczarek: klasyczny przepis

Zupa grzybowa z pieczarkami i śmietaną może być przygotowana o każdej porze roku, ponieważ grzyby te są uprawiane przez cały rok. Urok zupy w klasycznej wersji polega na tym, że danie jest bardzo obfite i pożywne.

• 1 litr bulionu grzybowego lub warzywnego;
• 70 g masła;
• 500 g świeżych pieczarek;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 / łyżeczka suchy tymianek;
• 1,5 łyżki stołowej śmietana mleczna;
• 2 łyżki. l mąka;
• Sól do smaku.

Krem ze świeżej zupy pieczarkowej ze śmietaną będzie przygotowywany w kilku etapach, zgodnie z przepisem.

1. Proces rozpoczyna się od przygotowania grzybów: owocniki są czyszczone, myte i krojone w małe kostki.
2. Patelnię ogrzewa się, układa masło, dodaje się część zielonej cebuli, suszony tymianek i smażymy przez kilka minut.
3. Pokrojone grzyby są układane, dodawane, mieszane i pieczone przez 10 minut.
4. Ogień gaśnie, mąkę pszenną wylewa się i dokładnie miesza, aby nie było grudek.
5. Rosół wlewa się, wlewa, ponownie dobrze miesza i włącza się minimalny ogień.
6. Doprowadza się do wrzenia, gotuje przez 2-3 minuty, śmietanę wylewa się i doprowadza tylko do wrzenia, ale nie gotuje się.
7. Przed podaniem danie jest ozdobione pozostałymi posiekanymi zieleniami cebuli.

Zupa krem ​​grzybowa z pieczarek ze śmietaną

Zupa krem ​​grzybowa z pieczarek ze śmietaną jest idealna na lunche biznesowe. Niezależnie od narodowości gościa spodoba mu się gorące, pachnące danie.

• 600 g pieczarek (można zamrozić);
• 250 ml śmietany 10% tłuszczu;
• 1 litr bulionu (warzywnego lub mięsnego);
• 4 główki białej cebuli;
• Natka pietruszki lub koperku;
• ¼ strąka papryki chili;
• 1 liść laurowy;
• Masło;
• Sól

Zupa grzybowa z ziemniakami, śmietaną i serem

Zupa zrobiona z pieczarek ze śmietaną i serem to jedno z tych dań, które nie tylko zachwycą Cię swoim smakiem, ale także przyniosą korzyści. Dzięki oryginalnemu projektowi taka zupa jest godna nawet na świątecznym stole.

• 400 g pieczarek;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 2 cebule;
• 150 ml śmietany 15%;
• 100 g przetworzonego sera;
• Sól do smaku;
• Oliwa z oliwek;
• ¼ łyżeczki mielony czarny pieprz;
• Koper zielony.

1. Ziemniaki, marchew i cebula powinny być obrane z górnej warstwy, umyte.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować przez 15 minut.
3. Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki.
4. Obierz grzyby z folii, umyj i pokrój w paski.
5. Podgrzej patelnię, dodaj oliwę z oliwek, włóż cebulę i smaż, aby stała się miękka.
6. Dodaj marchewki i grzyby razem, sól i pieprz, mieszaj i smaż przez 10 minut.
7. Umieść wszystkie smażone warzywa na ziemniakach, gotuj przez 15 minut.
8. Wlej śmietanę i dodaj ser śmietankowy, posiekany w małe kostki.
9. Gotuj przez 5-7 minut., Wlej zieleninę i podawaj.

Zupa krem ​​z kurczaka, pieczarek i ziemniaków ze śmietaną

Zupa z kurczaka i grzybów ze śmietaną jest uważana za jedno z najsmaczniejszych i najpopularniejszych pierwszych dań w rosyjskich rodzinach.

• 700 g pieczarek;
• 400 g mięsa drobiowego (dowolna część);
• 2 litry wody;
• 300 ml śmietany;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka i cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l skrobia;
• Oliwa z oliwek;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• Rozdrobnione warzywa - do smaku;
• 100 g tostów - do podania.

1. Zagotuj kurczaka w wodzie, usuń, ostudź i pokrój w plastry.
2. Odcedź bulion i włóż mięso z powrotem, sól do smaku, dodaj obrane, umyte i pokrojone w paski ziemniaki.
3. Gotuj przez 15 minut. na małym ogniu z regularnym mieszaniem.
4. Pokrój obrane owoce na plasterki, dodaj trochę soli i pieprzu, smaż na oleju na złoty kolor.
5. Włóż grzyby łyżką cedzakową do talerza i usmaż cebulę i marchewkę pokrojone w kostkę na patelni, aż się zrumienią, zalej 3-4 łyżki. l bulion z kurczaka.
6. Dodaj skrobię, dokładnie wymieszaj z grudkami, smaż przez 2 minuty.
7. Dodaj buliony i warzywa do bulionu z mięsem, gotuj przez 10 minut.
8. Wlej śmietanę, wymieszaj, sól i pieprz, dodaj posiekane ząbki czosnku i gotuj przez 2 minuty.
9. Podczas serwowania dodaj zieleninę i grzanki do każdego talerza.

Kremowa zupa z pieczarek gotowana w powolnym naczyniu

Krem z pieczarek gotowany w powolnym naczyniu okazuje się smaczny i aromatyczny. Dzięki szczelnie zamkniętej pokrywce sok z warzyw i grzybów pozostaje w bulionie wraz z witaminami.

• 500 g świeżych pieczarek;
• 3 główki cebuli;
• 5 ziemniaków;
• 1,5 l bulionu (warzywo lub kurczak);
• 200 ml śmietany o zawartości 15% tłuszczu;
• Sól do smaku;
• 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki.

Przepis na świeżą zupę z pieczarek w powolnej kuchence jest napisany krok po kroku dla Twojej wygody.

1. Obierz grzyby, usuń folię, spłucz i pokrój w paski.
2. Obierz warzywa, umyj pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę.
3. Wlej bulion do miski multicookera, dodaj warzywa i grzyby, dodaj sól do smaku, wymieszaj.
4. Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Zupa” na panelu.
5. Po sygnale wlej śmietanę i dodaj natkę pietruszki.
6. Potasuj, zamknij pokrywę i ustaw tryb „Rozgrzewka” na 10 minut.

Kremowa Zupa Suszona Szampinion

Przygotuj zupę grzybową ze śmietaną zgodnie z przepisem, w której sugeruje się przyjmowanie suszonych grzybów. Danie okaże się niezwykle smaczne, pachnące i bogate, co spodoba się każdemu, kto spróbuje.

• 50 g suszonych grzybów;
• 5 ziemniaków;
• 1,2 l wody;
• 2 cebule;
• 300 ml śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• Olej roślinny;
• Sól i warzywa do smaku.

1. Dobrze spłucz grzyby, zalej wrzącą wodą i pozostaw na 2 godziny.
2. Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki w małe kostki, gotuj w wodzie przez 15 minut.
3. Drobno posiekaj cebulę, włóż olej na patelnię i smaż na złoty kolor.
4. Pokrój grzyby na plasterki i dodaj do cebuli, smaż przez 3 minuty.
5. Wlać 1 łyżkę. woda, w której zostały namoczone, i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz wyparuje.
6. Wlać grzyby z cebulą do ziemniaków, gotować przez 5 minut, sól, wlać śmietanę i dodać posiekany czosnek.
7. Wymieszaj i rozgrzej trochę zupę, ale nie pozwól jej się zagotować; podczas serwowania udekoruj zieleniną.