Suszona zupa grzybowa: przepisy na pierwsze danie grzybowe

Grzyby to wyjątkowy produkt leśny, który otrzymaliśmy od natury. Można z nich przygotować różnorodne potrawy: przekąski, dania główne, julienne, klopsiki, sosy, kawior. A suszona zupa grzybowa to pyszne danie o wyrafinowanym smaku.

Najłatwiejszy sposób na uratowanie grzybów grzybowych od momentu zbioru i na całą zimę - do wyschnięcia. Jako takie doskonale zachowują wszystkie swoje składniki odżywcze i zdrowe witaminy. Ale głównym czynnikiem pozostaje aromat grzybów leśnych. Dlatego zupy grzybowe z suszonych grzybów to pyszne danie w każdej rodzinie. Suszone grzyby powinny znajdować się w kuchni każdej opiekującej się gospodynią. Jednak, aby utrzymać grzyby przez długi czas, są przechowywane w papierowych torebkach lub kartonowych pudełkach w ciepłym i suchym pomieszczeniu. Suche owoce można zmiażdżyć za pomocą miksera, a proszek przechowywać w szklanym słoju. Nawet zupa grzybowa w proszku okazuje się bardzo smaczna, poza tym jest łatwo przyswajalna przez organizm.

Przed gotowaniem suche grzyby moczy się w zimnej wodzie przez 2-3 godziny lub przez noc. Aby przyspieszyć proces, są moczone we wrzącej wodzie przez 30-40 minut lub gotowane przez 30 minut w osolonej wodzie. Następnie grzyby są krojone na kawałki i dodawane do zupy. Wodę używaną do namaczania można wykorzystać do zupy. Tylko podczas osuszania ostrożnie wlewa się je do miski bez osadu lub filtruje przez drobne sito.

Oferujemy kilka przepisów na suszoną zupę grzybową.

Jak zrobić suszoną zupę grzybową z krewetkami

Zupę najlepiej podawać ze śmietaną, która poprawi smak krewetek i grzybów miodowych. Z przypraw lepiej jest używać czarnego pieprzu (grochu) i liścia laurowego, aby nie zakłócać aromatu grzybowego.

Jak gotować suszoną zupę grzybową z krewetkami, aby zaskoczyć domowników pachnącym i smacznym daniem?

• Suche grzyby - 70 g;
• Woda - 2 l;
• Cebula i marchewka - 1 szt .;
• Ziemniak - 5 szt .;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Czarny pieprz - 5 szt .;
• Krewetki - 200 g;
• Masło;
• Mąka - 2 łyżki. l.;
• Sól;
• Śmietana;
• Zieloni - do smaku.

Wlać grzyby do wrzącej wody i pozostawić na 30 minut do namoczenia.

Pokrój cebulę w kostkę i trzy marchewki na tarce, smaż na oleju na złoty kolor i wprowadź mąkę, smaż przez 2-3 minuty.

Dajemy zupę do zupy i dodajemy do niej posiekane grzyby, dodajemy trochę wody, w której moczyły się grzyby miodowe, aby objętość nie przekraczała 2 litrów.

Obierz ziemniaki, pokrój w paski i włóż do pieczarek, gotuj przez 20 minut.

Obierz krewetki, usuń jelita, pokrój w plastry i smaż przez 2-4 minuty.

Do zupy dodajemy smażone warzywa, gotujemy przez 10 minut i dodajemy krewetki.

Gotuj przez 5 minut, dodaj ziarna pieprzu, liść laurowy i gotuj przez 10 minut, dodaj do smaku.

Wyłącz piec i pozwól zupie parzyć przez 10-15 minut.

Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami i włóż 1 łyżkę do każdego talerza. l śmietana.

Zupa z suszonych grzybów według przepisu na makaron

Przepis na zupę grzybową z suszonych grzybów z makaronem jest bardzo prosty. Jednak, aby makaron w zupie się nie rozpadł, należy go ułożyć na suchej patelni przed ułożeniem, co da zupie specyficzne nuty smakowe.Posyp makaron na patelni i mieszaj na małym ogniu, aż stanie się jasnobrązowy.

Jak gotować zupę z suszonych grzybów miodowych, aby uzyskać minimum aromatycznej zupy na 8 porcji?

• Grzyby miodowe - 70 g;
• Cebula - 2 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Makaron - 150 g;
• Woda - 2 l;
• Sól;
• Lavrushka - 2 szt .;
• Masło;
• Czarny pieprz - 4 szt .;
• Pietruszka.

Gotuj grzyby przez 20 minut we wrzącej wodzie, pozwól ostygnąć i pokrój w kostkę.

Doprowadź ilość wody, w której gotowano grzyby miodowe, do 2 litrów i pozwól jej ponownie zagotować.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż na oleju do miękkości.

Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce i włóż cebulę, usmaż je wszystkie na złoty kolor.

Smażony makaron na suchej patelni wraz z warzywami dodaj do grzybów, gotuj przez 20 minut.

Sól, dodaj pieprz i liść laurowy, gotuj przez 2-3 minuty i wyjmij z pieca.

Daj trochę nalegania, polej talerze, udekoruj posiekanymi ziołami i podawaj.

Jeśli ktoś chce, możesz dodać 1 łyżkę do zupy. l kwaśna śmietana lub majonez.

Jak gotować suszoną zupę grzybową z kurczakiem

Spróbuj zrobić przepis na zupę z suszonych grzybów ze zdjęciem krok po kroku, a zdziwisz się, jak łatwa i prosta jest ta opcja. Aby danie było delikatne, dodaj posiekany ser śmietankowy na koniec gotowania.

• Filet z kurczaka - 300 g;
• Woda - 2,5 l;
• Suszone grzyby miodowe - 70 g;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Sól;
• Ser śmietankowy - 1 szt .;
• Olej słonecznikowy;
• Korzeń pietruszki - 1 szt .;
• Zielona bazylia.

Jak gotować zupę z suszonych grzybów miodowych i kurczaka, aby danie okazało się wyrafinowane i mogło nawet ozdobić świąteczny stół?

Delikatnie wlej wodę do innej patelni bez osadu. Doprowadzamy objętość wody do 2,5 litra i kładziemy ją ponownie na kuchence.

Do grzybów wprowadzamy warzywa i mięso, gotujemy przez 10 minut, sól do smaku i tartą korzeń pietruszki.

Gotować przez 10 minut, dodać pokrojony w kostkę ser śmietankowy w kostkę i gotować przez 5 minut na małym ogniu.

Suszona zupa grzybowa z jęczmieniem w powolnej kuchence

Wolna kuchenka pomoże zachować oryginalny smak wszystkich produktów na receptę. To danie będzie dość smaczne, nawet bez mięsa.

Jak gotować suszoną zupę grzybową w powolnym naczyniu z jęczmieniem perełkowym?

• Grzyby miodowe - 70 g;
• Perłowka - 50 g;
• Ziemniak - 5 szt .;
• Marchewka i cebula - 1 szt .;
• Chudy olej - 3 łyżki. l.;
• Sól;
• Mielony pieprz - do smaku.

Komora jęczmienna jest myta w wodzie i moczona przez 1 godzinę.

Grzyby moczy się w gorącej wodzie przez 40 minut.

Ziemniaki, cebula i marchew są obrane, pokrojone w kostkę.

Olej wlewa się do miski multicooker, cebulę i marchewki wprowadza się i włącza w trybie „Smażenie” na 10 minut.

Ziemniaki są nalewane, a tryb „Smażenie” trwa przez kolejne 10 minut.

Jęczmień jest myty i wprowadzany do warzyw, grzyby są cięte, a także wprowadzane do wolnowaru.

Solone do smaku i pieprzu, wypełnione wodą w ilości 1 litra i włączone na 60 minut w trybie „Gaszenie”.

Po sygnale zupa z suszonych grzybów miodowych gotowana w powolnym naczyniu jest w razie potrzeby doprawiana zielenią i śmietaną.

Suszona zupa grzybowa z ziemniakami

Zupa z suszonych grzybów z ziemniakami zawsze może pomóc, jeśli goście są tuż za progiem. Powinieneś jednak mieć pod ręką kilka suszonych grzybów.

• Grzyby miodowe - 70 g;
• Woda - 1,5 l;
• Ziemniak - 7 szt .;
• Marchewka i cebula - 1 szt .;
• Masło;
• Mąka - 2 łyżki. l.;
• Śmietana;
• Sól i pieprz do smaku;
• Koper zielony - 1 pęczek;
• Czosnek - 3 goździki.

Gotuj grzyby w 0,5 l wody przez 20 minut.

Wlewamy bulion do innej patelni bez osadu i dodajemy do objętości 1,5 litra, wrzucamy grzyby.

Gotuj przez 10 minut, a tymczasem gotuj smażenie marchewki i cebuli na maśle. Wprowadź mąkę, wymieszaj i smaż przez 5 minut.

Obierz ziemniaki i pokrój je w paski, dodaj do grzybów i gotuj przez 20 minut.

Dodaj warzywa, sól i pieprz do smaku, dodaj posiekany czosnek do małych kostek i gotuj przez 10 minut.

Wyjmij z pieca, odstaw na 10 minut i podawaj. Udekoruj zielonymi koperkami, uprzednio posiekanymi, wlej na talerze i wlej 1 łyżkę. l śmietana.

Sugerujemy obejrzenie filmu na temat gotowania suszonej zupy grzybowej: