Przepisy na pyszne dania z suszonego borowika

Suszenie grzybów na zimę jest jedną z najbardziej opłacalnych opcji, aby utrzymać produkt przez długi czas. Wielu zbieraczy grzybów szczególnie docenia suszone borowiki, które podczas suszenia zachowują wszystkie witaminy i minerały, które są pożywne dla ludzkiego organizmu.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw z suszonego borowika. Oferujemy 4 opcje pysznych, aromatycznych i zdrowych potraw z suszonych grzybów.

Suszona zupa borowikowa: prosty przepis

Przepis na zupę z suszonego borowika jest prosty i bezpretensjonalny. Jednak wynik przekroczy twoje oczekiwania, a danie okaże się apetyczne dla całej rodziny.

• 1,5 l bulionu grzybowego;
• 500 g ziemniaków;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 100 g masła;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• 70 g suszonych grzybów;
• Sól do smaku;
• Koper i pietruszka.

Jak zrobić Suszony Sos Borowikowy

Ciała z suszonymi owocami najlepiej nadają się do sosu grzybowego. Jak gotować suszony borowik i zrobić pyszny sos można znaleźć w etapowym opisie przepisu.

• Garść grzybów;
• 1 łyżka. l mąka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. bulion grzybowy;
• 2 łyżki. l masło;
• 1 łyżka. l pasta pomidorowa;
• Sól

1. Grzyby są dokładnie myte, a następnie moczone w ciepłej, ale nie gorącej wodzie przez 3-4 godziny.
2. Gotuj przez 2 godziny, 2 razy zmieniając wodę.
3. Mąkę smaży się na suchej gorącej patelni, aż będzie kremowa.
4. Jest rozcieńczany bulionem grzybowym i gotowany przez 3-5 minut. na małym ogniu.
5. Cebulę obiera się, kroi w małe kostki i smaży na oleju do miękkości.
6. Wprowadzane są rozdrobnione grzyby, pieczone przez 10 minut, dodaje się koncentrat pomidorowy i duszone przez 5 minut.
7. Wszystko łączy się, miesza, soli i gotuje na małym ogniu przez 15 minut.

Suszony gulasz borowikowy

Czy uważasz, że gulasz powinien być tylko mięsem? Mylisz się, z suszonych grzybów borowików danie ma doskonały smak i nasycenie.

• 150 g suszonych grzybów;
• 3 główki cebuli;
• 2 marchewki;
• 3 papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 szczypta majeranku;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• 3 łyżki. l olej słonecznikowy;
• 2 łyżki. l masło;
• 1 łyżeczka skrobia;
• 3 gałązki świeżych ziół (dowolne).

Jak gotować gulasz z suszonego borowika, jak opisano w przepisie krok po kroku.

1. Opłucz grzyby, namocz przez noc w ciepłej wodzie, ponownie spłucz rano (nie wylewaj wody do namoczenia).
2. Pokroić na małe kawałki i gotować w wodzie z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego przez 1,5-2 godziny.
3. Obierz cebulę, posiekaj nożem, obierz marchewki i pokrój w cienkie półpierścienie.
4. Pieprz, aby usunąć nasiona i łodygę, pokroić w makaron.
5. Roztop masło na głębokiej patelni i wlej olej roślinny.
6. Wyślij cebulę i smaż przez 3 minuty, dodaj marchewki i smaż przez 5 minut.
7. Wprowadzić pieprz i smażyć całą masę przez 3 minuty. na małym ogniu.
8. Na osobnej patelni smażyć grzyby w niewielkiej ilości masła przez około 10 minut.
9. Połącz grzyby z warzywami, zalej 1 łyżką. woda, w której moczono grzyby, gotować na wolnym ogniu, aż ciecz wyparuje.
10. Sól, pieprz, dodaj majeranek, czosnek pokrojony w kostkę, wymieszaj.
11. Wymieszaj skrobię z wodą, wlej do grzybów z warzywami i gotuj przez 2 minuty.
12. Dodaj pokrojone warzywa, posyp gulasz i podawaj z dowolnym przystawką.

Suszony borowik pilaw

Pilaw z suszonego borowika to przepis na rozładunek ciała lub dla tych, którzy pością.

• 150 g ryżu;
• 100 g grzybów;
• 2 cebule;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 2 łyżki. l masło;
• 1 łyżeczka przyprawy do pilawu;
• 2 ząbki czosnku;
• Dobry smak soli i kurkumy.

1. Grzyby moczyć w wodzie przez 4-5 godzin, a następnie pokroić i włożyć na patelnię.
2. Odcedzić wodę do namoczenia przez gazę, złożyć kilka razy, wlać grzyby i gotować przez 1 godzinę.
3. Ryż myć kilka razy w zimnej wodzie, nałożyć ręcznik kuchenny.
4. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż przez 10 minut w oleju słonecznikowym.
5. Dodaj ryż i smaż na złoty kolor.
6. Włóż cebulę i ryż do garnka, dodaj grzyby i zalej 2 cm bulionu grzybowego.
7. Gulasz przez 20 minut. na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie.
8. Wprowadź pastę pomidorową, sól, pieprz, pokrojony w kostkę czosnek i inne przyprawy.
9. Mieszaj, gotuj na małym ogniu, aż ryż się ugotuje.
10. Przed podaniem dodaj masło i wymieszaj.