Julienne przepisy na boczniaki

W każdym kraju istnieje ogromna liczba grzybowych przepisów julienne. Wszystkie różnią się smakiem. Różnica ta dotyczy nie tylko składników, ale także metod przygotowania.

Jeśli nigdy nie spotkałeś się z takim daniem, nadszedł czas, aby ocenić jego niezrównany smak, przygotowując grzybową Julietę z boczniaków. Głównym czynnikiem będzie tutaj zgodność z przepisami przepisu.

Chciałbym zauważyć, że boczniaki są uważane za niedrogi i niedrogi produkt, ale smaczny i pożywny. Te grzyby świetnie nadają się do przystawek Julienne. Zwracamy uwagę na trzy przepisy na ostrygowe julienne, które są bardzo proste do przygotowania.

Klasyczny przepis na ostrygę julienne

Klasyczny przepis na julienne składa się z najczęstszego zestawu składników. Zwracamy uwagę na kolejny ważny aspekt procesu technologicznego klasycznej potrawy z grzybów - krojenie warzyw na paski.

Do przygotowania Julienne z boczniakami potrzebne są takie produkty:

• grzyby - 300 g;
• mąka premium - 2 łyżki. l.;
• tłusta śmietana - 3 łyżki. l.;
• cebula - 2 głowy;
• Ser holenderski - 200 g;
• masło do smażenia;
• sól;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ząbek czosnku - 1 szt.

W boczniaku oddziel czapki od nóg i posiekaj wszystko słomkami.

Posiekaj cebulę na pół pierścienia i smaż na oleju, aż będzie przezroczysty.

Wlać grzyby do cebuli i smażyć razem przez 10 minut.

Na patelni z grzybami dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje, około 15 minut.

Delikatnie posyp mąkę mieszanką warzywną na patelni i dobrze wymieszaj.

Dodaj czosnek tarty na małej tarce, dodaj zmielony pieprz i sól.

Dusić przez 3-5 minut, włożyć do foremek i wcierać ser na wierzchu.

Możesz użyć ceramicznych garnków do pieczenia, smak Julienne nie zmieni się od tego.

Włóż garnki do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C i piecz aż do ugotowania, około 20-25 minut.

Przepis na gotowanie Julienne z kurczaka i boczniaków

Kolejną ciekawą i smaczną przekąskę jest julienne z boczniakami i kurczakiem. Podobne danie jest przygotowywane na wszystkie okazje: urodziny, Sylwestra, a nawet romantyczną kolację. Przygotowanie przepisu na kurczaka i boczniaki z przepisem jest proste. Tutaj nie musisz nawet fantazjować, ponieważ danie uczy się, że jest bardzo pachnące, o delikatnej i miękkiej fakturze.

Do tego dania potrzebujemy następujących produktów:

• filet z kurczaka - 2 szt .;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 3 głowy;
• śmietana tłuszczowa - 200 g;
• ser twardy (dowolny) - 250 g;
• masło - 30 g;
• mąka premium - 2 łyżki. l.;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• sól;
• papryka - 0,5 łyżeczki;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• gałka muszkatołowa - szczypta.

Gotuj filet aż do ugotowania w słonej wodzie, wyjmij i włóż papierowy ręcznik do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski.

Pokrój cebulę w kostkę i smaż na maśle przez 5-7 minut.

Wlać ostrygi do cebuli i smażyć kolejne 10 minut.

Na czystej i suchej patelni podsmażyć mąkę na kremową konsystencję, włożyć pozostałe masło i dobrze wymieszać widelcem, aby nie było grudek.

Umieść śmietanę na patelni, dodaj pieprz, paprykę, gałkę muszkatołową, sól i posiekane ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.

Połącz mięso, grzyby, cebulę i sos, zamieszaj.

Rozłóż na foremkach i zetrzyj niewielką warstwę sera na wierzchu.

Włóż formy do piekarnika i piec do złotego koloru w 200 ° C.

Oto taka piękna i apetyczna gotowa Julienne z boczniaków, zdjęcie.

Boczniaki można gotować w grzybach w ognioodpornym naczyniu szklanym. Właśnie wtedy danie jest krojone na porcje i układane osobno dla każdego gościa. I nie zapominaj, że Julienne należy zawsze podawać na gorąco, więc nigdy nie rób tego wcześniej.

Julienne z grzybami ostrygowymi i sercami kurczaka na głębokiej patelni

Oferujemy również początkującym gospodynie domowe do gotowania Julienne z boczniaka zgodnie z poniższym przepisem fotograficznym.

Dzięki temu daniu możesz udekorować nie tylko wakacje, ale także po prostu zadowolić rodzinę ze zaktualizowanym menu na kolację. Zadowoleni goście nie będą w stanie oderwać się od takich gadżetów, a pracownicy domowi będą stale prosić o suplementy.

Jak jednak gotować ostrygi julienne, jeśli nie ma producentów kokotek? To nie ma znaczenia, możesz użyć zwykłej głębokiej patelni - smak potrawy nie pogorszy się.

Lista wymaganych produktów:

• grzyby - 300 g;
• serca kurczaka - 200 g;
• jajka - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 200 g;
• mąka (premium) - 2 łyżki. l.;
• cebula - 2 głowy;
• ser (odmiany twarde) - 200 g;
• masło - 40 g;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Zagotuj serca do miękkości, spuść wodę przez sito, ostudź i pokrój w paski.

Boczniaki ostrygowe osobno kroją czapki i nogi tą samą techniką, łączą z drobno posiekaną cebulą na patelni ze stopionym masłem.

Mieszaj ciągle i smaż na złoty kolor.

Na suchej patelni przełóż mąkę do żółknięcia, dodaj pozostałe masło i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.

Nasmaruj głęboki blachę do pieczenia masłem, włóż grzyby i serca.

Ubij trzepaczką jajka z kwaśną śmietaną, dodaj sól i pieprz i ponownie ubij.

Wlać Julienne z bitym sosem, zetrzeć twardy ser na wierzch grubą warstwą.

Umieścić w piekarniku na około 30 minut, aż lekko się zrumieni.

Julienne z grzybami ostrygowymi na głębokiej patelni spodoba się wszystkim domownikom. Nie można zignorować i nie spróbować. Dzięki takiej kombinacji produktów to danie będzie wyjątkowo smaczne i satysfakcjonujące.