Pieczarkowy indyk w kremowym sosie
Wśród zalet tego dania należy zauważyć:
- gotowanie nie zajmie dużo czasu, a zatem nie sprawi, że goście będą długo czekać, a właściciele nie będą się denerwować;
- nienaganny domowy smak i bogaty przyjemny aromat;
- pasuje do wszelkich dodatków lub warzyw;
- aby stworzyć arcydzieło, nie musisz szukać niestandardowych i skomplikowanych składników.
Dzięki temu przysmakowi łatwo zaskoczyć gości i zadowolić domowników. Idealny dla hostess, które nie mają dużo wolnego czasu, a uroczystość lub rodzinny obiad jest tuż za rogiem.
Spis treści
Przepis na indyka z pieczarkami w lekkim kremowym sosie
Idealnie pyszne dania - nie zawsze jest to trudne!
Dlatego jeśli nie ma dużego doświadczenia w sztuce kulinarnej, nie należy odkładać przepisu na gotowanie indyka ze świeżymi grzybami w lekkim kremowym sosie w „długim pudełku”, ponieważ każda gospodyni może to zrobić.
Sekwencja receptur obejmuje następujące kroki:
Dokładnie umyj 400 g fileta z indyka, delikatnie osusz ręcznikami papierowymi i pokrój na podłużne kawałki o grubości 1 cm.
Smażyć posiekane mięso na patelni na oleju roślinnym na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor - 10-15 minut. Kilka minut przed końcem obróbki cieplnej sól, pieprz, wlać sok z jednej cytryny.
Włóż rumiane kawałki indyka do miski i przykryj, aby utrzymać temperaturę.
Pokrój jedną cebulę w paski i gotuj na wolnym ogniu przez nie więcej niż 5 minut na patelni z olejem roślinnym.
Opłucz i posiekaj 250 g pieczarek, a następnie dodaj je do cebuli. Mieszaj mieszankę cebulowo-grzybową na małym ogniu przez 5-7 minut, a następnie dodaj sól do smaku.
Dodaj smażone mięso indycze na patelnię z grzybami, wymieszaj i przykryj. Przyciemnij wszystkie składniki na około 5-7 minut i dodaj 1 łyżeczkę curry.
Wlej 250 ml śmietany na patelnię z mięsem. Ich pożądana zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 22%. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Ostatnim krokiem jest posypanie 10 g posiekanego koperku i wyłączenie ciepła. Za kilka minut takie pyszne danie można podać przy stole.
Filet z indyka ze świeżymi grzybami w kremowym sosie
Ta gratka docenią nawet najbardziej wymagający smakosze. Dla tych, którzy cenią połączenie warzyw z mięsem, możesz dodać marchewkę w filecie z indyka ze świeżymi grzybami w delikatnym kremowym sosie. Taki składnik da potrawie większe nasycenie smaku. Metoda gotowania nie różni się złożonymi manipulacjami, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami:
- W połączeniu masła i olejów roślinnych podsmażyć cebulę pokrojoną na pół pierścienia, nadając jej miękki i przezroczysty kolor.
- Na osobnej patelni dusić jedną marchewkę, posiekaną w słomkach, na oleju roślinnym na małym ogniu.
- Umyj, wysusz i posiekaj 150-200 g świeżych grzybów w małe plasterki. Smażyć na maśle do miękkości przez 7-10 minut.
- Przygotowane 300 g fileta z indyka pokrój na podłużne kawałki i smaż przez 10-15 minut w połączeniu z masłem i olejem roślinnym.
- Połącz wszystkie składniki (cebulę, marchewkę, grzyby i mięso) w rondlu i dodaj 200 g śmietany 22% tłuszczu, soli i pieprzu - do smaku. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
To danie można podawać z dowolnym dodatkiem: ryżem, ziemniakami, kaszą gryczaną. W dowolnej kombinacji będzie bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Duszony indyk z pieczarkami w kremowym sosie z sokiem pomarańczowym
Każdy przepis można dostosować i ulepszyć, dodając tylko kilka oryginalnych składników.
I tak mała sztuczka kulinarna pomoże stworzyć prawdziwe arcydzieło ze zwykłego naczynia o niezwykłym i wyrafinowanym smaku.
Alternatywnym rozwiązaniem dla duszonego indyka ze świeżymi grzybami w lekkim kremowym sosie jest dodanie skórki pomarańczowej i soku:
- Opłucz i pokrój w plastry 500 g fileta z indyka, a następnie smaż w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor przez 10-15 minut.
- Dusić posiekane 400 g pieczarki oddzielnie w oleju, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Dodaj pokrojoną cebulę do patelni z mięsem i mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Po połączeniu z grzybami posyp łyżeczką rozmarynu, 1 łyżką skórki pomarańczowej i 60-80 ml soku pomarańczowego. Wystarczy kilka minut pod pokrywką, aby naczynie pochłonęło niezbędny aromat.
- Ostatnim krokiem jest dodanie 200 g śmietany i gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
Soczyste i oryginalne smakołyki są gotowe i można je podawać na stole. Wyrafinowany aromat i niezrównany smak - te cechy, które są jego główną cechą wyróżniającą.
Przepis na pierś z indyka z grzybami w kremowym sosie
Kolejnym przepisem na gotowanie piersi z indyka z duszonymi grzybami w delikatnym kremowym sosie jest konsekwentne proste gotowanie:
- Pokrój dwie piersi z indyka (około 200 g), aby uzyskać płaskie plastry, takie jak stek.
- Nasmaruj mięso 10 g musztardy i 10 ml sosu sojowego. Pozostaw marynowane kawałki mięsa na 2-3 godziny w lodówce.
- Podsmaż piersi z indyka po obu stronach na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego, a następnie ułóż na blasze do pieczenia.
- Po usmażeniu mięsa zmielić cebulę i duszić w oleju, a następnie dodać do smaku posiekane 200 g pieczarek, sól i pieprz. Jak tylko nadmiar płynu zniknie, dodaj 200 g śmietany z 22% tłuszczu i ciemnij pod pokrywką przez 5-7 minut.
- Wlać piersi ułożone na blasze do pieczenia z grzybową mieszanką z sosem, posypać 50 g startego parmezanu i wysłać do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 15 minut.
Delikatny smak mięsa z nienagannym sosem i pikantnymi nutami grzybowymi może ozdobić każdy świąteczny stół. Jednocześnie niewielkie wysiłki gospodyni zostaną nagrodzone komplementami i podziwianiem gości.
