Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie

Na stołach gospodyń domowych kurczak i grzyby często wystarczają do przygotowania pysznych i, co najważniejsze, satysfakcjonujących dań głównych. Wiele przepisów stało się już powszechnych i stosuje się je na proste rodzinne obiady. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich ciekawym połączeniem kurczaka z grzybami, ugotuj je w kremowym sosie. Delikatne połączenie smaków nie pozostawi nikogo obojętnym, a istnieje wiele przepisów na przygotowanie tych podstawowych składników - spróbuj znaleźć swój ulubiony.

Kurczak z grzybami pieczarki w kremowym sosie czosnkowym

Ta opcja gotowania jest uważana za najprostszą. Danie jest przygotowywane szybko, okazuje się apetyczne i satysfakcjonujące, idealne do każdego przystawki. Sprawdź pierwszy klasyczny przepis. Na 2 piersi przygotuj następujące elementy:

• Świeże pieczarki - 250 g
• 10% kremu - 100 ml.
• Pół cebuli.
• 2 zęby czosnek
• Oliwa z oliwek - 50 ml.
• Ziołowa przyprawa do kurczaka, sól do smaku.

W rzeczywistości powinieneś dostać kurczaka z pieczarkami w pieczarkowym sosie czosnkowym. Cebulę pokroić w drobną kostkę, doprowadzić do połowy do końca w oliwie z oliwek na patelni. Pokrój mięso drobiowe na średnie kostki i dodaj do patelni, sól i przypraw. Trzymaj na kuchence, mieszając, przez 7-10 minut i przymocuj pieczarki do wszystkich tych elementów, które również są pocięte na 4 części. Pozostaw na kuchence na kolejne 5 minut, dodaj śmietanę i pozwól jej się zagotować. Ściśnij czosnek i przykryj patelnią, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Zobacz krok po kroku, jak gotować kurczaka w delikatnym kremowym sosie z grzybami, na wideo:

Kurczak z pieczarkami duszonymi w sosie śmietanowo-serowym

Druga opcja różni się tylko nieznacznie od pierwszej, ale pojawia się tutaj inny składnik, który sprawia, że ​​sos jest kremowy na podniebieniu. Potrzebujesz więc:

• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Pieczarki świeże - 200-250 g.
• Twardy ser - 150 g.
• 2 zęby czosnek
• 10% kremu - 150 ml.
• Masło do smażenia.
• Koper - 1 pęczek.
• Przyprawy „prowansalskie zioła” i sól w ilości, aby doprowadzić do pożądanego smaku.

1. Pokrój pierś na duże kawałki, grzyby - na plasterki, usmaż wszystko na oleju.
2. Gdy mięso i grzyby osiągną gotowość, przystąp do sosu.
3. Aby to zrobić, wetrzyj ser w osobną miskę, posiekaj koperek i wyciśnij czosnek, dodaj śmietanę i wlej przyprawę i sól.
4. Odcedź płyn powstały na patelni i napełnij go przygotowanym dressingiem.
5. Kurczak duszony z grzybami w kremowym sosie serowym pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut.

Przepis na kurczaka z pieczarkami z kurkumą i gałką muszkatołową w kremowym sosie

Na pół kilograma kurczaka potrzebujesz:

• 300 g świeżych pieczarek.
• 1 cebula.
• 1 łyżka. l mąka
• 1,5 łyżeczki kurkuma i mielona gałka muszkatołowa.
• 200 ml 20% kremu.
• 2 łyżki. l dowolny tarty miękki ser.

Pieczony kurczak z pieczarkami w połączeniu z sosem śmietanowym

Przygotuj następujące składniki do naczynia:

• 350 g świeżych pieczarek.
• 700 g udek z kurczaka.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• 1-2 zęby czosnek
• Olej roślinny do smażenia.
• Sól, pieprz - w ilości zapewniającej pożądany smak.
• Twardy ser - 100 g.
• 8 Krem 20% - 100 ml.

1. Przygotuj kurczaka: obierz biodra i oddziel mięso od kości, pokrój na kawałki. Sól, pieprz, jeśli chcesz, możesz dodać swoją ulubioną przyprawę z ziół, wycisnąć czosnek i pozostawić mięso do marynowania.
2. Kurczak z grzybami w kremowym sosie zgodnie z tym przepisem wymaga wstępnego kondycjonowania grzybów. Aby to zrobić, pokrój je na talerze i smaż na suchej patelni.
3. Jak tylko grzyby oddadzą sok i odparuje, dodaj trochę oleju roślinnego i drobno posiekaną zieloną cebulę. Uważaj, aby nie spalić ostatniego wstrzykniętego składnika. Cebula powinna lekko zmięknąć. Następnie wyjmij patelnię z pieca.
4. Włóż marynowane mięso z kurczaka do kotła, przygotuj pieczarki na wierzchu, zetrzyj ser i posyp na nim naczynie, napełnij wszystko śmietaną. Wyślij do piekarnika na 30 minut w temperaturze 190 stopni. Taki pieczony kurczak z grzybami w połączeniu z kremowym sosem okaże się bardzo delikatny.

Kurczak z borowikami w kremowym sosie

Będziesz potrzebował:

• 700 g udek z kurczaka.
• 1 łyżka. l majonez.
• 15 ml sosu sojowego.
• Sól, przyprawa do kurczaka i czarny pieprz do smaku.
• 1 cebula.
• 50 ml oliwy z oliwek.
• 200 g twarogu.
• 100 ml bulionu drobiowego lub wody.

1. Biodra należy oddzielić od kości i usunąć skórę.
2. Pokrój powstałe mięso na kawałki, sól, dodaj przyprawy do kurczaka, czarnego pieprzu, majonezu i sosu sojowego. Wymieszaj wszystko i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej.
3. W tym czasie przygotuj borowiki: obierz i pokrój na porcje.
4. Usmażyć cebulę, pokroić w paski, na patelni.
5. Dodaj do niego grzyby, doprowadzaj do gotowości.
6. W kotle, w którym oliwa z oliwek została już rozgrzana, połóż marynowane mięso z kurczaka. Ułóż grzyby z cebulą na wierzchu, zetrzyj kremowy ser i wlej bulion lub zwykłą wodę. Pozostaw w ogniu na 15-20 minut.
7. Duszony kurczak z pieczarkami gotowanymi według tego przepisu w delikatnym kremowym sosie można podawać jako osobne danie lub w połączeniu z ryżem.

Duszony kurczak z grzybami w kremowym sosie śmietanowym

Możesz ugotować to danie na patelni lub upiec w piekarniku. Do niego będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - 4 szt.
• Grzyby leśne - 300-400 g.
• Krem 20% - 200 ml.
• Śmietana - 2-3 łyżki. l
• Masło do smażenia.
• Przyprawy do smaku.

Dobrze gotować takiego kurczaka z grzybami w delikatnym kremowym sosie - będą się bardzo dobrze komponować ze swoim smakiem.

Rozpocznij gotowanie od przygotowania mięsa: oczyść je z folii, umyj pod bieżącą wodą. Wykonaj nacięcie w każdym filecie, tworząc kieszeń. Posyp mięso przyprawami, solą i pieprzem i pozostaw na 50–60 minut. Pokrój wszelkie grzyby, usmaż na maśle i połącz z kwaśną śmietaną, lekko dusić. Włóż je do kieszeni w mięsie i wyślij kurczaka na patelnię do pieczenia.Trzymaj w ogniu, aż na mięsie pojawi się złota skorupa, włóż do kociołka.

Aby zrobić kurczaka ze smażonymi pieczarkami w kremowym sosie śmietanowym, w razie potrzeby napełnij śmietaną, dopraw przyprawami, włóż do piekarnika na 15-20 minut lub pozostaw na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką.

Kurczak Kumpao ze świeżymi grzybami w kremowym sosie

Mięso drobiowe „Kung Pao” („Kumpao”) to mięso przygotowywane według chińskiej receptury. Do takiego dania z grzybami w kremowym sosie potrzebujesz:

• 500 g piersi z kurczaka.
• 1 szt Bułgarska czerwona papryka.
• 200 g świeżych pieczarek.
• 2 zęby czosnek
• 1 mała cukinia.
• 1 papryka chili.
• Sos sojowy - 1 łyżka. l
• Krem 20% - 200 ml.
• Ulubione przyprawy ziołowe, sól, pieprz - aby osiągnąć pożądany smak.
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. łyżki

1. Proces gotowania kurczaka „Kumpao” ze świeżymi grzybami w kremowym sosie rozpoczyna się od marynowania mięsa.
2. Pokrój w paski, sól, pieprz, dodaj przyprawy, czosnek, sos sojowy i pozostaw na chwilę, aż warzywa będą ugotowane.
3. Słodka papryka, cukinia pokrojona w kostkę, pieczarki - wzdłuż, wyślij wszystko na patelnię i smaż przez 15 minut, ciągle mieszając w oleju słonecznikowym.
4. Dodaj czerwoną papryczkę chili do grzybów i warzyw, pokrój na pół i gotuj przez 15 minut.
5. Czas przetworzyć mięso: należy go wprowadzić do przygotowanej mieszanki, a także smażyć przez kolejne kwadrans.
6. Wlej całą śmietankę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Jeśli sos okaże się płynny, możesz go usztywnić skrobią lub mąką.

Zobacz, jak wygląda apetyczny kurczak „Kung Pao” z pieczarkami gotowanymi w sosie śmietanowym na zdjęciu: