Jak zrobić ciasto z pieczarkami i kurczakiem (przepisy i zdjęcia)

Wśród domowych ciast produkty ze złożonymi połączonymi nadzieniami zawsze wyróżniają się. Ciasto z kurczakiem i grzybami należy do tej kategorii, która wymaga starannego podejścia do przygotowania nadzienia.

Aby zrobić pyszne ciasto z pieczarkami i kurczakiem, pomoże przepis na zdjęcie, który ilustruje sekwencję kroków. I naprawdę są takie na tej stronie. Tutaj znajdziesz inne instrukcje, jak zrobić ciasto z pieczarkami i kurczakiem w domu. Oferowane są opcje pieczenia z dodatkiem różnych produktów. Wybierz odpowiedni przepis na ciasto z kurczaka z grzybami i eksperymentuj, zaskakując swój dom niezwykłym wykwintnym smakiem. I każdy przepis ze zdjęciem pokaże ciasto z kurczaka z pieczarkami w gotowej formie, podawane do podania.

Przepis na ciasto francuskie z kurczakiem i grzybami

Składniki tego przepisu na ciasto francuskie z kurczakiem i grzybami to następujące produkty:

1 kg ciasta francuskiego.

Wypełnienie:

• 500–600 g gotowanego kurczaka lub mięsa z indyka,
• 2 jajka
• 2 szklanki białego sosu,
• 1 szklanka kremu
• 50 g suszonych borowików lub 10 dużych świeżych pieczarek,
• 2 szklanki brandy.

Biały sos:

• 1 łyżka. l masło
• 1 łyżka. l mąka pszenna premium
• 2 szklanki wywaru z kurczaka.

Smar: 1 jajko.

Sposób gotowania

Rozwałkuj ciasto francuskie o grubości 7-8 mm, równomiernie ułóż nadzienie, przykryj górną warstwą ciasta, zsuń krawędzie, nakłuj widelcem, posmaruj jajkiem, upiecz.

Sos: rozgrzej dobre, wysokiej jakości masło na patelni. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę pszenną i ciągle mieszając doprowadzaj masę i mąkę do jednorodnej masy. Następnie stopniowo wlej wywar z kurczaka do cienkiego strumienia. Przy ciągłym mieszaniu doprowadzić gęstną śmietanę i doprawić solą.

Farsz: dodaj śmietanę i 2 żółtka do białego sosu, dobrze wymieszaj. Następnie dodaj gotowane, bardzo drobno posiekane białe mięso z kurczaka lub indyka, gotowane, a także drobno posiekane borowiki lub pieczarki, i przy ciągłym mieszaniu doprowadzić do zgrubienia na małym ogniu, a następnie ochłodzić. Dodaj 2 szklanki brandy lub rumu do schłodzonego nadzienia, dopraw solą i gałką muszkatołową.

Piec ciasto w 240 ° C do zrumienienia. Gotowość ciasta francuskiego można zdefiniować następująco: jeśli podniesiesz róg ciasta nożem lub szpachelką i nie zgina się, wówczas ciasto jest dobrze upieczone - ciasto jest gotowe.

Podawaj warstwowe ciasto w graficzny sposób z szlachetnymi napojami do świątecznego stołu, jego smak jest magiczny.

Tarta z kurczakiem i grzybami

Ciasto drożdżowe z kurczakiem i grzybami przygotowuje się na specjalnym teście, do którego bierzemy:

• 4 szklanki mąki
• 2 łyżki. l cukier
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sól
• 50 g masła,
• 1 łyżka. l olej słonecznikowy
• 5 g suchych drożdży
• 1 szklanka mleka.

Wypełnienie:

• 1 kg świeżych grzybów (400 g gotowanego),
• 2-3 suszone grzyby (borowiki, borowiki),
• 300 g kurczaka
• 3 cebule, 1 łyżka. l masło
• sól
• pieprz
• koperek i natka pietruszki.

Sposób gotowania

Wymieszaj mąkę z drożdżami. Podgrzej mleko do 40 ° C, rozpuść sól, cukier i wlej do mąki. Dodaj 3 jajka i wymieszaj. Połóż stopione masło i zagnieść ciasto. Jeśli jest gęsty, dodaj mleko, jeśli płyn - mąkę.

Gotowe ciasto powinno dobrze przylegać do rąk i ścian naczyń.

Dodaj olej roślinny na końcu. Przykryj ciasto folią i ustaw na dowód.

Wypełnienie: zmiażdżyć suszone grzyby w proszku. Gotuj świeże grzyby, wyrzuć do durszlaka. Zagotuj filet i posiekaj na małe kawałki. Posiekaj cebulę, usmaż na złoty kolor, dodaj gotowane grzyby i proszek grzybowy. Przejdź przez maszynę do mięsa. Rozcieńczyć białym sosem.

Gdy ciasto wzrośnie, podziel je na 3 części - dwie identyczne i jedną mniejszą, do dekoracji. Połóż ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryj polietylenem i odstaw.

1. Rozwałkuj ciasto, włóż nadzienie, wyprostuj ciasto w kształcie prostokąta, ściśnij krawędzie, odwróć do góry nogami i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Odczekaj 15 minut.
2. Wymieszaj żółtko, dodaj 0,5 łyżeczki. kulebyaku z wodą i smarem.
3. Wytnij ozdoby z dobrze zwiniętego ciasta za pomocą foremek lub noża.
4. Połóż je na natłuszczonej powierzchni żółtka, smaruj na wierzchu.
5. Za pomocą widelca lub drewnianej spinki do włosów wykonaj kilka nakłuć - na górze i po bokach couleby.
6. Umieść ciasto w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 35 minut w temperaturze 180 ° C.
7. Po zakończeniu wyjmij z piekarnika, przykryj serwetką i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut.

Ciasto z ryżem, kurczakiem i grzybami

Ciasto z ryżem, kurczakiem i grzybami: 500 g mąki, 3 jajka, 100 g margaryny, 30 g drożdży, 1 szklanka mleka, cukier, sól.

Wypełnienie:

• 200 g ryżu
• 4–5 suszonych grzybów,
• 100 g gotowanego kurczaka,
• 2 cebule,
• 50 g margaryny
• pieprz
• sól

Sos:

• 1 łyżka. l mąka
• 1 szklanka bulionu grzybowego,
• 100 g kwaśnej śmietany
• pietruszka.

Sposób gotowania

Przesiej mąkę, wlej ciepłe mleko z rozcieńczonymi drożdżami, wymieszaj, przykryj serwetką i pozostaw do potwierdzenia. Dodaj żółtka, zmieszane ze szczyptą cukru i soli, i zagniataj ciasto, polewając stopioną margarynę. Przykryj i umieść w ciepłym miejscu. Gdy ciasto jest odpowiednie, zwiń je o grubości 1,5 cm w kształcie prostokąta, ułóż wzdłuż nadzienia (bliżej krawędzi), zsuń krawędzie ciasta. Przenieś na natłuszczony liść, pozwól mu wyskoczyć. Nasmaruj białkiem, głęboko przebij widelcem i piecz w gorącym piekarniku przez 35–40 minut. Podawaj na gorąco, polewając masłem lub sosem.

Farsz: wymieszaj gotowany ryż z cebulą smażoną na margarynie, cienko pokrojone gotowane grzyby, mięso, sól i pieprz.

Sos: lekko usmażyć mąkę na tłuszczu, wlać wywar z grzybów, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki (można suszyć), zagotować, zdjąć z ognia i dodać śmietanę.

Ciasto wiklinowe z pieczarkami, kurczakiem i brokułami

To niezwykle satysfakcjonujące i pyszne ciasto z kurczakiem, pieczarkami i brokułami słusznie można uznać za „najważniejszy punkt uczty”. Można go podawać z lekką zupą, bulionem lub herbatą.

Skład:

• Do testu:
• 450 g mąki
• 20 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży,
• 225 ml mleka
• 50 g masła,
• 2 łyżeczki cukier
• 1 łyżeczka sól

Do wypełnienia:

• 200 g grzybów
• 150 g gotowanego fileta z kurczaka,
• 300 g brokułów
• 150 g sera
• 1 łyżka. l musztarda
• 1 jajko
• sól
• mielony czarny pieprz.

Gotowanie wiklinowego ciasta:

Ciasto Lavash z kurczakiem i pieczarkami

Aby zrobić ciasto pita z kurczakiem i grzybami, musisz wziąć następujące składniki:

• 3 arkusze chleba pita
• 200 g twardego sera
• 150 g fileta z kurczaka lub fileta z kurczaka
• 100 g gotowanego masła lub pieczarek
• 5-6 ziemniaków
• 100 g zielonej cebuli
• 3 jajka
• 2-3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu
• 2 łyżki. łyżki mleka
• 100 g masła
• olej roślinny - do smarowania formy
• pieprz i sól do smaku

Przygotuj tłuczone ziemniaki z porcją masła, 2 ubitych jaj i 2-3 łyżki. łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany. Posiekaj zieloną cebulę i wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami. Posolić powstałe nadzienie, pieprz, dodać gotowane grzyby i dokładnie wymieszać.

Umieść jeden arkusz chleba pita w formie nasmarowanej olejem roślinnym. Ułóż farsz ziemniaczany z grzybami na wierzchu, na wierzchu fileta z kurczaka (pokrojonego na małe kawałki), przykryj drugim arkuszem chleba pita i posyp tartym serem. Następnie włóż trzeci arkusz chleba pita i posmaruj go pozostałym jajkiem, ubitym mlekiem.

Piec w piekarniku na złoty kolor w średniej temperaturze. Posmaruj gotowe gorące ciasto pozostałym masłem i umieść w wyłączonym piekarniku, aż ostygnie.

Kremowe ciasto z kurczakiem i grzybami

Zaczynamy przygotowywać ciasto z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną z ciastem, do których będziemy potrzebować następujących produktów:

• 250 g mąki
• 20 g drożdży
• 50 ml ciepłej wody
• sól do smaku

Do wypełnienia przekąski kurczakiem i grzybami bierzemy następujące składniki:

• 350 g kurczaka
• 200 g gotowanych kurkami
• 150 g tłuszczu z żyłami mięsnymi
• 400 g gotowanych ziemniaków
• 1/2 głowy kapusty włoskiej
• 1 cebula
• 200 g kwaśnej śmietany
• 100 g dowolnego startego sera
• 2 jajka
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• pieprz i sól do smaku

Przesiej mąkę do miski i pogłęb ją. Dodaj pokruszone drożdże, wymieszaj z 50 ml ciepłej wody i odrobiną mąki. Przykryj i pozostaw na 30 minut. Następnie zagnieść ciasto, dodając resztę mąki, 75 ml ciepłej wody i soli. Przykryj powstałe ciasto i pozostaw na 30 minut.

W celu wypełnienia kapusty usuń gruboziarniste żyły liściowe. Blanchuj liście, złóż durszlak i zalej zimną wodą. Rozebrać liście i smalec. Potnij ziemniaki na małe kostki.

Cebulę posiekać i dusić w oleju roślinnym. Dodaj smalec, posiekany filet i wszystko dokładnie usmaż, po 15 minutach dodaj grzyby, wszystko wymieszaj i usmaż. Następnie wymieszaj z ziemniakami i kapustą. Posolić powstałe nadzienie, pieprz i dokładnie wymieszać.

Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto i umieścić w wysmarowanej tłuszczem formie.Przygotowujemy to ciasto z kurczakiem i grzybami z nadzieniem: w tym celu wszystko wymieszaj jajka, śmietanę, ser, sól i pieprz. Na wierzchu ciasta rozprowadź nadzienie i zalej powstałą mieszaninę śmietany. Piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 ° C.

Francuskie ciasto z kurczakiem i grzybami

Składniki do przygotowania francuskiego ciasta z kurczakiem i grzybami - takie produkty:

• Filet z kurczaka - 300 g
• Pieczarki - 400 g
• Twardy ser - 100 g
• Mąka pszenna - 2 stosy.
• Jajko kurze (1 - do ciasta, 2 - do nadzienia) - 3 szt.
• Masło - 200 g
• Krem - 200 g
• Zieloni (cebula, natka pietruszki)
• Sól (do smaku)

1. Posiekaj mąkę z masłem, aby uzyskać okruchy. Dodaj jajko i ugniataj ciasto.
2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
3. Do kurczaka dodaj posiekane grzyby, dodaj trochę wody, soli i gulaszu, aż ugotujesz.
4. Włóż ciasto do naczynia do pieczenia, przebij je widelcem i umieść piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C na 10 minut.
5. Jajka delikatnie ubij ze śmietaną i szczyptą soli.
6. Włóż farsz do suszonego ciasta, wlej śmietanę, posyp tartym serem i posiekanymi ziołami. Piec w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 200 ° C.

Podawaj na ciepło.

Przepis na ciasto z kurczaka i pieczarek

• Ciasto Drożdżowe - 400 g,
• 100 g gotowanych pieczarek,
• kurczak - 1 szt.,
• kasza gryczana - 600 g,
• jajka - 6 szt.,
• masło - 200 g,
• posiekana natka pietruszki lub koperku - 1/2 szklanki

Ten przepis na ciasto z kurczakiem i grzybami jest klasyfikowany jako średni poziom trudności, więc przeczytaj uważnie instrukcję.

Zagotuj kurczaka w niewielkiej ilości wody, pokrój na małe kawałki, oddzielone od kości.

Zmiel płatki z 1 surowym jajkiem, wysusz, przetrzyj przez sito.

Pokrój grzyby na małe kawałki i wymieszaj z kurczakiem.

Zagotuj 1,5 szklanki wody z 2 łyżkami oleju, wlej zboże i natychmiast dobrze wymieszaj, aby nie było grudek, gotuj przez 5-10 minut, włóż do piekarnika, aby lekko wyschło, wymieszaj z posiekanymi stromymi jajkami i posiekanymi zieleniami, sól do smaku .

Połóż placek z kwaśnego ciasta na metalowym naczyniu, połowę ugotowanego na nim mielonego mięsa, posiekany kurczak i grzyby na wierzchu, przykryj pozostałym mięsem i posyp posiekaną zielenią przed włożeniem do piekarnika, wlej szklankę bulionu z kurczaka na środku, przykryj innym ciasto, zwilżyć jajkiem i piec.

Dietetyczne ciasto z kurczakiem i pieczarkami

Składniki na przepis na dietetyczne ciasto z kurczakiem i grzybami:

farsz

• filet z kurczaka 350 gr
• pieczarki 300 gr
• świeży lub mrożony szpinak 200 gr
• łuk 1 szt.
• oliwa z oliwek 1-2 łyżki stołowe
• ser niskotłuszczowy 40 gr

do testu

• otręby pszenne 80 gramów
• jajka 3 sztuki (w tym 1 całe jajko, reszta to tylko białko)
• twarożek niskotłuszczowy 200 gramów
• proszek do pieczenia

Jak ugotować dietetyczne ciasto z kurczakiem i grzybami w domowej kuchni - napisano poniżej.

Gotuj pierś kurczaka w lekko osolonej wodzie przez 20 minut. Gotowe mięso pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę i brązowy na oliwie z oliwek. Możesz wziąć dowolne grzyby do gotowania, przechowywać grzyby lub grzyby leśne, pokroić je na plasterki. Dodaj do smażonej cebuli. Gotuj na średnim ogniu, aż pieczarki się ugotują, około 10 minut. Przygotowując grzyby, spłucz szpinak, strząśnij nadmiar wody, pokrój na małe kawałki i dodaj do patelni z grzybami, solą. Gdy szpinak nagrzeje się i straci objętość, wyłącz ogrzewanie pod patelnią.

Do testu wymieszaj jajka z twarogiem, dodaj szczyptę soli. Dodaj otręby, sól, proszek do pieczenia do twarogu i dokładnie wymieszaj.

Nasmaruj formę dzieloną stroną, wyłóż ciasto, wyrównaj je rękami, zrób niską stronę.

Aby ciasto nie przylegało do rąk, posmaruj je olejem. Ułóż grzyby ze szpinakiem w warstwach, a następnie plastry posiekanej piersi.

Ułóż tarty ser na drobnej tarce z ostatnią warstwą.

Piecz ciasto dietetyczne w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Gdy ser się roztopi, a ciasto zacznie się zrumienić, ciasto jest gotowe.Ciasto można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego.

Ciasto Lorraine z kurczakiem i pieczarkami

Ciasto na ciasto Lorraine z kurczakiem i grzybami ma bardzo prosty skład:

• 50 gr masło:
• 1 jajko
• 3 łyżki. łyżki lodowatej wody:
• 1 szklanka mąki (mam 200 g)
• Szczypta soli

Wypełnienie jest bardziej skomplikowane:

• 300 g gotowanego kurczaka (można zastąpić niskotłuszczową szynką)
• 400 g grzybów (mam leśne, ale możesz użyć pieczarek)
• 200 g bakłażana
• 100 g cebuli
• 1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• Sól do smaku

Wypełnianie sosu to główna „sztuczka”:

• 150 g tłustej śmietany (nie mniej niż 20% zawartości tłuszczu)
• 150 g twardego sera
• 2 jajka
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• Czarny pieprz do smaku

Gotowanie ciasta:

Ubij masło jajkiem, wlej wodę i dodaj przesianą mąkę zmieszaną z solą. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, zawiń je do torby i włóż do lodówki na 30-40 minut.

Przygotowanie nadzienia:

1. Zagotuj kurczaka, ostudź i drobno posiekaj.
2. Oczyszczamy bakłażany, kroimy je w cienkie plasterki, solimy i pozostawiamy na 20 minut pod uciskiem, aby wyszedł gorzki sok. Następnie zmyj sok i sól.
3. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju, dodaj drobno posiekane grzyby, smaż przez 10 minut. Dodaj bakłażana i kurczaka, smaż przez kolejne 10 minut.
4. Wymieszaj i posól nadzienie.
5. Przygotowanie sosu:
6. Do ubitego jajka dodaj śmietanę, drobno tarty ser, czarny pieprz i gałkę muszkatołową, ostrożnie wymieszaj łyżką.
7. Ciasto układamy w wysmarowanej lub wyłożonej pergaminem formie (użyłem formy dzielonej o średnicy 29 cm), wykonujemy boki. Rozlewamy nadzienie, rozprowadzamy sos do zalewania na wierzchu. Jeśli wydaje ci się, że jest zbyt płynny - nie martw się, znacznie się zagęści podczas pieczenia.
8. Piec w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość jest łatwo określona - przez złote brzegi ciasta i złoty brąz.

Leniwe ciasto z kurczakiem i pieczarkami

Do testu:

• jajko - 2 szt.,
• masło - 100 g,
• śmietana - 200 g,
• mąka - 3 szklanki,
• sól do smaku

Do wypełnienia:

• kurczak średniej wielkości - 1 szt.,
• krem - 50 ml,
• cytryna - 1/4 szt.,
• ryż - 1 szklanka,
• jajka - 5 szt.,
• garść zieleni
• grzyby
• bulion z kurczaka
• gałka muszkatołowa,
• pietruszka

Aby zrobić leniwe ciasto z kurczakiem i grzybami, najpierw wymień ciasto: wlej 2 jajka na patelnię, dodaj masło, śmietanę, dodaj mąkę, sól i wymieszaj.

Zagotuj kurczaka, usuń go z bulionu, lekko ostudź, pokrój mostek na plasterki, usuń pozostałe mięso z kości. Pozostaw kości do zagotowania w bulionie. Następnie wlej 1 1/4 szklanki wywaru z kurczaka, dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, wymieszaj wszystko i zagotuj, aby pozostała połowa płynu, włóż drobno posiekaną natkę pietruszki do powstałego sosu, kilka kropel soku z cytryny i całe mięso z kurczaka, ostudzić.

Ryż umyj w zimnej wodzie, odcedź, wlej do wrzącej wody, zagotuj, umieść na sicie, spłucz zimną wodą, zanurz w 3 filiżankach wrzącego bulionu drobiowego z niewielką wiązką ziół, gotuj do miękkości, ale nie zagotuj soli. Jajka na twardo siekać. Usmaż kilka porcini lub marynowanych grzybów w oleju i śmietanie.

Gdy wszystko będzie gotowe, weź ugotowane ciasto, pozostaw czwartą część na pokrywce garnka z kurczakiem i rozwałkuj trzy czwarte ciasta na warstwę o grubości 0,5 cm, nadając mu okrągły kształt, i połóż na blasze do pieczenia.

Połóż ryż na środku ciasta, spłaszcz, pozostaw odkryte brzegi ciasta. Połóż jajka równomiernie na ryżu, a następnie połowę kurczaka i grzybów, ponownie ryż, jajka i kurczaka z grzybami. Ściśnij mielone mięso łyżką mocniej, pociągnij krawędzie ciasta, ale ostrożnie, aby ciasto się nie złamało.

Połóż pokrywkę na pozostałym kawałku walcowanego ciasta, zsuń krawędzie, pozostaw otwór na środku i udekoruj górę różnymi postaciami z ciasta. Nadaj kurnikowi równomierny stożkowy kształt. Nasmaruj jajkiem, włóż do gorącego piekarnika. Gdy mięso mielone zacznie wrzeć, a kurczak będzie się łatwo poruszał, jest gotowy.

Przepis na ciasto z kurczakiem i grzybami Julienne

Ten przepis na ciasto julienne z kurczakiem i grzybami można przypisać kategorii świątecznych potraw, ale nic nie powstrzyma cię przed gotowaniem tego ciasta w dni powszednie.

Do testu:

• 125 g masła
• 1 jajko
• 2 łyżki startego sera
• 200 g mąki
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Do wypełnienia:

• 2 filety z kurczaka
• 250 g dowolnych grzybów
• 150 g sera
• 150 g kwaśnej śmietany
• 150 g śmietany
• 1 łyżka mąki
• 1-2 żarówki
• Sól, przyprawy do smaku

1. W misce ubij rozpuszczone masło z drobno startym serem, jajkiem, solą, cukrem.
2. Wlać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieść miękkie ciasto.
3. Rozłóż ciasto rękami na spodzie i bokach podzielonego kształtu. Wstaw do lodówki:
4. Do nadzienia ubij śmietanę śmietaną i mąką.
5. W niewielkiej ilości oleju podaj cebulę.
6. Dodaj drobno posiekany filet. Smaż szybko.
7. Umieść grzyby. Gasić przed odparowaniem cieczy.
8. Wlać kremową mieszankę. Sól, pieprz do smaku. Mieszaj, mieszając, aż masa lekko zgęstnieje.
9. Wypełnij ciasto powstałym nadzieniem.
10. Posyp tartym serem na wierzchu.
11. Umieścić w piekarniku w 180 stopniach.
12. Wyjmij po 40 minutach.
13. Ostudzić ciasto, wolne od formy, a dopiero potem pokroić na kawałki.

Ciasto z kwaśną śmietaną z kurczakiem i grzybami (przepis wideo)

Aby przygotować ciasto z kwaśną śmietaną z kurczakiem i grzybami, weź:

• 300 g kurczaka
• 200 g gotowanych borowików,
• 1,5 kg pokrzywy,
• 500 g mąki
• 1 litr kwaśnej śmietany
• sól do smaku.

1. Gotować filet z kurczaka w słonej wodzie, pokroić w paski. Drobno posiekaj grzyby i wymieszaj z mięsem. Posortuj młode pokrzywy, spłucz je, oparz wrzącą wodą i drobno posiekaj, sól.
2. Zrobić ciasto z mąki, wody i soli, pozostawić na 30 minut. Następnie cienko zwiń i pokrój koła w kształcie doniczek.
3. Ułóż ciasto, filet z grzybami i pokrzywą warstwami w doniczkach, każdą warstwę gęsto zalej gorącą śmietaną i włóż do piekarnika.

Obejrzyj przepis wideo na ciasto z kurczakiem i grzybami: pokazuje technologię gotowania i kroki gotowania w domu.

Najsmaczniejszy placek z kurczaka i grzybów w piekarniku

Najsmaczniejsze ciasto z kurczakiem i grzybami zawsze uzyskuje się zgodnie z klasyczną recepturą z dodatkiem śmietany.

Do wypełnienia:

• 2 cebule,
• 400 g kurczaka
• 200 g grzybów miodowych
• 150 g gotowanego ryżu,
• 4 jajka na twardo
• olej roślinny do smażenia,
• masło do pieczenia.

Do testu:

• 2/3 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 250 g kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• sól, pieprz - do smaku.

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż w trybie „Pieczenia”, aż będzie złoty. Dodaj grzyby do cebuli i smaż. Wyłącz powolną kuchenkę. Umieść cebulę z grzybami w misce.
2. Zagotuj kurczaka i drobno posiekaj. Zmiel ugotowane jajka, dodaj filet z kurczaka i gotowany ryż do smażonej cebuli, wymieszaj nadzienie.
3. Ubij jajka solą, dodaj śmietanę, wymieszaj, nadal ubijaj masę. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do jajek ze śmietaną. Kontynuuj ubijanie, aż powstanie gęsta, płynna, jednorodna mieszanka. Odstaw ciasto na 20 minut.
4. Nasmaruj miskę multicooker masłem. Wlać około 2/3 ciasta. Delikatnie rozprowadź nadzienie, wlej pozostałe ciasto.
5. Ustaw czas pieczenia na 60 minut. Po sygnale otwórz pokrywkę multicookera, pozwól ciastu nieco ostygnąć.

I możesz gotować to ciasto z kurczakiem i grzybami w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 35 - 40 minut lub do złotego koloru.

Proste Pieczone Pierś Z Kurczaka

Aby zrobić proste ciasto z piersi kurczaka z pieczarkami, musisz wziąć następujące produkty:

• 1 cebula,
• 500 g ziemniaków
• 300 g wędzonej piersi z kurczaka
• 250 g gotowanej wieprzowiny,
• 100 g marynowanych pieczarek,
• 100 g twardego sera
• 100 g sera feta,
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• olej roślinny do smażenia,
• 50 g masła,
• 2 ząbki czosnku,
• 50 g bułki tartej,
• sól, pieprz - do smaku.

Ciasto z piersią kurczaka i pieczarkami najłatwiej jest gotować na wolnym naczyniu.

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż w trybie „Pieczenie” na oliwkowy kolor.Pokrój gotowaną wieprzowinę na małe kawałki, dodaj do cebuli i smaż przez 3 minuty w trybie „Pieczenia” lub „Smażenia”. Wyłącz powolną kuchenkę.
2. Umyj ziemniaki, obierz je, gotuj w trybie „Gotowanie na parze” przez 25 minut.
3. Wyłącz powolną kuchenkę.
4. Przenieś ziemniaki do miski, dodaj masło i gorące mleko, zetrzyj ziemniaki puree.
5. Zmiażdż ząbki czosnku wyciskaczem czosnku, pokrój ser feta i ser w kostkę, grzyby na kawałki, posiekaj pierś kurczaka na kawałki, dodaj do puree ziemniaczanego wraz z jajkami i gotowaną wieprzowiną z cebulą. Sól, pieprz do smaku, wymieszać.
6. Nasmaruj miskę multicooker masłem. Ułóż masę, gładką, posyp bułką tartą.
7. Przed pieczeniem ciasta z filetem z kurczaka i pieczarkami należy ustawić tryb timera „Pieczenie” lub „Pieczenie” na 45 minut. Po sygnale otwórz pokrywkę multicookera, pozwól ciastu nieco ostygnąć.

Prosty przepis na porcje ciasta z kurczakiem, bakłażanem i grzybami

Co jest potrzebne do porcjowanego ciasta z kurczakiem, bakłażanem i grzybami: 2 arkusze cienkiego chleba pita, 300 g piersi z kurczaka, 1 duży bakłażan, 200 g pieczarek, 3 pomidory, 2 cebule, 150 g sera, 6 łyżek. l olej roślinny, 1 wiązka ziół, czosnek, sól do smaku

Jest to prosty przepis na ciasto z kurczakiem i grzybami, do gotowania bakłażana, pokrojonego wzdłuż i smażenia z obu stron. Pokrój pomidory w koła i usmaż na oleju roślinnym. Pokrój grzyby i pierś, a także smaż. Posiekaj i usmaż cebulę. Zetrzyj ser. Zmiel warzywa. Pokrój pita na 6 równych części o prostokątnym kształcie (zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia). Ułóż warstwy w wysmarowanej formie w następującej kolejności: pita, bakłażan, filet, cebula, warzywa; chleb pita, pomidory, cebula, zioła; chleb pita, grzyby, ser; chleb pita, bakłażan, filety, cebula, zioła, posiekany czosnek; chleb pita, ser, chleb pita. Piec w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciasto francuskie z kurczakiem i grzybami

W rzeczywistości są to małe placki z kurczakiem i grzybami z drożdżowego ciasta francuskiego z bakłażanem, ziemniakami, cebulą i sezamem. W języku tatarskim nazywane są „Echpochmaki”.

W przypadku ciasta z kurczakiem z grzybami z ciasta francuskiego należy wziąć:

• mąka - na miękkie ciasto
• 1 saszetka suchych drożdży (7 g)
• 100 g kwaśnej śmietany
• 100 g masła
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka cukru
• nasiona sezamu - do smaku
• 2 łyżeczki soli

Do wypełnienia:

• 500 g kurczaka
• 100 g grzybów
• 1 bakłażan
• 6 średnich ziemniaków
• 2 małe cebule
• przyprawy do mięsa, pieprzu i soli do smaku

Do testu podgrzej mleko do temperatury ciała. Wymieszaj część mleka z cukrem, drożdżami i umieść na 10-15 minut w ciepłym miejscu, aż powstanie spieniona czapka. Wymieszaj pozostałe mleko z jajkiem, solą, kwaśną śmietaną, zmiękczonym masłem i odpowiednim ciastem. Następnie wlej małe porcje mąki, zagniataj miękkie, lekko lepkie ciasto w dłonie i umieść na 2 godziny w ciepłym miejscu. Następnie przygotuj ciasto francuskie: w tym celu zwiń je w warstwę o grubości 1 cm, posmaruj olejem i złóż na pół. Rozwałkuj ponownie i powtórz olejowanie. Wykonaj procedurę od 10 do 15 razy.

Podziel zbliżone ciasto na identyczne kawałki i zetrzyj je na ciasta. Na każdym z nich umieść nadzienie i ściśnij brzegi ciasta, nadając produktowi trójkątny kształt i pozostawiając otwór w środku. Posmaruj żółtkiem i posyp sezamem. Piec porcje ciasta w piekarniku przez 50-60 minut w temperaturze 160 ° C.

Do nadzienia pokrój mięso, grzyby, ziemniaki i cebulę na małe kostki. Dodaj przyprawy, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj powstałe nadzienie. Bakłażan można kroić wzdłuż i smażyć z obu stron.