Przyprawa do suszonych grzybów

Przyprawy grzybowe są szeroko stosowane w kuchni. Służy do przygotowywania barszczu, zup, sosów, ryb, warzyw i potraw mięsnych, wypieków. Przyprawy mogą być wykonane z prawie każdego rodzaju grzybów, które w suchej postaci mają przyjemny smak i silny aromat.

Są to grzyby, maślanka, borowiki, smardze, grzyby, grzyby, trufle, kurki, borowiki, borowiki itp. Przyprawę można przygotować z mieszanki grzybowej. Przepis na przyprawy grzybowe opisano poniżej.

Czas gotowania: 5 godzin

Ilość porcji w opakowaniu: 450 g

Składniki

• 1 kg grzybów (borowiki, borowiki, borowiki, grzyby)
• 2 łyżeczki dobra sól
• szczypta ziela angielskiego
• szczypta mielonego kminku

1. Aby posortować grzyby, usunąć piasek i śmieci. Duże pocięte na kilka części, pozostaw małą całość.

2. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, włóż do piekarnika.

3. Suszyć w temperaturze 50–80 ° C przez 4 godziny, okresowo otwierając drzwi piekarnika na 15 minut (jeśli nie ma konwekcji). Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

4. Dodaj sól, pieprz i kminek do blendera.

5. Dodaj suszone grzyby do przypraw.

6. Zmiel mieszaninę na mąkę.

7. W małym pojemniku przekręć pokrywki, zalej wodą, gotuj przez 7 minut na małym ogniu, a następnie pozostaw do wyschnięcia. Umyć gwintowane słoiki, umieścić w piekarniku w 100 ° C na 15 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

8. Wlać przyprawy grzybowe do słoików, przykryć pokrywkami. Przechowywać w temperaturze pokojowej.