Przepis na risotto z kurkami

Risotto przybyło do Rosji z północnej części słonecznych Włoch. Można go gotować z dowolnymi składnikami i używać wszelkiego rodzaju owocników. Szczególnie pyszne jest risotto z kurkami z dodatkiem białego wina, aromatycznych ziół i śmietany.

Risotto może być pysznym dodatkiem i pełnym posiłkiem na obfity obiad. Ryż stosuje się średnio ziarnisty, a także skrobię, która jest gotowana. Ser risotto powinien być twardy, niesolony, taki jak parmezan.

Jak zrobić kurkowe risotto z rosołem z kurczaka

Przepis na risotto z kurkami pozwala ugotować pyszny obiad w domu. Wystarczy trochę czasu i minimum wysiłku, aby przygotować to danie dla całej rodziny. Po przygotowaniu pysznego risotto 1 raz, twoje gospodarstwo domowe poprosi cię o to jeszcze raz i jeszcze raz.

• 1 łyżka. ryż;
• 400 g kurków;
• 2 cebule;
• 100 g twardego sera;
• 2 łyżki. l masło;
• 1 litr wywaru z kurczaka;
• ½ łyżki. wytrawne białe wino;
• ½ łyżeczki sole;
• 3 łyżki. l nalewki szafranowe na wódce.

Przygotowanie risotto z kurkami jest dość proste, powinieneś postępować zgodnie z opisem krok po kroku.

1. Po wstępnym czyszczeniu kurki gotuje się przez 15 minut. w osolonej wodzie i rozprowadzić na sicie, aby dobrze osączyć i dobrze ochłodzić.
2. Cebulę kroi się w kostkę i podsmaża na patelni z masłem na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
3. Ryż myjemy kilka razy w zimnej wodzie, smażymy przez 5 minut, zmniejszamy ogień, wlewamy wino i mieszamy.
4. Jak tylko wino odparuje, wlej bulion w kilku etapach, aby ryż dobrze go wchłonął.
5. Grzyby są krojone na kawałki, smażone na maśle na osobnej patelni i rozprowadzane na ryżu z cebulą.
6. Dodają sól, nalewają nalewkę szafranową, zamykają pokrywę garnka i gotują na wolnym ogniu przez 4-6 minut.
7. Wlać ser do startego ryżu na grubej tarce i dokładnie wymieszać.
8. Podawane w porcjowanych talerzach, wcześniej ozdobionych świeżymi gałązkami pietruszki.

Risotto z kurkami gotowanymi w powolnym naczyniu

Risotto z kurkami gotowanymi w powolnym naczyniu to doskonały przepis na pyszny i obfity obiad.

Takie danie jest przygotowywane dość łatwo, ponieważ garnek jest niezbędnym „asystentem” w kuchni. Gotowane potrawy zachowują swoje właściwości odżywcze i aromat.

• 300 g gotowanych kurkami;
• 2 łyżki. ryż;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki. gorąca woda;
• 100 ml oleju roślinnego;
• ½ łyżki. wytrawne białe wino;
• 100 ml śmietany;
• 150 g twardego sera;
• 2 cebule;
• 1 kostka bulionowa.

Risotto z kurkami pomoże przygotować przepis ze zdjęciem.

Risotto z Kurkami i Kurczakiem

Przepis krok po kroku ze zdjęciem risotto z kurkami i kurczakiem może opanować nawet początkujący specjalista kulinarny.

Danie okaże się delikatne i niezwykle smaczne, chociaż poświęci się minimum czasu.

• 500 g piersi z kurczaka;
• 500 g gotowanych kurkami;
• 200 g ryżu;
• 100 g cebuli;
• 200 ml wytrawnego białego wina;
• 150 g twardego sera;
• 100 g masła;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1,2 l bulionu lub wody;
• Sól do smaku;
• 2 szt. liść laurowy i goździki.

1. Oddziel mięso od kości i obierz, umyj i włóż do wrzącej wody, gotuj do ugotowania.
2. Usuń, ostudź, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie plasterki, odcedź bulion.
3. Kurki pokrój w kostkę, obierz cebule i posiekaj je losowo nożem.
4. Roztop masło na patelni, włóż kurki i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj pokrojonego kurczaka do pieczarek i smaż razem przez 10 minut.
6. Usmażyć posiekaną cebulę na oleju roślinnym na osobnej patelni, dodać dobrze umytego ryżu i smażyć przez 5-7 minut.
7. Wlej białe wino, wymieszaj, a po odparowaniu wlej bulion w kilku etapach.
8. Dodaj mięso z kurkami, sól, dodaj liść laurowy i goździki, wlej ser tarty na drobną tarkę i wymieszaj.
9. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, a podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki, co podkreśla aromat kurków.