Kapusta z mięsem i grzybami: przepisy na pyszne dania

Duszona kapusta z mięsem i grzybami jest pyszna, szybka i satysfakcjonująca. Takie danie spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Z tego warzywa można przygotować wiele kulinarnych arcydzieł, a wszystkie okażą się apetyczne i przydatne, ponieważ są bogate w minerały i witaminy. Duszona kapusta z mięsem i grzybami to bardzo delikatne i soczyste danie, które z łatwością może pełnić rolę przystawki i ciepłej sałatki wakacyjnej oprócz tłuczonych ziemniaków lub owsianki. Jeśli nie wiesz, jak ugotować kapustę z grzybami i mięsem, nie martw się, ponieważ proces ten nie jest bardzo pracochłonny, a różnorodność przepisów pozwala wybrać najbardziej odpowiedni zestaw produktów. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy kulinarne, zdjęcia oraz proces gotowania.

Przepis na duszoną kapustę z mięsem i pieczarkami

Bardzo smaczne i pożywne danie uzyskuje się z wieprzowiną i grzybami.

Składniki

• 850–950 g świeżej białej kapusty;
• 400-450 g wieprzowiny;
• 250 g świeżych grzybów;
• główka cebuli;
• marchewki;
• papryka;
• dwie łyżki. łyżki pasty pomidorowej (można zastąpić keczupem);
• sól i przyprawy do smaku.

Duszoną kapustę przygotowuje się z grzybami i mięsem, którego zdjęcie pokazano poniżej:

1. Umyj mięso, osusz je, pokrój w małe kostki i szybko smażyć w rondlu na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie zmniejszyć ogień, dodać 50 ml wody i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut pod pokrywką;

2. Obierz cebulę, pokroić w pół-pierścienie (mogą być średnimi kostkami) i dodać po określonym czasie do mięsa;

3. Po pięciu minutach dodaj startą lub posiekaną marchewkę, po kolejnych pięciu minutach wlać umytą, obraną i posiekaną paprykę do garnka, gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut;

4. Dodaj pokrojoną kapustę i grzyby w plastry;

5. Dopraw solą i dopraw do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut, aż masa się uspokoi;

6. Teraz musisz dodać koncentrat pomidorowy (keczup), mieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut pod pokrywką.

Duszona kapusta z mięsem i pieczarkami gotowanymi zgodnie z tym przepisem może być podawana jako osobne danie, ale najlepiej połączyć ją z tłuczonymi ziemniakami.

Jak duszić kapustę z mięsem, pieczarkami i groszkiem

Na uwagę zasługuje również przepis na mięso z grzybami, kapustą i zielonym groszkiem iz pewnością spodoba się zarówno doświadczonym, jak i początkującym gospodyniom domowym.

Składniki

• 400–600 g kapusty;
• 300-350 g kurczaka (filet);
• 1 \ 2 puszki zielonego groszku;
• 50 g borowiki (suszony);
• dwie łyżki. łyżki oleju do smażenia (warzywa);
• jedna marchewka;
• 50 g masła;
• dwie cebule;
• sól, przyprawy i mielony czarny pieprz według własnego uznania.

Jak duszić kapustę z mięsem, grzybami i groszkiem, aby zachować wszystkie przydatne składniki? Możesz użyć powolnej kuchenki, dzięki czemu wszystkie aromaty potrawy zostaną zachowane do maksimum. To zdrowe danie jest przygotowywane w następujący sposób:

1. Grzyby należy najpierw namoczyć w ciepłej wodzie przez godzinę, a następnie drobno posiekać;

2. Obierz kapustę z grubych liści i posiekaj;

3. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie lub kostkę, lekko brązowy na oleju słonecznikowym w trybie „Smażenie”. W tym samym czasie, na patelni, pozwól, aby mięso rozgrzało się na złoty kolor;

4. Tarte i obrane marchewki zetrzyj na tarce i dodaj do miski multicookera do cebuli;

5. Włóż mięso do warzyw, na wierzchu kapustę i posiekane grzyby, dodać olej roślinny i 100 ml wody, w której moczyły się grzyby;

6. Sól, dodaj przyprawy i włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” na 45–60 minut;

7. Dodaj masło i zielony groszek do praktycznie przygotowanego naczynia, włącz je w trybie „Gotowanie na parze” na 10 minut.

Po zakończeniu gotowania możesz pozostawić urządzenie w trybie „Podgrzewanie”, a wtedy potrawa będzie ciepła, gdy przybędą goście lub rodzina. Przed podaniem należy posypać naczynie posiekanymi ziołami - natką pietruszki lub koperkiem.

Jak gotować kapustę z mięsem i grzybami w powolnej kuchence

Bardzo smaczną i oryginalną kapustę z mięsem i grzybami uzyskuje się w powolnym naczyniu, przygotowanym z dodatkiem bardzo przydatnych jagód żurawinowych i jabłkowych. Proces gotowania tego dania nie różni się od opisanego powyżej, z jedynym wyjątkiem, że do cebuli dodaje się jabłka wraz z marchewką, a zamiast zielonego groszku dodaje się żurawinę pod koniec gotowania. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• główka kapusty (800–900 g);
• jedna marchewka;
• szklanka żurawiny;
• dwie cebule;
• trzy twarde jabłka;
• trzy łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
• Art. łyżka cukru;
• sól, pieprz, suszony koperek;
• dwie łyżki. łyżki oleju roślinnego do smażenia;
• 100 ml wody.

Żurawiny można stosować nie tylko świeże, mrożone i suszone jagody. Pierwszy musi zostać rozmrożony, a drugi nasiąknięty.

Smażona kapusta z pieczarkami i mięsem indyczym

Warzywa dobrze łączą się z mięsem drobiowym, więc aby urozmaicić menu, możesz ugotować pyszne danie z kapusty z pieczarkami i mięsem z indyka.

Składniki

400 g fileta z indyka;

• 400 g białej kapusty;
• dwie średniej wielkości marchewki;
• dwie cebule;
• trzy łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
• Włoskie zioła i mieszanka groszku;
• dwie gałęzie tymianku;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Umyj, osusz, pokrój indyka w kostkę, lekko wymieszaj olej roślinny na patelni z wysokimi bokami;

2. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę do mięsa i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut pod pokrywką;

3. Wyślij mieszankę ziół i startej marchwi do cebuli i mięsa, gotuj przez dziesięć minut pod pokrywką;

4. Dodaj drobno posiekaną kapustę do mięsa, 150 ml wody i koncentratu pomidorowego, wymieszaj, połóż na najlepszych gałązkach tymianku i gotuj na wolnym ogniu przez 40–50 minut.

Podawaj smażoną kapustę z pieczarkami i mięsem w ciepłej formie z puree ziemniaczanym i płatkami zbożowymi.

Przepis na duszoną kapustę z ziemniakami, mięsem i pieczarkami

Dla tych, którzy chcą ugotować jeszcze bardziej satysfakcjonujące danie, odpowiednia jest duszona kapusta z ziemniakami, mięsem i grzybami.

Składniki

• 700–800 g białej kapusty;
• 250 g świeżych grzybów;
• 400-500 g ziemniaków;
• 350–500 g mięsa (wieprzowina lub wołowina);
• Dwie marchewki;
• pięć łyżek. łyżki keczupu;
• 800 ml wrzącej wody.

Gotowanie:

1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, osuszyć, pokroić w małe kostki i smażyć w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, aż pojawi się złota skorupa;

2. Następnie dodaj składniki w odstępie pięciu minut w następującej kolejności - umyte i pokrojone w małe kostki pieczarki, startą lub posiekaną marchewkę, posiekaną kapustę i keczup, posiekane warzywa, sól i pieprz;

3. Wlać wszystkie składniki szklanką wrzącej wody, przykryć, zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez siedem minut;

4. Dodaj ziemniaki, dodaj pozostałą wodę i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i może z łatwością działać jako przystawka i jako ciepła sałatka.

Danie z duszonej kapusty kiszonej z mięsem i grzybami

Kiszona kapusta duszona z mięsem i grzybami jest przygotowywana w tej samej kolejności, tylko zestaw produktów będzie wymagał nieco innych

Składniki

• 1 \ 2 trzylitrowe puszki kiszonej kapusty (około 1 kg);
• 500 g mięsa;
• dwie cebule;
• 4–5 art. łyżki sosu pomidorowego lub keczupu;
• olej roślinny (do smażenia);
• cukier do smaku;
• 400 ml wrzącej wody;
• sól i przyprawy do smaku.

To danie musi być przygotowane w taki sam sposób, jak opisano w powyższym przepisie, tylko marynowane warzywo musi być dodatkowo umyte w durszlaku i ściśnięte, aby nie było nadmiaru płynu, a warzywa nie okazały się zbyt miękkie i rozpadły się.