Sos kurkowy do każdego dania

Wielu ekspertów kulinarnych nazywa sos grzybowy królem wśród płynnych przypraw, ponieważ jego aromatu i smaku nie da się porównać z niczym. Ponadto sos jest tak wszechstronny, że pasuje do każdego dania, w tym mięsa i ryb. Szczególnie preferowany jest sos kurkowy, który ma delikatną konsystencję, pikantne nuty smakowe i piękny kolor.

Sos z kurków jest stosowany zarówno na ciepło, jak i na ciepło, a nawet na zimno. Proponowane opcje przygotowywania sosów pomogą każdej gospodyni wybrać najbardziej odpowiednie i zadowolić swoich bliskich.

Przepis na kurki i cebulę ze śmietaną

Sos kurkowy z kwaśną śmietaną można stosować jako sos do potraw mięsnych, zwłaszcza kurczaka. Smak potrawy zmieni się pod wpływem sosu nie do poznania, nadając mu specjalne pikantne nuty.

• 500 g gotowanych kurkami;
• 500 ml bulionu grzybowego;
• 2 cebule;
• 1 łyżka. l mąka pszenna;
• 50 g masła;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• Sól do smaku.

Postępując zgodnie z opisem krok po kroku przepisu na sos kurkowy z kwaśną śmietaną, możesz zrobić oszałamiająco smaczny sos do dowolnych potraw.

Wytnij sos kurkowy w mleku

Pikantność suszonego sosu kurkowego pomoże stonować smak każdego dania, jednak szczególnie nadaje się do mięsa drobiowego.

• 30 g suszonych kurkami;
• 200 ml ciepłego mleka;
• 30 g szalotki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l koniak;
• 1 pęczek świeżej pietruszki;
• 200 ml kremu;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz;
• Sól do smaku.

Suchy sos kurkowy przygotowuje się etapami, zgodnie z przepisem opisanym poniżej. Jeśli się go trzymasz, możesz poprawnie i szybko przygotować pyszny sos.

1. Kurki umyć do sucha, zalać ciepłym mlekiem i pozostawić na noc do spęcznienia.
2. Pokrój szalotki na małe kawałki, posiekaj czosnek w kostkę, posiekaj warzywa.
3. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą i ułóż wszystkie pokrojone potrawy.
4. Smażyć przez 5 minut bez dodatku oleju. na średnim ogniu.
5. Wlać koniak, mieszać i smażyć na małym ogniu, aż odparuje.
6. Zrzuć kurki, umyj, pokrój w kostkę, połącz z cebulą, czosnkiem i ziołami.
7. Włóż całą masę do blendera, wlej odrobinę śmietany i posiekaj.
8. Dodaj sól do smaku, zmielony pieprz, wlej pozostałą śmietankę i dokładnie wymieszaj.
9. Pozwól sosowi gotować się i gotować przez 3-4 minuty. na małym ogniu z ciągłym mieszaniem.
10. Wlać do rondla i podawać z gotowanymi potrawami.

Sos z suszonych kurkami ze śmietaną

Sos z suszonych kurkami ze śmietaną wzbogaci smak zwykłych potraw z ziemniaków, ryżu i makaronu.

• 30–40 g suszonych kurków;
• Ciepła woda lub mleko;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki. l mąka pszenna;
• 3 łyżki. l masło;
• ½ łyżeczki sole;
• 1 łyżeczka papryka.

Możesz nauczyć się pysznie gotować sos kurkowy z proponowanej receptury.

1. Umyj i osusz suszone kurki ciepłą wodą lub mlekiem, pozostawiając na noc.
2. Rano dobrze spłucz, włóż do suchej patelni i smaż na średnim ogniu, aż ciecz wyparuje.
3. Dodaj 1 łyżkę. l masło i smażyć przez 10 minut. do złotego koloru.
4. Rozpuść 1 łyżkę. l masło, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj 1 łyżkę. gorące mleko i gotuj przez 5 minut.
6. Sól, dodaj paprykę, zalej śmietanę i gotuj przez 10 minut.
7. W gotowym sosie dodaj ostatnią łyżkę masła i odstaw na 5 minut.
8. Wlać do rondla i podawać na ciepło.

Kremowy sos kurkowy do makaronu, ryżu i ziemniaków

Sos śmietanowy z kurkami dobrze komponuje się z każdym makaronem, ryżem i ziemniakami. Służy do pieczenia kotletów mięsnych i warzywnych, a także bułek kapuścianych. Sos nada potrawom wyjątkowej delikatności i soczystości.

1. 500 g gotowanych kurkami;
2. 2 cebule;
3. 300 ml śmietany;
4. 50 g masła;
5. 3 łyżki. l mąka pszenna;
6. 100 ml wrzącej wody;
7. Sól do smaku;
8. 1 łyżeczka Zioła prowansalskie.

Przygotowanie sosu kurkowego opisano w przepisie poniżej.

1. W rondlu roztop masło i zalej cebulę pokrojoną w kostkę.
2. Gotowane kurki kroimy w plastry, wkładamy do cebuli i smażymy je razem na złoty kolor, unikając pieczenia. Tylko grzyby smażone z cebulą uzyskują smak i aromat niezbędne do sosu.
3. Do grzybów dodaje się mąkę z cebulą, miesza się i wlewa wodę, dzieląc na małe porcje.
4. Pokonaj trzepaczką, rozprowadź w blenderze i posiekaj.
5. Dodaj prowansalskie zioła, sól do smaku, zalej śmietaną i ponownie ubij.
6. Wlewa się ją do rondla, gotuje się i gotuje na wolnym ogniu przez 5 minut.
7. Wlałem do rondla i podałem. W razie potrzeby do sosu można dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Kurki i sos serowy spaghetti

W przepisie na zrobienie sosu kurkowego do spaghetti wszystko odbywa się dość prosto i szybko. Podczas gotowania spaghetti możesz bezpiecznie zacząć przygotowywać dla nich pachnący i smaczny sos.

• 500 g gotowanych kurkami;
• 3 cebule;
• 300 ml ciężkiej śmietany;
• 50 g masła;
• Sól do smaku;
• 100 g startego sera;
• 1 pęczek posiekanej natki pietruszki i / lub koperku.

Dla wygody przygotowuje się sos grzybowy z kurkami zgodnie z przepisem ze zdjęciem.

1. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i włóż do gorącej patelni ze stopionym masłem.
2. Smaż przez 5-7 minut. i wprowadzić kurki pokrojone w kostkę.
3. Smaż wszystko razem na średnim ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
4. Sól do smaku, powoli wlej śmietanę i dodaj posiekane warzywa.
5. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
6. Pozostawić do ostygnięcia i zmielić za pomocą zatapialnego blendera do jednolitej konsystencji.
7. Ugotowane spaghetti ułóż na porcjach, na środku wlej gęsty sos.
8. Posyp tartym serem i podawaj.

Sos grzybowy kurki z cebulą i kminkiem

Sos kurkowy, przygotowany na mięso, będzie gratką dla wszystkich. W sosie można upiec kotlety, klopsiki i bułki mięsne. Podawany wlewa się go do specjalnych sosów i ozdabia zielenią, co nadaje potrawie uroczysty wygląd.

• 300 ml gotowanych kurkami;
• 400 ml śmietany;
• 100 g masła;
• 2 cebule;
• Szczypta suchego kminku;
• 1 pęczek posiekanej natki pietruszki;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Przepis na zrobienie sosu kurkowego ze zdjęciem poniżej pomoże początkującym gospodyniom domowym prawidłowo rozdzielić czas i energię na cały proces.

1. Grzyby i cebulę kroi się w plastry i smaży na oleju na złoty kolor na średnim ogniu, stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
2. Wlewa się śmietanę, dodaje kminek, mielony pieprz i sól do smaku.
3. Gulasz przez 7 minut. i przy użyciu zatapialnego blendera zmielić całą masę do jednorodnej konsystencji.
4. Gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut przy minimalnym ogniu.
5. Wlać do rondla, posiekaną zieloną natką pietruszki i podać.