Duszona ryba maślana: pyszne przepisy

Rozkoszuj się rodziną i gośćmi przepysznymi daniami z duszonego masła, które idealnie nadają się do tej opcji. W domu nie są trudne do gotowania, ale przyjemność z tego dania pozostanie niezapomniana.

Należy pamiętać: przed gaszeniem oleju należy go poddać obróbce cieplnej. Aby to zrobić, są oczyszczane z brudu i tłustej warstwy, myte pod bieżącą wodą i gotowane. Gotuj grzyby przez 20 minut w wodzie, z dodatkiem soli i kwasu cytrynowego. Złożyć durszlak lub metalowe sito do szklanki. Pokrój i włóż na patelnię z gorącym olejem roślinnym lub stopionym masłem. Następnie ugotuj masło zgodnie z jednym z proponowanych przepisów.

Przepis na masło duszone w śmietanie

Przepis na masło duszone ze śmietaną przygotowuje się na 4-5 porcji w ciągu 35-40 minut.

• gotowane grzyby - 500 g;
• marchewki - 2 szt .;
• śmietana - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• sól;
• masło - 30 g;
• mieszanka zmielonego pieprzu do smaku;
• koperek i natka pietruszki.

Gotowane tłuste pokroić w plasterki, roztopić masło na patelni i wysłać tam grzyby. Smaż na średnim ogniu, aż woda wyparuje.

Obierz i pokrój marchewki i cebulę na małe kostki, smaż na oleju do miękkości.

Połącz grzyby i warzywa, sól, dodaj mieszaninę zmielonej papryki i dopraw do śmietany.

Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Buttercakes duszone w śmietanie mogą być w harmonii z puree ziemniaczanym gotowanym jako przystawka. Niektórzy wolą gotować makaron lub owsiankę zamiast ziemniaków.

Przepis na masło duszone w puszkach: Zbiór na zimę

Przepis na krok po kroku duszone masło w puszkach na zimę pomoże gospodyniom domowym prawidłowo i konsekwentnie rozdzielić wszystkie procesy.

• świeże masło - 2 kg;
• marchewki - 3 szt .;
• słodka papryka - 4 szt .;
• cebula - 5 szt .;
• bakłażan - 3 szt .;
• olej roślinny;
• czosnek - 5 ząbków;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• sól;
• natka pietruszki - 1 pęczek.

Pokrojone wcześniej grzyby pokrój w plastry, nałóż gorący olej roślinny i smaż na złoty kolor.

Obierz i ugotuj inne warzywa niezbędne do procesu.

Zetrzeć marchewki i dodać do grzybów, smażyć do miękkości.

Posiekaj cebulę na pół pierścienia, bakłażan na małe kawałki i makaron pieprzowy.

Mieszaj i smaż przez kolejne 15 do 20 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką.

Sól do smaku, dodaj czarny mielony pieprz i posiekany czosnek.

Zalej pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Na końcu gulaszu dodaj posiekaną natkę pietruszki do masy i natychmiast włóż do ciepłych, sterylizowanych słoików.

Włóż do garnka z ciepłą wodą i sterylizuj przez 40 minut.

Zwiń kołdrę i zawiń je w ciepły koc, aż ostygną całkowicie.

Wyjmij schłodzone puszki duszonego masła gotowanego na zimę do piwnicy lub wstaw do lodówki na dolnej półce.

Zimą wystarczy zdobyć przedmiot z duszonymi olejkami i warzywami, a następnie dodać do zupy lub kapuśniaka 20 minut przed gotowością - otrzymasz gorące pierwsze danie z przyjemnym leśnym aromatem.

Duszona kapusta z masłem w multicookerze

Stosując następujący przepis na duszone masło, możesz przygotować pyszny lunch lub kolację dla swojej rodziny. A jeśli zastosujesz multicooker w procesie gotowania, to kapusta duszona z olejkami poprawi smak grzybów i nada warzywom bogaty aromat. Ponadto dzięki urządzeniu kuchennemu zachowane są wszystkie użyteczne i pożywne właściwości.

• kapusta - 400 g;
• marchewki - 2 szt .;
• olej - 400 g;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 5 łyżek. l.;
• woda - 300 ml;
• liść laurowy - 3 szt .;
• mielony czarny pieprz;
• sól;
• zielona cebula - 1 pęczek

Usuń górne liście z kapusty, obierz marchewki i cebule, umyj.

Wlej olej roślinny do wolnowaru i ustaw tryb „Smażenie” na panelu.

Zetrzeć marchewki, smażyć przez 5 minut i wlać cebulę, pokrojoną w pierścienie, do miski. Smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając.

Włóż marchewki i cebulę do talerza i dodaj olej do miski multicookera i wlej ugotowane masło pokrojone w dowolne plastry.

Smaż przez 7-10 minut i dodaj do nich smażone warzywa.

Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, dopraw pieprzem i dobrze wymieszaj.

Pokrój kapustę i połącz w misce multicookera z innymi warzywami.

Smaż przez 10 minut, dodaj wodę, włóż liść laurowy i ustaw wolnowar w trybie „Gaszenie”.

Gotuj z zamkniętą pokrywką przez około 40-45 minut, sprawdzając od czasu do czasu obecność płynu i okresowo mieszaj.

Wlać posiekaną zieloną cebulę do multicookera, wymieszać zawartość i pozostawić na 30 minut.

Duszone masło w powolnym naczyniu z kapustą i warzywami jest idealne dla postu lub wegetarian.

Wieprzowina duszona z masłem

Duszona wieprzowina z masłem nadaje potrawie szczególnie pikantny i niezapomniany smak. Takie danie spodoba się całej rodzinie i zaproszonym gościom.

Danie z duszonego masła z wieprzowiną jest dobrym niezależnym daniem lub dodatkiem do przystawki z ziemniakami, makaronem lub warzywami.

• mięso wieprzowe - 600 g;
• gotowane masło - 500 g;
• cebula - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej roślinny;
• sól;
• mielony czarny pieprz;
• koperek i bazylia.

Pokrój mięso w plastry, ubij, zetrzyj zmiażdżony czosnek, dopraw solą i pieprzem. Smaż trochę po obu stronach na patelni bez oleju.

Smażyć cebulę pokrojoną w ćwiartki na maśle, aż będzie miękka.

Dodaj pokrojone gotowane grzyby do cebuli i smaż na złoty kolor.

Na głębokim patelni połóż wieprzowinę na dole, cebulę z grzybami na wierzchu.

Zetrzyj ser i posyp górną warstwę naczynia.

Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30–35 minut na małym ogniu.

To danie można piec w piekarniku w temperaturze 190 ° C przez 30 minut.

Przed podaniem zmielić przedmiot posiekanym zielonym koperkiem i bazylią.

Masło duszone w śmietanie z serem: przepis

Spośród wielu przepisów na przygotowanie potraw z grzybów masło duszone w śmietanie z serem uważane jest za jedno z najsmaczniejszych. Będzie dobrze wyglądać na stole podczas lunchu lub kolacji z całą rodziną.

• gotowane masło - 1 kg;
• śmietana - 300 g;
• ser - 200 g;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól;
• mieszanka mielonego pieprzu;
• zielona cebula - 5-7 łodyg.

Grzyby pokroić w kostkę i usmażyć na patelni do uzyskania złotego koloru.

Pokrój cebulę na pół pierścienia, dodaj do grzybów i smaż, aż warzywo będzie miękkie.

Posol wszystko, dodaj mieszankę papryki, zalej śmietanę i dobrze wymieszaj.

Włóż tarty ser do mieszanki grzybowej, zamieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut.

Rozłóż na talerzach, posyp posiekaną zieloną cebulą i podawaj.

To danie będzie dobrą przekąską na świątecznym stole, zwłaszcza, że ​​masło, duszone w kwaśnej śmietanie z serem, zostanie połączone z dowolnym przystawką. Ponadto owocniki mogą być duszone w doniczkach lub dużym naczyniu do pieczenia, wysyłając je do piekarnika na 20-25 minut.