Miodowe przekąski z agarami: przepisy świąteczne i codzienne

Grzyby miodowe są uważane za wyjątkowe owocniki nadające się do przygotowywania szerokiej gamy potraw, preparatów i przekąsek. Ponadto można je wykorzystać do przygotowania doskonałych preparatów na zimę, a następnie wykorzystać jako dodatek lub niezależne danie.

Zakąski grzybowe można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i stosować w codziennym menu rodzinnym. Do przygotowania przekąsek zwykle stosuje się marynowane lub świeże grzyby.

Warto wspomnieć o korzystnych właściwościach gastronomicznych tych grzybów. Skład tych owocników zawiera leticynę i błonnik, które nie pozwalają na gromadzenie się cholesterolu w ludzkim ciele. Mając niskokaloryczne, grzyby miodowe są bardzo satysfakcjonujące, aw połączeniu z innymi produktami smak potrawy staje się jeszcze lepszy i bardziej aromatyczny.

Chcemy zaoferować Ci kilka przepisów na przekąski grzybowe, które nie pozostawiają obojętnym twoich „zjadaczy”. Spróbuj ugotować te potrawy, a nie pożałujesz, że spędziłeś na nich czas.

Zakąska grzybów miodowych i warzyw na zimę

Ta opcja to przekąska z grzybów miodowych, ponieważ zima jest lekka i niskokaloryczna.

Jest przygotowany bardzo prosto, więc nawet początkujący kucharz może sobie z tym poradzić. Dodatkowym produktem do grzybów miodowych będzie kapusta zimowa.

• bedłka miodowa - 1,5 kg;
• biała kapusta - 1 kg;
• cebula - 500 g;
• marchewki - 500 g;
• olej słonecznikowy - 250 ml;
• ocet 9% - 150 ml;
• sól - 6 łyżeczek;
• cukier - 5 łyżek. l.;
• ziele angielskie -5 grochu;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• liść pietruszki - 4 szt.

Aby właściwie przygotować przystawkę z grzybów miodowych i warzyw, musisz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku.

Grzyby oczyścić, opłukać i gotować w słonej wodzie przez 20 minut, osączyć przez durszlak i pozostawić do dokładnego spuszczenia.

Obierz górne liście z kapusty, pokrój specjalnym rozdrabniaczem.

Obierz marchewki i cebulę, spłucz wodą i posiekaj: pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki.

Wymieszaj grzyby miodowe, kapustę, cebulę i marchewkę, sól do smaku i wlej cukier. Odstaw na 15 minut, dodaj ocet, wymieszaj i pozostaw na kolejne 10 minut.

W głębokim rondlu rozgrzej olej, wlej grzyby i pokrojone warzywa, dodaj ziele angielskie i mielony czarny pieprz, lawrushkę, dokładnie wymieszaj.

Nie przykrywać pokrywką, gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, mieszając drewnianą szpatułką.

Przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Umieść gorącą przystawkę w sterylizowanych słoikach i zamknij szczelnymi plastikowymi pokrywkami.

Po schłodzeniu wyczyść w chłodnym ciemnym pokoju.

Taka przystawka z grzybów miodowych będzie dobrze pasować do tłuczonych ziemniaków, potraw mięsnych lub rybnych.

Przystawka z marynowanych grzybów z zielonym groszkiem

Klasyczną opcją dekoracji świątecznego stołu jest przekąska z marynowanych grzybów.

Można go doprawić oliwą roślinną lub oliwą, cebulą, pokroić w pół-pierścienie, a także puszkowany zielony groszek. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, ponieważ wszystkie składniki są prawie gotowe.

• marynowane grzyby - 500 g;
• zielony groszek w puszce - 400 g;
• fioletowa cebula - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• warzywa pietruszki, koperku i kolendry - po 2 gałęzie;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• sól do smaku.

Ta przekąska z marynowanych grzybów jest przygotowana dla 6-8 osób.

Opłucz marynowane grzyby w durszlaku pod bieżącą zimną wodą, spuść płyn i włóż do salaterki.

Odsączyć nadzienie z groszku i wlać do grzybów.

Obierz cebulę wraz z czosnkiem, spłucz i pokrój w kostkę. Wlać do salaterki i dobrze wymieszać.

Opłucz warzywa, pokrój i posyp sałatkę, dopraw solą i pieprzem czarnym.

Dobrze wymieszaj i podawaj.

Przystawka z pieczonych grzybów miodowych z cebulą

Ta przekąska z grzybów z cebulą to najprostszy sposób na zrobienie sałatki. Dlatego nawet początkująca gospodyni wymyśli, jak to zrobić.

Przystawka ze smażonych grzybów miodowych z cebulą będzie dobrym dodatkiem do prawie każdego dania, a także może działać jako niezależne danie.

• bedłka miodowa - 1 kg;
• masło - 30 g;
• olej roślinny - 30 ml;
• cebula - 5 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sól;
• rozmaryn - gałązka;
• mieszanka mielonego pieprzu - 1 łyżeczka;
• natka pietruszki - 20 g

Gotuj grzyby w wodzie przez 20 minut, opłucz i osusz przez durszlak.

Podgrzej dwa rodzaje oleju na patelni, włóż do niego pokrojony w kostkę czosnek i gałązkę rozmarynu, odstaw na 5 minut.

Umieść grzyby na patelni i smaż na średnim ogniu przez 15 minut.

Obierz cebulę, pokrój w małe półpierścienie i dodaj do pieczarek, smaż na złoty kolor przez 7-10 minut.

Sól do smaku, posyp mieszanką papryki, posiekaną natką pietruszki, wymieszaj i wyjmij z pieca.

Odstaw na 5 minut pod pokrywką i podawaj.

Nowa przekąska grzybów miodowych z kurczakiem

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i gości, zaktualizuj książkę kucharską o nową przekąskę z grzybów. Ta sałatka okazuje się niezwykła w smaku i bardzo pachnąca.

• gotowany kurczak - 500 g;
• gotowane grzyby miodowe - 500 g;
• jajka - 5 szt .;
• gotowane ziemniaki w „mundurze” - 4 szt .;
• majonez (śmietana) - 300 ml;
• twardy ser - 200 g;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• natka pietruszki i koperek - 1 pęczek;
• sól

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, sól, włóż do miski i wymieszaj z niewielką porcją majonezu.

Na osobnym talerzu połącz majonez, jajka na twardo i pokrojone w kostkę.

Świeże ogórki pokroić w cienkie paski i umieścić w osobnej misce.

Zetrzeć ser na grubej tarce i schłodzić.

Zmiel kurczaka, sól i wymieszaj z porcją majonezu.

Teraz musisz zebrać sałatkę: pierwsza warstwa to ziemniaki, następnie jajka z majonezem, kolejna to świeży ogórek i tarty ser. Ostatnia warstwa to kurczak z majonezem i grzybami miodowymi na wierzchu.

Posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem wierzchnią warstwą i wstaw do lodówki.

Teraz, po zapoznaniu się z przepisami na przekąski z grzybów miodowych, wybierz swoje ulubione i zacznij gotować, aby zachwycić swoich bliskich.