Russula niejadalne: jakie rodzaje grzybów nie są jadalne

Wiele osób uważa, że ​​Russula to wyłącznie grzyby jadalne, ponieważ ich nazwa mówi sama za siebie: grzyby te można jeść na surowo, dlatego są bezpieczne. Rzeczywiście, nawet niejadalna Russula nie zawiera toksycznych substancji, jednak nie zaleca się spożywania ich jako jedzenia ze względu na nieprzyjemny, gorzki, czasem bardzo żrący smak.

Na tej stronie porozmawiamy o tym, które Russulae są niejadalne (ostry żrący, brzoza, krwistoczerwony i inne), gdzie rosną, a także pokażemy niejadalną Russulae na zdjęciu.

Russula żrąca (paląca żrąca, wymioty) i jej zdjęcie

Kategoria: niejadalne.

Russula żrąca (Russula emetica) często nazywany russula żrący lub russula ostry żrący.

Kapelusz grzybowy (średnica 5-10 cm): czerwony, fioletowy lub gorący róż.

Zwróć uwagę na zdjęcie kaustycznej (wymiotnej) russula: krawędzie nasadki są zwykle jaśniejsze niż środek. W zależności od wieku grzyba może być półkulisty, lekko wypukły, prostaty lub przygnębiony. Skóra jest lepka i wilgotna, łatwo oddziela się od miazgi.

Noga żrącego (wymiotnego) russula (wysokość 4-7 cm): bardzo kruchy, pusty w środku, cylindryczny kształt. Zwykle biały, ale u samej podstawy może być różowawy.

Zapisy: biała, szeroka, średnia częstotliwość.

Na zdjęciu płonąca żrąca Russula pokazuje, że jej ciało jest białawe i bardzo cienkie, gęste w młodych grzybach, ale z wiekiem staje się kruche. Nie ma wyraźnego aromatu, smak jest bardzo ostry.

Podwójne:są nieobecni.

Podczas uprawy: od połowy lipca do końca września w prawie wszystkich krajach europejskich.

Płonącą żrącą Russula można znaleźć: w wilgotnych miejscach lasów iglastych i mieszanych.

Jedzenie: Jest uważany za niejadalny ze względu na ostry i gorzki smak, ale niektórzy grzybiarze używają russula po długim gotowaniu.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy Widok z góry żrącej Russula

Russula grzybowa krwawa czerwień

Kategoria: niejadalne.

Tytuł krwistoczerwona russula (Russula sanguinea) przetłumaczony z łaciny oznacza „krwiożerczy” lub „krew”.

Kapelusz (średnica 5-11 cm): różne odcienie czerwono - różowego, malinowego, szkarłatnego lub karminowego, ale przy upalnej pogodzie może blaknąć do różowego. Przy suchej pogodzie, matowe, a na mokro błyszczące i lekko lepkie. Mięsiste, gładkie lub lekko pomarszczone. U młodych grzybów ma kształt półkuli, au starszych jest prostaty lub lekko przygnębiony. Skórka jest łatwo usuwalna tylko wzdłuż krawędzi, falista lub lekko żebrowana.

Spójrz na zdjęcie tego niejadalnego grzyba: Krwawoczerwona Russula ma solidną, gładką nogawkę w kolorze jasnoróżowym (rzadko szarawym), o wysokości od 3 do 8 cm, o kształcie cylindrycznym lub maczugowym.

Zapisy: wąskie i częste, białe lub kremowe, czasem z żółtymi plamami.

Pulpa: gęsty i biały, bez wyraźnego zapachu, ale o ostrym smaku.

Podwójne: Russula rhodopus (Russula rhodopus) o przyjemnym łagodnym smaku, którego kapelusz lśni nawet przy suchej pogodzie; Russula helodes (Russula helodes) o jaśniejszej nodze, rosnąca wyłącznie wśród mchów; Russula browning (Russula xerampelina) o ciemniejszym kolorze i zapachu surowego śledzia.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: Russula Sardonyx.

Podczas uprawy: od połowy sierpnia do końca września.

Gdzie mogę znaleźć: na piaszczystych i kwaśnych glebach lasów sosnowych i mieszanych, czasami na otwartych przestrzeniach.

Jedzenie: grzyb jest niejadalny.

Niejadalny grzyb Russula acridifolia (Russula sardonia)

Kategoria: niejadalne.

Kapelusz Russula szpiczasty (Russula sardonia) (średnica 4-10 cm): liliowy, jasnofioletowy, fioletowy, środek może być prawie czarny lub z zielonkawym odcieniem.

Czapka jest wypukła u młodych grzybów i lekko przygnębiona u dorosłych i starszych. Krawędzie są równe lub lekko żebrowane. Skórka rośnie bardzo ciasno do miazgi.

Noga (wysokość 4-9 cm): jednolity, równy i gładki, różowy lub fioletowy.

Zapisy: częste i wąskie, żółte.

Pulpa: żółty i bardzo żrący.

Podwójne: są nieobecni.

Podczas uprawy: od końca sierpnia do początku października, prawie w strefie umiarkowanej kontynentu euroazjatyckiego.

Gdzie mogę znaleźć: na piaszczystych glebach lasów sosnowych lub świerkowych.

Jedzenie: grzyb jest niejadalny.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Grzyb Russula brzoza (Russula betularum)

Kategoria: niejadalne.

Kapelusz Russula brzoza (Russula betularum) (średnica 3-7 cm): z beżowego lub żółtego na różowawy lub liliowy. Podobnie jak reszta Russula, młode grzyby są lekko wypukłe lub półkuliste i ostatecznie stają się prawie płaskie lub lekko przygnębione. Skórę, śliską w czasie deszczu, można łatwo usunąć z miazgi.

Noga (wysokość 3-9 cm): w formie walca lub maczugi, zwykle biały. Bardzo kruchy, w zależności od wieku grzyba, może być lity lub pusty.

Zapisy: biały i częsty, może być przyczepiony lub prawie całkowicie luźny, a czasem podarty.

Pulpa: biały, bardzo delikatny i ostry w smaku. Ma aromat podobny do owoców, miodu lub kokosa.

Podwójne: spokrewniona z nią Russula graceful (Russula gracillima), krucha (Russula fragilis) i żrąca (Russula emetica). Najbardziej elegancki różni się od brzozy jaśniejszym kolorem i mniejszym rozmiarem. W kruchej skórce łatwo jest usunąć tylko połowę z kapelusza, a żrąca russula, większa i bardziej nasycona w kolorze, rośnie obok drzew iglastych.

Gdzie mogę znaleźć: w wilgotnych miejscach lasu lub w pobliżu mokradeł. Jak sama nazwa wskazuje, woli rosnąć obok brzozy.

Jedzenie: bardzo żrący, dlatego nie stosuje się go w gotowaniu.

Podczas uprawy: od połowy czerwca do początku października. Jest wymieniony w Czerwonej Księdze Danii, Francji, Norwegii

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy