Szybkie gotowanie: przepisy kulinarne krok po kroku

Grzyby wśród warunkowo jadalnych grzybów są uważane za ulubione. Zazwyczaj dla tych owocników przygotowuje się konserwację w postaci solenia.

Wytrawianie soli odbywa się zwykle na dwa sposoby: zimne i gorące. Jak szybko posolić grzyby w szybki sposób, pokażą przepisy i ich opis krok po kroku.

Solone warunkowo jadalne piersi można umieszczać w emaliowanych doniczkach, drewnianych beczkach, a także w szklanych słoikach. Szybkie sposoby gotowania grzybów na zimę są najbardziej popularne i pożądane przez każdą oszczędną gospodynię domową. Jednak przed soleniem grzyby muszą być odpowiednio przetworzone.

• Po zebraniu są one czyszczone z brudu, zeskrobywane z nakrywek za pomocą gąbki kuchennej lub szczoteczki do zębów.
• Nogi są przecięte na pół, umyte w dużych ilościach wody i zalane czystym zimnem.
• Moczyć od 2 do 5 dni, w zależności od rodzaju piersi, regularnie (3 do 5 razy) zmieniając wodę, aby grzyby nie stały się kwaśne.

Oferujemy więc 6 metod szybkiego solenia grzybów: 3 - zimne, 3 - gorące. Te opcje pomogą nawet doświadczonej hostessie wzbogacić kulinarne wrażenia.

Jak szybko marynować grzyby z liśćmi wiśni i porzeczek

Przepis na szybkie gotowanie słonego chleba na zimno jest dość prosty, ponieważ wykorzystuje jedyny środek konserwujący - sól. Ta opcja pomoże Ci w pełni poczuć smak grzybów.

• 5 kg namoczonego mleka;
• 250–300 g soli;
• liście wiśni i porzeczek.

Szybką metodę solenia grzybów przygotowuje się zgodnie z etapowym opisem.

Stary przepis na szybkie solenie siniaków w zimny sposób

Ten stary przepis na szybkie solenie grzybów w zimny sposób pomoże uratować zebrane grzyby na długą zimę. Chociaż moczenie trwa od 2 do 5 dni, samo solenie jest bardzo szybkim procesem. Składniki w przepisie są przyjmowane najbardziej zwyczajnie, ale ostatecznie okazuje się niezwykle smaczne i pachnące danie.

• 5 kg namoczonych grzybów;
• 300 g soli;
• 10 ząbków czosnku;
• 5 parasoli koperkowych;
• 8-10 liści laurowych;
• 15 groszków czarnego pieprzu.

Szybką metodę słonego mleka przygotowuje się zgodnie z instrukcjami krok po kroku opisanymi poniżej.

1. Opłucz namoczone piersi dużą ilością wody i załóż kratkę drenażową, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Wlej cienką warstwę soli do przygotowanych sterylizowanych słoików.
3. Nałożyć warstwę grzybów, aby nie przekraczała 5 cm.
4. Posyp solą, posiekanym czosnkiem, czarnymi ziarnami pieprzu, liściem laurowym i parasolami koperkowymi.
5. Umieść grzyby, polewając każdą warstwę konserwantem i innymi przyprawami, na samą górę.
6. Po napełnieniu puszek uszczelnij grzyby rękami i zamknij pokrywki kapronu.
7. Po dniu grzyby rozpoczynają sok, który staje się solanką, mieszając się z solą.
8. Zabierz do piwnicy lub przechowuj w lodówce przez 25-30 dni. Po ustalonym czasie grzyby będą gotowe do użycia.

Jak szybko posolić łososia

Szybkie solenie grzybów jest jedną z najlepszych opcji dla oszczędnych gospodyń domowych.

Ta przystawka będzie dobrym i smacznym dodatkiem do świątecznego stołu, a także zwykłej rodzinnej kolacji.

• 5 kg namoczonego mleka;
• 250–300 g soli;
• 10 pąków goździków;
• 5-8 ząbków czosnku;
• 5 liści chrzanu;
• 8 parasoli z koperkiem.

Jak posolić grzyby w szybki sposób, pokaże się opis przepisu krok po kroku.

1. Dno wysterylizowanych puszek pokryte jest posiekanymi liśćmi chrzanu.
2. Wlej warstwę soli i rozłóż namoczone piersi z czapkami w dół.
3. Posyp każdą warstwę grzybów solą, parasolami koperkowymi, goździkami i posiekanym czosnkiem.
4. Wierzchnia warstwa jest pokryta liśćmi chrzanu, przykryta gazą i obciążona grzybami.
5. Z góry pokrywają konstrukcję ręcznikiem kuchennym, aby brud nie dostał się do brzegów i zabierają go do piwnicy.
6. Grzyby gotowane metodą szybkiego solenia można jeść za 30 dni.

Jeśli chcesz, aby ciała owocowe szybciej się trawiły, blanszuj je we wrzącej wodzie przez 5 minut przed włożeniem ich do słoików.

Szybkie solenie bułek w gorący sposób: przepis na marynowanie grzybów z czosnkiem

Gorący przepis na solone grzyby daje wiele korzyści.

Pierwszy - grzyby po ugotowaniu nie mają goryczy i nieprzyjemnego zapachu. Drugi - solenie na gorąco jest uważany za bezpieczniejszy sposób gotowania pieczarek warunkowo jadalnych, co z pewnością ucieszy Ciebie i Twoich znajomych.

• 4 kg grzybów (namoczonych);
• 200–250 g soli;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy;
• 5 ząbków czosnku;
• 5 groszków ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
• 2 łyżeczki nasiona kopru;
• 15 liści czarnej porzeczki.

Aby szybko solić chleb w gorący sposób, skorzystaj z opisu poniżej.

1. Wstępnie namoczone piersi są wlewane do wody i doprowadzane do wrzenia.
2. Gotuj przez 5 minut i wlej 1 łyżkę. l sole i kwas cytrynowy.
3. Kontynuuj gotowanie przez 15 minut i stale usuwaj pianę z powierzchni.
4. Wrzuć z powrotem do durszlaka i pozostaw w tej pozycji do drenażu, czasem trzęsąc się.
5. Cienką warstwę soli wlewa się do sterylizowanych słoików, wrzuca się kilka groszku ziela angielskiego i pieprzu czarnego, wrzuca kilka nasion kopru.
6. Rozłóż grzyby warstwą nie większą niż 6 cm, posyp solą i posiekanym czosnkiem.
7. Wszystkie główne produkty i przyprawy są rozmieszczone w słoikach, zagęszczając każdą warstwę.
8. Delikatnie wlej wrzącą wodę i pozostaw na 30 minut, aby wypuścić całe powietrze z puszek.
9. Korek z przykręcanymi lub nylonowymi osłonami, pozostaw w pomieszczeniu do całkowitego ochłodzenia i wyjdź do zimnej piwnicy.
10. Po 30-35 dniach piersi są całkowicie solone i można je postawić na stole jako niezależne danie.

Szybki sposób na solenie bułek w gorący sposób: przepis z opisem

W swojej skarbonce przepisów na zimowe przygotowania koniecznie musi być szybki sposób na solenie grzybów w gorący sposób. Ta wersja przekąski będzie służyć jako osobne danie na świąteczny stół lub jako dodatkowy składnik sałatek.

• 5 kg grzybów (namoczonych);
• 300 g soli;
• 10 g ziela angielskiego;
• 10 g liścia laurowego;
• 2 łyżeczki nasiona gorczycy

Opis krok po kroku pomoże posolić grzyby szybką metodą.

1. Po namoczeniu dodaj grzyby do wrzącej wody i gotuj przez 15-20 minut, stale usuwając pianę.
2. Wyjmij i załóż durszlak, aby spuścić wodę.
3. W rondlu wymieszaj grzyby i wszystkie składniki z przepisu, wymieszaj.
4. Połóż odwrócony talerz na wierzchu, przykryj gazą i zmiażdż ładunkiem.
5. Połóż się na balkonie lub wyjdź do piwnicy na 3 tygodnie.
6. Ułóż grzyby w sterylizowanych słoikach, zalej solankę z patelni i zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami.

Jeśli grzyby okażą się solą fizjologiczną - nie martw się, łatwo to naprawić. Grzyby moczy się przez 2 godziny i myje w zimnej przegotowanej wodzie.

Jak szybko posolić grzyby w marynacie z przyprawami

Przepis na szybkie solenie chleba na gorąco pozwala ugotować pyszną przekąskę. Szybkość gotowania w tym przykładzie wykonania będzie zależeć od procesu gotowania grzybów.

• 3 kg grzybów (namoczonych);
• 150 g soli;
• 5-8 ząbków czosnku;
• 2 łyżki. l tarty chrzan;
• 4 liście laurowe;
• 6 groszków czarno-białej papryki.

1. Namoczone grzyby wkłada się do wrzącej wody i gotuje przez 5 minut.
2. Wyjmujemy kratownicę lub durszlak i pozwalamy mu odpłynąć. Podczas gdy grzyby odpływają, możesz ugotować szybką marynatę.
3. Szybką marynatę do bochenków przygotowuje się w następujący sposób: w wodzie (1 l) łączymy sól, wszystkie oferowane przyprawy i gotujemy.
4. Wprowadzamy piersi i gotujemy w marynacie przez 15 minut.
5. Rozłóż do słoików, wyciśnij łyżką i zalej solanką. Aby upewnić się, że grzyby nie są spleśniałe, dodaj 2 łyżki do każdego słoika. l kalcynowany olej roślinny.
6. Zamykamy za pomocą śrub lub nylonowych osłon, zostawiamy w pokoju, aby całkowicie ostygło i wyjdziemy do zimnej piwnicy.