Jak gotować kawior grzybowy z grzybów z pomidorami
Kawior z grzybów z pomidorami, przygotowany na zimę w domu, jest doskonałą opcją konserwującą i urozmaica codzienne menu. Ponadto taka przystawka uzupełni nawet świąteczny stół, a goście będą zadowoleni z jej smaku.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie kawioru z grzybów z pomidorami. Oferujemy kilka interesujących i dość prostych opcji, z których możesz wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie, a następnie przystąpić do jego realizacji.
Zaletą kawioru z grzybów miodowych jest to, że można go spożywać na różne sposoby: robić kanapki, stosować jako nadzienie do naleśników, ciast i pizz, gotować pierwsze dania, robić sałatki.
Spis treści
Klasyczny przepis na kawior z grzybów z pomidorami i czosnkiem
Jednym z najprostszych jest klasyczny przepis na przygotowanie kawioru z grzybów miodowych z pomidorami. Tę przystawkę można natychmiast podać na stole lub dodać trochę octu, zamknąć w szklanych słoikach i wynieść do piwnicy. Kawior z grzybów miodowych można nawet rozłożyć na pojemniki na żywność i wysłać do zamrażarki w celu przechowywania. Następnie stanowi doskonałą zupę grzybową lub sos.
- Grzyby miodowe - 1 kg;
- Pomidory - 500 g;
- Czosnek - 8 goździków;
- Olej roślinny;
- Cebula - 5 szt .;
- Mielona czarna sól i pieprz - do smaku.
Doskonały smak kawioru z grzybów z pomidorami i czosnkiem okaże się, jeśli wykonasz krok po kroku gotowanie. Według własnego uznania, możesz zmienić przyprawy i dodać coś własnego.
- Grzyby miodowe są czyszczone, gotowane w osolonej wodzie przez 20 minut, rozkładane w durszlaku, aby szklanka była nadmiaru płynu.
- W międzyczasie cebula i czosnek są obrane, pokrojone w kostkę i smażone na oleju do miękkości.
- Grzyby miodowe wraz z cebulą i czosnkiem są przekazywane przez maszynę do mięsa lub siekane za pomocą miksera.
- Rozłóż na patelni z gorącym olejem roślinnym i smaż przez 15 minut.
- Pomidory są pokrojone w kostkę i wkładane do grzybów.
- Sole kawioru, papryki do smaku, miksuje i duszone pod zamkniętą pokrywką przez 40 minut na małym ogniu.
- Jeśli chcesz zamknąć kawior na zimę, wlej do niego 50 ml octu, gotuj przez kolejne 15 minut.
- Kawior układany jest w puszkach, zwijany i zawijany w koc aż do całkowitego ostygnięcia.
- Przedmiot jest wyjmowany w chłodnym pomieszczeniu w celu długotrwałego przechowywania.
Przepis na kawior z grzybów z pomidorami i marchewką
Ta wersja kawioru, wykonana z miodowych grzybów z pomidorami i marchewką, jest najprostsza. Czas na to przygotowanie zajmie sporo, ale wynik będzie przyjemną niespodzianką: danie okaże się bardzo smaczne i apetyczne.
- Grzyby miodowe - 1,5 kg;
- Pomidory - 500 g;
- Marchewki - 500 g;
- Olej roślinny;
- Sól;
- Pietruszka - 2 pęczki;
- Mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka.
Przepis na kawior grzybowy z grzybów z pomidorami można zmienić według własnych upodobań.Na przykład spróbuj dodać cebulę i zastąp olej roślinny oliwką.
- Grzyby miodowe gotuje się w wodzie przez 20 minut, rozprowadza na sicie w celu osuszenia.
- Wcierać marchewki na grubej tarce, smażyć na złoty kolor.
- Skręć grzyby i marchewkę w maszynce do mięsa, włóż na patelnię i smaż przez 10 minut.
- Pomidory są kruszone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera i wprowadzane do masy grzybowej.
- Sól do smaku, pieprz z mieszanką papryki, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
- Dodaj pokrojone warzywa, mieszaj i dusisz przez kolejne 10 minut.
- Taki kawior można jeść natychmiast po schłodzeniu lub można go wkładać do słoików i sterylizować przez 30 minut.
- Zamknąć plastikowymi pokrywkami, pozostawić do ostygnięcia i schłodzenia.
Kawior z grzybów z pomidorami i bakłażanem
Kawior z grzybów z dodatkiem pomidorów i bakłażana okaże się oryginalny w smaku i soczysty. Twój pobyt w kuchni w celu przygotowania tej przekąski nie potrwa długo, ale wynik pracy będzie zaskakująco pożywny i przydatny.
- Grzyby miodowe - 2 kg;
- Bakłażan - 500 g;
- Pomidory - 700 g;
- Cebule - 300 g;
- Parch - 5 goździków;
- Sól;
- Olej roślinny;
- Ocet - 50 ml;
- Liście chrzanu
Jak gotować kawior z grzybów miodowych z pomidorami i bakłażanem można zobaczyć z przepisu krok po kroku.
Grzyby oczyszczone z resztek leśnych, gotować w osolonej wodzie przez 20 minut.
Wrzuć do durszlaka i pozwól mu całkowicie spłynąć.
Obierz bakłażana, pokrój na kawałki i przekręć w maszynce do mięsa.
Smaż na oleju przez 20 minut i dodaj pomidory walcowane w maszynce do mięsa.
Zmiel cebulę i czosnek w kostkę i smaż do miękkości.
Skręć schłodzone grzyby w maszynce do mięsa, włóż cebulę, a następnie dodaj bakłażana i pomidory.
Sól do smaku i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką garnka.
Wlej ocet, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Rozłóż w szklanych słoikach, połóż na wierzchu arkusz chrzanu i zwiń.
Po schłodzeniu wyjmujemy go do piwnicy lub wkładamy do lodówki.
Gotowany kawior grzybowy z pomidorami i słodką papryką
Gotowany kawior grzybowy z dodatkiem pomidorów i słodkiej papryki to doskonały preparat na długi okres zimowy. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, delikatny i pachnący.
- Grzyby miodowe - 1 kg;
- Papryka - 200 g;
- Pomidory - 500 g;
- Olej roślinny;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- Ziele angielskie - 4 groszek.
- Gotuj grzyby przez 20 minut, włóż na sito i pozwól dobrze osączyć.
- Przekręć w maszynce do mięsa i smaż przez 15 minut w oleju roślinnym.
- Nasiona pieprzu pokroić w kostkę i smażyć przez 5 minut na małym ogniu.
- Kroimy i mielimy pomidory przez maszynę do mięsa, dodajemy do pieprzu i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut razem.
- Połącz grzyby, paprykę i pomidory, sól, dodaj ziemię i ziele angielskie.
- Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Umieścić w puszkach, zamknąć plastikowymi pokrywkami, ostudzić i schłodzić.
Po kilku godzinach przekąskę można zjeść. Jeśli chcesz zamknąć kawior na długi czas, dodaj 30 ml octu do masy, dusisz przez 10 minut i zwiń.
