Jak gotować kawior z grzybów na zimę: przepisy na przekąski grzybowe

Imbir - cudowny smak i aromat owocowych ciał. Mogą być solone metodami zimnymi i gorącymi, marynowane, mrożone i suszone. Jednak zimą naprawdę chcesz czegoś niezwykłego, pachnącego i pożywnego.

W takim przypadku na ratunek mogą przyjść przepisy na przygotowanie kawioru grzybowego. Jest stosowany jako niezależna przekąska, nadzienie do ciast, dodatkowy składnik w pierwszych daniach lub do przygotowywania sosów.

Jak ugotować kawior grzybowy z grzybów, aby użyć go później do faszerowania ziemniaków, zrazu, naleśników, a także do kanapek i tartalków, podpowie Ci krok po kroku opis proponowanych przepisów. Pyszna i zdrowa przekąska z grzybów ozdobi każdą ucztę - świąteczną i codzienną.

Smaczny domowy kawior szafranowy

Jeśli masz grzyby, cebulę i sól, to prosty przepis na kawior z grzybów na zimę to świetna opcja na przekąskę.

Nawet początkująca hostessa będzie w stanie poradzić sobie z tym procesem.

• 2 kg grzybów;
• 1 kg cebuli;
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz;
• Olej roślinny.

Pyszne grzyby szafranowe, gotowane w domu, przygotowywane są etapami, zgodnie z poniższym opisem.

1. Grzyby są czyszczone, myte i gotowane przez 20 minut we wrzącej wodzie.
2. Wyciągamy go, kładziemy na ręczniku kuchennym i dociskamy z uciskiem przez 3 godziny.
3. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera i smaż na oleju roślinnym przez 15 minut.
4. Myjemy cebule, myjemy je pod bieżącą wodą i mielimy w kostkę.
5. Smażyć na oleju na złoty kolor, połączyć z grzybami i kontynuować smażenie przez 15 minut.
6. Sól, pieprz, wymieszaj i smaż przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
7. Układamy w sterylizowanych słoikach, wlewamy gorący olej na wierzch i zamykamy szczelnymi nylonowymi osłonami.
8. Po całkowitym ochłodzeniu wychodzimy do ciemnej i chłodnej piwnicy.

Kawior z grzybów szafranowych z pastą pomidorową: opis krok po kroku

Kawior z mleka szafranowego można gotować z koncentratem pomidorowym, co uprości proces.

Kawior z grzybów przygotowany według tego przepisu stanie się źródłem błonnika i wysokiej jakości białka dla organizmu ludzkiego, które może zaspokoić głód.

• 2 kg grzybów grzybowych;
• 700 g marchwi;
• 500 g cebuli;
• Olej roślinny;
• 200 ml pasty pomidorowej;
• 5 ząbków czosnku;
• Sól do smaku.

Jak zrobić kawior z grzybów na zimę, pokaże krok po kroku opis przepisu.

Kawior pieczarkowy gotowany z marchewką i cebulą

Kawior z grzybów, gotowany z marchewką i cebulą, może być stosowany jako dodatek do gotowanych lub smażonych ziemniaków.

Nawet rozmazując przekąskę na kawałku chleba, masz świetną i smaczną kanapkę.

• 3 kg grzybów;
• 500 g cebuli i marchwi;
• 4 łyżki. l pasta pomidorowa;
• Sól do smaku;
• Olej roślinny;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz.

Przepis na kawior przygotowany na zimę z grzybów z marchewką i cebulą umożliwia przetworzenie dużej liczby grzybów.

1. Po wstępnym czyszczeniu przenieś grzyby na patelnię i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu.
2. Wyciągamy łyżkę cedzakową do durszlaka i pozostawiamy do spuszczenia.
3. Zmiel obrane marchewki, smaż do miękkości, około 15 minut.
4. Myjemy cebulę, płuczemy, kroimy w małe kostki i łączymy z marchewką.
5. Wymieszaj, sól i pieprz, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
6. Smażyć szafranowe grzyby na złoty kolor, połączyć z warzywami i zmielić za pomocą miksera.
7. Rozłóż ponownie na patelni z olejem roślinnym i smaż przez 15 minut.
8. Nakładamy pełne słoiki, które należy wcześniej wysterylizować, zamknąć szczelnymi pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia.
9. Zostawiamy w lodówce do przechowywania lub zabieramy do piwnicy.

 

Jak zrobić kawior z grzybów z grzybami z marchewką w powolnej kuchence

Kawior grzybowy ma nie tylko wspaniały smak, ale jest także przydatny, ponieważ same grzyby są bogate w białka, witaminy i pierwiastki śladowe.

Wszystkie cenne substancje są szczególnie konserwowane, jeśli kawior z mleka szafranowego gotuje się w powolnym naczyniu.

• 2 kg grzybów;
• 4 marchewki;
• 7 cebuli;
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
• 150 ml oleju roślinnego.

Jak zrobić kawior grzybowy z mleka szafranowego w powolnej kuchence, pokaże krok po kroku opis przepisu.

1. Obierz, umyj i gotuj grzyby przez 10 minut na dużym ogniu.
2. Opłucz, drobno posiekaj i włóż do miski multicooker, gdzie wcześniej wlej olej roślinny.
3. Włącz tryb „Smażenie” na 15 minut, smaż, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy, i umieść na osobnej płytce.
4. Obierz, umyj i posiekaj warzywa w małe kostki.
5. Wlej olej roślinny do miski i ułóż wszystkie warzywa.
6. Ponownie włącz tryb „Smażenie” na 15 minut i bez zamykania pokrywki smaż warzywa.
7. Dodaj grzyby, sól, dodaj zmielony pieprz, wymieszaj i przekręć wolny piec w trybie „Gulasz” na 30 minut.
8. Natychmiast po sygnale dźwiękowym posiekaj kawior mikserem ręcznym i przenieś go do sterylizowanego słoika drewnianą łyżką.
9. Uzupełnij 2 łyżki. l kalcynowany olej roślinny i zamknąć pokrywki.
10. Po schłodzeniu wyjmij puszki z przedmiotem obrabianym w chłodnym pomieszczeniu.

 

Przepis na kawior grzybowy z solonych grzybów szafranowych z cebulą na zimę

Okazuje się, że kawior można gotować nawet z solonych grzybów.

Przepis na kawior grzybowy z solonych grzybów szafranowych jest pożywną przekąską, ponieważ ciała owocowe są praktycznie gorsze od mięsa pod względem zawartości białka.

• 1 kg solonych grzybów szafranowych;
• 4 szt biała cebula;
• 1 łyżka. olej roślinny;
• ½ łyżki. l sól morska;
• 1/3 łyżeczki mielony czarny pieprz.

Przepis na solony kawior szafranowy na zimę przygotowuje się w następujący sposób.

1. Przed gotowaniem solone grzyby należy namoczyć przez 30 minut. Następnie układa się je na ręczniku kuchennym i miażdży niewielką prasą do szklanki całego płynu.
2. Cebule są obrane, umyte i posiekane tak drobno, jak to możliwe.
3. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości, około 7-10 minut.
4. Grzyby są kruszone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera w połączeniu ze smażoną cebulą.
5. Sól i pieprz, ponownie wymieszaj i smaż przez 20 minut w oleju, ciągle mieszając.
6. Rozmieść w sterylizowanych słoikach, zamknij pokrywki (najlepiej skręcenie szkła).
7. Po schłodzeniu wyjmują go do piwnicy, pozostawiają w lodówce lub kładą na oszklonym balkonie, przykrywając kołdrą.

 

Smaczny kawior z gotowanych grzybów z sokiem z cytryny na zimę

Każda gospodyni domowa, zachowując grzyby, przestrzega surowych zasad gotowania i przechowywania.

Kawior z gotowanych grzybów szafranowych okaże się smaczny i bezpieczny, jeśli naczynia, w których zostaną przygotowane i przechowywane, zostaną wysterylizowane wcześniej.

• 2 kg gotowanych grzybów;
• 500 g cebuli;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 4 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
• Sól do smaku.

Pyszny kawior grzybowy, przygotowywany na zimę z mleka szafranowego, jest przygotowywany etapami.

1. Wstępnie obrane i gotowane grzyby przepuszcza się przez maszynę do mięsa 2 razy.
2. Obrane cebule są kruszone, smażone w oleju na złoty kolor i łączone z kruszonymi grzybami.
3. Sól, mieszaj i smaż na małym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając, aby masa się nie paliła.
4. Sok cytrynowy dodaje się, miesza i natychmiast układa w sterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 l.
5. Włóż do gorącej wody i sterylizuj na małym ogniu przez 30 minut.
6. Zwiń pokrywki i po schłodzeniu w temperaturze pokojowej włóż do piwnicy.

 

Przepis na kawior ze świeżych grzybów z marchewką i cebulą na zimę

W tym przepisie kawior na zimę jest przygotowywany ze świeżych grzybów, to znaczy nie są one wstępnie ugotowane.

Świeże pieczarki szafranowe smażone w oleju roślinnym mają bogatszy smak.

• 2 kg grzybów;
• 5 szt. marchew i cebula;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól do smaku;
• 3 łyżki. l ocet 9%;
• 5 groszku ziela angielskiego;
• 4 szt liść laurowy.

Przepis na kawior grzybowy ze świeżego mleka szafranowego przygotowuje się zgodnie z krokami opisanymi poniżej.

1. Ułóż umyte grzyby na ręczniku kuchennym i wysusz.
2. Pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym aż do ugotowania.
3. Obierz marchewki i cebulę, posiekaj i usmaż na złoty kolor.
4. Połącz grzyby z warzywami i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, stale mieszając łyżką.
5. Wyjmij z kuchenki, ostudź lekko, usuń liść laurowy i ziele angielskie.
6. Zmiel całą masę blenderem, dodaj ocet i dokładnie wymieszaj.
7. Pakuj kawior do czystych, suchych słoików i sterylizuj w gorącej wodzie przez 20 minut.
8. Zrolować, schłodzić i schłodzić.

 

Kawior z szafranowych grzybów: przepis krok po kroku

Jeśli nadal masz nogi po marynowaniu i marynowaniu grzybów, nie wyrzucaj ich: spróbuj zrobić kawior z nóżek grzybów. Kawior grzybowy może zamienić świeży kromka białego chleba w pyszną i zdrową kanapkę.

Ponadto kawior można nadziać gołąbkami, papryką, bakłażanem i pomidorami, a także dodać do mieszanki mięsnej.

• 1 kg grzybowych nóg;
• Olej roślinny;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Użyj przepisu krok po kroku, aby przygotować kawior z grzybów na zimę.

1. Nogi grzybów należy 2-3 razy zmielić przez maszynę do mięsa i włożyć na gorącą patelnię, podgrzewając w niej olej roślinny.
2. Smaż na średnim ogniu przez 15 minut, dodaj sól do smaku i pieprz.
3. Mieszaj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
4. Aby zapobiec poparzeniu, od czasu do czasu mieszaj masę grzybową z drewnianą szpatułką.
5. Rozłóż jajka w czystych, suchych słoikach o pojemności 0,5 li natychmiast zamknij szczelnymi nylonowymi nakrętkami.
6. Jak tylko przedmiot ostygnie, wynieś puszki do chłodnego pokoju lub zostaw je w lodówce.

 

Kawior z grzybów, szafranowe grzyby na zimę: prosty przepis

Kawior z grzybów z czosnkiem na zimę okazuje się bardzo smaczny i pikantny.

Aromat i smak czosnku w detalu przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań grzybowych.

• 2 kg grzybów;
• 5 szt. cebula;
• 7 ząbków czosnku;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól do smaku;
• Ocet 9%.

Przepis na kawior na zimę z grzybów szafranowych jest dość ekonomiczny i prosty. Oprócz grzybów i czosnku cebula, sól i olej roślinny również wejdą do kawioru.

Takie składniki zawsze znajdziesz w kuchni każdej gospodyni domowej.

1. Po oczyszczeniu grzyby są myte w zimnej wodzie, a końce nóg są odcinane.
2. Gotuj we wrzącej i osolonej wodzie przez 10 minut, wyjmij durszlak i pozostaw do spuszczenia.
3. Przewiń gotowane grzyby szafranowe w maszynce do mięsa i rozłóż na patelni w gorącym oleju roślinnym.
4. Smażyć na złoty kolor i rozprowadzić na osobnym talerzu.
5. Obierz cebulę i czosnek, posiekaj w kostkę i przechodzień na złoty kolor.
6. Wprowadzają grzyby, dodają i smażą razem przez kolejne 10 minut, stale mieszając masę, aby się nie przypalić.
7. Układa się je w przygotowanych słoikach i wylewa z góry 1 łyżka. l ciepły ocet.
8. Zamknij szczelne pokrywy kapronu, a po schłodzeniu wyjmij w chłodne miejsce.

 

Pomidorowy kawior z pomidorów

Sugerujemy zrobienie kawioru grzybowego z grzybami z dodatkiem pomidorów. Smak przekąski znacząco się zmieni i nabierze odmiany pomidora-grzyba.

• 2 kg grzybów grzybowych;
• 1 kg pomidorów;
• 5 szt. cebula;
• ½ łyżki. l cukier
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Przepis na kawior grzybowy z grzybów przygotowany na zimę urozmaici Twoją codzienną dietę i ozdobi świąteczny stół.

1. Grzyby są czyszczone, myte i gotowane przez 10 minut we wrzącej wodzie z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego.
2. Rozłóż na durszlaku lub metalowym sicie umytym pod bieżącą wodą.
3. Pozwól, aby nadmiar płynu całkowicie spłynął i pokroił w plasterki.
4. Rozłóż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor.
5. Podczas smażenia grzybów gotowane są pomidory: oparz je wrzącą wodą i natychmiast usuń skórkę.
6. Pokroić na kawałki i posiekać, przechodząc przez maszynę do mięsa.
7. Obierz cebulę, umyj i posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
8. Połącz pokrojone pomidory z cebulą, włóż do pieca i dusisz z dodatkiem 50 ml oleju roślinnego przez 40 minut.
9. Grzyby są również przepuszczane przez maszynę do mięsa i łączone z warzywami.
10. Dodaj cukier, sól do smaku i zmielony czarny pieprz, mieszaj i gotuj przez 40 minut na średnim ogniu.
11. Kawior jest przenoszony do sterylnego pojemnika, zamykanego plastikowymi pokrywkami, a po całkowitym ostygnięciu są przenoszone do piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Kawior z grzybów z octem

Kawior z grzybów z octem to klasyczny przepis, który powinna znać każda gospodyni domowa. Taki blank nie tylko ozdobi świąteczny stół, ale może również stać się porannym śniadaniem.

• 3 kg grzybów;
• 1 kg cebuli;
• 2,5 łyżki stołowej l sole;
• Olej roślinny;
• Koperek i pietruszka;
• Ocet 9%.

Jak gotować kawior z grzybów na zimę, możesz nauczyć się z następującego opisu krok po kroku przepisu.

1. Włóż przygotowane grzyby do emaliowanej patelni, soli.
2. Wlać niewielką ilość wody i gotować na małym ogniu przez 20 minut, usuwając powstałą pianę.
3. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmuje się grzyby, układa je w durszlaku, a po osuszeniu przepuszcza przez maszynę do mięsa 2 razy.
4. Cebule są obrane, umyte w wodzie i pokrojone w małe kostki.
5. Smażyć na złoty kolor i przejść przez maszynę do mięsa.
6. Połącz z posiekanymi grzybami, solą do smaku (jeśli to nie wystarczy) i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
7. Zmiel pietruszkę i koperek, wstrzykuj we wrzący kawior i wymieszaj.
8. Są układane w sterylizowanych słoikach, wylewane na 2 łyżeczki. ocet i przykryć pokrywkami.
9. Sterylizuje się je we wrzącej wodzie przez 30 minut, natychmiast zwija, izoluje, a po schłodzeniu przenosi do piwnicy.

 

Przydatny surowy kawior szafranowy bez octu

Kawior z mleka szafranowego można przygotować bez octu, zastępując go kwasem cytrynowym.Taki środek konserwujący sprawi, że przekąska będzie smaczna i zdrowa.

• 2 kg grzybów;
• 500 g cebuli;
• Olej roślinny;
• Kwas cytrynowy;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• 3 ząbki czosnku.

W tej opcji lepiej gotować kawior z surowych grzybów szafranowych, nie gotując ich najpierw, ale po prostu przeprowadzając blanszowanie.

1. Włóż przygotowane grzyby do durszlaka i obniż na 3-5 minut we wrzącej wodzie.
2. Pozostawić do spuszczenia i włożyć do gorącej suchej patelni, aby ciecz odparowała podczas smażenia.
3. Wlać trochę oleju roślinnego i smażyć grzyby na złoty kolor na średnim ogniu.
4. Obierz cebulę, pokrój w pół-pierścienie, dodaj do pieczarek i kontynuuj smażenie przez 15 minut.
5. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, sól, pieprz i wyłącz ogrzewanie.
6. Po schłodzeniu przez 20 minut zmiel masę blenderem.
7. Włożyć do gorącej patelni i smażyć trochę na średnim ogniu.
8. Umieść jajka w sterylnych suchych słoikach i posyp je kwasem cytrynowym (na 0,5-litrowy słoik weź 1 szczyptę kwasu cytrynowego).
9. Zwinąć w metalowe pokrowce, odwrócić do góry nogami i owinąć starym kocem.
10. Pozostaw go w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie, a następnie zabierz go do piwnicy.

 

Kawior z grzybami szafranu i papryką

Jeśli znasz wszystkie subtelności tej pysznej przekąski, możesz ugotować oszałamiająco pachnący kawior z grzybów z dodatkiem papryki.

• 3 kg gotowanych grzybów szafranowych;
• 1 kg papryki;
• 500 g marchwi;
• 700 g cebuli;
• Olej roślinny;
• Sól morska - do smaku.

Użyj przepisu krok po kroku, aby zrobić kawior grzybowy z grzybów ze zdjęciem.

1. Myjemy wszystkie warzywa, myjemy pod bieżącą wodą i przechodzimy przez maszynę do mięsa wraz z gotowanymi grzybami szafranu.
2. Całą masę rozkładamy w rondlu, w którym olej roślinny został już podgrzany.
3. Dodaj sól i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec poparzeniu.
4. Składamy jajka w słoikach, wkładamy do gorącej wody i sterylizujemy na małym ogniu przez 30 minut.
5. Zamykamy pokrywki kapronu, izolujemy starą kratą i czekamy, aż brzegi całkowicie ostygną.
6. Zabieramy się w chłodne miejsce i przechowujemy nie dłużej niż 6-7 miesięcy.

 

Kawior z grzybów z majonezem

Kawior zrobiony z grzybów z majonezem nie pozwoli twojej rodzinie oderwać się od tak pysznego dania.

To danie grzybowe można zamknąć na zimę i można je spożywać natychmiast po schłodzeniu.

• 1 kg grzybów;
• 3 łyżki. l majonez;
• Sól do smaku;
• Olej roślinny;
• 4 ząbki czosnku.

Obejrzyj film przedstawiający przepis na grzyby szafranowe na zimę.

1. Po wstępnym oczyszczeniu grzyby są cięte i smażone w oleju roślinnym.
2. Dodaje się sól, zmiażdżone ząbki czosnku i majonez.
3. Wszystko miesza się i dusi w rondlu w oleju roślinnym przez 90 minut na małym ogniu.
4. Po całkowitym schłodzeniu masę miele się za pomocą maszynki do mięsa lub miksera.
5. Kawior układany jest w sterylnych i suchych puszkach i przykryty pokrywkami.
6. Puszki umieszcza się w ciepłej wodzie i sterylizuje na małym ogniu przez 40 minut.
7. Puszki są zwinięte w metalowe pokrywki, zaizolowane starym kocem i pozostawione do całkowitego ostygnięcia.
8. Wynosi się je do piwnicy lub przechowuje w lodówce nie dłużej niż 3 miesiące.