Przepisy na grzyby szafranowe gotowane w sosie pomidorowym

Niepowtarzalny aromat i niesamowity smak szafranowych grzybów mlecznych zawsze przyciągały miłośników pysznych potraw. Grzyby te podlegają dowolnemu procesowi gotowania: soleniu, smażeniu, marynowaniu i zamrażaniu. Szczególnie smakosze doceniają grzyby gotowane na zimę w sosie pomidorowym. Według wielu ekspertów kulinarnych jest to najsmaczniejsza przekąska, która może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Oferujemy 4 przepisy kulinarne krok po kroku dotyczące przygotowania grzybów szafranowych na zimę w sosie pomidorowym. Jednak proces trawienia obejmuje również podstawowe przetwarzanie grzybów.

• Imbir posortował, usuwając zepsute, odciął dolną część nóg.
• Wlać do zimnej wody i mieszać rękami przez 3-5 minut.
• Grzyby układa się w durszlaku i myje pod bieżącą wodą.
• Następnie przejdź do procesu wrzenia i marynowania.

Przepis na grzyby szafranowe w sosie pomidorowym Krasnodar

Przepis na pieczarki szafranowe w pomidorowym sosie Krasnodar jest całkowicie nieskomplikowany, a ponadto przedmiot obrabiany nie musi być sterylizowany. Dlatego korzystając z tej opcji marynowania otrzymasz pyszną sałatkę grzybową.

• 2 kg grzybów;
• 300 ml sosu Krasnodar;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 400 g marchwi i cebuli;
• 150 ml wody;
• 4 szt liść laurowy;
• 5 groszków ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
• Sól i cukier do smaku.

1. Po wstępnym czyszczeniu grzyby należy gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.
2. Włóż durszlak, spłucz zimną wodą, osusz i wróć na patelnię.
3. Rozcieńczyć sos wodą i olejem roślinnym, wlać do grzybów.
4. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę na grubej tarce.
5. Mieszaj, dodaj sól i cukier, gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
6. Dodaj wszystkie przyprawy i pozostaw patelnię na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 20 minut, ciągle mieszając.
7. Nieznacznie otwórz pokrywkę i nadal dusisz masę grzybową przez kolejne 10 minut.
8. Rozmieść w sterylizowanych słoikach i zamknij szczelnymi nylonowymi nakrętkami.
9. Ogrzej górę starym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Wyjmij w chłodnym i ciemnym pokoju, przechowuj nie dłużej niż 12 miesięcy w temperaturach do + 12 ° C.

Kiełbaski w czosnkowym sosie pomidorowym

Kolejny przepis na grzyby szafranowe marynowane w sosie pomidorowym z pewnością docenisz. Ta metoda obejmuje nie gotowanie grzybów, ale blanszowanie.

• 2 kg grzybów;
• 400 ml sosu pomidorowego;
• 50 ml octu 9%;
• 3 szt liść laurowy;
• 8 ząbków czosnku;
• 1 łyżka. woda;
• Sól i cukier - do smaku;
• 4 kwiatostany goździków.

Grzyby gotowane w sosie pomidorowym najlepiej zrobić zgodnie z instrukcjami opisanymi poniżej.

Kiełbaski marynowane na zimę w sosie pomidorowym z cebulą

Marynowane pieczarki szafranowe gotowane w sosie pomidorowym z cebulą zawsze okazują się smaczne i przepyszne.

Półfabrykat może służyć jako niezależne danie lub gotowana zupa pomidorowa i grzybowa.

• 2,5 kg grzybów;
• 100 ml wody;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 1 kg cebuli;
• 400 ml sosu pomidorowego;
• 2 łyżki. l ocet 9%;
• Sól do smaku;
• 3 szt liść laurowy;
• 1 łyżeczka Papryka
• 7 groszku ziela angielskiego i czarnego pieprzu.

Jak marynować grzyby w sosie pomidorowym można znaleźć w opisie przepisu krok po kroku.

1. Obrane i umyte ciała owocowe kroi się w plastry i gotuje w wodzie przez 20 minut.
2. Opieramy się na durszlaku i pozostawiamy do spuszczenia na 15 minut.
3. Na dnie emaliowanej patelni wlej wodę i olej roślinny, podgrzej i rozłóż grzyby.
4. Dusić przez 10 minut, dodać sos pomidorowy i sól, wymieszać.
5. Gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu i wlewamy paprykę, razem z groszkiem pieprzu i cebuli pokrojoną w cienkie półpierścienie.
6. Gulasz przez 30 minut, dodaj liść laurowy, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj. Kto lubi słodszy sos, możesz dodać 1 łyżkę. l cukier
7. Ciągle mieszając, kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 15 minut.
8. Wyciągamy liść laurowy i odrzucamy go, wlewamy ocet, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
9. Ostrożnie rozprowadzamy gotowane marynowane grzyby w sterylizowanych słoikach, zwijamy je.
10. Odwróć się i rozgrzej, pozostawiając w tej pozycji do ostygnięcia.
11. Wyjmujemy w chłodnej piwnicy lub wkładamy do lodówki.

Jak marynowane są grzyby w sosie pomidorowym ze świeżych pomidorów

Marynowane grzyby na zimę w sosie pomidorowym można również przygotować ze świeżych pomidorów. Smak potrawy stanie się jeszcze bardziej nasycony, aromatyczny i delikatny - prawdziwy przysmak!

• 1 kg grzybów;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 2 szt liść laurowy;
• 7 groszku ziela angielskiego;
• 1 kg świeżych pomidorów;
• ½ łyżeczki kwas cytrynowy;
• 1 łyżka. l sole;
• 2 łyżki. l cukier

Możesz dowiedzieć się, jak marynować grzyby szafranowe w sosie pomidorowym ze świeżych pomidorów z opisu krok po kroku.

1. Na początek przygotowuje się sos pomidorowy: pomidory są obrane, zmiażdżone blenderem.
2. Cukier, sól wprowadza się i gotuje na małym ogniu do pożądanej gęstości.
3. Gotowe grzyby gotuje się w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego, pozostawia do spuszczenia i rozprowadza na emaliowanej patelni.
4. Wlać olej roślinny, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
5. Gotowany przecier pomidorowy jest wprowadzany i duszony przez 30 minut.
6. 10 minut przed końcem dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
7. Rozmieść w sterylizowanych słoikach, przykryj metalowymi pokrywkami.
8. Włóż do gorącej wody i sterylizuj przez 20 minut.
9. Zwijają się, rozgrzewają, a po schłodzeniu wyprowadzają do chłodnej piwnicy.