Przepisy na marynowane grzyby szafranowe przygotowane bez sterylizacji
Imbir, jak wiadomo, jedno z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych owocników w grzybiarzach. Przez długi czas grzyby te były nazywane „królewskimi”, ponieważ są podobne do borowików pod względem smaku i zawartości składników odżywczych.Z grzybów można ugotować niesamowite marynowane przekąski, które zawsze były uważane za popularne nie tylko podczas świątecznej uczty. Nie ma takiej osoby, która byłaby obojętna na chrupiące i smaczne marynowane grzyby.
Szczególnie popularne doświadczone gospodynie domowe nazywają przepisy na marynowane grzyby szafranowe bez sterylizacji. Chociaż istnieją dwa sposoby marynowania grzybów: zimne i gorące, w tym artykule skupimy się tylko na gorących.
Marynowane grzyby szafranowe, przygotowane bez sterylizacji, są równie smaczne i aromatyczne jak sterylizowane. Taki przedmiot może być używany jako niezależne naczynie i może służyć jako przystawka dla gotowanych ziemniaków, smażonego mięsa lub pieczonej ryby.
Spis treści
Postępowanie z grzybami szafranowymi przed marynowaniem
Jednak grzyby muszą zostać poddane obróbce wstępnej przed wytrawieniem.
- Sortuj ciała owocowe, odrzucając zepsute i zepsute, odetnij końce nóg.
- Usuń resztki lasu z powierzchni czapek i talerzy: resztek źdźbeł trawy, igieł i liści.
- Zalej zimną wodą i mieszaj całą masę rękami przez 2-3 minuty.
- Włóż durszlak, pozwól mu trochę osączyć, a następnie przejdź do dalszych procesów: gotowania i marynowania.
Przepis na pieczarki marynowane w szafranie bez sterylizacji z dodatkiem octu
Ten przepis na marynowane grzyby szafranowe bez sterylizacji z dodatkiem octu ma niezrównany aromat i smak.
Każdy, kto spróbuje przystawki, zauważa, że grzyby są nie tylko smaczne i piękne, ale także chrupiące.
- 2 kg głównego produktu;
- 70 ml octu 9%;
- 2 szt liść laurowy;
- 8 groszków czarnych i ziela angielskiego;
- 700 ml wody;
- 1,5 łyżki stołowej l sole;
- Olej roślinny;
- 1 łyżka. l cukier
- 3 pąki goździków.
Jak marynować grzyby szafranowe bez sterylizacji na zimę za pomocą kwasu cytrynowego
W przypadku grzybów marynowanych w szafranach bez sterylizacji konieczne jest użycie niektórych środków konserwujących. W takim przypadku lepiej nie używać octu, ale kwasu cytrynowego. Ten składnik sprawi, że przystawka będzie delikatniejsza i bardziej miękka.
- 2 kg głównego produktu;
- 4 łyżeczki cukier
- 1,5 łyżki stołowej lsole;
- 5 ząbków czosnku;
- 3 szt liść laurowy;
- 6 groszków czarnych i ziela angielskiego;
- ½ łyżeczki kwas cytrynowy;
- 1,5 litra wody.
Jak marynować grzyby bez sterylizacji na zimę za pomocą kwasu cytrynowego, pokaże następujący opis przepisu.
- Najpierw przygotowuje się marynatę: w wodzie połącz wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem kwasu cytrynowego.
- Gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wrzuć obrane i umyte grzyby do gotującej się marynaty, wymieszaj.
- Naciśnij na odwróconą pokrywkę, mniejszą patelnię, pozwól grzybom gotować się przez 20-25 minut.
- Zdejmij pokrywkę, wlej kwas cytrynowy do marynaty i pozwól masie gotować się na małym ogniu przez 10 minut.
- Rozłóż grzyby w sterylizowanych słoikach, zalej marynatę do góry i zwinąć.
- Odwróć pokrywki i zaizoluj kocem u góry.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przenieś do chłodnego miejsca, w którym temperatura nie przekracza + 12 ° C.
Przepis na grzyby szafranowe z keczupem, marynowane na zimę bez sterylizacji
Przepis na pieczarki marynowane w szafranach na zimę bez sterylizacji z dodatkiem keczupu jest całkowicie prostym procesem. Jeśli wolisz pikantną przystawkę, lepiej jest wziąć keczup „chili”.
- 2 kg gotowanych grzybów;
- 700 g marchwi i cebuli;
- 400 g keczupu chili;
- Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
Jak samodzielnie marynować grzyby bez sterylizacji na zimę, pomoże Ci krok po kroku opis przepisu.
- Gotowane grzyby umieszcza się na emaliowanej patelni i marchewki starte na koreańskiej tarce i dodaje posiekaną cebulę.
- W razie potrzeby wymieszaj z keczupem, solą i pieprzem.
- Gotować na małym ogniu przez 30 minut przy ciągłym mieszaniu.
- Rozłóż do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.
- Ogrzej z góry, pozwól całkowicie ostygnąć i wyjmij miejsce w piwnicy. Warto zauważyć, że taką przystawkę można skosztować natychmiast po schłodzeniu lub pozostawić do dekoracji świątecznego stołu.