Solone i marynowane grzyby z masłem na zimę

Pozyskiwanie darów leśnych różnymi metodami konserwacji pozwala zachować właściwości odżywcze i smakowe grzybów. Grzyby w oleju to lekko solony i zdrowy produkt - źródło cennego białka roślinnego.

Terminowe przygotowanie mleka w oleju na zimę może być stosowane jako nadzienie do ciast, naleśników i pierogów. Materiał opisuje różne metody przetwarzania. Opisano szczegółowo, jak zrobić mleko w oleju w domu, używając cebuli, czosnku, ziół i innych składników w celu wzbogacenia smaku. Przeczytaj, przestudiuj i zastosuj zdobytą wiedzę w praktyce w swojej kuchni.

Marynowane Grzyby Z Masłem

Komponenty

• Małe piersi - 2 kg
• Ocet stołowy 6% - 1 l
• Olej roślinny - 1,5 l
• Liść laurowy - 5-6 szt.
• Goździk - 5-6 pąków
• Sól do smaku

Marynowane grzyby z masłem przygotowuje się w następujący sposób: obrane grzyby zalać octem, solą i gotować przez 10-15 minut od momentu wrzenia. Następnie osusz bulion, rozłóż grzyby w czystych szklanych słoikach, na dnie których najpierw włożysz przyprawy i zalej je gorącym olejem roślinnym. Zamknij brzegi pokrywkami, ostudź i umieść w ciemnym miejscu na zimno. Okres trwałości do 6 miesięcy. Piersi, czyraki przed gotowaniem są gotowane lub moczone w celu usunięcia gorzkich, drażniących żołądek substancji. Po ugotowaniu spłucz je zimną wodą. Grzyby są smażone przed duszeniem. Lepiej jest wypełnić grzyby olejem słonecznikowym. Szklane słoiki z marynowanymi grzybami wylewa się olejem, dzięki czemu jego cienka warstwa chroni przed pleśnią.

Solone piersi z masłem

Składniki

• 400 g słonych piersi
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 3 łyżki. l olej roślinny
• sól i pieprz

Sposób przygotowania solonych piersi z masłem nie jest skomplikowany:

Obierz i umyj marchewki i cebulę. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę na pół pierścienia, piersi na paski. Następnie wszystko wymieszaj, sól, pieprz i dopraw do smaku olejem roślinnym.

Marynowane grzyby z rzodkiewką.

Składniki

• 200 g marynowanych grzybów
• 1 rzodkiewka
• 4 łyżki. l olej roślinny
• 1 cebula
• 2 łyżeczki 3% octu
• 1 łyżeczka Sahara
• 1 pęczek sałaty
• sól

Metoda gotowania:

Rzodkiewkę obierz, umyj, zetrzyj i posyp cukrem. Obierz cebulę, umyj, pokrój w krążki, posyp ocet i sól. Pokrój marynowane grzyby w plastry, wymieszaj z rzodkiewką, połóż na talerzu sałatę sałatową, następnie grzyby i rzodkiewkę, zalej wszystko olejem roślinnym, udekoruj krążkami cebuli i podawaj.

Solenie chleba z masłem

Aby przygotować to danie, wymagane będzie wstępne solenie mleka z masłem; na podstawie tego zachowania możesz przygotować następne danie.

Składniki

• 300 g słonych piersi
• 1 cebula
• 2 łyżeczki Musztarda
• 2 łyżki. l olej roślinny
• pieprz

Metoda gotowania:

Obierz, umyj i posiekaj krążki cebuli. Aby przygotować sos, wymieszaj olej roślinny z pieprzem i musztardą. Opłucz solone grzyby zimną wodą, pokrój w plastry, połóż na talerzu, połóż krążki cebuli na wierzchu, zalej sos i podaj.

Solone Grzyby Z Cebulą I Masłem

Składniki

• 300 g słonych piersi
• 1 cebula
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki oleju roślinnego
• pieprz do smaku

Gotowanie solonych piersi z cebulą i masłem nie jest trudne;

1. Obierz, umyj i posiekaj krążki cebuli.
2. Aby przygotować sos, wymieszaj olej roślinny z pieprzem i musztardą.
3. Opłucz solone grzyby zimną wodą, pokrój w plastry, połóż na talerzu, połóż krążki cebuli na wierzchu, zalej sos i podaj.

To wszystko: grzyby z cebulą i masłem są gotowe do podania i podawane jako zimna przekąska.

Zakąska solonych piersi i marchwi.

Składniki

• 400 g słonych piersi
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

Obierz i umyj marchewki i cebulę. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę na pół pierścienia, piersi na paski. Następnie wszystko wymieszaj, sól, pieprz i dopraw do smaku olejem roślinnym.

Grzyb Solyanka.

Skład:

• suszone piersi - 50-60 g
• solone grzyby - 100 g każdy
• cebula - 4 szt.
• pikle - 2-3 szt.
• przecier pomidorowy - 100 g
• masło - 4 łyżki. łyżki
• kapary - 80 g
• oliwki - 40 g
• oliwki - 8–12 szt.
• śmietana - 100 g
• pieprz - 5-8 groszku
• liść laurowy
• Cytryna
• Zieloni
• sól

Sałatka z chleba, kalarepy i selera.

Skład:

• 200 g bochenków
• 200 g marchwi
• 1 korzeń selera
• 100 g kalarepy
• 50 g zielonego groszku
• 1 jajko na twardo
• olej roślinny
• ocet
• mielony czarny pieprz
• marynowane szparagi
• sól

Drobno posiekaj marchewkę, korzeń selera, kapustę kalarepy, dodaj zielony groszek, wymieszaj i lekko marynuj w oleju roślinnym z octem, pieprzem i solą. Gotuj grzyby przez 5-6 minut. Wszystko wymieszać. Umieść gotową sałatkę w misce sałatkowej, udekoruj plasterkami jajka i marynowanymi szparagami.

Sałatka z chleba, pomidorów i cukinii.

Skład:

• 150 g bochenków
• 2-3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• 2 cukinie
• 1 ostra papryka
• 20 g oliwek
• 150 g sardynek w puszkach
• 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka. łyżka octu
• 1 jajko na twardo
• czerwony i czarny mielony pieprz
• sól

Gotuj cukinię i gotuj grzyby. Pokrój cebulę w krążki, dodaj zmiażdżony czosnek, obrane i pokrojone pomidory, gotowaną, pokrojoną w kostkę cukinię, sardynki, pieczarki, ostrą paprykę i oliwki. Dopraw sałatkę olejem, sokiem z cytryny, octem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Udekoruj plasterkami jajka.

Sałatka Bułeczki, Pomidory I Fasola.

Skład:

• 3-4 pomidory
• 150 g bochenków
• 100 g zielonej fasoli
• 4 ziemniaki
• 20 g oliwek
• 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek (roślinnych)
• ocet
• mielony czarny pieprz
• sól
• koperek i natka pietruszki

Pokrój pomidory na pół, usuń nasiona, pokrój w plasterki. Pokrój zieloną fasolę za pomocą diamentów, gotuj w osolonej wodzie przez 2–4 minuty, odcedź i ostudź. Gotuj grzyby przez 5-6 minut. Drobno posiekaj ziemniaki i zagotuj. Pomidory i fasolę przyprawić osobno oliwą (roślinną), octem, solą, pieprzem. Ułóż gotowane ziemniaki na środku salaterki, posyp je posiekaną natką pietruszki, umieść wokół pomidory, fasolę i grzyby, posyp je drobno posiekanym koperkiem. Udekoruj sałatkę pestkami oliwek.