Marynowane rzędy na zimę: przepisy kulinarne krok po kroku

Zwykłe grzyby są pod każdym względem uważane za dary natury, ponieważ są bardzo zdrowe, pożywne i smaczne. Są dobrze znani miłośnikom „cichego polowania”, którzy zachowują uprawę grzybów na zimę. Tradycyjnie najpopularniejszymi metodami przetwarzania grzybów rzędowych są solenie i marynowanie. A jeśli planujesz wykonać jeden z tych procesów, to już za kilka dni na stole Twojej rodziny pojawi się pyszna przekąska.

Szczególnie popularne są wioślarze szare, fioletowe i liliowe. Mają przyjemny pudrowy aromat, a także delikatny smak. Warto zauważyć, że pod względem swoich właściwości te owocniki nie są gorsze nawet od „królów” grzybowego „królestwa” - borowików i borowików.

Zadowolenie bliskich pysznymi marynowanymi rzędami jest łatwe. Co więcej, u zdecydowanej większości specjalistów kulinarnych taka konserwacja zajmuje honorowe miejsce w arsenale preparatów grzybowych. Spróbuj marynować rzędy na zimę w domu i upewnij się, że ta opcja spodoba się całej twojej rodzinie i znajomym, bez wyjątku. Od razu jednak zauważamy, że obróbka wstępna - czyszczenie, moczenie i gotowanie zajmie trochę czasu.

Preparat do marynowania i marynowania grzybów rzędowych

Zaczynając rozważać przepisy na przygotowanie marynowanych rzędów, powinieneś zapoznać się z podstawowymi zasadami ich przygotowywania. Tak więc wstępna sterylizacja szklanych słoików jest bardzo ważnym czynnikiem w tej trudnej pracy, ponieważ to w nich przedmiot będzie przechowywany. Prawidłowa obróbka cieplna pojemników jest pierwszym krokiem do zagwarantowania jakości produktu, który ostatecznie się okaże.

Następnym krokiem będzie dokładne oczyszczenie ciał owocujących z resztek leśnych - przylegającego brudu, liści, igieł i owadów. Ponadto każdy przypadek wymaga przecięcia dolnej części nogi, ponieważ po prostu nie nadaje się do jedzenia. Następnie spłucz roślinę dużą ilością wody i moczyć od 3 godzin do 3 dni.Aby zalać purpurowy rząd i liliową nogę, moczenie może trwać nie dłużej niż 3 godziny, ponieważ gatunki te nie mają goryczy. Przechowywanie rzędów w puszkach należy przeprowadzać w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza + 8 ° C lub + 10 ° C.

Nasz artykuł przedstawia 22 najlepsze przepisy na pyszne marynowanie rzędów w domu. Ponadto dzięki zdjęciom krok po kroku oraz rekomendacjom wideo możesz lepiej wyobrazić sobie, jak przebiega ten lub inny proces przetwarzania.

Jak marynować w klasyczny sposób (z wideo)

Jeśli nie wiesz, od czego zacząć marynowanie rzędów, sprawdź klasyczny sposób. Jest uniwersalny i rozpowszechniony, co oznacza, że ​​pasuje do każdego gustu.

• Ryadovka - 1,5-2 kg;
• Woda - 0,5 l;
• Sól (nie jodowana) - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet stołowy (9%) - 4 łyżki. l.;
• Goździk, liść laurowy - 3 szt .;
• Ziarna pieprzu czarnego - 10 szt.

Klasyczny przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz na prawdziwą przekąskę z grzybami. Dlatego oferujemy, aby zobaczyć, jak marynować rzędy w ten sposób.

Obejrzyj także film pokazujący, jak marynować rzędy według klasycznej receptury.

Marynowane fioletowe rozdymki: grzybowy przepis na zimę

Marynowany fioletowy dressing przyniesie radość Tobie i Twojej rodzinie, szczególnie na wakacjach. Faktem jest, że na brzegach grzyby te będą wyglądać bardzo pięknie, mając „wspaniałe” fioletowe lub liliowe odcienie.

• Ryadovka - 2,5 kg;
• Woda - 750 ml;
• Sól (nie jodowana) - 40-50 g;
• Cukier - 60 g;
• Ocet 9% - 70 ml;
• Czarny i ziele angielskie - po 5 groszków;
• Liść laurowy - 4 szt.

Jak trzeba zalać fioletowy rząd, aby uzyskać piękną, przepyszną i pachnącą przekąskę?

1. Przenosimy uprzednio obrane i namoczone rzędy do emaliowanej patelni, napełniamy ją wodą, tak aby jej poziom był 1-2 cm wyższy niż same ciała owocowe.
2. Gotuj przez 20 minut, wybierając średnią intensywność ognia. Jednocześnie pamiętamy o konieczności ciągłego usuwania piany łyżeczką cedzakową. Aby zachować naturalny kolor produktu, zaleca się dodanie asp łyżeczki do wody. kwas cytrynowy.
3. Po zakończeniu obróbki cieplnej przesuwamy rzędy do durszlaka i wkładamy pod kran do płukania.
4. Dajemy gotowaną wodę z przepisu i zanurzamy w niej rzędy.
5. Dodaj wszystkie pozostałe składniki wymienione na liście, mieszaj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
6. Napełniamy sterylizowany szklany pojemnik grzybami, dodajemy do góry marynatą.
7. Korkowe, szczelne plastikowe pokrywki, ostygnij, ogrzewając grubą, grubą szmatką - kocem lub ręcznikiem frotte.
8. Zabieramy go do chłodnego i ciemnego pokoju w celu długotrwałego przechowywania.

Marynowane grzyby Wioślarstwo bez lilii: przepis na zimę

Rząd stopy bzu, marynowany na zimę, ma również bardzo atrakcyjny wygląd. Jednak nie należy zapominać o smaku tego grzyba, ponieważ jest bardzo przyjemny i delikatny. Takie owocniki mogą być używane jako osobne danie lub jako dodatkowy składnik sałatek.

 

• Ryadovka - 2 kg;
• Ocet - 50 ml;
• Cukier - 2-3 łyżki. l (lub do smaku);
• Sól - 2 łyżki. l.;
• Liść laurowy i goździki - 4 szt .;
• Papryka - 1 łyżeczka.

 

Przepis krok po kroku opisany dla marynowanych rzędów pomoże ci poprawnie przeprowadzić ten proces.

1. Obrane i umyte grzyby zalać 1 litrem wody i gotować przez 15 minut na średnim ogniu. Zdecydowanie zalecamy usunięcie powstałej piany podczas procesu gotowania.
2. Dodaj sól, granulowany cukier, liść laurowy z goździkami, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Wlać mieloną paprykę i wlać cienki strumień octu, wymieszać, gotować wszystko razem przez kolejne 10 minut.
4. Rozmieść na brzegach, zwiń metalowe pokrywki lub zamknij nylonem.
5. Odwróć się i zaizoluj ciepłą szmatką, dając czas na całkowite ochłodzenie.
6. Zabierz do piwnicy lub skorzystaj z lodówki, pozostawiając obrabiany przedmiot na jednej z półek.

Marynowane sosy z prowansalskimi ziołami: przepis ze zdjęciem

W przypadku tego przepisu do marynowanych grzybów dodaje się mieszankę suszonych ziół prowansalskich, dzięki czemu będą one bardziej aromatyczne i oryginalne na swój sposób.

• Ryadovka - 2 kg;
• Woda - 800 ml;
• Ocet - 70 ml;
• Sól i cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej każda. l.;
• Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
• Mieszanka groszku papryki - 1 łyżeczka;
• Liść laurowy - 5 szt.

Oferujemy obejrzenie przepisu krok po kroku, a także zdjęcia marynowanego wioślarstwa z prowansalskimi ziołami.

1. Namoczone grzyby są poddawane obróbce cieplnej poprzez gotowanie w osolonej wodzie.
2. Po 20 minutach opierają się w durszlaku i zostają na chwilę na boku.

Podczas gdy nadmiar płynu opuszcza rzędy, czas zacząć przygotowywać marynatę z pozostałych wymienionych składników.

3. Solanka jest gotowana przez 10 minut, a następnie filtrowana (opcjonalnie).
4. Grzyby układane są w sterylizowanych słoikach i zalewane gorącą marynatą.
5. Banki są przykryte metalowymi pokrywkami i sterylizowane przez co najmniej 30 minut.
6. Są zamknięte nylonowymi osłonami, owinięte kocem, a tym samym całkowicie chłodne.
7. Schłodzone słoiki z przepysznymi wykrojami są przeprowadzane w chłodnym pomieszczeniu.

Przepis na marynowane rzędy na zimę w powolnej kuchence

Jak inaczej marynować grzyby w domu, aby zaoszczędzić czas? Aby to zrobić, najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie powolnej kuchenki - przydatnego urządzenia kuchennego, które znajduje się obecnie w wielu kuchniach.

• Ryadovka - 1 kg;
• Woda - 500 ml;
• Ocet 6% - 100 ml;
• Sól - ½ łyżki. l.;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• Liść laurowy - 2 szt.

Aby ugotować marynowane grzyby w powolnym naczyniu, oferujemy przepis z opisem krok po kroku.

1. Namoczone grzyby są zanurzone w pojemności urządzenia kuchennego i całkowicie pokryte zimną wodą (z przepisu).
2. Ustawiamy tryb „Gotowanie” na 20 minut, po sygnale dźwiękowym otwieramy pokrywkę i kładziemy pozostałe składniki.
3. Włączamy wcześniej ustawiony tryb na 10 minut i czekamy na wyłączenie urządzenia kuchennego.
4. Rozdajemy marynowany rząd w sterylnych słoikach, wlewamy solankę na górę.
5. Zwijamy metalowe osłony i przewracamy do góry nogami.
6. Przykryj starym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7. Następnie puszki z przedmiotem są transportowane do piwnicy lub do lodówki.

Jak marynować cebulę rozmarynu

Zaprezentowany przepis na marynowane rzędy na zimę z gałązkami rozmarynu jest bardzo smaczny. Nie bój się skorzystać z tej opcji, będziesz zaskoczony, jak łatwo jest.

• Ryadovka - 3 kg;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Ocet 9% - 150 ml;
• Czosnek - 10 goździków;
• Rozmaryn - 3 gałęzie;
• Cukier - 3 łyżki. l.;
• Sól - 2 łyżki. l.;
• Pieprz (ziele angielskie, czarny) - 5 groszków każdy.

Jak marynować rzędy, pokaże przepis ze zdjęciem gotowego dania. Trzymając się jego etapów, możesz przygotować oszałamiająco pyszną przekąskę na okres chłodnej pogody.

1. Wlać wcześniej obrane i namoczone grzyby wodą i gotować przez 20 minut.
2. Wrzuć durszlak, spłucz i włóż do dużej miski.
3. Dodaj sól, cukier, masło, ocet, pokrojony w kostkę czosnek, groszek i gałązki rozmarynu.
4. Mieszaj i pozostaw na 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Wyjmij gałęzie rozmarynu i wyrzuć, a następnie rozłóż rzędy w sterylizowanych pojemnikach i dociśnij, aby nie było „kieszeni” powietrza.
6. Przykryj metalowymi pokrywkami i włóż do patelni z zimną wodą, na dole której leży gęsta szmatka.
7. Ustaw naczynia na wolnym ogniu, a po ugotowaniu sterylizuj słoiki przez 40 minut.
8. Zwiń pokrywki, odwróć i podgrzewaj, aż całkowicie ostygną.
9. Wyjmij w chłodnym pomieszczeniu i przechowuj w temperaturze nie wyższej niż + 10 ° C.

Marynowanie wierszy w pomidorach w domu

Zimą zalecamy zarybianie marynowanych grzybów w rzędach, których przygotowanie obejmuje dodanie pomidora. Ten preparat jest idealny do zup i gulaszu warzywnego. Ponadto tę przekąskę można natychmiast zastosować po schłodzeniu jako osobne danie.

• Ryadovka - 3 kg;
• Pasta pomidorowa (możliwe 250 ml sosu pomidorowego) - 5 łyżek. l.;
• Woda - 1 l;
• Sól - 2,5 łyżki. l.;
• Cukier - 3 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 7 łyżek. l.;
• Czarny pieprz - 10 szt .;
• Liść laurowy - 5 szt .;
• Kurkuma - 1/3 łyżeczki

Oferujemy wioślarskie pieczarki wiosłowe z pastą pomidorową zgodnie z instrukcją krok po kroku.

1. Gotowane obrane rzędy gotuje się w osolonej wodzie przez 20 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
2. Rozcieńczamy koncentrat pomidorowy w wodzie (z przepisu), dodajemy sól i cukier, mieszamy i gotujemy.
3. Wrzucamy grzyby do durszlaka, opłukujemy i wysyłamy na marynatę.
4. Gotuj przez 10 minut, dodaj wszystkie inne przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu.
5. Gotuj grzyby w marynacie przez 10 minut, wlej ocet i gotuj ponownie przez 15 minut na małym ogniu.
6. Układamy rzędy w sterylizowanych słoikach, zalewamy marynatą pomidorową.
7. Pokrywamy metalowymi pokrywkami i wkładamy gorącą wodę do sterylizacji.
8. Sterylizujemy po gotowaniu wody przez 20 minut, zwijamy i owijamy kocem.
9. Po chwili wyjmujemy ochłodzoną konserwację w piwnicy lub piwnicy.

Marynowane grzyby z chrzanem marynowanym w słoikach na zimę

Przepis na gotowanie marynowanych rzędów z korzeniem chrzanu na zimę nada przekąskę pikanterii, która spodoba się nawet smakoszy. Ten składnik jest bardzo przydatny i w połączeniu z rzędami doda tylko wartości odżywczej do przedmiotu obrabianego.

• Główny produkt to 2 kg;
• Korzeń chrzanu (tarty na tarce) - 1 łyżka. l.;
• Ocet 6% - 100 ml;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Woda - 1 l;
• Czarny pieprz - 7 ilości

Przepis krok po kroku na wytrawianie rzędów z prezentowanymi zdjęciami pomoże wizualnie zobaczyć, jak przebiega przygotowanie.

1. Wlać i namoczone rzędy napełnić wodą, dodać 1 łyżkę. l sól i gotować przez 20 minut, stale usuwając pianę powstałą na powierzchni.
2. Oprzyj się z powrotem na sito, aby osączyć, a następnie dopraw tartym korzeniem chrzanu, wymieszaj.
3. Wkładamy go do wysterylizowanych słoików i zabieramy się do przygotowania marynaty.
4. W wodzie łączymy sól, cukier, pieprz, liść laurowy i ocet, gotujemy przez 5-7 minut.
5. Delikatnie napełnij brzegi rzędami i chrzanem, włóż do ciepłej wody.
6. Sterylizujemy na małym ogniu przez 30 minut i zwijamy.
7. Przykryj ciepłym kocem lub ubraniem i pozostaw do ostygnięcia.
8. Przenosimy do przechowywania w zimnym miejscu - w piwnicy lub na półce lodówki.

Jak Pickle Purple Ginger Riddles

Możesz również marynować grzyby rzędowe na zimę z dodatkiem imbiru. Być może ten produkt nie jest lubiany przez wszystkich, ponieważ należy zachować jak największą ostrożność z jego ilością w naczyniu.

• Wioślarstwo fioletowe - 2 kg;
• Woda - 1 l;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Esencja octowa - 2 łyżeczki;
• Korzeń imbiru, tarty na tarce - 1 łyżka. l (bez góry lub do smaku);
• Biały i czarny pieprz - po 5 groszków;
• Skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• Liść laurowy - 3 szt.

Przepis na grzyby marynowane w rzędach na zimę jest przygotowywany według opisu etapowego.

1. Po oczyszczeniu i namoczeniu rzędy należy poddać obróbce cieplnej przez gotowanie.
2. Po 20 minutach cały bulion należy zdekantować, pozostawiając tylko jedno owocnikujące ciało, należy je wysuszyć na ręczniku kuchennym.
3. W międzyczasie przygotuj marynatę ze wszystkich pozostałych składników.
4. Gotuj przez 10 minut, odcedź marynatę i wlej je do rzędu.
5. Gotuj grzyby w marynacie z imbirem 15 min.
6. Ułóż w przygotowanych słoikach i zamknij szczelnymi nylonowymi nakrętkami.
7. Pozostaw pomieszczenie do ostygnięcia, a następnie umieść je w chłodnej piwnicy do przechowywania.

Jak marynować grzyby do wioślarstwa zimowego w słoikach w domu

Dla niektórych gospodyń domowych nieoczekiwane są marynowane grzyby z anyżem gwiazdkowym i cynamonem. Jak gotować grzyby i marynowane grzyby z dodatkiem tak interesujących składników?

• Rowadki - 1,5 kg;
• Woda - 1 l;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Cynamon - ¼ łyżeczki;
• Dojrzały owoc anyżu - 1 szt .;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Czarny pieprz - 7 ilości

Sugerujemy stosowanie przepisu krok po kroku pokazującego, jak marynować rowadas.

1. Po namoczeniu rzędy gotuje się w osolonej wodzie przez 20 minut, usuwając pianę z powierzchni.
2. Włożyć durszlak i spłukać pod bieżącą wodą, odcedzić.
3. W wodzie określonej w przepisie połącz sól, cukier, czarny pieprz, liść laurowy, anyż, cynamon i ocet.
4. Gotuj przez 5-7 minut, przefiltruj i rozłóż przygotowane rzędy.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, rozprowadź w słoikach.
6. Zamykamy plastikowymi osłonami i przykrywamy kocem, aż brzegi zostaną całkowicie schłodzone.

Pikantny wioślarski wioślarstwo z octem

Pikantność i surowość tych marynowanych grzybów w rzędach z pewnością docenią twoi ludzie.

Będą również urozmaicać codzienne i świąteczne menu każdej rodziny.

• Ryadovka (obrana i gotowana) - 2 kg;
• Sól - 2 łyżeczki;
• Cukier - 3 łyżeczki;
• Woda - 800 ml;
• Ocet (9%) - 6 łyżek. l.;
• Czosnek - 8 goździków;
• Ostra papryka - pod-1 strąk (lub do smaku);
• Czarny i ziele angielskie - po 8 groszków;
• Liść laurowy - 3 szt.

Marynowane wioślarstwo na zimę odbywa się po prostu:

1. Obierz i posiekaj czosnek, powtórz tę samą procedurę z pieprzem.
2. Połącz wszystkie składniki w wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
3. Rozłóż gotowane grzyby do sterylizowanych słoików i zalej marynatę.
4. Zwinąć powieki, ostudzić i zabrać do piwnicy.

Marynowane fioletowe rzędy gałki muszkatołowej

Przepis na marynowanie grzybów rzędowych na zimę z gałką muszkatołową pomoże przygotować doskonałą przekąskę, która będzie pożądana na stole nie tylko w wakacje, ale także w dni powszednie.

Ten blank może być używany przede wszystkim jako niezależne danie. Ponadto można go dodawać do sałatek lub do nadzienia do ciast.

• Rzędy fioletowe - 2 kg;
• Woda - 1,5 l;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 70 ml;
• Zmielona gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki;
• Liść laurowy - 4 szt .;
• Plastry Czosnku - 5 szt.

Pamiętaj, aby marynować rzędy na zimę w przygotowanych słoikach sterylizowanych wcześniej w gorącej wodzie. Ponadto pokrywki przeznaczone do skręcania należy również wysterylizować, aby obrabiany przedmiot nie ulegał zniszczeniu.

1. Po wstępnym czyszczeniu i moczeniu rzędy gotuje się przez 20 minut we wrzącej wodzie, usuwając pianę.
2. Wlać sól i cukier, mieszać, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą i gotować przez 10 minut.
3. Dodaj liść laurowy, gałkę muszkatołową i ocet.
4. Gotuj grzyby w marynacie przez 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, i wyłącz piec.
5. Na dnie każdego słoika rozłóż pokrojony czosnek i zalej marynatę wraz z rzędami.
6. Skręcamy go metalowymi osłonami lub zamykamy szczelnym nylonem, owijamy puszki blankem.
7. Po ostygnięciu banków wyjmujemy do piwnicy lub wkładamy do lodówki.

Jak marynować opatrunki z musztardą: przepis na gotowanie grzybów

Marynowanie rzędów zimą często odbywa się z dodatkiem musztardy. Ten składnik sprawi, że grzyby będą ostre, delikatne i pachnące.

• Ryadovka - 2 kg;
• Sól - 2 łyżki. l.;
• Cukier - 2,5 łyżki. l.;
• Sucha musztarda - 1 łyżka. l.;
• Ocet - 3 łyżki. l.;
• Woda - 1 l;
• Parasole koperkowe - 2 szt .;
• Czarny pieprz - 6 groszków.

Przepis krok po kroku pokazuje, jak marynować suchą musztardę.

1. Po umyciu i namoczeniu rząd należy gotować w wodzie przez 20 minut, usuwając pianę.
2. Włóż durszlak, osusz, aw międzyczasie ugotuj marynatę.
3. Pozwól zagotować wodę z przepisu, dodaj sól, cukier, koperek, suchą musztardę i pieprzu.
4. Gotować przez 10 minut i wlać cienki strumień octu, aby zapobiec tworzeniu się piany.
5. Ułóż rzędy w wysterylizowanych słoikach do samej góry, naciśnij w dół, aby nie było pustki, i wlej gorącą marynatę.
6. Zamknij za pomocą ciasnych nylonowych osłon, poczekaj, aż ostygnie i zanieś do piwnicy.

Marynowane składy: prosty przepis na zimę

Oferujemy najprostszy przepis na gotowanie marynowanych rzędów. Jeśli nie weźmiesz pod uwagę czasu przygotowania owocników, sam proces wytrawiania jest bardzo szybki. Ponadto pierwszą próbkę z gotowego naczynia można usunąć po kilku dniach.

• Ryadovka - 2 kg;
• Sól - 2 łyżeczki;
• Cukier - 1,5 łyżki. l.;
• Cebula - 1 szt .;
• Ocet 9% - 4 łyżki. l.;
• Liść laurowy i goździki - 2 szt .;
• Czarny pieprz (groszek) - 10 szt.

W jaki sposób ekspresowe wytrawianie rzędów według prostego przepisu?

1. Grzyby sortują, usuwają przylegający brud, a także dolną część nóg.
2. Moczyć przez kilka godzin w osolonej wodzie, a następnie gotować przez 30 minut, osuszyć bulion.

Podczas gdy owocniki odpływają z nadmiaru płynu, przygotuj marynatę:

3. Cebule są obrane i pokrojone w małe kostki i połączone z octem winnym.
4. Dodaj wszystkie przyprawy, wymieszaj, umieść na małym ogniu i gotuj przez 20 minut.
5. Rozłóż grzyby i zalej 0,5-1 łyżki. oczyszczoną lub przegotowaną wodę, gotować jeszcze 5 minut.
6. Masę rozdziela się między sterylizowane banki, zrolowuje, chłodzi i przenosi do piwnicy.

Marynowanie rzędów kwasu cytrynowego na zimę w bankach

Zazwyczaj marynowane ptysie są wytwarzane z octu lub esencji z octu. Jednak nie wszyscy wiedzą, że inny środek konserwujący, kwas cytrynowy, może służyć jako doskonały zamiennik.

• Ryadovka - 2 kg;
• Woda - 600 ml;
• Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
• Sól - 3 łyżeczki;
• Cukier - 1,5 łyżki. l.;
• Czarny pieprz (groszek) - 13-15 szt .;
• Liść laurowy, goździki do smaku.

Przepis ze zdjęciem pokaże, jak marynować rzędy z dodatkiem kwasu cytrynowego?

1. Przede wszystkim należy przygotować grzyby: oczyścić z brudu, spłukać wodą i gotować przez 20 minut (dodać 1 łyżkę. 6% octu w 600 ml wody).
2. Odcedź bulion, opłucz grzyby zimną wodą i pozostaw do spuszczenia.
3. Połącz kwas cytrynowy, sól, cukier, pieprz, liść laurowy i goździki w wodzie z przepisu.
4. Mieszaj, podpalaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 10 minut, a następnie odcedź.
5. Ponownie podpal marynatę i ułóż grzyby, gotuj przez 7-10 minut.
6. Rozłóż rzędy z marynatą w słoikach o pojemności 0,5 l (sterylizowane).
7. Przykryj i ustaw do dalszej sterylizacji na 20 minut.
8. Zwinąć, ostudzić, przenieść do chłodnego pokoju.

Pikantne marynowane ząbki czosnku

Oferujemy inny sposób pysznych marynowanych rzędów przygotowanych na zimę w słoikach. Czosnek dodany do grzybów nada przystawce bardziej subtelny i pikantny smak, który spodoba się każdemu, bez wyjątku.

• Ryadovka - 2 kg;
• Sól - 2 łyżki;
• Woda - 700 ml;
• Ocet 9% - 3 łyżki. l.;
• Cukier - 1,5 łyżki. l.;
• Czosnek - 10-13 goździków;
• Liść laurowy - 4 szt.

Jak marynować rząd na zimę z goździkami czosnkowymi?

1. Wlać obrane i namoczone rzędy wodą w ilości 1 litra na 1 kg grzybów, gotować i gotować przez 15 minut. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć piany z powierzchni łyżką cedzakową.
2. Spuść wodę, napełnij ją nową porcją wskazaną na liście i kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
3. Ząbki czosnku obrać i pokroić w kostkę, dodać do grzybów, dodać sól i cukier, wymieszać.
4. Rzuć liść laurowy i gotuj grzyby w marynacie przez 20 minut.
5. Wlej ocet, gotuj przez kolejne 5 minut i wyjmij z kuchenki.
6. Ułóż rzędy z marynatą w sterylizowanych słoikach, zwiń.
7. Owinąć, ostygnąć całkowicie i zabrać do piwnicy.

Marynowane rzędy z liśćmi porzeczki

Kolejny przepis na rzędy do wytrawiania obejmuje dodawanie świeżych liści porzeczki. Ten składnik nada grzybom kruchą konsystencję, wyrafinowanie w smaku i delikatność w aromacie.

• Ryadovka - 3 kg;
• Ocet - 9%;
• Sól - 3 łyżki. l.;
• Cukier - 4 łyżki. l.;
• Woda - 1 l;
• Czosnek - 4 goździki;
• Goździk - 4 pąki;
• Czarna porzeczka - 10 liści.

Jak marynować grzyby z liśćmi porzeczki?

1. Po oczyszczeniu i namoczeniu rząd gotuje się w osolonej wodzie przez 20 minut.
2. Spuszczamy wodę i napełniamy ją nową porcją, której ilość jest wskazana w przepisie.
3. Dodaj sól, cukier i gotuj przez 10 minut, stale usuwając pianę.
4. W sterylizowanych słoikach ułóż liście porzeczki, ½ części pokrojonego czosnku i ½ części goździków.
5. Na wierzchu rozprowadzamy grzyby do połowy słoika bez marynaty i wlewamy 1 łyżkę. l ocet, a następnie ponownie włożyć grzyby.
6. Górną warstwą rozprowadzamy liście porzeczki, resztę czosnku i goździków.
7. Wlać jeszcze 1 łyżkę. l ocet, a dopiero potem zalać wrzącą marynatą.
8. Zwinąć, odwrócić i owinąć starym kocem, aż ostygnie całkowicie, a następnie zabierzemy go do piwnicy.

Jak marynować cebulę z cebulą

Jak inaczej można wiosłować w marynacie w bankach? Wiele gospodyń domowych dodaje cebulę lub zieloną cebulę.

Pamiętaj, że sam przepis jest dość prosty, ale smak grzybów jest niesamowity.

• Ryadovka - 2,5 kg;
• Cebula lub zieleń - 300 g;
• Woda - 700 ml;
• Gałka muszkatołowa - szczypta;
• Liść laurowy - 4 szt .;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2,5 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 6 łyżek. l

Każdy etap marynowanych grzybów rzędowych jest przedstawiony na zdjęciu z odpowiednim opisem:

1. Przygotowane grzyby zanurza się we wrzącej osolonej wodzie i gotuje przez 20 minut.
2. Przepuścić przez sito lub durszlak, opłukać i rozłożyć we wrzącej marynacie, gotować przez 15 minut.
3. Sól + cukier + ocet + liść laurowy + gałka muszkatołowa są wprowadzane do wrzącej wody i gotowane przez 5-7 minut na małym ogniu.
4. Sterylizowane szklane pojemniki są wypełnione warstwą cebuli, pokrojonej w cienkie półpierścienie.
5. Następnie rozłóż rzędy i wlej gorącą marynatę na samą górę.
6. Banki są przykryte pokrywkami i sterylizowane w wodzie przez 40 minut.
7. Zwijają go, pozwalają ostygnąć i zabierają do piwnicy.

Przepis na marynowany rząd skórki z cytryny

Oferujemy również marynowanie grzybów w rzędach skórki z cytryny. Bogactwo, które będzie nieodłącznym elementem przekąski dzięki temu składnikowi, spodoba się wszystkim miłośnikom dań grzybowych. Można go postawić na stole jako niezależną przekąskę lub dodać jako składnik pomocniczy do sałatek.

• Główny produkt to 2,5 kg;
• Woda - 800 ml;
• Nasiona koperku - 1 łyżka. l.;
• Skórka z cytryny - 1 łyżka. l (bez góry);
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Czarny pieprz - 10 groszków.

Jak marynować rzędy za pomocą powyższej listy produktów?

1. Obrane i namoczone rzędy gotuje się w wodzie przez 15 minut.
2. Opierają się na sicie, a po osuszeniu są wprowadzane do wrzącej marynaty.
3. Marynata: wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem skórki cytryny, są mieszane w wodzie, gotowane przez 5 minut.
4. Rowadovki gotuje się w marynacie przez co najmniej 15 minut.
5. Wlać skórkę z cytryny, wymieszać i gotować przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
6. Wszystko jest dystrybuowane w sterylizowanych słoikach i zamykane szczelnymi nylonowymi nakrętkami.
7. Banki pozostawia się w chłodni, a następnie zabiera do piwnicy.

Pikle zimowe z kolendrą

Nawet początkujące gospodynie domowe mogą przygotować przepis na marynowanie grzybów w rzędach z kolendrą. Wystarczy przestrzegać prostych zasad, a przedmiot będzie przechowywany przez ponad 12 miesięcy. Niezwykle smaczne i pachnące grzyby przygotowane na zimę według tego przepisu z pewnością staną się częstym gościem na świątecznym stole.

• Ryadovka - 2 kg;
• Woda oczyszczona - 800 ml;
• Kolendra - 1 łyżeczka;
• Cukier - 1,5 łyżki. l.;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Ocet (9%) - 50 ml;
• Ziele angielskie - 5 groszków.

Opcja pokazująca, jak marynować grzyby z rzędu na zimę, ma swoje sekrety. W tym przypadku grzyby nie są wstępnie gotowane, ale parzone we wrzącej wodzie.

1. Obierz rzędy, namocz i włóż durszlak.
2. We wrzącej wodzie opuść durszlak wraz z rzędami na 5-10 sekund, powtórz procedurę kilka razy.
3. Przygotuj marynatę ze wszystkich wymienionych składników i ułóż grzyby.
4. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu i rozprowadź w sterylizowanych słoikach.
5. Dodaj marynatę do góry i zamknij szczelnymi nylonowymi czapkami.
6. Owiń kocem i pozostaw do ostygnięcia, zabierz do piwnicy.

Marynowane rzędy na zimę z octem

Niektóre gospodynie domowe wolą marynować rzędy w domu, używając octu winnego. Dzięki temu aromat i smak obrabianego przedmiotu ujawnia się z drugiej strony. Ponadto przy takim konserwancie nawet minimalny zestaw przypraw podkreśli wyrafinowanie owocników.

• Ryadovka - 2 kg;
• Woda - 1 litr;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet winny - 150 ml;
• Czosnek - 7 goździków;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Czarny pieprz - 10 groszków;
• Rozmaryn - 1 gałązka.

Szczegółowy opis przepisu, a także zdjęcia pokażą, jak marynować rzędy.

1. Włóż przygotowany wiosłowanie do wrzącej wody, dodaj sól i cukier, gotuj przez 15 minut.
2. Wprowadzamy wszystkie inne przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu winnego i gotujemy przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
3. Wlej ocet, włącz ogień w trybie średnim i gotuj grzyby w marynacie przez 10 minut.
4. Układamy rzędy w sterylizowanych słoikach, filtrujemy marynatę, ponownie gotujemy, a następnie wlewamy do grzybów.
5. Zamknij szczelne plastikowe pokrywki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
6. Chłodzone puszki wyjmujemy z przedmiotem w piwnicy lub wkładamy do lodówki.

Jak widać, wytrawianie rzędu w domu wcale nie jest trudne, pozostaje tylko życzyć smacznego!

Wioślarstwo w koreańskiej marynacie: prosty przepis z wideo

Koreański przepis sprawia, że ​​marynowanie wiosłowania na zimę jest bardzo łatwe, a także doskonałe wzbogacenie codziennego menu. Ponadto ta przystawka zajmie należne miejsce podczas każdej świątecznej uczty. Grzyby w połączeniu z warzywami będą dodatkowym rezerwuarem składników odżywczych i zdrowych witamin dla Twojego organizmu.

• Ryadovka - 2 kg;
• Woda - 1 l;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Marchewki - 3 rośliny okopowe;
• Cebula - 2 duże kawałki;
• Cukier - ½ łyżki. l.;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Zmielona kolendra - 1 łyżeczka;
• Mielona papryka - 2 łyżeczki;
• Przyprawa do marchewki po koreańsku - 1,5 łyżki. l

Konieczne jest zachowanie ciał owocujących zgodnie ze wszystkimi zasadami oferowanymi w przepisie krok po kroku, aby chronić siebie i swoich bliskich przed możliwym zatruciem.

Postaraj się zrobić taką ucztę raz, a będziesz zawsze zadowolony, ponieważ stanie się ona dla Ciebie jedną z najbardziej pożądanych na stole.

1. Po oczyszczeniu i namoczeniu rzędy gotuje się w osolonej wodzie przez 20 minut.
2. Wrzuć z powrotem do durszlaka i pozostaw do usunięcia nadmiaru płynu.
3. Obierz marchewki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki, obierz i posiekaj cebule na pół pierścienia.
4. Połóż warzywa i wszystkie przyprawy z przyprawami we wrzącej wodzie i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
5. Rozłóż grzyby w marynacie, gotuj przez 10 minut i wyjmij z pieca.
6. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i rozprowadzić łyżką cedzakową w przygotowanych sterylizowanych słoikach.
7. Marynatę przepuszcza się przez sito, ponownie pozostawia się do wrzenia na małym ogniu.
8. Po 7-10 minutach wyjmij z pieca i zalej rzędy na gorąco.
9. Zwijają je gotowanymi czapkami, odwracają i przykrywają ciepłymi ubraniami - starą zimową kurtką, futrem, grubym swetrem itp.
10. Po całkowitym schłodzeniu, które zajmuje do 2 dni, puszki z półfabrykatami umieszcza się w lodówce.

Oferujemy również obejrzenie filmu wideo z wytrawiania rzędów.