Grzyby miodowe marynowane na zimę z ziarnami gorczycy

Grzyby grzybowe zawsze mają dobrą opinię wśród fanów „cichego polowania”, ponieważ mają doskonały smak. Z nich możesz ugotować wiele pysznych potraw. Jednak marynowane grzyby z musztardą są uważane za najsmaczniejsze przez wielu grzybiarzy. Pikantny smak grzybów na długo pozostanie w pamięci Twoich gości.

Oferujemy zapoznanie się z przepisami na grzyby marynowane z ziarnami gorczycy. Te opcje przypadną do gustu wszystkim miłośnikom pikantnych grzybów.

Pachnące marynowane grzyby z ziarnami gorczycy

Taki pachnący przepis na kiszone muchomory z musztardą będzie pysznym dodatkiem do przystawki z gotowanych ziemniaków na świątecznym stole.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Woda - 1 l .;
• Sól - 1,5 l;
• Cukier - 2,5 łyżki. l.;
• Nasiona Gorczycy - 3 łyżeczki;
• Ocet 9% - 6 łyżek. l.;
• Koper (parasole) - 4 szt .;
• Lavrushka - 5 szt .;
• Czarny pieprz - 7 ilości

Posortuj grzyby, wyczyść i spłucz wodą. Wlej nową wodę, aby lekko przykryła owocniki.

Włóż do pieca i gotuj przez 10 minut, dodaj sól i gotuj przez kolejne 20 minut, stale usuwając piankę łyżką cedzakową.

Do grzybów dodaj groszek, liście laurowe, parasolki koperkowe i nasiona gorczycy.

Pozostawić do wrzenia, wyjąć z pieca i pozostawić na kilka godzin, najlepiej w nocy.

Rano grzyby miodowe opierają się w durszlaku i spłukują w gorącej przegotowanej wodzie.

Ułóż grzyby w sterylizowanych słoikach i ugotuj marynatę.

W wodzie (1 l) wymieszaj sól i cukier, zagotuj.

Dodaj do wody koperek, liść laurowy, ziarna pieprzu, cukier i sól, gotuj przez 5 minut i dodaj ocet.

Wlać grzyby z marynatą, zamknąć szczelnymi plastikowymi pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia w pokoju, a następnie wynieść je do piwnicy.

Przepis na marynowane grzyby z ziarnami gorczycy i ziela angielskiego

Przepis na marynowane grzyby z ziarnami gorczycy i ziela angielskiego jest dość prosty do przygotowania. Te dwa składniki nadadzą Twojemu przedmiotowi szczególny smak i aromat.

• Grzyby miodowe - 3 kg;
• Nasiona gorczycy - 2 łyżki. l.;
• Ziele angielskie - 10 szt .;
• Liście laurowe, liście porzeczki i wiśni - 7 szt .;
• Olej roślinny - 1 łyżka;
• Koper (parasole) - 2 szt .;
• Esencja octowa - 1 łyżka. l.;
• Czosnek - 4 goździki;
• Sól do smaku.

Wyczyść grzyby, opłucz i włóż do emaliowanej patelni.

Wlać wodę, sól i gotować przez 20 minut, usuwając pianę.

Odcedź bulion grzybowy, pozostawiając tylko 2 szklanki, odcedź grzyby przez durszlak.

Włóż na patelnię, wlej bulion grzybowy, dodaj olej roślinny, czosnek pokrojony w kostkę, parasole koperkowe, nasiona gorczycy, ziele angielskie, lavrushka, a także czyste liście porzeczki i wiśni.

Gotować przez 30 minut i wlać esencję octu pod koniec gotowania.

Wlać grzyby z marynatą do brzegów i sterylizować przez 20 minut.

Przykryj, przykryj kocem i pozwól całkowicie ostygnąć.

Marynowane grzyby z musztardą i koperkiem

Grzyby miodowe, marynowane na zimę z musztardą bez cukru, mogą być podawane z gotowanymi ziemniakami nie tylko na święta, ale także w dni powszednie - ku uciesze ich rodziny.

• Grzyby miodowe - 3 kg;
• Woda - 700 ml;
• Ocet 9% - 4 łyżki. l.;
• Nasiona gorczycy - 1 łyżka. l.;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Czarny pieprz i biały pieprz - 6 szt .;
• Nasiona koperku - 1 łyżeczka.

Raz gotowane grzyby miodowe w osolonej wodzie przez 20 minut położyć w durszlaku.

Umieść grzyby na patelni, dodaj wodę, dodaj sól, musztardę, pieprzu i nasion kopru.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.

Obróć piec do minimum, wlej ocet, wymieszaj i gotuj przez 15 minut.

Ułóż grzyby z marynatą w słoikach i włóż do gorącej wody.

Sterylizuj słoiki na małym ogniu przez 30 minut.

Zwiń pokrywki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Wyjmij schłodzone banki do piwnicy w celu dalszego przechowywania.