Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Jak marynować grzyby Valui na zimę

Grzyby Valui lub „obory” są warunkowo jadalnymi owocnikami. Dla każdej gospodyni domowej, która zna smak tych grzybów, marynowane wartości są najsmaczniejszą i przepyszną przekąską, którą chętnie kładą na świątecznym stole. Te owocniki nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej.

Warto powiedzieć, że przed zerwaniem grzybów Valui na zimę należy przeprowadzić wstępne przygotowania. Obejmuje to nie tylko czyszczenie z resztek leśnych i mycie w dużych ilościach wody, ale także moczenie przez 2-4 dni. Podczas moczenia przez cały czas woda w grzybach musi być kilkakrotnie zmieniana. Musisz ugotować valui w wystarczającej ilości płynu, aby owocniki mogły swobodnie unosić się na powierzchni. Jeśli jest dużo zbiorów grzybów, gotowanie odbywa się w kilku etapach, a każda porcja jest gotowana w czystej wodzie.

Istnieje wiele różnych przepisów na marynowane marynowane grzyby na zimę, a każda z nich ma swoją osobliwość, która wpływa na smak obrabianego przedmiotu.

Prosty przepis na pyszne marynowane wartości

Ten przepis na marynowane wartości na zimę jest przygotowywany w prosty sposób, nie wymagając dużo czasu spędzonego w kuchni. Jednak, aby ugotować go pysznie, nie musisz pozostawiać żadnych zaleceń bez uwagi.

  • 2 kg wartości;
  • 1 litr wody;
  • 1,5 łyżki stołowej l sole;
  • 2 łyżki. l cukier
  • 5 kwiatostanów koperku;
  • 6 liści malin, wiśni i porzeczek;
  • 5 groszków czarnego i białego pieprzu;
  • 3 liście laurowe;
  • 100 ml octu 9%.

Obrane i namoczone głazy wlewa się do wody i gotuje przez 20 minut, od czasu do czasu usuwając pianę.

Grzyby są wyjmowane i układane na ruszcie w celu osuszenia.

Podczas gdy grzyby odpływają, przygotowują marynatę: w wodzie połącz wszystkie przyprawy i przyprawy z przepisu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wyjmij z pieca i ostudź, przefiltruj.

Marynatę wlewa się do sterylizowanych słoików 2 cm od dołu.

Grzyby układać w stosy, ale nie kondensować, zalać pozostałą marynatą i przykryć pokrywkami.

Umieszczają go w ciepłym i ciemnym miejscu, przykrywają starym kocem na 2 dni.


Valui marynowane na zimę: przepis ze zdjęciem

Jak marynować valui ze składnikami takimi jak chili i czosnek, aby nie przesadzić z pikantnością? Postępuj zgodnie z opisem przepisu krok po kroku, a bogaty pikantny smak nadzienia marynowanego pozytywnie wpłynie na właściwości smakowe przekąski grzybowej.

  • 2 kg wartości;
  • 1 litr wody;
  • 10 ząbków czosnku;
  • ¼ chili pod;
  • 2 łyżki. l sole;
  • 1,5 łyżki stołowej l cukier
  • 100 ml octu;
  • 3 groszek ziele angielskie i czarny pieprz.

Skorzystaj ze szczegółowego opisu gotowania marynowanych wartości dla tego przepisu ze zdjęciem.

  1. Po wstępnym czyszczeniu i moczeniu grzyby wlewa się do wody i gotuje 2 razy przez 10 minut, za każdym razem zmieniając płyn.
  2. Wyjmij durszlak i pozostaw na 15 minut, aż do całkowitego opróżnienia.
  3. Przygotuj marynatę: we wskazanej ilości wody rozpuść sól, cukier i wszystkie przyprawy oprócz czosnku i chili.
  4. Niech marynata będzie gotować przez 10 minut i ostygnie.
  5. Grzyby miesza się z posiekanymi ząbkami czosnku i papryką chili.
  6. Rozprowadzane są w słoikach, marynata jest filtrowana, a grzyby wlewane.
  7. Zamknij szczelnymi pokrywkami, pozwól ostygnąć i wyjdź do piwnicy.

Przechowuj przedmiot w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° C.

Jak gotować marynowane valui na zimę zgodnie z klasyczną recepturą

Ten przepis na marynowanie marynat do przechowywania na zimę jest uważany za klasyczny, co czyni go popularnym i zawsze aktualnym. Jeśli gospodyni nie może dokonać wyboru, najlepiej zacząć od wersji klasycznej.

  • 2 kg wartości;
  • 500 ml wody;
  • 150 ml octu 9%;
  • 1,5 łyżki stołowej l sole;
  • 1 sek l cukier
  • 5 pąków goździków;
  • 2 liście laurowe;
  • 3 groszek czarno-białej papryki.

Jak marynować valui na zimę w słoikach, pokaże opis odpowiedniego przepisu.

  1. Wlać obrane i namoczone grzyby wodą i doprowadzić do wrzenia.
  2. Gotuj przez 30 minut, usuwając pianę z powierzchni tak bardzo, jak to możliwe.
  3. Łapiemy grzyby łyżką cedzakową i kładziemy na ruszcie, aby całkowicie osączyć.
  4. Rozdajemy w sterylizowanych słoikach i podejmujemy przygotowania marynaty.
  5. Mieszamy cukier i sól w wodzie, doprowadzamy do wrzenia.
  6. Układamy wszystkie pozostałe przyprawy i przyprawy, gotujemy przez 15 minut na małym ogniu.
  7. Wypełnij grzyby, przykryj metalowymi pokrywkami i włóż słoiki do gorącej wody.
  8. Sterylizujemy na małym ogniu przez 30 minut po zagotowaniu wody.
  9. Obracamy go pokrywkami, schładzamy w temperaturze pokojowej i zabieramy do chłodnego ciemnego pokoju.

Valui marynowane w esencji octowej

Proponowany przepis na marynowane wartości na zimę z powyższymi zdjęciami jest idealny na każdą okazję, czy to luksusową ucztę czy spokojną rodzinną kolację. Ciała owocowe z udziałem takiego środka konserwującego pozostaną gęste i staną się chrupiące.

  • 2 kg wartości;
  • 150 g soli;
  • 2 łyżki. l esencja octu;
  • 10 groszku ziela angielskiego;
  • 7 liści laurowych;
  1. Umieść przygotowane wartości w osolonej wrzącej wodzie i gotuj przez 20-25 minut, stale usuwając pianę.
  2. Rzuć grzyby na sito, aby osączyć, i ponownie napełnij wodą określoną w przepisie.
  3. Dodaj sól, pieprz, esencję z liści laurowych i octu.
  4. Gotuj przez 30 minut, wyłącz ogień i pozwól grzybom ostygnąć bezpośrednio w marynacie.
  5. Rozłóż schłodzone wartości do słoików z marynatą i zamknij je skręcającymi pokrywkami.
  6. Puste miejsce można umieścić w lodówce lub wynieść do piwnicy.

Jak marynować Valui w domu (z wideo)

Jak marynować valui w domu z warzywami? Stosując się do opisu przygotowania przepisu krok po kroku, możesz zrobić niesamowicie pyszną przekąskę na każdy festiwal.

  • 2 kg wartości;
  • 6 łyżek. l ocet
  • 5 groszków czarnych i ziela angielskiego;
  • 3 sztuki każda goździki i liście laurowe;
  • 4 łyżki. woda;
  • 4 cebule;
  • 2 marchewki;
  • 1,5 łyżki stołowej l sole;
  • 2 łyżki. l cukier

Oferujemy obejrzenie filmu przedstawiającego gotowanie marynowanych wartości na zimę, co ułatwi zadanie początkującym gospodyniom domowym.

  1. Gotowane wartości układa się na patelni z wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 20-25 minut.
  2. Są wyjmowane w durszlaku, myte zimną wodą i czekają, aż wyschną.
  3. Wlej do naczynia wodę określoną w przepisie, dodaj sól, cukier, drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
  4. Gotować przez 20 minut na małym ogniu, wlać ocet, ułożyć grzyby.
  5. Gotuj razem przez kolejne 15 minut i wlej masę do sterylizowanych słoików.
  6. Przykryj pokrywkami i włóż do gorącej wody, sterylizowanej przez 20 minut.
  7. Korkowe, szczelne plastikowe pokrywki i zaizolować starą kratą.
  8. Po schłodzeniu puszki z półfabrykatami umieszcza się na półkach w piwnicy.

Jak gotować valui: sposób na marynowanie grzybów bez soli

Ten przepis jest interesujący, ponieważ przed marynowaniem valui najpierw solone jest przez 2 dni. Czas i wysiłek włożony w przygotowanie tej opcji będzie uzasadniony doskonałym smakiem i aromatem przekąski. Jak gotować wartościowe marynowane bez soli, aby zaskoczyć swoich bliskich i gości?

  • 2 kg wartości;
  • 1 litr wody;
  • 100 ml octu 9%;
  • 10 szt. ziele angielskie i goździki;
  • 5 szt. liść laurowy;
  • 1,5 łyżki stołowej l cukier
  1. Nasączone wartości włóż porcjami do durszlaka i zanurz we wrzącej wodzie przez 5 minut.
  2. Wlej natychmiast zimną wodę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  3. Ułóż grzyby warstwami w emaliowanej patelni i posyp solą (150 g soli pobiera się na 2 kg grzybów).
  4. Naciśnij ostatnią warstwę z ładunkiem i pozostaw na 2 dni, aby grzyby były nasycone solą.
  5. Po upływie określonego czasu opłucz ciała owocowe w wodzie i polej przygotowaną marynatą.
  6. Marynata: połącz wszystkie przyprawy w wodzie, gotuj i gotuj przez 10 minut.
  7. Wlać słoiki z grzybami i pozostawić do ostygnięcia, zwinąć i schłodzić puste miejsca.

Jak marynować valui z cebulą: opis krok po kroku ze zdjęciem

Jak gotować grzyby Valui i marynaty z cebulą, aby uzyskać przyzwoite danie na świąteczny stół? Muszę powiedzieć, że ten preparat jest idealny do robienia zup i sałatek, a także będzie świetnym nadzieniem do bułek i ciast.

  • 2 kg wartości;
  • 1 litr wody;
  • 150 ml octu 9%;
  • 10 groszków czarnego pieprzu;
  • 20 małych cebuli;
  • 4 pąki goździków;
  • 2 sek l sole;
  • 1 łyżka. l cukier
  • 3 liście laurowe.

Opis krok po kroku i zdjęcia pokazujące, jak marynować grzyby Valui, będą dobrą pomocą dla każdej gospodyni domowej w gotowaniu.

  1. Obrane wartości po namoczeniu gotuje się w osolonej wodzie przez 40 minut.
  2. Oprzyj się z powrotem na ruszcie i susz przez 20-25 minut.
  3. Wlej wodę do emaliowanej patelni, dodaj sól i cukier, połóż wszystkie przyprawy i przyprawy.
  4. Obierz małą cebulę i marynatę marynowaną, gotuj przez 15 minut.
  5. Wlać ocet i gotować ponownie przez 5 minut.
  6. Valui rozprzestrzenia się w marynacie na cebulę, gotuje przez 10 minut i leży w sterylizowanych słoikach.
  7. Wlać grzyby marynatą, zamknąć szczelnymi pokrywkami i ogrzać starym kocem.
  8. Po schłodzeniu przedmiot obrabiany umieszcza się na półkach w zimnej piwnicy.

Valui marynowane na zimę z musztardą: przepis z wideo

Przepis na pyszną marynowaną musztardę z przepysznym przepisem jest doskonałym dodatkiem do dań głównych, gulaszów warzywnych i sałatek. Ta przekąska, służąca jako przystawka, sprawi, że potrawy będą pożywne i zdrowe.

  • 2 kg namoczonych wartości;
  • 1 litr wody;
  • 100 g soli;
  • 70 ml octu 9%;
  • 1 łyżka. l nasiona gorczycy;
  • 6 groszków czarnych i ziela angielskiego;
  • 7 liści laurowych;
  • 1 łyżka. l cukier

Obejrzyj film wideo na temat marynowania valui z musztardą.

  1. Gotuj grzyby w osolonej wodzie przez 30 minut, usuń je i pozwól odpłynąć.
  2. Podczas gdy owocniki opróżniają się, musisz przygotować marynatę: w wodzie połącz wszystkie składniki z przepisu.
  3. Gotuj i dodaj do niej grzyby.
  4. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, wyjąć z pieca i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  5. Ułóż w sterylnych słoikach, zalej marynatę do samej góry i korkiem z ciasnymi pokrywkami.
  6. Zabierz do piwnicy lub pozostaw do przechowywania w lodówce.
Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna