Marynata Champignon: popularne przepisy

Powszechnie przyjmuje się, że kebaby są zawsze przygotowywane z mięsa, ale prawdziwi smakosze eksperymentują z jedzeniem. Na przykład wiele smażonych grzybów - najbezpieczniejszych i najszybciej przygotowanych grzybów. Dlatego w okresie letnim i jesiennym marynata do pieczarek jest bardzo popularna. Grillowane grzyby, na ogniu lub na grillu - bardzo smaczna uczta.

Aby przygotować godny posiłek na imprezę z przyjaciółmi, na świąteczną ucztę lub na zimę, skorzystaj z oferowanych przepisów na przygotowanie marynaty do grzybów. Różnorodność przypraw i przypraw, a także kwas cytrynowy lub octowy nadają grzybom szczególny smak i aromat.

Szybka marynata do konserwowania pieczarek: przepis na 1 litr wody

Przygotowanie marynaty do pieczarek na 1 litr wody nie jest bardzo skomplikowanym procesem, nawet dla początkujących. Takie nalewanie umożliwia postawienie gotowego naczynia na stole w ciągu 12 godzin.

• 1 kg pieczarek;
• 6 kwiatostanów goździkowych;
• 3 sztuki każda liść laurowy i gałązki tymianku;
• 1 cebula;
• 1 litr wody;
• ½ łyżki ocet z białego wina;
• 1 łyżka. l sole;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka cukier
• 10 groszków czarnego pieprzu.

Przepis na przygotowanie szybkiej marynaty do konserwowania pieczarek będzie przydatny dla tych, którzy po raz pierwszy chcą zaskoczyć swoich bliskich swoimi zdolnościami, przygotowując pachnącą i pikantną przekąskę.

Klasyczna marynata szaszłyk z grzybów

Marynata, przygotowana na grzyby szaszłykowe, ma pyszny aromat i smak. Z całym swoim wyglądem grzybowe szaszłyki powodują niesamowity apetyt na osoby zebrane w naturze.

• 100 g masła;
• 1,5 kg pieczarek;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• 2 łyżki. l ocet jabłkowy.

Klasyczna marynata do pieczarek grzybowych jest przygotowywana zgodnie z następującym opisem:

1. Grzyby są oczyszczane z filmu z powierzchni nakrętki, z zanieczyszczeń i dobrze myte w dużej ilości wody.
2. Są one układane na czystym ręczniku kuchennym i pozostawione do całkowitego wyschnięcia.
3. W głęboko emaliowanej misce układane są ciała suszonych owoców, posypane solą i czarnym pieprzem, a także zalane octem.
4. Wymieszaj ręcznie i pozostaw na 30 minut, aby marynować.
5. Przestrzeń między czapką a nogą grzyba jest wypełniona masłem.
6. Grzyby są montowane na szpikulcu i wysyłane do pieczenia jako grill przez 15-20 minut. (w zależności od rozmiaru).

Marynata pieczona w piekarniku

Każdy może zrobić marynatę do pieczarek pieczonych w piekarniku. Aby to zrobić, musisz zapoznać się ze szczegółowym opisem procesu i zabrać się do pracy.

• 700 g pieczarek;
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 3 łyżki. l sos z granatów;
• 2 łyżeczki sok z cytryny;
• ½ łyżeczki mielona słodka papryka;
• 1 ząbek czosnku;
• Sól i posiekane warzywa do smaku.

Zgodnie z proponowanym przepisem uzyskuje się wyśmienitą marynatę do pieczarek, która zostanie upieczona w piekarniku.

1. Grzyby są wycierane gąbką kuchenną i układane w plastikowej torbie.
2. Do torby wlewa się sól, słodką paprykę, pokruszone warzywa do smaku, zmiażdżony czosnek, sos z granatów, oliwę z oliwek i wyciśnięty sok z cytryny.
3. Worek jest ściśle związany i kilkakrotnie mocno wstrząśnięty, aby marynata była rozłożona na wszystkie grzyby.
4. Pozostawia na kuchennym stole przez 20 minut. (w tym czasie paczkę z grzybami należy kilkakrotnie wstrząsnąć).
5. Grzyby są usuwane z torby i zawieszane na szaszłykach.
6. Układa się je na blasze do pieczenia, którą następnie umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C i piecze przez 15 minut.
7. Podawane natychmiast na gorąco z dowolnym dodatkiem i sałatką warzywną.

Jak gotować marynatę do pieczarek na zimę

Na samą wzmiankę o tym przysmaku każdy, kto go kocha, ślini się. Marynowane pieczarki na zimę nie tylko uzupełniają, ale również ozdabiają każdą uroczystość. Ale aby danie okazało się pyszne, musisz wiedzieć, jak prawidłowo przygotować marynatę na pieczarki na zimę.

• 2-3 kg pieczarek;
• 1 litr wody;
• 70 ml 9% octu;
• 2 łyżki. l cukier
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 10 groszków czarnych i ziela angielskiego;
• 5 kwiatostanów goździkowych;
• 4 liście laurowe;
• 2 szczypce suchego koperku.

1. Najpierw obrane grzyby gotuje się przez 15 minut. w osolonej wodzie.
2. Po odchyleniu w durszlaku i pozostawieniu do spuszczenia.
3. Są one dystrybuowane w sterylizowanych słoikach, a następnie marynata dla grzybów jest już przygotowana.
4. W wodzie wszystkie składniki z danych przepisu są łączone, mieszane.
5. Marynatę gotuje się przez 7 minut, sączy przez gazę, ponownie gotuje przez 2 minuty. i wlałem do grzybów.
6. Banki zamykane są plastikowymi pokrywkami, przykryte kocem i chłodzone.
7. Wynosi się je do piwnicy lub pozostawia do przechowywania w lodówce.

Przepis marynowany na grillowane pieczarki

W przypadku pieczarek pieczonych na grillu marynata ze smalcem i cebulą jest doskonałym rozwiązaniem. Zawsze w wiosenne wakacje chcesz pysznych i pachnących potraw z dymem.

• 1 kg pieczarek;
• 300 g tłuszczu;
• Cebula;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 1 łyżka. l ocet winny;
• Sól i zmielony czarny pieprz.

Przepis na marynatę do pieczarek na grillu opisano poniżej:

1. Czapki z pieczarek są oddzielone od nóg, folia jest z nich usuwana. Grzybowe nóżki nie pozwolą ciasno dotknąć czapek i tłuszczu.
2. Kapelusze układa się w emaliowanym pojemniku, polewanym olejem roślinnym, octem winnym, posypanym solą do smaku i zmielonym pieprzem.
3. Cebule są obrane, pokrojone w grube pierścienie i posypane grzybami.
4. Całą masę miesza się i pozostawia w lodówce na 2-3 godziny.
5. Grzyby naciąga się na cienkie szaszłyki, naprzemiennie z cienkimi kwadratami smalcu i krążkami cebuli (czapki należy mocno docisnąć do smalcu i cebuli).
6. Grzyby są smażone na grillu, aż duże krople tłuszczu zaczną spływać z tłuszczu. Jeśli jednak chcesz upiec pieczarki i smalec, dłużej trzymaj grill.
7. Podawać szaszłyk z pieczarek może być natychmiast na szaszłykach lub układanie na talerzu. Świeże zioła i warzywa będą mile widziane.

Grillowana marynata lemoniada z pieczarek

Ale w przypadku pieczarek z grilla możesz ugotować marynatę z dodatkiem soku z cytryny, oliwy z oliwek i pikantnych przypraw.

• 1 kg pieczarek;
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 cytryna
• Przez ¼ łyżeczki majeranek, tymianek, rozmaryn i suszona pietruszka;
• Sól morska - do smaku;
• 2 łyżki. l mąka;
• 1 łyżeczkaróżowy mielony pieprz.

1. Po usunięciu folii z nakrętek pieczarek spłucz je ciepłą wodą.
2. Włóż łyżkę cedzakową do emaliowanej patelni i dodaj 2 łyżki. l mąka
3. Wejdź do zmiażdżonego czosnku, wlej skórkę z cytryny startą na tarce, wyciśnij sok z cytryny, oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy.
4. Dodaj sól morską do smaku, wymieszaj ręcznie i przechowuj w lodówce przez 3 godziny.
5. Ostrożnie sznuruj szaszłyki i wysyłaj do grilla, gdzie smażysz nie dłużej niż 20 minut.

Przepis marynaty do gotowania pieczarek na ogniu

Prawdopodobnie niewiele osób zna przepis na marynatę na pieczarki na stosie. To wypełnienie pozwoli grzybom zachować cały smak i soczystość.

• 1 kg pieczarek;
• 1 łyżka. l Musztarda amerykańska;
• 1 mała kapsułka czerwonej papryki;
• 3 łyżki. l ocet winogronowy;
• 4 łyżeczki płynny miód;
• 5 łyżek. l oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka sól

Najpierw przygotowuje się marynatę do pieczarek:

1. Papryka jest krojona w małe kostki i łączona z innymi składnikami w jednej misce.
2. Obrane i umyte pieczarki układa się w przygotowanej marynacie, miesza i pozostawia na 3-4 godziny w lodówce. Jednocześnie grzyby należy kilkakrotnie mieszać, aby były jednolicie marynowane.
3. Grzyby naciągane są na cienkie szaszłyki, dzięki czemu czapki lub drewniane szpikulce nie pękają i są smażone na otwartym węglu drzewnym przez nie więcej niż 15 minut.

Marynata grzybowa z sosem sojowym

Jeśli zdecydujesz się usmażyć grzyby na grillu lub grillować bez uprzedniego ich marynowania, otrzymasz całkowicie świeże i bez smaku danie. Główną tajemnicą grilla jest marynata, która stanowi prosty przysmak kulinarny. To marynata grzybowa z dodatkiem sosu sojowego zapewni grzybom pikantność i aromat.

• 1 kg pieczarek;
• 5 g zmielonego zielonego pieprzu i imbiru w proszku;
• 100 ml sosu sojowego;
• 70 ml oleju lnianego (można zastąpić oliwą);
• 3 ząbki czosnku.

Jak zrobić marynatę do leczenia rodziny i przyjaciół, opisano dalej etapami.

1. Umyj grzyby, odetnij końce nóg, zdejmij górną folię z czapek i włóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia.
2. W głęboko emaliowanym pojemniku wymieszaj sos sojowy z olejem, dodaj pozostałe wskazane przyprawy (posiekaj czosnek drobną tarką) i dobrze wymieszaj. Aby zmienić smak grzybów w sosie, możesz dodać do smaku mandarynkę, cytrynę, gorczycę, śmietanę, cukier i inne przyprawy.
3. Włóż pieczarki, delikatnie wymieszaj, ponieważ grzyby mają bardzo delikatną strukturę i pozostaw na 2-3 godziny.
4. W określonym czasie kilkakrotnie należy delikatnie wymieszać ciała owocowe.
5. Rozłóż grzyby na ruszcie, ustaw na grillu i smaż stale przez 10-15 minut.
6. Takie grzyby będą szczególnie smaczne, jeśli będą podawane z sosem Teriyaki.

Marynata z pieczarek z majonezem i musztardą

Grzyby, w przeciwieństwie do wieprzowiny lub jagnięciny, dość szybko marynują i gotują jeszcze szybciej. Szaszłyk z grzybów okaże się pyszny w smaku iz pewnością zadowoli Twoich bliskich. Wybierz marynatę do grzybów z majonezem - nie pożałujesz.

• 1 kg pieczarek;
• 4 łyżeczki ostra musztarda;
• 300 ml majonezu;
• 1 łyżeczka mielona kolendra;
• 50 ml soku z cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól;
• 70 ml oliwy z oliwek.

Naucz się, jak właściwie przygotować marynatę dla grzybów, z opisu krok po kroku procesu.

1. Połącz wszystkie składniki oprócz grzybów w jednym głębokim pojemniku, ubij trochę trzepaczką (pocieraj plastry czosnku na drobnej tarce).
2. Obierz pieczarki z filmu, spłucz, pozostaw do wyschnięcia.
3. Dodaj do marynaty i wymieszaj, aby wszystkie grzyby były pokryte mieszanką majonezu i przypraw. Podczas tego procesu owocniki wydzielą niewielką ilość soku i będzie więcej płynu.
4. Pozostaw grzyby do marynowania na 2-3 godziny w lodówce.
5. Zwilżyć szaszłyki i ostrożnie sznurować grzyby, ułożyć na węglach i smażyć nie dłużej niż 20 minut. Aby grzyby były bardziej atrakcyjne i soczyste, należy między nimi ułożyć plastry pomidorów.