Dynia z pieczarkami i mięsem: popularne przepisy
Spis treści
Jak gotować dynię z mięsem i grzybami w piekarniku
Danie, którego przepis podano poniżej, jest obecne w kuchni wielu narodów świata, aw restauracjach podawane jest ze szczególnym honorem. Aby ugotować dynię z mięsem i grzybami w piekarniku, będziesz potrzebować następujących składników:
- dynia o wadze około 4 kg;
- mięso, najlepiej wołowina - 1 kg;
- łodyga selera - 4 szt. (możesz dodać trochę korzenia selera);
- grzyby - 200-250 g (pieczarki);
- czerwona cebula - 2 bramki;
- papryka - 2 szt .;
- 3 pomidory;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki;
- młoda cukinia.
Dokładnie umyj dynię, ostrożnie wytnij „pokrywkę” i usuń miąższ. Ważne jest, aby ściany warzyw miały co najmniej 1,5 cm grubości. Oddzieloną miąższ od nasion i wymieszaj z posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, dodaj przyprawy (bazylia, tymianek, rozmaryn). Wyślij przygotowany formularz do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 10 minut. W tym samym czasie musisz upiec wyciągniętą miąższ i doprawić przyprawami w pojemniku, pieprzem i pomidorami.
Aby przygotować nadzienie, musisz spłukać cebulę i seler, posiekać i wysłać do gulaszu. Po 5-7 minutach dodaj grzyby umyte i pokrój na 4 części.
W międzyczasie mięso należy również umyć, osuszyć, posiekać, osobno usmażyć na dużym ogniu, aby utworzyć skórkę i wysłać do warzyw. Usuń skórkę z pieczonych pomidorów i papryki, posiekaj i dodaj do warzyw z mięsem.
Umyj marchewki i cukinię, obierz, pokrój w drobną kostkę, połącz z mięsem, warzywami i pieczoną miazgą, dokładnie wymieszaj.
Umieść nadzienie w dyni, zamknij „pokrywką” i wyślij do piekarnika na kolejne 20 minut.
Przepis na ziemniaki z mięsem i grzybami w dyni
Oprócz mięsa i grzybów w tym pysznym pomarańczowym jarzynie możesz gotować różne zboża, ale najbardziej popularny jest przepis na robienie ziemniaków. Aby przygotować ziemniaki z mięsem i grzybami w dyni, potrzebujesz następujących składników:
- 2 dynie po 1 kg każda;
- 500 g wieprzowiny i ziemniaków;
- 150-200 g grzybów;
- 100 g cebuli;
- 1 łyżka. łyżka beztłuszczowej kwaśnej śmietany;
- olej roślinny, sól.
Wytnij „pokrywki” dyń, za pomocą łyżki zbierz nasiona i trochę miazgi, którą musisz pokroić w kostkę. Umyj i pokrój mięso w kostkę. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Umyj grzyby, wytnij na sucho 4 części.
Podsmaż cebulę, pokrojoną w olej roślinny, aż będzie przezroczysta, dodaj dyni i mięso, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Następnie dodaj grzyby i ziemniaki, smaż przez 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, przyprawy i zioła do smaku, wymieszaj i umieść w „garnkach”.Wlej po 1 szklance wody, zamknij „pokrywkami” i piecz w piekarniku przez 40 minut.
Pieczona dynia z mięsem i grzybami w powolnej kuchence
Możesz również gotować dynie zapiekane z mięsem i grzybami w powolnym naczyniu. Dzięki podobnemu przetwarzaniu produktów zachowują one maksymalnie użyteczne elementy. Mięso jest nasycone smakiem warzyw i grzybów i jest bardzo aromatyczne. Aby przygotować to danie, potrzebujesz:
- 800 g dyni;
- 1 kg cielęciny;
- 300 g grzybów;
- 4 szt cebula;
- 50 g suszonych śliwek;
- 1 papryka;
- olej roślinny;
- sos sojowy;
- sól i pieprz.
Obierz dynię, pokrój w kostkę średniej wielkości, posyp sosie sojowym i wyślij do lodówki. Umyj, osusz, pokrój mięso w kostkę, sól, pieprz, dodaj obraną i posiekaną cebulę i wymieszaj. Pokrój grzyby na cienkie plasterki i dodaj trochę soli.
Wyjmij dyni z lodówki, wymieszaj połowę masy ze zmiażdżonymi śliwkami i umieść w misce multicooker nasmarowanej olejem roślinnym. Następną warstwę musisz położyć mięso z cebulą, lekko ściśnij wszystko, aby zapieczętować. Następnie ułóż grzyby w górnej warstwie - pozostałą dynię, w połączeniu z posiekaną papryką. Potrawę należy gotować w trybie „Gulasz” przez półtorej godziny.
Dynia z mięsem i grzybami, duszona w doniczkach
Dynia duszona z mięsem i grzybami okaże się szczególnie aromatyczna, jeśli będzie gotowana w małych porcjach z gliny. Aby przygotować danie, musisz zaopatrzyć się w takie produkty:
- 700 g mięsa;
- 200 g grzybów;
- 300 g dyni;
- 6 średnich ziemniaków;
- cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 pomidory;
- ulubione przyprawy i sól.
Umyj mięso, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w duże kostki i ułóż w doniczkach. Na wierzchu czosnek, posiekane krążki cebuli i talerze. Posol wszystko i pieprz. Następnie należy wysłać grzyby pokrojone w plastry do garnków, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w kostkę dynię, a na koniec przykryć wszystkie pomidory pomidorami.
W każdej doniczce należy wlać wodę do połowy, dodać liść laurowy i wysłać do nagrzanego piekarnika na półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.
Opcjonalnie możesz zmienić skład produktów lub uzupełnić go innymi warzywami i przyprawami. Jeśli chodzi o mięso, zaleca się wziąć chudą wieprzowinę lub wołowinę, aby ugotować to danie.
Przepis na pieczarki, mięso, dynie i ziemniaki
Poniższy przepis na potrawy z grzybów, mięsa, dyni i ziemniaków z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. To danie może bezpiecznie zdobyć tytuł arcydzieła restauracji, dzięki czemu możesz ozdobić zarówno codzienne, jak i świąteczne stoły.
Będziemy potrzebować:
- 300 g dyni;
- 5 ziemniaków;
- 100 g grzybów;
- Jajko;
- 5 łyżek. łyżki twardego sera;
- 100 ml śmietany;
- oliwa z oliwek;
- sól i pieprz.
Ziemniaki dokładnie umyj, zawiń w folię i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 40-60 minut. W międzyczasie musisz ugotować resztę produktów:
- obierz dynię, zetrzyj na patelni, smaż na oleju aż do ugotowania;
- umyć grzyby, wysuszyć, pokroić w plasterki;
- zetrzyj ser, wymieszaj ze śmietaną i ubitym jajkiem;
- sól i pieprz.
Ostudzić gotowe ziemniaki, usunąć z folii, odciąć podłużną „pokrywkę” z każdego ziemniaka i ostrożnie wybrać miąższ łyżeczką. Włóż nadzienie do uzyskanych wnęk, wlej masę serowo-jajeczną na wierzch i wyślij do rozgrzanego piekarnika na 20 minut.
