Pieczone grzyby miodowe: domowe przepisy kulinarne

Smażone grzyby miodowe od dawna są „przyzwyczajone” do stołów rosyjskich rodzin. To danie jest bardzo lubiane ze względu na doskonały smak i aromat. Oprócz wszystkiego wiele gospodyń domowych nauczyło się doskonale łączyć smażone prezenty z różnych produktów. To dało im możliwość urozmaicenia nie tylko codziennego, ale także świątecznego menu. Przedstawiamy 13 przepisów na pieczenie pieczonych grzybów. Muszę powiedzieć, że nasze przepisy będą interesujące dla tych, którzy podążają za postacią lub obserwują Wielki Post. Gotowanie pieczonych pieczarek nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale wynik nie będzie długo oczekiwany.

Jak gotować smażone grzyby miodowe na maśle

Tradycyjnie owocniki smażone są z dodatkiem oleju roślinnego, jednak grzyby miodowe smażone w śmietanie nabiorą delikatniejszego smaku i aromatu.

• Grzyby miodowe (mogą być mrożone lub suszone) - 1 kg;
• Masło - 100 g;
• Koper zielony - 1 pęczek;
• Mieszanka soli i pieprzu do smaku.

1. Myjemy muchomor, gotujemy przez 20 minut w wodzie, wstępnie dodając 1 łyżkę. l sól kuchenna (na 1 litr wody).
2. Rozłóż na durszlaku lub sicie i pozostaw na jakiś czas z boku, aby spłynąć.

Jeśli używasz mrożonych ciał owocowych, po prostu rozmroz je na dolnej półce lodówki, pozostawiając je na noc. Jeśli były zamrożone gotowane, obróbka cieplna nie jest konieczna. Jeśli chodzi o suszone grzyby, tutaj należy zanurzyć je w wodzie przez 2-3 godziny, a następnie zagotować, wykonując krok numer 1.

1. Podgrzewamy patelnię olejem i rozprowadzamy grzyby, smażymy na średnim ogniu przez 20-25 minut, regularnie mieszając.
2. Sól do smaku, pieprz, wymieszaj i smaż przez kolejne 3-5 minut, zmniejszając ciepło do minimum.
3. Podając każdy stół z grzybami posyp posiekanym koperkiem.

Jak widać, gotowanie smażonych grzybów z dodatkiem masła nie jest trudne.

Przepis na smażone grzyby z cebulą

Pieczarki miodowe smażone z dodatkiem cebuli należą do kategorii klasycznych potraw.

Ten przepis spodoba się tym, którzy kochają stałość i tym, którzy nie chcą „zawracać sobie głowy”, przygotowując lunch lub kolację dla dużej rodziny. A poza tym minimalny zestaw produktów to maksymalna przyjemność smaku i aromatu!

• Grzyby miodowe - 1 kg;
• Cebula - 4 małe głowy;
• Olej roślinny - 70 ml;
• Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Sól do smaku.

Przepis na pieczone grzyby pokazano na zdjęciu z opisem krok po kroku.

Do smażonych grzybów można również dodać pokrojone warzywa z koperkiem lub pietruszką. Podawać na gorąco w porcjach. Może być stosowany jako dodatek do gotowanych młodych ziemniaków, makaronów, płatków, a nawet mięsa.

Smażone grzyby konopne i łąkowe

Doświadczeni zbieracze grzybów uważają, że różne rodzaje grzybów miodowych nie zawsze nadają się do gotowania tych samych potraw.

Na przykład niektóre są bardziej odpowiednie do pierwszego i drugiego dania, a niektóre do wytrawiania i wytrawiania. Ale grzyby łąkowe i konopne w postaci smażonej są uważane za bardzo smaczne i pachnące.

• Grzyby miodne konopie lub łąka (można dobrać) - 1 kg;
• Zielona cebula - 1 mała wiązka;
• Olej roślinny;
• Sól do smaku;
• Mieszanka mielonej papryki - 1,5 łyżeczki;
• Zmielona kolendra - na czubku noża.

Smażone miodem grzyby konopne i łąkowe są przygotowywane dość łatwo. Nawet początkujące gospodynie domowe będą w stanie z powodzeniem opanować ten prosty przepis.

1. Gotuj grzyby miodowe w osolonej wodzie przez 20 minut i oprzyj w durszlaku.
2. Podczas gdy grzyby odpływają, obierz cebulę i spłucz pod bieżącą wodą.
3. Następnie rozprowadzamy owocniki na rozgrzanej patelni z olejem.
4. Smażyć na średnim ogniu przez około 15 minut, przykrytym pokrywką.
5. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż wszystko razem przez 10 minut, ale już na małym ogniu i przy otwartej pokrywie.
6. Kiedy płyn odparuje, musisz posolić masę do smaku, posyp mieszanką zmielonej papryki i kolendry, wymieszaj.
7. Wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez kilka minut i podawaj.

Przepis na grzyby smażone z marchewką

Grzyby miodowe smażone z marchewką będą doskonałym dodatkiem do codziennego menu, szczególnie podczas długiej zimy.

Po przejściu masy przez maszynę do mięsa możesz zrobić doskonałą pastę lub nadzienie do produktów z ciasta: ciasta, ciasta, pizzy, naleśników itp.

• Grzyby miodowe - 1 kg;
• Cebula - 3 szt .;
• Marchewki - 500 g;
• Sól;
• Olej roślinny;
• Zmielony czarny pieprz.

Poniższe kroki szczegółowo opisują przepis na smażone pieczarki z marchewką.

1. Tradycyjnie grzyby miodowe należy czyścić i gotować przez około 20 minut. Przypomnij sobie, że w przypadku takich przepisów możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone / suszone owoce. Wszystko będzie zależeć od twojego pragnienia i dostępności składników, ponieważ świeżo zebrane grzyby nie zawsze są pod ręką.
2. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce.
3. Wlej 100 ml oleju do gorącej patelni i ułóż marchewki.
4. Smażyć na średnim ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
5. Połóż grzyby na kolejnej gorącej patelni z gorącym olejem i smaż, aż cały płyn odparuje.
6. Obierz i posiekaj cebulę w cienkie pierścienie i smaż przez kolejne 15 minut.
7. Połącz grzyby z cebulą i marchewką na jednej patelni, dopraw solą do smaku i pieprzem.
8. Mieszaj i gotuj wszystko razem pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut.

Podczas serwowania możesz udekorować liśćmi bazylii lub pietruszki.

Jak smażyć marynowane grzyby

Jeśli chcesz ugotować coś wyjątkowego, następny przepis na smażone grzyby jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Sekret tkwi w głównym składniku - marynowanych grzybach. To może być niezwykłe, ale bardzo smaczne i aromatyczne. Ponadto jego przygotowanie nie będzie wymagać od ciebie specjalnych wysiłków, ponieważ grzyby miodowe są prawie gotowe.

• Grzyby miodowe - 500 ml;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Cebula - 3 szt .;
• Zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• Pietruszka i koperek - 1 pęczek.

Przepis na pieczone pieczarki, których przygotowanie przyjmuje się wyłącznie marynowane owocniki, jest podzielony na etapy:

1. Grzyby wkładamy do durszlaka i opłukujemy pod bieżącą wodą.
2. Odcedź i rozprowadź na gorącej suchej patelni, smaż przez 15 minut.
3. Wlać olej i dodać pokrojoną w kostkę cebulę.
4. Smażymy przez kolejne 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
5. Dodaj czarny mielony pieprz, sól do smaku (jeśli to konieczne) i wymieszaj.
6. Tomim pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, a przed podaniem udekoruj posiekaną zieleniną.

Jak gotować smażone grzyby z jajkiem

Często smażone grzyby miodowe są łączone z jajkiem, co daje smaczne i oryginalne danie. Wykonawszy to tylko raz, w przyszłości będziesz regularnie zachwycał swoją rodzinę tym przysmakiem.

• Grzyby miodowe (gotowane lub mrożone) - 600 g;
• Jajka - 5 szt .;
• Cebula - 1 głowa;
• Masło - 100 g;
• Papryka i czarny mielony pieprz - ½ łyżeczki;
• Rozdrobnione warzywa - 50 g;
• Sól do smaku.

Jak gotować smażone grzyby, aby pysznie karmić domowy lunch lub kolację? Oferujemy zapoznanie się z zaleceniami krok po kroku:

1. Na rozgrzanej patelni układa się olej, wprowadza się przetworzone grzyby i smaży na średnim ogniu przez 15 minut.
2. Cebulę kroi się w kostkę i dodaje do grzybów. Całą masę nadal smaży się przez 10 minut przy ciągłym mieszaniu.
3. Jajka są lekko ubijane na osobnym talerzu, dodaje się sól do smaku, pieprz i paprykę.
4. Jest dodawany do grzybów i duszony przez 5-7 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
5. Na samym końcu posypane ziołami i podane na stół.

Takie danie można jeść nie tylko na gorąco, ale także schładzane.

Jak gotować smażone grzyby na patelni z czosnkiem

Przy użyciu czosnku pieczone miody z miodem okazują się bardziej pikantne w smaku i aromacie. Dlatego ci, którzy lubią obecność czosnku w swoich potrawach, z pewnością docenią nasz przepis krok po kroku.

• Grzyby miodowe - 500 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 5-7 goździków;
• Śmietana (opcjonalnie) - 3 łyżki. l.;
• Olej roślinny - 70 ml;
• Mielona sól i pieprz (czarny, czerwony) - do smaku.

1. Obierz czosnek i cebulę ze skóry, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie półpierścienie.
2. Połóż obrane i gotowane grzyby na oleju roślinnym, podgrzanym na patelni. Objętość ciał owocowych na liście składników jest już wskazana w formie gotowanej.
3. Smaż przez około 15 minut i dodaj cebulę, kontynuuj smażenie przez 5-7 minut.
4. Następnie wysyłamy czosnek i śmietanę na patelnię, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
5. Sól, pieprz do smaku, wymieszaj i wyłącz ciepło.
6. W razie potrzeby posyp naczynie koperkiem i natką pietruszki.

Oferujemy również obejrzenie filmu na temat gotowania smażonych grzybów z czosnkiem:

Przepis na grzyby na zimę smażone w oleju roślinnym

Na zimę przygotowywane jest klasyczne danie z grzybów miodowych smażonych w oleju roślinnym. W takim przypadku będziesz mieć pod ręką gotowy produkt, który dość łatwo jest rozgrzać i dodać do swojej ulubionej uczty.

• bedłka miodowa - ilość do woli;
• sól do smaku;
• olej roślinny (smalec z puszki).

Jak ugotować pyszny zimowy kęs ze smażonych grzybów?

1. Obierz grzyby, usuń dolną część nóg i moczyć w zimnej, osolonej wodzie przez 30 minut.
2. Spłucz wodą i gotuj przez 20 minut, nie zapomnij usunąć pianki.
3. Następnie opłucz ponownie pod bieżącą wodą i włóż na sito lub ściereczkę do suszenia.
4. W międzyczasie podgrzej pewną ilość oleju na patelni i ułóż grzyby.
5. Smaż przez co najmniej 15 minut, aż płyn odparuje.
6. Następnie dodaj więcej oleju, aby całkowicie pokrył grzyby.
7. Zmniejszyć ciepło i smażyć przez około 15-20 minut.
8. Na koniec posolić, pieprzyć, wymieszać i włożyć ciała z owoców do wysterylizowanych słoików, pozostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na wierzchu.
9. Wypełnij przestrzeń w każdym słoju pozostałym olejem na patelni. Jeśli nie było wystarczającej ilości oleju, nową porcję należy doprowadzić do wrzenia i dodać do grzybów.

Jak gotować smażone grzyby w powolnej kuchence

Tradycyjnie smażone grzyby miodowe gotuje się na patelni, ale w następnym przepisie sugerujemy użycie powolnej kuchenki.

To wygodne urządzenie kuchenne zachowa wszystkie przydatne i pożywne substancje grzybów, a aromat natychmiast zabierze Twój dom przy stole.

• bedłka miodowa - 1 kg;
• śmietana - 150 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz;
• olej roślinny.

Przed rozpoczęciem gotowania należy gotować świeże i obrane grzyby. Ta procedura powinna zająć 20 minut, nie zapominając o okresowym usuwaniu piany.

W wolnym naczyniu smażone grzyby są dosłownie gotowane „w dwóch ilościach”:

1. Wlej odrobinę oleju do miski multicooker, włóż gotowane grzyby i ustaw tryb „Gaszenie” na 30 minut.
2. 10 minut przed przygotowaniem otwórz pokrywkę, dodaj śmietanę i posiekany czosnek, sól, pieprz i zamknij pokrywkę, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.

Pieczarki miodowe smażone w majonezie czosnkowym

Niektórzy kucharze, tworząc potrawy z grzybów, często wolą majonez ze śmietany.

Grzyby miodowe, smażone w majonezie, stają się bardziej wysokokaloryczne, i powinien to wziąć pod uwagę każdy, kto podąża za tą postacią. Jednak bogactwo, smak i aromat potrawy z pewnością zachwycą każdego, kto spróbuje.

• Grzyby miodowe - 700 g;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 3 goździki;
• Sól, pieprz;
• Majonez - 3 łyżki. l.;
• Gałka muszkatołowa - na końcu noża;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Olej roślinny.

Jak gotować grzyby pieczone, smażone w majonezie?

1. Jeśli używasz świeżych grzybów, należy je oczyścić z brudu, pokroić (jeśli są duże), spłukać wodą i gotować przez 20 minut, usuwając pianę. Przechyl durszlak i pozwól, aby dobrze spłynął. Mrożone grzyby należy rozmrozić, a suszone grzyby należy namoczyć przez kilka godzin w wodzie, a następnie gotować.
2. Połóż gotowane grzyby na suchej rozgrzanej patelni i smaż, aż płyn odparuje.
3. Następnie dodaj odpowiednią ilość oleju roślinnego i kontynuuj smażenie przez 10 minut.
4. Obierz cebulę i czosnek na małe kostki.
5. Dodaj do patelni do pieczarek: pierwsza cebula, a po 5-7 minutach czosnek.
6. Wymieszaj, dodaj majonez, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
7. Mieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
8. Podawaj na gorąco, dekorując dowolnymi świeżymi ziołami, jeśli chcesz.

Kurczak i grzyby: jak gotować smażone grzyby z piersią kurczaka

Kurczak i grzyby to chyba jedna z najpopularniejszych kombinacji współczesnego gotowania.

Te 2 składniki są częścią szerokiej gamy potraw. Jeśli chodzi o pieczone pieczarki, idealnie pasują również do kurczaka!

• Grzyby miodowe (gotowane) - 500 g;
• Pierś z kurczaka - 600 g;
• Czosnek - 2 goździki;
• Curry - ½ łyżeczki;
• Sól, mielony pieprz;
• Koper i / lub natka pietruszki, kolendra;
• Olej roślinny.

Gotowanie smażonych grzybów z piersią kurczaka nie jest trudne.

1. Opłucz mięso drobiowe i pokrój w kostkę o grubości 1-1,5 cm, włóż do głębokiego talerza.
2. Posiekaj czosnek w kostkę i dodaj do kurczaka.
3. Posyp curry na wierzchu, mieszaj i marynuj przez 30 minut.
4. Tymczasem należy smażyć ciała owocowe na patelni przez 15 minut.
5. Następnie połóż je na talerzu, włóż kurczaka na patelnię i smaż na złoty kolor.
6. Następnie dodaj grzyby do mięsa, soli, pieprzu i smaż wszystko razem pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 15 minut. W takim przypadku ogień musi zostać zredukowany do minimum, aby naczynie zostało zgaszone.
7. Posyp świeżo posiekaną zieleninę na kilka minut przed gotowaniem.

Danie ze smażonych grzybów z kapustą

Na tym jednak potrawy z pieczonymi pieczarkami miodu się nie kończą. Wiele zaradnych gospodyń domowych dodaje do grzybów białą kapustę, a nawet kalafior.

To smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe drugie danie, które doskonale uzupełnia lunch lub wieczorny rodzinny posiłek.

• Grzyby miodowe - 300 g;
• Biała kapusta - 300 g;
• Marchewka, cebula - 1 szt .;
• Olej roślinny;
• Sól, pieprz

1. Ciała owoców są dokładnie czyszczone, myte i gotowane.
2. Kapustę kroi się w paski, cebulę kroi w kostkę, a marchew wciera na grubą tarkę.
3. Patelnia z olejem roślinnym jest podgrzewana, po czym układane są grzyby miodowe.
4. Smaż przez 7-10 minut, dodajesz pokrojone warzywa i odrobinę więcej oleju.
5. Masę miesza się, przykrywa pokrywką i piecze na średnim ogniu przez 15 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać naczynia, aby składniki się nie paliły.
6. Następnie do masy dodaje się sól i pieprz do smaku, wszystko miesza się i dusi na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

Smażone grzyby miodowe z kapustą gotowe, smaczne!

Pieczarki miodowe smażone z koncentratem pomidorowym

Oferujemy gotowanie smażonych grzybów przez dodanie do nich pasty pomidorowej, sosu lub soku.

Jest to świetna opcja budżetowa na gorącą przystawkę, która może być podawana jako dodatek do makaronu, spaghetti, płatków śniadaniowych i smażonych ziemniaków.

• Grzyby miodowe - 400 g;
• Cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa (sos, sok) - 70-100 g;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Sól, pieprz;
• Olej roślinny;
• Świeża pietruszka.

Grzyby miodne można przyjmować świeże, mrożone lub suszone. W tym przypadku użyjemy świeżych, gotowanych ciał owocowych.

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Rozgrzej olej na patelni, włóż cebulę z czosnkiem i smaż do połowy.
3. Dodaj gotowane grzyby i smaż wszystko razem 15 min.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
5. Podawaj na gorąco, przyozdobioną gałązkami natki pietruszki.