Choroby i szkodniki grzybów: opis i metody zwalczania

Jak wszyscy przedstawiciele królestwa dzikiej przyrody, grzyby nie są odporne na choroby i szkodniki. Wśród najczęstszych chorób grzybiczych, które zakażają grzybnię podczas uprawy, można przypisać różne plamienia i gnicie. Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami grzybów są muchy, kleszcze, komary, nicienie i różnego rodzaju gryzonie.

Uprawa grzybów jest interesującym i dobrze kontrolowanym procesem. Obfite plony zależą od wielu czynników. Czasami producentowi nie udaje się uzyskać znacznego plonu. Wpływ na to mają czynniki abiotyczne i biotyczne. Pierwsze obejmują między innymi wilgotność względną, temperaturę, poziom wilgoci w kompoście i glebie. Czynniki biotyczne obejmują choroby i szkodniki grzybów. Choroby mogą pojawić się na każdym etapie rozwoju grzyba, gdy wystąpią czynniki negatywne. Na przykład w tworzeniu grzybni kompost z ujemnymi wskaźnikami może powodować początek choroby. Czynniki biotyczne mogą być największym problemem przy uprawie grzybów, ponieważ choroby przez nie wywoływane są podobne pod względem objawów. Rzeczywiście, w leczeniu choroby konieczne jest wyeliminowanie jej przyczyny, która jest raczej trudna do ustalenia ze względu na podobieństwo objawów.

W tym artykule możesz zapoznać się z nazwami i opisami chorób grzybiczych, a także sposobami ich zwalczania.

Objawy chorób grzybiczych

Najczęstszymi objawami biotycznymi chorób grzybiczych są grzyby pasożytnicze i antagonistyczne, wirusy, bakterie i szkodniki (nicienie, kleszcze, muchy). Aby ustalić chorobę, potrzebujesz najprostszego sprzętu w postaci lornetki, lupy itp. Jeśli masz wątpliwości co do swojej diagnozy, musisz wysłać próbki do laboratorium w celu analizy.

Pasożyty grzybowe, w sprzyjających dla nich warunkach, mogą znacznie wpływać na uprawiane grzyby. Grzyby pasożytnicze wyróżniają się kilkoma znakami. Najważniejszym z nich jest struktura zarodników. Większość tych grzybów nie zaraża grzybni, lecz owocniki. Im szybciej pojawią się pasożyty, tym więcej grzybów zostanie uszkodzonych. Mogą po prostu powstrzymać swój rozwój lub całkowicie go zniszczyć.

Wpływ grzybów antagonistycznych na grzyby uprawne jest słabo poznany. Częściej pojawiają się z powodu niewłaściwie przygotowanego kompostu. Niektóre gatunki takich grzybów rosną i rozwijają się wraz z grzybnią uprawianych grzybów, usuwając ich składniki odżywcze. Inni antagoniści pojawiają się po rozwoju grzybni i działaniu hamującym na wszystkie części grzybni, opóźniając jej rozwój i wzrost. W każdym razie zmniejszają wydajność. Grzyby będące antagonistami można zobaczyć w kompoście lub na powierzchni gleby przez grzybnię lub zarodniki. Są również często nazywane pleśnią gipsową, szminką, pleśnią w kolorze oliwkowym.

Zapasów używanych podczas pracy z grzybami nie należy używać do innych rodzajów pracy. W przeciwnym razie zarodniki można przenieść z gleby na podłoże.

Grzyby chwastów są również w stanie rosnąć z tymi uprawnymi. Na przykład, grzyb grzybowy często znajduje się w pieczarkach. Rozwija się z podmoknięciem podłoża i obecnością w nim wolnego amoniaku.

Atramentowe grzyby można zbierać tylko codziennie i niszczyć, aby nie plamiły worków. Z czasem przestają się pojawiać. Ale wydajność uprawianych grzybów spada, ponieważ grzyby atramentowe wykorzystały niektóre ze swoich składników odżywczych.

Szary żuk gnojowy to konkurencyjny ostrygowy grzyb. Zużywa ich składniki odżywcze, zmniejszając w ten sposób wydajność. Powinien zostać usunięty z plantacji i zniszczony. Aby zapobiec jego pojawieniu się, nie można karmić roślin w pobliżu łóżek boczniakami.

Bakterie odgrywają podwójną rolę w uprawie grzybów. Niektóre rodzaje bakterii są po prostu niezbędne do pomyślnego rozwoju grzybni jako substratu; inni, wręcz przeciwnie, powodują poważne choroby. Jedna z najbardziej znanych i poważnych chorób grzybów uprawnych jest wywoływana przez Bacillus. Bakterie znajdują się w grzybni i nie wpływają na jej rozwój. Ale hamują wzrost ciał owocujących, powodują ich deformację.

Choroby Grzybowe

Brązowy tynk spowodowane przez brązowy grzyb pleśni. Częściej wpływa na pieczarki. Występuje w obecności wolnego amoniaku w surowym lub niedojrzałym podłożu. Przyczyną jego pojawienia się może być również zwiększona wilgotność powietrza i podłoża oraz niewystarczająca wentylacja. Czynnik sprawczy odżywia się tymi samymi składnikami odżywczymi, co grzyby, dlatego nazywa się go również środkiem grzybobójczym. Białe warstwy o różnych kształtach pojawiają się na warstwie materiału powłokowego lub na powierzchni podłoża. Jeśli grzybnia zostanie wcierana palcami, odczuwa się charakterystyczny słodkawy zapach. Po pewnym czasie plamy zaczynają ciemnieć od środka. Rozpoczyna się tworzenie zarodników. Spory mają kolor brązowo-kawowy. Białe plamy stopniowo znikają, a zarodniki stają się niewidoczne.

Aby zapobiec tej chorobie, konieczne jest prawidłowe kompostowanie i pasteryzacja podłoża. Pomieszczenie powinno być stale wentylowane, a podłoże zapylone gipsem.

Choroba truflowa obserwowane częściej w pieczarkach z podwójnym pierścieniem i jest spowodowane przez Diehliomyces microsporias (Diehl i Lamb.) Gil. Fałszywa trufla żyje w ziemi. Wchodzi w podłoże podczas kompostowania na ziemi. Zaczyna rozwijać się dość szybko w wysokich temperaturach podłoża. Początkowo grzybnia fałszywej trufli jest niewidoczna. Hamuje grzybnię pieczarki, której owocowanie jest znacznie zmniejszone. Stopniowo grzybnia hodowanego grzyba umiera całkowicie, a substrat staje się lepki, w nim widać już grube włókna grzybni - ryzomorfy. Po pewnym czasie powstają na nich małe grzyby przypominające mózg cielęcia. To są owocowe grzyby. Są żółtawo-białe. Następnie ciemnieją i znikają, gdy rozpadają się na zarodniki, które wpływają na nowy substrat. Spory są bardzo realne. Mogą wytrzymać obróbkę cieplną podłoża.

Aby zapobiec tego rodzaju chorobom grzybiczym, nie można przeprowadzić kompostowania na glinianej podłodze. W ramionach temperatura powinna być jak najwyższa. Obszary kompostu powinny być mieszane. Po przerwaniu ramiona należy spryskać 1% roztworem siarczanu miedzi. Warstwa powłoki powinna być poddana obróbce termicznej. Zanieczyszczone podłoże należy zawsze zapakować w worki przed wyrzuceniem na wysypisko śmieci. Pomoże to zapobiec przenoszeniu zarodników z niego do otaczających obiektów.

Plamienie bakteryjne przejawia się w postaci ciemnych plam na grzybni. Przyczyną tej choroby jest bakterioza, która rozwija się w podmokłym podłożu. Mogą się również pojawić, jeśli substrat został poddany niewystarczającej lub niewłaściwej obróbce cieplnej lub jeśli temperatura nie jest obserwowana podczas inkubacji substratu.Aby zapobiec tej chorobie, grzybnia musi ściśle przestrzegać wszystkich ustalonych zasad na wszystkich etapach pracy i utrzymywać pożądany mikroklimat.

Trichoderma czasami wpływa również na podłoże. Rezultatem choroby są wysepki zielonej pleśni, które zmniejszają wydajność. Zainfekowane podłoże należy natychmiast zniszczyć. Aby zapobiec tej chorobie, konieczne jest poddanie podłoża dokładnej obróbce cieplnej. Należy również zauważyć, że selektywny substrat jest mniej narażony na infekcję tą chorobą.

Czasami grzyby rosną w małym kapeluszu na cienkiej długiej łodydze. Aby skorygować ten efekt, należy przewietrzyć pomieszczenie. Można to zrobić za pomocą konwencjonalnego wentylatora lub wykonania dmuchawy za pomocą dysz z plastikowej torby.

Aby zapobiec zakażeniu bakteriami, należy spryskiwać wszystkie pokoje 2–4% roztworem wybielacza dwa razy w roku. Następnie muszą być zamknięte na 2 dni. Następnie dobrze napowietrzaj przez 2 dni. Dwa razy w roku wszystkie ściany należy wybielić 1% roztworem wybielacza. Wszystkie pozostałości podłoża należy dokładnie wyczyścić.

Zardzewiałe plamienie objawiające się wyraźnymi plamami rdzy. Z czasem ciemnieją. Bakterie tej choroby grzybowej pojawiają się przy wysokiej wilgotności. Ta choroba może szybko pokryć całą plantację w krótkim czasie. Aby zapobiec chorobom, każdy środek dezynfekujący zawierający chlor należy dodać do wody w celu nawadniania.

Wirusy lub cząstki wirusopodobne mają dowolnego hodowanego grzyba. Występują w różnych rozmiarach i kształtach. W tej chwili specyficzny wpływ wirusów na rozwój grzybów hodowlanych jest nieznany. Jedyne, co można powiedzieć na pewno, to to, że wszystkie wirusy i ich cząstki prowadzą do zmniejszenia lub nawet utraty wydajności, do różnych anomalii wzrostu ciał owocujących, które powodują zmianę kształtu grzyba (wczesne otwarcie nasadki, zbyt długie nogi).

Biała zgnilizna - Jedna z najczęstszych chorób grzybów uprawnych. Może zniszczyć całą plantację. Czynnikiem sprawczym tej choroby grzybiczej jest powłoka. Należy go zdezynfekować, aby zapobiec chorobie. Dotknięte grzyby muszą zostać usunięte i spalone. Grzbiety należy podlać roztworem dezynfekującym chloru.

Sucha zgnilizna często dotyczy to również grzybów uprawnych. Jego patogen znajduje się w pokrywie glebowej. Wpływa na grzyby uprawne - pojawiają się na nich brązowe plamy. Nogi dotkniętych grzybów stają się grube, w starych grzybach nawet pękają. Takie grzyby należy natychmiast usunąć i zniszczyć. Aby zapobiec tej chorobie, należy zdezynfekować powłokę.

Główne objawy chorób grzybiczych pokazano na tych zdjęciach:

Szkodniki grzybów uprawnych

Szkodnikami uprawianych grzybów są muchy grzybowe, kleszcze, komary, nicienie i gryzonie myszy.

Grzyby lecą często wpływają na grzyby uprawne i uszkadzają grzybnię i owocniki, które z kolei ulegają infekcjom bakteryjnym. Muchy latają same, przyciąga ich zapach grzybów. Można je również zabrać ze sobą z podłożem. Częściej muchy zarażają grzyby w ciepłe dni, gdy temperatura powietrza przekracza 17 ° C.

Muchy grzybowe rozwijają się masowo w okresie wzrostu i dojrzewania grzybni. W tej chwili podłoże znajduje się w pomieszczeniu. Zwykle trzyma się go przez 5–6 tygodni, a larwy zamieniają się w dorosłe muchy przez 24–38 dni w temperaturze powietrza 20–30 ° C. Ten okres jest najbardziej korzystny dla rozwoju szkodników dzięki wygodnym wskaźnikom, takim jak temperatura i wilgotność.

Pierwszymi oznakami pojawienia się larw tych szkodników grzybowych są ciemne plamy w pobliżu perforacji bloku grzybowego.

Niebezpieczeństwo wzrasta, jeśli w pomieszczeniu przechowywane są materiały w różnym wieku (muchy i komary znajdujące się w starym bloku zarażają nowe).Szkodniki wnikają w otwory w polietylenie i składają jaja. Wyłaniające się z nich larwy uszkadzają grzybnię, która z kolei jest zainfekowana przez pleśnie, bakterie.

Głównymi środkami do zwalczania muchy grzybowej są działania zapobiegawcze. Powinny zostać przeprowadzone przed wysianiem grzybni w podłożu. Wszystkie źródła infekcji należy usunąć przed ułożeniem podłoża i dalszą pielęgnacją grzybów. Pomieszczenie powinno być dokładnie oczyszczone i zdezynfekowane. Jeśli powietrze zawiera dużą liczbę par i szkodliwych gazów, zaleca się stosowanie maski przeciwgazowej podczas pracy.

Jeśli produkcja grzybów jest dość duża, można zastosować specjalne preparaty przeciwko dorosłym owadom. Przed rozpoczęciem pracy całe pomieszczenie należy poddać fumigacji parą preparatów Monofos lub Poghos (800 g na 1000 m). Następnie pokój musi być zamknięty na kilka godzin. Następnie dobrze wentyluj i powtórz operację po kilku dniach. Te leki są silnymi truciznami, dlatego musisz bardzo ostrożnie z nimi pracować. Do zwalczania much stosuje się również lekkie pułapki, taśmy samoprzylepne i odkurzacze ręczne. Są również odstraszane przez niektóre zapachy, takie jak wanilia.

W tym samym celu lepiej wyposażyć pokoje inkubacji i hodowli osobno.

Również zwykłe muchy domowe są w stanie ułożyć swoje larwy na podłożu.

Ponadto na podłożu mogą pojawić się ślimaki. Psują owocniki grzybów. Aby zwalczyć ślimaki, użyj soli potasowej lub superfosfatu, który jest posypany glebą 3-4 razy w roku.

Komar grzybowy jest jednym z najbardziej niebezpiecznych szkodników dla pieczarek i boczniaków. To bardzo mały owad o długości zaledwie 3 mm. Komary latają szybko i dobrze, przenosząc się dokładnie do pokoju, w którym pachnie wybornie kompostem i grzybnią. Każda samica jest w stanie złożyć do 200 jaj. Po kilku dniach pojawiają się na nich larwy, podobne do białych robaków z czarną głową. Ich długość wynosi 4–6 mm i można je łatwo zobaczyć gołym okiem. Żyją 12–20 dni. W tym czasie larwom udało się zniszczyć całą uprawę. Jedzą zarówno grzyby, jak i grzybnię. Jakość produktu również spada. Ponadto komary niosą kleszcze, zarodniki patogennych mikroorganizmów, nicienie.

Larwy stopniowo przekształcają się w poczwarki, a następnie po 4–7 dniach w dorosłe osobniki.

Owady te rozwijają się bardzo szybko i mają wysoką płodność. Niemal natychmiast wypełniają całą grzybnię. Dlatego bardzo trudno jest sobie z nimi poradzić. Ważne jest, aby zapobiec infekcji, to znaczy, aby zapobiec pierwszemu złożeniu jaj szkodników w podłożu. Dlaczego konieczne jest zainstalowanie siatek o drobnych oczkach na otworach wentylacyjnych. W tym samym pomieszczeniu musisz wytworzyć nadciśnienie. Wszystkie pęknięcia powinny być zamknięte, a drzwi uszczelnione; Możesz także zawiesić pułapki na klej, używać zwykłych taśm samoprzylepnych do much. Również w tym celu niektórzy ogrodnicy stosują lekkie pułapki i należy podjąć specjalne środki ostrożności.

Jeśli wszystkie powyższe nie działają, musisz użyć chemicznego sprzętu ochronnego.

Zwykle dezynfekują pomieszczenia między cyklami produkcyjnymi lub obrabiają powierzchnię podłoża i materiału powlekającego, gdy grzybnia dopiero zaczyna rosnąć. Ale należy to zrobić nie później niż 25 dni przed rozpoczęciem żniw.

Jeśli naruszysz termin i dawkę insektycydów, może to spowodować pojawienie się brzydkich owocników, opóźnić rozwój grzybów, doprowadzić do gromadzenia się resztkowej ilości pestycydów w grzybach. Dlatego najważniejszą zasadą zbieraczy grzybów jest, aby nigdy nie używać pestycydów podczas tworzenia owoców.

Przed rozpoczęciem pracy cały sprzęt i obuwie należy zdezynfekować 50% roztworem formaliny. Następnie należy go zmyć wodą.

Płyn roboczy należy wydawać dość oszczędnie: nie więcej niż 0,2 l / mw kompoście, a nieco więcej w materiale powłokowym - 1 l / m. Jednym z najlepszych przeciwgrzybiczych komarów są preparaty mikrobiologiczne na bazie Bacillus Thuringiensis. Ale ich dawka robocza jest mniejsza - około 25-30 g / m; jednak leki te są przyjazne dla środowiska.

Możesz także zastosować środki ludowe przeciwko grzybowym komarom. Łóżka należy przykryć wierzchołkami pomidorów posypanymi olejem koperkowym.

Jako środki zapobiegawcze należy wspomnieć o utrzymaniu porządku i czystości w pomieszczeniu z grzybami i wokół niego. Musisz również stale usuwać robale owocniki z grzybni.

Tabela „Leki zatwierdzone przeciwko komarom grzybowym na uprawach grzybowych”:

Imię		Firma		Norma ml / m2	Max razy		Spotkanie
Carbo fos		Krajowy		0,5	1		Dla lokale
Anomet płukanie		Krajowy		0,5	2		Surface podłoże
Actellic		ICC, Anglia		0,5	2		Surface podłoże
Cymbusz		ICC, Anglia		0,5	2		Surface podłoże
Arrivo	FMS, USA		0,5		2	Surface podłoże
Nurell	Dow Elanco, USA		0,6		2	Surface podłoże
Ripcord	Shell Anglia		0,3		2	Surface podłoże
Rovinil	Węgry		1,2		2	Surface podłoże
Dimilin	Dufar Gollan diya		1 «3		2	Surface podłoże

 

Kleszcze są również szkodnikami dla grzybów, jeśli są uprawiane na słomianym podłożu. Roztocza są mniejsze niż komary - około 1 mm. Ich ciało jest owalne, płaskie, żółte, białe lub różowe. U dorosłych 4 pary nóg, au larw - 3 pary. Samica składa do 400 jaj. Kleszcze mogą się szybko poruszać i czołgać pod ubraniem, powodując bardzo nieprzyjemne swędzenie. Kleszcz larwy uszkadzają grzybnię, dorosłe osobniki wykonują ruchy w owocnikach.

Kleszcze wchodzą do grzybni ze słomą. Szybko rozwijają się w niedostatecznie pasteryzowanym lub źle sfermentowanym podłożu. Aby się ich pozbyć, wystarczy wymienić słomkę.

Inny rodzaj kleszczy dostaje się do podłoża wraz z obornikiem. Samica składa około 40 jaj w podłożu lub glebie pokrytej instrumentem. Kleszcz rozwija się od kilku dni do miesiąca. U grzybów dotkniętych kleszczami podstawa nogi zmienia kolor na brązowy, kapelusz zmienia kolor na różowy.

Aby zapobiec zakażeniu podłoża przez kleszcze, należy je przechowywać w temperaturze 59 ° C przez około 12 godzin. Pomiędzy grzybami należy spryskać odpowiednimi preparatami.

Nicienie są także niektóre szkodniki uprawianych grzybów. Są to małe robaki o długości 0,5 mm. Ich usta wyglądają jak sztylet. Przebijają na niej nitki grzybni. Nie widać ich gołym okiem. Prawie zawsze można je znaleźć w podłożu pieczarki. Nicienie są różnego rodzaju: niektóre wysysają wszystkie składniki odżywcze z komórek grzybni, zmniejszając wydajność grzybów; inni alkalizują podłoże produktami swojej żywotnej aktywności, pogarszając w ten sposób jego jakość. Najbardziej niebezpieczne są te nicienie, które pożerają grzybnię.

Witrynę dotkniętą przez nicienie można łatwo rozpoznać. Podłoże w takim miejscu staje się ciemne, mokre; ponadto uzyskuje raczej specyficzny zapach. Grzybnia w tym obszarze nigdy nie rośnie. Takie jałowe strefy są pierwszą oznaką uszkodzenia nicienia. Jeśli jest ich dużo, to bardzo szybko przechodzą do etapu roju. Na tym etapie na materiale powłokowym formowane są kolumny w kolorze białym. Mogą mieć do 0,5 cm wysokości i reprezentują dziesiątki i setki tysięcy osobników. Nicienie rojące są bardzo łatwe do pobrania z podłoża i przeniesienia w inne miejsce. Ponadto jest to przeprowadzane zarówno przez personel konserwujący, jak i przez owady.

Aby tego uniknąć, bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich niezbędnych zasad higieny w okresie żniw. Po zakończeniu zbierania i przed rozładowaniem podłoża, pomieszczenie należy odparować.

Podczas fermentacji kołnierza kompostowego powstają korzystne warunki do rozwoju różnych nicieni. Nicienie, które pojawiają się w tym przypadku, są odporne na wiele warunków środowiskowych, nawet na wysokie stężenia siarkowodoru i amoniaku. Boją się tylko gorączki. Dlatego substrat do celów profilaktycznych należy dobrze przerwać i pasteryzować.

Woodlice, Odpady szkodzą również uprawianym grzybom. Wpływają na grzybnię. Te bezkręgowce żyją w glebie i wchodzą w podłoże, gdy wejdzie w kontakt z glebą. Dlatego nie można przygotować podłoża na ziemi ani ustawić łóżek na glinianej podłodze.

Gnój latać Jest także jednym ze szkodników uprawianych grzybów. Jej samica składa 30 jaj w oborniku. Wyłaniające się z nich larwy wchodzą na plantację wraz z obornikiem. Mają zwykle kilka milimetrów długości i czarne głowy. Larwy są bardzo żarłoczne, jedzą owocniki, gryząc w nich ruchy. Bardzo szybko dorośli wychodzą z larw, które niosą różne choroby grzybów, a także kleszcze i nicienie. Inne rodzaje much są również szkodliwe dla grzybów. Szkodnikiem tym zwykle zajmuje się stosowanie odpowiednich chemikaliów.

Zapobieganie chorobom grzybiczym

Wszystkie organizmy chorują, nie ma wyjątków. Wiadomo, że każdej chorobie łatwiej jest zapobiegać niż leczyć. I grzyby w tym sensie nie są wyjątkiem. Wszystkie grzyby cierpią na wirusy, grzyby pasożytnicze i szkodliwe owady.

Te ostatnie są często nosicielami różnych chorób. W grzybni wszystko jest ze sobą powiązane, więc lepiej jest zapobiegać chorobie niż ją leczyć; tym bardziej, że w niektórych przypadkach nie jest to możliwe.

Zwalczanie szkodników podczas intensywnej uprawy grzybów jest raczej trudne, ponieważ większość szkodników znajduje się na głębokości podłoża i nie jest widoczna.

Główną zasadą zapobiegania wielu chorobom jest przestrzeganie sanitarnych środków bezpieczeństwa w grzybni. Pasożyty nigdy nie dają ulgi i nie wybaczają błędów w pasteryzacji, kompostowaniu, łamaniu przez personel zasad sanitarnych i warunków utrzymania mikroklimatu. Wiele gospodarstw wprowadza cały system grzywien za naruszenia przepisów sanitarnych. Często okazuje się to dość skuteczną metodą.

Najczęstszymi przyczynami i źródłami chorób i szkodników są niefiltrowane powietrze, źle pasteryzowany kompost, źle sterylizowana mieszanka gleby, zainfekowana grzybnia do sadzenia, nieuczciwa sterylizacja instrumentów, naruszenie zasad sanitarnych w grzybni.

Każda choroba, która osiadła w grzybni, natychmiast rozprzestrzenia się na różne sposoby. Choroby wirusowe przenikają zarodniki grzybów, wykorzystując owady i kleszcze. Patogeny grzybowe są przenoszone z rąk pracowników podczas zbioru, od owadów. Bakterie atakują grzybnię kroplami wody podczas podlewania dorosłymi owadami. Wszystkie szkodniki same się rozkładają i rozpraszają, chowając się we wszystkich małych pęknięciach drewna. Wydobycie ich stamtąd jest prawie niemożliwe.

Jacques Delma, francuski specjalista, opracował 10 przykazań, których przestrzeganie pozwala uniknąć prawie wszystkich problemów i problemów związanych z konkurującymi lub pasożytniczymi organizmami grzybów. To są przykazania.

Konieczne jest dezynfekowanie wszystkiego, co dotyczy grzybów - są to pokoje, narzędzia, wyposażenie, pudełka, kosze na grzyby itp.

Do uprawy grzybów należy wybrać izolowane pomieszczenia, aby organizmy obce nie mogły się do nich dostać. Wszystkie drogi penetracji chorób i szkodników muszą być zablokowane.

Glebę wierzchnią do uprawy grzybów należy wysterylizować lub zabrać już sterylizowaną. Mogą w nim żyć różne mikroorganizmy. Sterylizowana jest mieszanina, która jest traktowana parą lub formaliną. Sterylna gleba jest wydobywana z podziemia.

Wszystkie odpady należy natychmiast usunąć.

Źródeł zanieczyszczenia biologicznego, takich jak zużyty kompost, obornik, zebrane grzyby i odpady produkcyjne, nie można pozostawić w pobliżu grzybni. Należy również uważać na zanieczyszczenia chemiczne. Może występować w postaci toksycznych dymów i par, które rozprzestrzeniają się przez system wentylacyjny.

Pomieszczenie, w którym pojawiła się choroba, należy natychmiast odizolować od reszty i dokładnie zdezynfekować.

Technologia kompostowania musi być przestrzegana bardzo dokładnie. Kompost jest konieczny tylko na betonowej podłodze. Pamiętaj, że na ziemi często występuje wiele różnych mikroorganizmów, patogenów.

Kompost należy przygotowywać tylko w określonych temperaturach, wilgotności i napowietrzeniu. Tylko w tym przypadku substrat będzie selektywny dla grzyba, tj. Będzie odpowiedni specjalnie dla grzybów, a nie dla konkurujących mikroorganizmów.

Na wszystkich etapach rozwoju grzyba należy zawsze bardzo gorliwie monitorować optymalne warunki mikroklimatu.

Wszystkie prace w grzybni powinny być prowadzone w kierunku od tych pomieszczeń, w których grzyby dopiero zaczynają rosnąć, do tych, w których zbiera się plony, to znaczy od młodych upraw do starych. Nie możesz poruszać się w przeciwnym kierunku.

Przestrzeganie tych przykazań zawsze zaczyna się od dezynfekcji pomieszczeń. Należy to zrobić nawet w nowych grzybach, przed załadowaniem kompostu. Jeśli jest to schron bomby, szyb kopalni lub inne pomieszczenie z kamiennymi ścianami, ich powierzchnia i sufit również muszą zostać dokładnie umyte. Jeśli podłoga jest gliniana, należy usunąć górną warstwę. Kamienny sufit i ściany muszą być bielone. W takim przypadku do wapna należy dodać 30% roztwór siarczanu miedzi. Wybielanie jest konieczne regularnie. Zapewni to czyste, prawie sterylne powietrze. W innych pokojach ściany i sufit muszą być zabezpieczone środkami chemicznymi. Zostaną opisane poniżej.

W celu ochrony mikrobiologicznej podłoża przed różnymi bakteriami i wirusami należy w nim rozmnażać bakterie termofilne.

Najważniejszą rzeczą w grzybni jest dezynfekcja pomieszczeń pod koniec uprawy i neutralizacja zużytego podłoża. Cała reszta będzie skuteczna tylko wtedy, gdy dwa pierwsze warunki zostaną dokładnie spełnione. Wszystkie patogeny i szkodniki rozmnażają się przez określony czas. Potrzebują go do rozwoju i dopiero wtedy zaczną uciskać grzybnię hodowanego grzyba. Oczywiste jest, że im wcześniej znajdują się w grzybni, tym więcej szkód powodują. W związku z tym użyty substrat odgrywa decydującą rolę, ponieważ w nim pozostają zarodniki, larwy patogenów i szkodników. Jeśli stare podłoże zostanie usunięte na noszach lub taczkach, jego resztki, nawet najmniejsze cząsteczki, mogą przypadkowo wypaść wzdłuż drogi. Jeśli użyty substrat zostanie ułożony w stos obok grzybni lub wyjęty w tym samym transporcie, co nowy substrat, wówczas w takich przypadkach nie będzie dobrego plonu.

Zużyte podłoże można usunąć na dwa sposoby. Na początku jest wyjmowany i dezynfekowany. Ale lepiej jest zabrać go tak daleko, jak to możliwe lub sprzedać go właścicielom szklarni. Jednak podłoże należy zwilżyć wodą lub 4% roztworem formaliny, 1% roztworem siarczanu miedzi lub chlorowanego fenolu. Mokre podłoże jest bezpieczniejsze niż suche. W drugiej metodzie podłoże należy odkazić na miejscu lub przeprowadzić obróbkę termiczną. W każdym razie kamera musi być traktowana termicznie. Istnieją dwa sposoby dezynfekcji: na parze i chemicznie. Podczas gotowania na parze pokój traktuje się przez 12 godzin w temperaturze 70–100 ° C. W rogu najbardziej oddalonym od źródła pary termometr elektroniczny należy umieścić na dole kompostu i monitorować jego odczyty. Wprowadzić parę wodną do komory. Gdy temperatura wzrośnie do 70 ° C, rozpocznij odliczanie. Zbieracz grzybów musi być izolowany termicznie, a sama warstwa izolacji termicznej musi być tak usytuowana, aby para nie dostawała się na nią.Jeśli ściany wewnętrzne nie są szczelne, należy je przykryć folią. Ten środek pomoże zniszczyć patogeny. System wsparcia budynku musi wytrzymać wszystkie zmiany temperatury. Nieprzygotowany na ten budynek bardzo szybko staje się bezwartościowy. Jeśli grzyby są hodowane masowo, najlepszym rozwiązaniem jest sterylizacja parowa. Ta metoda jest również najbezpieczniejsza.

W małych grzybach u podstawy przy okazji przygotowanych budynków lepiej jest przeprowadzić chemiczną obróbkę termiczną. Najprostszy sposób jest następujący: siarka w proszku musi być zmieszana z azotanem amonu lub azotanem potasu w stosunku 1: 3, umieszczona na żelaznych blachach do pieczenia i podpalona. Jednocześnie pokój jest szczelnie zamknięty. Wyłączy się gaz siarkowy, który zdezynfekuje pomieszczenie. Stężenie dwutlenku siarki w tym przypadku nie powinno przekraczać 40 mg / m. W przeciwnym razie pomieszczenie będzie bardzo trudne do wentylacji. Następnie musisz go przewietrzyć przez co najmniej 10 dni.

Najbardziej niezawodnym sposobem jest fumigacja pomieszczenia bromkiem metylenu. Wysokiej jakości sterylizacja zachodzi w temperaturze 20–25 ° C przy dawce 600 g na godzinę / m, tak jakby w pomieszczeniu działano 1% bromkiem metylu przez 17 godzin, ale w ciągu 16 godzin stężenie substancji chemicznej (fumigantu) zmniejsza się 2 razy, dlatego Doświadczeni specjaliści zwykle przygotowują wcześniej podwójną dawkę. Bromek metylenowy należy stosować razem z 2% chloropirkinem, ponieważ pierwsza substancja jest bezwonna, a gaz łzawiący natychmiast wykryje jej wyciek.

Drewniane konstrukcje zawsze służą jako dobre schronienie dla różnych owadów i szkodników. Ponadto dość słabo tolerują traktowanie parą, ponieważ szybko się moczyły. Dlatego wszystkie drewniane budynki muszą być zaimpregnowane parachlorofenolanem sodu lub pentachlorofenolanem sodu. Będą nie tylko chronić drzewo przed rozkładem, ale będą również stanowić przeszkodę dla wszystkich owadów. Alternatywnie po każdej obróbce cieplnej można zwilżyć drewniane części roztworem wybielacza i kwasu karbolowego. Traktowaną mieszaninę dezynfekuje się tą samą mieszaniną.

Możesz połączyć obróbkę parą z chemikaliami. Na przykład, najpierw traktuj wszystkie ściany, podłogi, stojaki chlorofosem i cuprosanem, a następnie gotuj wszystko przez 6 godzin lub traktuj pokój stężoną 40% formaliną lub mieszaniną siarczanu miedzi z wapnem. Najpierw ściany, podłogę i sufit należy umyć 1% roztworem chlorku alkalicznego. Następnie fumiguj pokój formaldehydem. Na 100 metrach kwadratowych musisz wziąć 2 litry 40% formaliny i 400 g wybielacza. Wapno chlorowe umieszcza się w otwartych emaliowanych lub porcelanowych pojemnikach. Umieść wapno na podłodze w całym pokoju, dodaj formaldehyd. Powstanie gaz formaldehydowy, który otoczy cały pokój. Wlej formaldehyd w kierunku od środka pomieszczenia do wyjścia. Cały proces musi zostać przeprowadzony bardzo szybko. Następnie zamknij drzwi na 2 dni. Następnie przewietrzyć pomieszczenie przez 4 dni.

Możesz spryskać 4% roztworem wybielacza. Po co rozcieńczać odpowiednią ilość wapna w niewielkiej ilości wody. Najlepiej zrobić to w drewnianej misce. Następnie dodaj wodę, aby uzyskać roztwór o wymaganym stężeniu, i pozostaw do zaparzenia na 2 godziny. Roztwór należy rozpylić w pomieszczeniu. Następnie zamknij na 2 dni. Procedurę tę należy wykonać 15 dni przed wprowadzeniem podłoża. Chlor musi całkowicie odparować.

Formalina może również spryskać pomieszczenie. Na 10 litrów wody weź 0,25 litra 40% formaliny. Na 100 m przestrzeni wymagane będzie 20 l roztworu. Pokój powinien być dobrze spryskany i szczelnie zamknięty przez 2 dni. Następnie przewietrzyć.

Formalina - narzędzie niezbędne do uprawy grzybów. Ale praktycznie nie chroni przed szkodliwymi owadami i nie zawsze niszczy zarodniki grzybów.

Źródłem infekcji jest często pył zarodnikami. Przed każdymi drzwiami należy umieścić mokrą matę nasączoną dezynfekcją.Każdy, kto wejdzie do pokoju, musi na niego wejść. Ponadto każdego ranka należy podlewać wszystkie pasaże 2% roztworem formaliny. Zanurz wszystkie narzędzia w tym samym rozwiązaniu.

Do zbiorów należy za każdym razem używać nowych koszy. Lepiej nie brać pudełek. Jeśli weźmiesz stare kosze, z pewnością należy je zdezynfekować w roztworze wybielacza. Jeśli grzyby są uprawiane w plastikowych torebkach, nie trzeba ich dezynfekować, ponieważ są one używane tylko raz. Drewniane skrzynki muszą być czyszczone i dezynfekowane po każdym zbiorach. To ostatnie należy przeprowadzać bardzo często za pomocą pary wodnej na 12 godzin lub w tym celu zanurz wszystkie przedmioty w roztworze jednego ze środków dezynfekujących, na przykład pentachlorofenolanu sodu. Przy pierwszych oznakach pojawienia się nicienia musisz natychmiast pozbyć się starych pojemników i zdobyć nowy.

Bardzo trudno jest chronić grzybnię przed obcymi szkodliwymi mikroorganizmami. Są w stanie dostać się do środka z narzędziami, sprzętem, odzieżą, glebą gruntową, kompostem i wentylacją. Wszystkie przedmioty, które zostaną wprowadzone do grzybni, muszą zostać najpierw odkażone. Powietrze z systemu wentylacyjnego powinno być filtrowane. Jest to szczególnie ważne w okresie wzrostu i rozwoju grzybni. W tym celu możesz wziąć jak filtry. Jeśli napędzana jest duża objętość powietrza, wówczas w tym przypadku lepiej jest użyć kurtyny wodnej, to znaczy przepuścić powietrze przez kurtynę kropli wody, jak przez wodospad.

Istnieje coś takiego jak „bramka dostępu do infekcji”. Obszar w pobliżu wejścia do grzybni - to brama i choroby zakaźne grzybów - musi być czysty. Sterty kompostu powinny być ustawione jak najdalej od wejścia. Ponadto, ze względu na swoją lokalizację, należy wziąć pod uwagę taki czynnik, jak wiatr. Lepiej ułożyć stos kompostu bocznym zawietrznym od wejścia. W pobliżu wejścia do grzybni nie powinny znajdować się gęste zarośla krzewów, wysypisk śmieci, ponieważ są one naturalnymi źródłami infekcji.

Należy również wziąć pod uwagę przemysłowe źródła zanieczyszczenia powietrza, jeśli występują w pobliżu.

Pomimo wszystkich takich środków ochronnych wiele grzybni może zostać zarażonych pasożytami. W takim przypadku jedynym sposobem na powstrzymanie rozprzestrzeniania się infekcji będzie całkowita izolacja tych pomieszczeń. Muszą zostać zdezynfekowane, nie zwracając uwagi na plony. Dlaczego zwykle są posypywane chlorkiem potasu lub sodu, kredą, podlewane formaliną, leczone bromkiem metylenowym, to znaczy dozwolone jest stosowanie dowolnej silnej substancji, która może zniszczyć źródło infekcji. Ponadto w zainfekowanych pokojach obróbka termiczna jest przeprowadzana przed terminem.

Wszystkie metody technologiczne w przygotowaniu podłoża i kompostu muszą być ściśle przestrzegane. Jest to jeden z głównych środków zwalczania chorób. Na dobrze przygotowanym kompoście grzybnia rozwija się bardzo szybko i hamuje rozwój innych mikroorganizmów. Ta właściwość kompostu nazywa się selektywnością. Oznacza to stworzenie warunków do wzrostu określonego organizmu. Selektywność podłoża określa się dość łatwo - dzieje się tak, gdy jego temperatura i wilgotność odpowiadają warunkom niezbędnym do pomyślnego owocowania grzybów.

Wszelkie prace powinny rozpocząć się tam, gdzie grzybnia znajduje się na wczesnym etapie rozwoju, i przenieść do pomieszczeń, w których proces uprawy kończy się wraz ze zbiorami. To tam gromadzą się pasożytnicze i konkurujące organizmy, a zdolność do odporności na grzyby wręcz przeciwnie, maleje. Zbiory powinny być zbierane i czyszczone w określonej kolejności - od młodych do starych grzybów. Powietrze jest również wymagane do oczyszczania w tym samym kierunku - od młodych kultur po stare. Takie szczegóły należy natychmiast wziąć pod uwagę przy projektowaniu pokoju. Przechodząc z jednej strefy do drugiej, musisz umyć ręce mydłem i zdezynfekować narzędzia.Podczas zbioru nie zbieraj chorych grzybów - należy je zbierać oddzielnie od zdrowych.

Należy zauważyć jeszcze jeden punkt. Grzyby, nawet w pomieszczeniach, zawsze odczuwają zmianę pór roku. A szczytowa częstotliwość występuje zawsze w lecie. Dlatego konieczne jest uprawianie grzybów, aby początek ich uprawy nie przypadał na lato.

Kilka słów o pestycydach i innych rozwiązaniach. Po pierwsze, wszystkie pestycydy stosowane w profilaktyce grzybiczych chorób grzybni powinny być stosowane w grzybni tylko w niskich stężeniach. Można je również włączyć do składu mieszanki powłokowej lub kompostu lub rozpuścić w wodzie i wlać do tego roztworu ogrodu. Należy pamiętać, że z czasem patogeny rozwijają odporność na stosowane pestycydy, dlatego należy je okresowo zastępować nowymi. Istnieje wiele różnych rodzajów pestycydów. Ponadto nauka nie stoi w miejscu, a nowe leki pojawiają się każdego dnia. Ale ich podstawa jest prawie zawsze taka sama.

Przeciw wirusom leki nie zostały jeszcze stworzone, dlatego powinieneś używać tylko zdrowego materiału do sadzenia. Trzeba również nałożyć dobry filtr na powietrze nawiewane i przeprowadzić obróbkę cieplną w jakościowy sposób, w którym umrą zarodniki grzybów, ponieważ to one przenoszą większość wirusów.

Jest jeden bardzo skuteczny środek przeciw bakteriom: łóżka należy podlewać 0,25% roztworem wybielacza. Ale jednocześnie czarna warstwa nie powinna tworzyć się w warstwie wierzchniej. Należy zauważyć, że prawie wszystkie wodne roztwory z halogenami są dobre przeciwko bakteriom.

Malation, diazynon, dichlorfos, endosulfan i inne środki owadobójcze pomogą pozbyć się owadów. Diazynon jest profilaktyczny; raz w miesiącu leczy pustą grzybnię wewnątrz i na zewnątrz między uprawami. Jeśli pasteryzacja jest przeprowadzana na półkach w komorach, wówczas leczenie diazynonem należy przeprowadzić przed pasteryzacją, siewem i kuleniem.

Dichlorvos w komórkach jest traktowany co tydzień. Służy również do gwałtownego wzrostu liczby szkodników owadzich. Na przykład przy ogromnym rozwoju sprężyn ogonowych podłogę i ściany w komorach należy spryskać 0,03% roztworem dichlorfosu. Wielu ekspertów natychmiast zamienia 2 środki owadobójcze. Szkodniki w tym przypadku są trudne do dostosowania. Oczywiście podczas obróbki termicznej i pasteryzacji podłoża konieczne jest zniszczenie wszystkich owadów - w każdej szczelinie i pęknięciu filtruj powietrze.

Wszystkie środki sanitarne są bardzo ważne w walce z grzybiczymi konkurentami i pasożytami. Walka wyłącznie chemiczna jest niepożądana, ponieważ fungicydy mogą uszkodzić plony. Najbardziej skutecznym ogólnoustrojowym fungicydem jest benomyl. Można go również znaleźć pod nazwami Foundationazole i Benlat. Leki te zawierają tę samą substancję czynną, ale są produkowane przez różne firmy. Fundazol stosuje się w wyższym stężeniu niż pozostałe 2 leki, ponieważ ma on nieco gorszą jakość.

Podaje się go w dawce 15 g / m przed wypełnieniem, jednocześnie zwilżając mieszaninę do powlekania. Jeśli istnieje realne zagrożenie wybuchem białej lub suchej zgnilizny, pleśni, wówczas dawkę należy zwiększyć do 45 g / m. W przypadku choroby grzybowej grzybnię należy leczyć lekiem w dawce 1 g / m2. Możesz także użyć mankozeb, kineb, maneb.

Walka z nicieniami i kleszczami jest trudniejsza do zorganizowania. Gromadzą się w kompoście i żywią się grzybnią. Tutaj przede wszystkim należy dobrze pasteryzować podłoże. Przeciw nicieniom można stosować parachlorofenolan i pentachlorofenolan. Impregnują wszystkie drewniane części i przedmioty. Mogą też spryskać aparat kilka dni przed zrobieniem kompostu. Leki te są silnymi środkami antyseptycznymi. Można je również łatwo zastąpić innymi środkami antyseptycznymi, takimi jak kwas karbolowy. Należy pamiętać, że nie wszystkie chemikalia rozkładają się lub ulatniają. Wiele gromadzi się w owocnikach grzybów.Dlatego chemiczne środki zwalczania chorób, pasożytów i szkodników należy stosować bardzo ostrożnie i w małych ilościach. Nie używaj również tych samych standardów przetwarzania, które są podane w książkach dla ogrodników i ogrodników, chociaż stosowane leki są takie same.

Jeśli grzyby są prawie gotowe do ich zbierania, nie można zastosować środków chemicznych przeciwko szkodnikom i chorobom. Tutaj możesz zastosować napary ziołowe. Są bezpieczne w porównaniu z chemikaliami. Ponadto, jeśli spryskają grzyba, natychmiast po tym można wziąć i zjeść. Oczywiście napary ziołowe mają raczej łagodny efekt i nie rozwiązują całkowicie problemu, tak jak robią to środki chemiczne. Ale mogą też być skuteczne. Należy zauważyć, że nie ma dokładnych danych na temat stosowania takich naparów, dlatego należy je stosować ostrożnie, ponieważ mogą powodować zmiany smaku, koloru i zapachu grzybów.

Opryskiwacz czosnkowy odpycha owady i choroby grzybowe. Jego działanie trwa do 10 dni. Aby przygotować taki napar, musisz posiekać 90 g czosnku wyciskaczem do czosnku, wlać 10 ml niesmacznego oleju do miazgi. Po dwóch dniach wymieszaj mieszaninę olejów z roztworem mydła. Ten ostatni przygotowuje się w następujący sposób: 10 g mydła należy rozpuścić w 500 ml wody, dobrze wymieszać i pozostawić na jeden dzień. Następnie odcedź mieszaninę i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. Roztwór do opryskiwania przygotowuje się w następujący sposób: 1 część mieszaniny rozcieńcza się w 100 częściach wody. Jeśli stopień infekcji jest wysoki, należy wziąć mniej wody.

Możesz również robić napary z niektórych ziół. Na przykład lawenda i wrotycz pospolity odpychają muchy. Aby przygotować napar, świeże lub suche surowce należy zalać wrzącą wodą. W tym przypadku nie trzeba obserwować proporcji - siła infuzji zależy od stopnia zakażenia grzybni.