Julienne z pieczarkami i ziemniakami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Klasyczny przepis na julienne obejmuje tylko kurczaka i grzyby. Jednak nikt nie zabronił eksperymentowania ze składnikami. Spróbuj użyć ziemniaków jako przystawki, a to doda ci soczystości.

Przepis Julienne z ziemniakami i pieczarkami w puszkach

Julienne z ziemniakami i grzybami bez mięsa jest idealna dla wegetarian.

• pieczarki konserwowe - 1 puszka;
• cebula - 3 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• ser - 250 g;
• śmietana - 200 g;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• masło - 50 g;
• sól;
• mielony czarny pieprz.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce i smażyć trochę na oleju, około 15 minut.

Pieczarki pokroić w plasterki i połączyć z ziemniakami.

Pokrój cebulę na pół pierścienia, usmaż na maśle do złotego koloru i dodaj do grzybów.

Wymieszaj śmietanę z mąką, aż będzie gładka, dodaj sól, pieprz i połącz z grzybami i ziemniakami.

Niech Julienne będzie dusić przez 3 minuty, ułożyć w doniczkach, natrzeć ser na górze i włożyć piec do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 190 ° C.

W przepisie na gotowanie Julienne z pieczarkami i ziemniakami możesz również użyć świeżych grzybów leśnych. Jednak muszą one zostać poddane obróbce cieplnej.

Julienne ziemniaczane z grzybami

Bardzo kreatywną opcją byłoby gotowanie Julienne na ziemniakach, których przepis i zdjęcie przedstawiono poniżej. Cała przekąska okaże się jadalna wraz z „puszkami”.

• duże ziemniaki - 5 szt .;
• pieczarki - 500 g;
• cebula - 4 głowy;
• ser - 200 g;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• krem - 200 g;
• masło - 100 g;
• papryka;
• sól;
• czosnek - 2 ząbki;
• mielony czarny pieprz;
• koperek zielony.

Ziemniaki dokładnie umyj gąbką i pokrój na dwie części. Delikatnie wyciągnij rdzeń za pomocą łyżki, aby łódź miała grubość 6-7 mm. Umieść bulwy w wodzie, aby nadmiar skrobi z nich wypłynął.

Pokrój grzyby i smaż na maśle przez 7-10 minut.

Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Wlać mąkę do grzybów, szybko wymieszać i wlać śmietankę.

Wymieszaj, dodaj sól, pieprz, paprykę, zmiażdżony czosnek i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

Umieść nadzienie w każdym naczyniu ziemniaczanym i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Wyjmij julienne z pieca, połóż tarty ser na wierzchu i włóż ponownie do pieczenia przez 15 minut.

Przed podaniem przekąski umieść mały kawałek masła w każdej „łodzi” i posyp ziołami.

Julienne z ziemniakami i grzybami w misce od dawna jest popularna ze względu na prostotę przygotowania i bogactwo smaku. Dzięki tej kurtce nie musisz osobno zajmować się daniem głównym i przystawką - wszystko jest upieczone razem. Ta przystawka jest soczysta i ma przyjemny aromat grzybowy.

Jak gotować Julienne ziemniaczaną w domu

Przepis na Julienne w doniczkach z ziemniakami jest bardzo prosty - gotuje się szybko. Twoje gospodarstwo domowe będzie zachwycone tą przekąską.

• grzyby - 600 g;
• średnie ziemniaki - 10 szt .;
• cebula - 4 szt .;
• ser - 300 g;
• krem - 300 g;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• mleko - 100 ml;
• przyprawa do grzybów;
• masło - 30 g;
• sól;
• zmielony biały pieprz.

Cebulę i grzyby pokroić w plasterki i smażyć do połowy na małym ogniu.

Sól, dodaj pieprz i przyprawy grzybowe (do smaku), dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.

Natychmiast wlej mleko i śmietanę, zagotuj.

Zetrzyj obrane ziemniaki na grubej tarce i smaż przez 10 minut.

Nasmarowujemy garnki olejem, nakładamy dolną warstwę ziemniaków.

Na nim warstwę grzybów i cebuli zalej ostatnią warstwę startego twardego sera i włóż do piekarnika.

Piec w 190 ° C przez 20 minut.

Gotowanie julienne z ziemniakami w domu jest łatwe, ale smak jest niesamowity.

Piekarnik julienne z mięsem, pieczarkami i ziemniakami

Dla miłośników mięsnych przekąsek oferujemy julienne z mięsem, pieczarkami i ziemniakami. Jego sytość wzrośnie z powodu obecności mięsa, więc powinieneś zapomnieć o kaloriach. Jednak nie pożałujesz wypróbowania tej Julienne.

• mięso wieprzowe - 400 g;
• pieczarki - 600 g;
• ziemniaki - 8 szt .;
• cebula - 3 głowy;
• ser - 200 g;
• śmietana - 250 g;
• oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz (do smaku).

Dobrze opłucz mięso, pokrój w małe kostki 1x1 cm i natychmiast połóż na dnie garnków.

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i połóż drugą warstwę na mięsie.

Pokrój cebulę na pół pierścienia, usmaż na oleju do miękkości i dodaj pokrojone grzyby.

Smaż przez 5 minut, dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj i włóż trzecią warstwę do garnków.

Na suchej patelni usmaż mąkę na kremową, wlej śmietanę i dobrze wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Wlej sos śmietanowy do garnków i zetrzyj tarty ser na wierzchu.

Gotuj Julienne z mięsem, pieczarkami i ziemniakami w piekarniku przez 1 h 10 min w 190 ° C.

Pamiętaj, że nadal lepiej gotować Julienne z ziemniakami i grzybami z kurczakiem. Jest bardziej delikatny i mniej kaloryczny, poza tym jest przygotowywany w 20 minut.

Julienne w doniczkach w piekarniku z ziemniakami będzie dobrą alternatywą dla Julienne w producentach kokotek, a smak w ogóle się nie zmieni.