Duszone i smażone mięso z grzybami w śmietanie

Mięso z grzybami w śmietanie jest ulubionym daniem wielu ludzi i nie jest to zaskakujące. Trudno się jej oprzeć nawet niezłomnym wegetarianom, ponieważ wyróżnia się niezwykłą delikatnością i aromatem. Prawie każde mięso może być użyte do przygotowania tego pysznego dania; najważniejsze jest jego prawidłowe przetworzenie. Może to być filet wołowy lub wieprzowy, indyk lub kurczak - w każdym razie okaże się bardzo apetyczny. Poniższe przepisy na gotowanie mięsa z pieczarkami w kwaśnej śmietanie i odpowiedni wybór produktów pomogą urozmaicić i wzbogacić menu.

Jak gotować mięso z grzybami

Zanim zaczniesz studiować przepisy, musisz zrozumieć, jak wybrać odpowiednie produkty do ich wdrożenia, ponieważ jakość i świeżość zależy od tego, jak pyszne potrawy się okażą.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj mięsa preferujesz, musisz kupować tylko świeże lub schłodzone. Jeśli musisz ugotować naczynie z zamrożonego produktu, musisz rozmrozić go tylko w naturalny sposób.

Możesz gotować grzyby z mięsem w śmietanie na różne sposoby: smażyć na patelni, piec w piekarniku na blasze do pieczenia i w garnkach lub powierzyć tę działalność powolnej kuchence, ale najważniejsze jest przestrzeganie następujących zasad:

• najlepiej przygotować chude mięso z lekką tłustą smugą, aby przygotować to danie;
• zbyt twarde mięso lepiej marynować w białym winie lub occie przez pół godziny;
• śmietana powinna mieć półpłynną konsystencję i zawartość tłuszczu co najmniej 15%;
• lepiej jest również wziąć świeże grzyby, na przykład pieczarki, ale odpowiednie są również marynowane grzyby;
• mięso dobrze komponuje się z cebulą, dzięki czemu można je bezpiecznie dodać do potrawy.

Oprócz cebuli można również użyć marchewki, papryki i pomidorów.

Jak gotować mięso z pieczarkami w śmietanie na patelni

Na patelni możesz gotować delikatne i smaczne mięso z grzybami w śmietanie zgodnie z poniższym przepisem. Może być zawarte zarówno w menu codziennym, jak i wakacyjnym.

Składniki

• wieprzowina - 0,5 kg;
• śmietana - jedna szklanka;
• pieczarki - 0,6 kg;
• jedna cebula;
• przesiana mąka - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny;
• pieprz, suszone zioła i sól.

Gotowanie:

1. Umyj wieprzowinę, wysusz ją naturalnie lub za pomocą ręczniki papierowe, pokrojone w średnie kostki, usuwając duże żyły, jeśli występują. Następnie wieprzowina musi być smażona na średnim ogniu w oleju roślinnym przez dziesięć minut, solona;

2. Opłucz pieczarki i pozwól wodzie spłynąć. Następnie pokrój je na cztery części;

3. Połóż smażoną wieprzowinę na talerzu, a na pozostałym oleju na patelni wyślij grzyby. Muszą być smażone, aż nadmiar płynu odparuje, po czym można do nich dodać obraną i drobno posiekaną cebulę;

4. Połącz mąkę i śmietanę, dodaj suszone zioła, sól i pieprz powstały sos;

5. Jak tylko grzyby uzyskają piękny złoty odcień, musisz dodać do nich mięso i sos.

Dusić wszystkie składniki razem przez siedem minut. Podawaj gulasz z grzybami w kwaśnej śmietanie na gorąco wraz z puree ziemniaczanym, spaghetti lub płatkami zbożowymi.

Pieczone mięso z pieczarkami w śmietanie

Okazuje się, że bardzo smaczny kurczak w sosie śmietanowym. Takie mięso z pieczarkami w śmietanie gotuje się w piekarniku i jego smak jest bardzo podobny do francuskiego dania zwanego kokotą.

Składniki

• uda z kurczaka - 2 szt .;
• pieczarki - 250–300 g;
• dwie cebule;
• śmietana - 150 ml;
• masło - św. łyżka;
• sól, mieszanka papryki.

Proces gotowania:

1. Obierz, umyj i posiekaj cebulę w duże półpierścienie;

2. Umyj grzyby, wysusz i pokrój na cztery części;

3. Opłucz udka z kurczaka pod bieżącą wodąosuszyć, zetrzeć solą, pieprzem i pozostawić na dziesięć minut;

4. Nasmarować naczynie do pieczenia masłem (można zastąpić warzywem), włożyć do niego udka z kurczaka (można je pokroić na pół), na wierzchu cebulę, grzyby i śmietanę, wysłać na godzinę w rozgrzanym piekarniku do pieczenia w temperaturze 180 stopni.

Gotowe danie należy ułożyć na porcje i przyozdobić posiekanymi ziołami.

Pieczone mięso z pieczarkami w śmietanie

Możesz także gotować smaczne i aromatyczne mięso z pieczarkami w śmietanie w doniczkach. Ta metoda gotowania pomoże serwować danie w oryginalny sposób.

Składniki

• filet z kurczaka (można zastąpić indykiem);
• śmietana - jedna szklanka;
• pieczarki - 350 g;
• cebula;
• marchewki;
• sól, olej roślinny, mieszanka papryki.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę w duże półpierścienie, zmiel marchewki na tarce;

2. Umyć grzyby, wysuszyć i pokroić w plasterki;

3. Opłucz kurczaka, osuszpokroić na małe kawałki, pieprz i sól, pozostawić na pięć minut;

4. Cebulę i grzyby lekko smażyć w oleju roślinnym;

5. Wlej łyżkę oleju do garnków w każdym włóż do nich posiekanego kurczaka, cebulę i marchewkę, a następnie grzyby i śmietanę.

Garnki wysłać w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut i piec w temperaturze 180 stopni.

Pieczona Wołowina Stroganow z grzybami w śmietanie

Możesz również gotować smażone mięso Stroganoff z wołowiną i grzybami w kwaśnej śmietanie.

Składniki

• polędwica wołowa - 500-600 g;
• mleko - 1 szklanka;
• śmietana - 1 szklanka;
• jogurt klasyczny - 200 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• pieczarki - 450-500 g;
• masło i oliwa z oliwek - dwie łyżki. łyżki;
• sól i mieszanka papryki, szczypiorku.

Gotowanie:

1. Opłucz wołowinę, cienko pokroić w paski, posolić, dodać pieprz, szybko usmażyć i wyjąć z patelni;

2. W razie potrzeby umyj i wyczyść grzyby., wysuszyć, pokroić na talerze;

3. Grzyby wysłane na patelnię zamiast mięsa, usmażyć, dodać wyciśnięty czosnek;

4. Połącz jogurt i śmietanę, dodaj grzyby do mieszanki, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu, aż nadmiar wilgoci odparuje;

5. Włóż mięso na patelnię, dodaj mleko i kontynuuj gaszenie przez kolejne dziesięć minut.

Przed podaniem naczynia na stole należy zalać połowę soku z cytryny i udekorować piórami cebuli.

Wielogotowane mięso z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Mięso z pieczarkami i kwaśną śmietaną w powolnym naczyniu to bardzo proste i szybkie danie. Jest idealny na rodzinny obiad, a także na specjalny posiłek.

Składniki

• wołowina lub wieprzowina - 0,6 kg;
• pieczarki - 0,5 kg;
• dwie cebule;
• jedna marchewka;
• śmietana 100 ml;
• sól, suszone zioła.

Gotowanie:

1. Obierz i posiekaj cebulę na małe kostki;

2. Dokładnie umyj marchewki, obierz, zetrzyj;

3. Umyj mięso, osusz ręcznikiem i pokrój w kostkę średniej wielkości., smażyć w oleju roślinnym w trybie „Pieczenie” przez 20 minut i od czasu do czasu mieszając;

4. Dodaj marchew z cebulą do mięsa. Smaż przez dziesięć minut w trybie „Pieczenia”;

5. Umyj i lekko ugotuj grzyby., dodaj multicookery do miski i gotuj przez 10 minut w trybie „Gaszenie”;

6. Dodaj śmietanę do miski, sól, pieprz, gotuj przez kolejne 10 minut.

Danie powinno być podawane na stole, dekorując je zieleniną.

Gulasz grzybowy z pieczarkami w śmietanie: przepis na kuchenkę mikrofalową

Jeśli nie masz powolnej kuchenki, nie denerwuj się, ponieważ możesz również gotować w kuchence mikrofalowej z gulaszem z grzybami w śmietanie zgodnie z poniższym przepisem.

Składniki

• wieprzowina - 0,7 kg;
• twardy ser - 0,1 kg;
• cebula - 2 gole;
• świeże grzyby - 0,350 kg;
• śmietana 15% - jedna szklanka;
• olej roślinny - 1 \ 2 łyżki.;
• jedno jajko;
• przyprawy do smaku, czarny pieprz, sól.

Proces gotowania:

1. Opłucz, posiekaj, wlej grzyby osolona woda, gotować przez 10 minut;

2. Umyta wieprzowina musi być wysuszona, pokroić w plasterki, ubić młotkiem kuchennym, dodać sól, przykryć folią spożywczą i odłożyć na bok lodówkę;

3. Następnie delikatnie brązowe mięso na patelni i włóż do przygotowanego naczynia do pieczenia;

4. Połóż cebulę pokrojoną na mięso, na wierzchu są grzyby i jajko z bitą śmietaną;

5. Na koniec musisz zmielić wszystko tartym serem i wyślij mikrofalę na 20-40 minut, w zależności od wybranego programu.

Podawać danie oprócz ziemniaków i płatków.