Placki grzybowe z ciasta kefirowego

Kochanki pieczą ciasta we wszystkich krajach świata. Zapach tego pysznego ciasta stwarza w domu poczucie ciepła i przytulności. Ciasta mogą być podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek.

Ciasto kefirowe z grzybami uważane jest za jedno z najsmaczniejszych wypieków. Kefir nadaje każdemu rodzajowi ciasta blasku i delikatności. Nadzienie do ciasta można przygotować nie tylko z grzybów leśnych, ale także z grzybów zakupionych, smak w ogóle się nie zmieni.

Oferujemy kilka ciekawych i prostych przepisów na pieczarki z kefirem. Pamiętaj jednak o jednej rzeczy: aby poprawić smak ciasta, lepiej usmażyć nadzienie grzybami na maśle - kremowym lub warzywnym.

Przepis na ciasto kefirowe z pieczarkami i ziemniakami

Ciasto: napełnij miskę 700 g mąki, wlej 400 ml kefiru, 120 g stopionej margaryny, szczyptę soli i 1 łyżeczkę. napój gazowany Zagnieść niezbyt ciasne ciasto, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 40 minut.

• pieczarki - 500 g;
• ziemniaki - 7 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• marchewki - 1 warzywo korzeniowe;
• olej roślinny (do smażenia);
• sól;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Do ciasta kefirowego z grzybami i ziemniakami lepiej jest używać gotowanych bulw, ponieważ długo będą gotować w surowej formie.

Grzyby myje się w wodzie, kroi na małe kawałki i rozprowadza na patelni z gorącym olejem, smażyć przez 15 minut.

Cebule i marchewki są obrane, pokrojone w kostkę, dodane do grzybów i smażone przez 20 minut na średnim ogniu.

Gotowane ziemniaki są obrane, pokrojone w kółka i pozostawione na talerzu.

Ciasto dzieli się na 2 części i rozwałkuje placki równe wielkości patelni. Pierwszy naleśnik umieszcza się na arkuszu, kawałki ziemniaków układa się na wierzchu, solą i posypuje mielonym pieprzem.

Następnie pojawia się nadzienie grzybowe z marchewką i cebulą, które są również solone i pieprzone.

Przykryj nadzienie drugim zwiniętym naleśnikiem, rozłóż górę produktu ubitym jajkiem i zrób mały otwór pośrodku, aby wypłynęła para.

Ciasto kefirowe z ziemniakami i grzybami umieszcza się w gorącym piekarniku i piecze przez 40 minut w 190 ° C.

Piec ciasto kefirowe z kapustą i grzybami w piekarniku

Ciasto z kapustą i grzybami to najbardziej korzystna opcja dla domowego wypieku. Przysmak jest bardzo aromatyczny, smaczny i satysfakcjonujący. W naszej wersji zastosowana zostanie duszona kiszona kapusta, która nada ciastu szczególny kwaśny smak.

Ciasto: 2 jajka ubić 1 łyżką. l cukier, dodaj 1 szczyptę soli, dodaj 150 g stopionego masła i dobrze wymieszaj. Wpisz 1 łyżkę. kefir i 1 łyżka. mąkę, dobrze ubić trzepaczką i ponownie wprowadzić 1 łyżkę. kefir, 10 g proszku do pieczenia i 1 łyżka. mąka, wymieszać. Ciasto na to ciasto powinno być konsystencją półpłynnej kwaśnej śmietany.

• pieczarki - 600 g;
• kapusta kiszona - 400;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny - do smażenia;
• czosnek - 3 ząbki.

Pokrój ciała owocowe w plastry i smaż na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe.

Usuń cebulę z łuski, posiekaj i smaż osobno na oleju do miękkości.

Dodaj kapustę do cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, mieszając łopatką.

Połącz wszystkie składniki, posyp posiekanymi ząbkami czosnku i dobrze wymieszaj, ostudź.

Nasmaruj spód i boki formy do smażenia olejem, wlej jedną część ciasta, rozłóż nadzienie na wierzchu i napełnij pozostałym ciastem.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C 40 min.

Ciasto Kefirowe z Filetem Z Kurczaka I Grzybami

Ciasto kefirowe z kurczakiem i grzybami będzie o wiele bardziej aromatyczne, jeśli wszystkie produkty będą smażone.

Ciasto: 1 jajko wbija się do miski, wlewa szczyptę soli, 1 łyżka. l cukier i ubij trochę trzepaczki. 0,5 art. kefir, dobrze się miesza i nalewa 1 łyżkę. przesianą mąkę zmieszaną z 0,5 łyżeczki. soda, dokładnie ubita. Dodano kolejne 0,5 łyżki stołowej. kefir i dobrze wymieszać. Ciasto przygotowane na ciasto będzie wyglądać jak gęsta śmietana.

• filet z kurczaka - 500 g;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 3 szt .;
• olej słonecznikowy;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• sól;
• koperek i natka pietruszki - 1 pęczek.

Zagotuj filet do ugotowania, pokrój w małe kostki i smaż na oleju na złoty kolor.

Grzyby są myte, siekane i smażone w oleju roślinnym przez 20 minut.

Cebulę obiera się, sieka i smaży przez 10 minut, łączy z grzybami i filetem z kurczaka i dodaje.

Siekane warzywa, mielony pieprz są dodawane i mieszane.

Pojemność, z jaką ciasto zostanie upieczone, jest nasmarowana olejem, wylewa się 1/3 ciasta, na nim układa się ½ nadzienia.

Wlewa się połowę masy pozostałego ciasta, a następnie rozprowadza się resztę nadzienia z grzybów i mięsa.

Ostatnią część ciasta wylewa się na wierzch, a ciasto wkłada się do piekarnika. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C.

Przepis na ciasto kefirowe z grzybami w powolnej kuchence

Aby zrobić ciasto kefirowe z grzybami w powolnym naczyniu, ciasto ugniata się bez jaj.

Ciasto: 300 g rusztu margarynowego, połącz z 2 łyżkami. mąkę, wymieszaj, dodaj 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i 8 łyżek. l kefir. Zagniataj ciasto, aż nie przylgnie do twoich dłoni. Podzielony na dwie części, każda umieszczona w torbie, a następnie w lodówce na 20 minut.

• pieczarki - 700 g;
• cebula - 4 szt .;
• mieszanka mielonego pieprzu - ½ łyżeczki;
• sól;
• masło - 3 łyżki. l

Umieść 2 łyżki stołowe w misce multicooker. l masło, dodaj posiekaną cebulę i grzyby, włącz tryb „Pieczenie” i smaż na złoty kolor.

Dodaj sól i pieprz z mieszanką zmielonej, wymieszaj.

Wylej masę z multicookera, umyj ją i posmaruj masłem.

Rozłóż jedną część ciasta rękami nad miską multicookera z zakładką o długości około 8 cm.

Rozłóż nadzienie, rozwałkuj drugą część ciasta za pomocą wałka do ciasta i przykryj nadzienie w urządzeniu kuchennym.

Przebij ciasto w kilku miejscach, aby wyjść z wytworzonej pary.

Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Pieczenie” na 40 minut.

Jeśli w multicookerze jest podgrzewany od dołu, to po 40 minutach ostrożnie odwróć ciasto i piecz przez drugą stronę również przez 40 minut.

Po sygnale otwórz pokrywkę i pozwól ciastu ostygnąć przez 15 minut. Do ciasta z grzybami możesz położyć sos czosnkowy z kwaśną śmietaną na stole.

Przepis na ciasto kefirowe z ziemniakami i solonymi grzybami

Robimy ciasto na ciasto na kefirze z solonymi grzybami tylko z kefiru, mąki, soli i drożdży.

Ciasto: 10 g suchych drożdży rozpuszcza się w 1 łyżce. ciepły jogurt, dodaj szczyptę soli, 2 łyżki. przesiać mąkę i zagnieść ciasto. Pozostaw masę na stole i przykryj ręcznikiem kuchennym.

Przepis na ciasto kefirowe z solonymi grzybami spodoba się nie tylko Tobie, ale także Twoim gościom. A przyjaciele z pewnością poprosą cię o przepis.

• solone grzyby (dowolne) - 500 g;
• ziemniak - 4 szt .;
• cebula - 4 szt .;
• olej roślinny - do smażenia;
• nasiona sezamu - 2 łyżeczki;
• zielenie bazylii, koperek, natka pietruszki - do smaku.

Myjemy grzyby, kroimy w kostkę, smażymy na średnim ogniu przez 15 minut.

Ziemniaki obrać, pokroić w koła i wrzucić do wrzącej wody przez 10 minut. Łowimy durszlak, pozwalamy spłynąć do wody i kładziemy na talerzu, aby się nie sklejał.

Myjemy cebulę, kroimy na pół pierścienia i smażymy na patelni, aż będą miękkie.

Połącz grzyby z cebulą, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu w oleju przez 10 minut.

Zagniatamy ciasto rękami i dzielimy na dwie nierówne części. Rozwałkowujemy dużą część ciasta i przenosimy do wysmarowanej formy.

Na górze rozprowadzamy krążki ziemniaczane, po czym dodajemy farsz grzybowy z cebulą i posypujemy posiekanymi ziołami.

Z mniejszej części ciasta wykonujemy paski i układamy „ruszt” na nadzieniu.

Smaruj ciasto ubitym jajkiem, posyp sezamem i wyślij do gorącego piekarnika, aby upiec - 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Bez drożdżowe ciasto kefirowe z pieczarkami i serem

Ciasto z grzybami i serem kefirowym zostanie przygotowane z ciasta bez drożdży. Ta opcja będzie dla Ciebie niezbędna, ponieważ szybkość jej przygotowania jest po prostu niesamowita.

Ciasto: ubij trzepaczką 2 jajka, dodaj 1 łyżkę. kefir, 0,5 łyżeczki sól, 4 łyżki. l olej roślinny i 2 łyżki. przesiana mąka pszenna najwyższej jakości. Wprowadzono 0,5 łyżeczki. soda oczyszczona i ciasto do wyrabiania ciasta.

• pieczarki - 500 g;
• ser - 300 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• masło - 40 g;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Grzyby są myte w wodzie, siekane i smażone na maśle do miękkości.

Zieloną cebulę myje się, suszy ręcznikiem papierowym i sieka.

Wprowadza się go na patelnię z grzybami, doprawia do smaku, posypuje mielonym pieprzem i miesza.

Rozwałkowuje się ciasto i układa się nadzienie grzybowe.

Posyp tartym serem u góry i zakręć wałkami.

Układa się go na natłuszczonej blasze do pieczenia i natłuszcza ubitym żółtkiem.

Ciasto kefirowe z grzybami wkłada się do piekarnika i piecze przez 40 minut w temperaturze 190 ° C.