Wielkopostne potrawy z pieczarek

Dla osoby na czczo nie ma nic bardziej pożywnego niż fasola i grzyby. Chociaż przygotowanie zajmuje dużo czasu, istnieje wyjście z tej sytuacji: przed przygotowaniem naczynia z fasolą zalej go wodą i pozostaw na noc. Następnego dnia namoczone ziarna zostaną ugotowane znacznie szybciej.

Fasola nadaje się do wszystkich potraw: sałatki, gulasze, zupy, pasta fasolowa, pasty itp. Na przykład możesz gotować chudą fasolę z grzybami i dodatkiem różnych warzyw.

Sałatka wielkopostna z grzybami i dwoma rodzajami fasoli

Oferujemy prosty przepis na chudą sałatkę z grzybami i fasolą, który można przygotować z dwóch rodzajów roślin strączkowych.

To prawdziwe odkrycie dla tych, którzy przestrzegają diety.

Składniki

• 600 g świeżych pieczarek;
• 300 g zielonej fasoli;
• 100 g czerwonej fasoli;
• 3 ząbki czosnku;
• zielona kolendra;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• 0,5 łyżeczki czarny pieprz;
• sól do smaku.

Pieczarki pokroić na małe kawałki i smażyć w oleju słonecznikowym przez 15 minut.

Dodaj zieloną fasolę do grzybów i smaż przez 5-7 minut na małym ogniu. Mrożona fasola powinna być duszona z grzybami pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

Wrzuć gotowaną czerwoną fasolę do chili i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Drobno posiekany czosnek, posiekana kolendra, czarny pieprz, sól dodać do fasoli i grzybów, dusić przez 5-7 minut.

Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. I zamień świeże pieczarki na marynowane lub nawet leśne, z których smak sałatki stanie się jeszcze bardziej interesujący.

Chuda Zupa Z Fasolą I Marynowanymi Grzybami

Kolejnym daniem odpowiednim do postu i diety jest chuda zupa z fasolą i grzybami. Z czasem to danie jest łatwe i łatwe do przygotowania.

Do niego potrzebujemy:

• 300 g białej fasoli;
• 1 puszka marynowanych grzybów;
• 4 średnie ziemniaki;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 1,5 łyżki stołowej l mąka pszenna;
• 1,5 łyżeczki słodka papryka;
• 3 szt. czarny pieprz i ziele angielskie;
• 2 szt liść laurowy;
• Sól;
• 80 g oleju słonecznikowego;
• pęczek koperku i pietruszki.

Włóż fasolę pozostawioną na noc do rondla, zalej 3 litry wody i gotuj, aż będzie w połowie gotowa.

Smażyć mąkę pszenną na suchej patelni do beżowego koloru i ostudzić.

Zetrzyj surowe marchewki na „koreańskiej” tarce i drobno posiekaj cebulę. Połącz warzywa i włóż do gorącej patelni z masłem. Smażyć razem na złoty kolor, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Na koniec dodaj paprykę, czerń i ziarna ziela angielskiego.

Obierz obrane, umyte ziemniaki na cienkie paski i dodaj do półfabrykatów fasoli, gotuj przez 20-30 minut.

Marynowane grzyby złożyć do sita, aby osuszyć całą marynatę, a jeśli są duże osobniki, należy je pokroić.

Dodaj warzywa, grzyby, liście laurowe, sól do smaku na patelni ziemniaczanej i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Rozcieńczyć tostowaną mąkę w 100 g zimnej wody, dodać do zupy i gotować przez kolejne 10 minut.

Wrzuć do zupy pokrojone warzywa, wyłącz ogień i odstaw na piec na 20 minut (aby nasycić się smakiem).

Postna pasta z białej fasoli z grzybami

Poniższy przepis zostanie poświęcony chudej fasoli i pasty grzybowej. Jest przygotowany bardzo prosto, okazując się niezwykle pożywny i smaczny. Taka przystawka będzie bardzo przydatna dla dzieci.

Będziemy potrzebować:

• 2 łyżki. biała gotowana fasola;
• 200 g surowych pieczarek;
• 2 cebule;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Drobno posiekaj cebulę, włóż do rozgrzanej patelni z masłem i smaż na małym ogniu.

Umyj grzyby, pokrój na małe kawałki i dodaj do cebuli. Sol sól i pieprz, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Przygotowaną fasolę wymieszaj ze smażoną cebulą, smaż na wolnym ogniu przez 5 minut i włóż do blendera. Za pomocą tego urządzenia mielimy masę do jednolitej konsystencji. Wielkopostna pasta z fasoli i grzybów jest idealna do przystawek lub dodatków do tartaletów.

Zupa z chudej puszki z marynowanymi grzybami

Dla wegetarian i wierzących, którzy przestrzegają postu, możesz również zaoferować przygotowanie chudej zupy z puszki fasoli z grzybami. Jego przygotowanie będzie wymagało minimum czasu i wysiłku, ponieważ fasola jest już gotowa.

• 1 puszka fasoli w puszkach;
• 1 puszka marynowanych grzybów;
• 3 szt ziemniaki;
• 1 średnia marchewka;
• 2 szt cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• pęczek koperku lub pietruszki (możesz wszystko razem);
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• sól do smaku.

Obierz i pokrój ziemniaki w paski, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut.

Drobno posiekaj cebulę i wyślij na patelnię do smażenia.

Obierz, umyj i zetrzyj marchewkę na „koreańskiej” tarce. Włóż do cebuli i smaż na złoty kolor.

Fasolę ze słoika wraz z płynem wlać do ziemniaków, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut i dodać cebulę i marchewkę.

Odcedź grzyby z płynu i wyślij do zupy. Gotuj przez 15 minut i dodaj czosnek zmiażdżony przez prasę. Dobrze wymieszaj, wyłącz ogrzewanie i pozostaw na piecu na 20 minut.

Następnie chudą zupę z puszki fasoli z grzybami można wlać na porcje i posypać ziołami.