Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Wielkopostne sałatki z grzybami: przepisy kulinarne krok po kroku

W święta większość gospodyń domowych próbuje ugotować różnorodne potrawy i leczyć swoich gości. A czasem chcą urozmaicić codzienne menu, traktując siebie i swoich bliskich pyszną sałatką. Jednak ci, którzy ściśle przestrzegają postu lub podążają za postacią, muszą pozbawić się takich korzyści. Ale nie denerwuj się, ponieważ tradycyjne sałatki mięsne są zastępowane chudymi sałatkami z grzybami. Muszę powiedzieć, że ten produkt jest również smaczny i pożywny, dlatego jest uważany za doskonały substytut mięsa. Ponadto istnieje ogromna liczba przepisów na chude sałatki z pieczarkami.

Poniżej znajdziesz 8 najlepszych przepisów krok po kroku na chude sałatki z grzybami + zdjęcia.

Sałatka Grzybowa: Przepis Wielkiego Postu

Ten przepis na chude danie z grzybów będzie świetną alternatywą dla tradycyjnej i ukochanej sałatki mięsnej.

Skład (2 porcje):

  • 4 szt ziemniaki w płaszczu;
  • 1 średnio gotowana marchewka;
  • 2 małe cebule;
  • 100 g pieczarek w puszkach;
  • 100 g fasoli szparagowej;
  • ½ puszki zielonego groszku;
  • majonez lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 4 łyżki ocet 9%;
  • 4 łyżki filtrowana woda;
  • 1,5 łyżki stołowej cukier
  • sól, pieprz (do smaku);
  • świeże zioła (opcjonalnie).

Gotowanie:

Schłodzić gotowane ziemniaki z marchewką, obrać i pokroić w kostkę 0,5 cm o łącznej pojemności.

Podczas gdy warzywa są siekane, musisz ugotować fasolkę szparagową z dodatkiem szczypty soli kuchennej. Fasolę należy ugotować nie później niż 3 minuty po ugotowaniu. Odcedzić, ostudzić, pokroić w kostkę i wysłać do innych warzyw.

Obierz, posiekaj i namocz cebulę w roztworze (ocet + woda + cukier) przez 15 minut, a następnie ściśnij ją ręcznie. W międzyczasie pokrój marynowane grzyby w kostkę i wyślij razem z cebulą do wspólnej miski.

Wszystkie składniki chudej sałatki z grzybami są gotowe, wystarczy przyprawić je niskotłuszczowym majonezem, solą i pieprzem.

Dokładnie wymieszaj i pozostaw w lodówce na kilka godzin. W razie potrzeby udekoruj całą masę lub każdy talerz sałatką ze świeżymi ziołami.

Prawdopodobnie wszyscy zgodzą się, że Olivier jest najpopularniejszym daniem noworocznym. W takim przypadku przepis na chudą sałatkę z grzybami pozwoli ci nie złamać tradycji i postawić na stole pełne smaczne danie, bez obawy o brak mięsa.

Sałatka wielkopostna z grzybami i wodorostami

Poniżej znajduje się zdjęcie przepisu na chudą sałatkę z grzybami i wodorostami, które zaleca się stosować nie tylko dla tych, którzy ściśle przestrzegają postu, ale także dla tych, którzy cierpią na niedobór jodu. W końcu wiadomo, że wodorosty są głównym źródłem jodu dla ludzkiego organizmu.

Lista produktów dla 3 porcji:

  • 2,5 łyżki stołowej gotowany kruchy ryż;
  • 200 g koreańskich wodorostów;
  • 300 g marynowane grzyby;
  • 1 duża marchewka;
  • 1 szt cebula;
  • olej roślinny;
  • sól, pieprz.

Obierz marchewki, zetrzyj na „koreańskiej” tarce i usmaż trochę w oleju słonecznikowym.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie, wyślij na patelnię do marchwi. Następnie połóż marynowane grzyby i smaż do momentu ugotowania.

Połącz składniki na patelni z gotowanym ryżem, solą, pieprzem i dodaj drobno posiekane wodorosty. W razie potrzeby wielkopostne naczynie można ozdobić pietruszką i młodymi piórami cebuli.

Przepis na chudą sałatkę z boczniakami

Często ten przepis na chudą sałatkę z grzybami stosuje się na pogrzeb, ponieważ jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu - tylko 15 minut.

W przypadku 3-4 porcji musisz wziąć następujące produkty:

  • 400 g boczniaki Świeże
  • 4 świeże ogórki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 główka sałaty lodowej;
  • 2 małe cebule;
  • oliwa z oliwek;
  • sok z 1 cytryny;
  • sól, pieprz.

Obierz cebulę, czosnek i ogórki.

Umyj grzyby, pokrój na duże kawałki i odłóż na bok.

W międzyczasie podgrzej 2 łyżki na patelni. oliwa z oliwek i smaż na niej cebulę, pokrojone w pół pierścienie i grzyby.

Na minutę przed przygotowaniem wyciśnij goździki czosnku przez prasę. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko masę cebulowo-grzybową.

Rozdrobnij sałatę na kawałki lub pokrój w paski. Ogórki można kroić w ten sam sposób.

Połącz wszystkie składniki, dodaj sól, pieprz, sok z cytryny i pozostały olej, wszystko wymieszaj.

Wspaniała chuda sałatka z grzybami: minimalne składniki, maksymalne korzyści.

Sałatka wielkopostna z grzybami w puszkach

Ten przepis jest jednym z najprostszych do przygotowania, ale może nawet z godnością ozdobić świąteczną ucztę.

  • 300 g grzybów w puszkach;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 4 pikle;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • oliwa z oliwek lub olej roślinny;
  • sól, pieprz.

Ugotuj ziemniaki w skórkach i obierz, usuń płyn z grzybów.

Pokrój wszystkie warzywa w kostkę i połącz w jedną miskę, wymieszaj, dopraw oliwą i przyprawami.

Jak widać, prosta chuda sałatka z grzybami jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a smakuje po prostu niesamowicie.

Grzybowy Winegret

To słynne danie samo w sobie jest chude, jednak jeśli zmienisz lub zmienisz jego skład, okaże się bardzo smaczne i niezwykłe. Na przykład możesz zastąpić kiszoną kapustę marynowanymi pieczarkami. Muszę też powiedzieć, że często ta niedroga i łatwa wersja chudej sałatki z grzybami jest przygotowywana na pogrzeb.

Dla 4-6 porcji:

  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 0,3 kg marchwi;
  • 0,3 kg buraków;
  • ½ puszki marynowanych grzybów;
  • 4-5 szt. pikle;
  • 2 średnie cebule;
  • 5 łyżek olej roślinny;
  • sól, zmielony czarny pieprz.

Ziemniaki, buraki i marchew gotować do miękkości, obrać ze skórki i ostudzić.

Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby na 4 części.

Pokrój gotowane warzywa z ogórkami w kostkę, dodaj cebulę, dopraw oliwą, solą i pieprzem.

Wielkopostna Sałatka Grzybowa „Royal”

Ta chuda sałatka z grzybami (przepis ze zdjęciem) można przypisać bardziej wyrafinowanym potrawom. Skład sałatki grzybowej „Royal” obejmuje następujące produkty:

  • 1,5 łyżki stołowej gotowany ryż;
  • 300 marynowanych pieczarek (lub innych grzybów w puszkach);
  • 300 g paluszków krabowych;
  • 1 świeży ogórek;
  • 1 puszka słodkiej kukurydzy w puszkach;
  • 1 średnia cebula;
  • niskokaloryczny majonez;
  • sól

Schłodzić gotowany ryż i przenieść do głębokiej miski.

Pokrój paluszki krabowe, cebulę, ogórek i grzyby w kostkę lub słomkę.

Odcedź płyn z kukurydzy i wyślij na ryż. Dodaj resztę składników, dopraw majonezem, solą i wymieszaj. Włóż do lodówki na 2 godziny i może być podana.

W razie potrzeby majonez można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub sokiem z cytryny.

Prosta i ekonomiczna sałatka z chudego grzyba

Kolejna wersja chudych grzybów różni się od poprzedniej prostotą i ekonomią. A jeśli goście przyjdą do ciebie, a na gotowanie pozostało tylko kilka minut, możesz bezpiecznie skorzystać z tego przepisu. W tym celu potrzebujemy:

  • 1 średnia główka kapusty pekińskiej;
  • 300 g pomidorów;
  • 200 g grzybów w puszkach;
  • 1 czerwona papryka;
  • 1 żółta papryka;
  • 2 świeże ogórki;
  • olej roślinny lub majonez niskotłuszczowy;
  • sól

Aby przygotować chudą sałatkę z grzybów, zobacz zdjęcie przepisu krok po kroku poniżej.

Więc umyj kapustę i posiekaj słomką. Wykonaj tę samą procedurę z ogórkami i marynowanymi grzybami.

Umyj pomidory i pokrój w małe kostki. W takim przypadku lepiej jest wziąć różową odmianę pomidorów, ponieważ są one bardziej pachnące. Jednak zwykłe czerwone pomidory są całkiem odpowiednie.

Obrana papryka bułgarska pokrojona w kostkę 0,5 cm.

Wymieszaj wszystkie składniki razem w jednej głębokiej misce, soli, dopraw oliwą lub majonezem. Chuda sałatka z grzybami „Bita” jest gotowa!

Sałatka wielkopostna ze smażonymi grzybami

Sałatka ta jest również przygotowywana szybko i łatwo, ale według własnego uznania - po prostu oblizujesz palce!

Opłucz grzyby i pokrój je na pół, a następnie usmaż na gorącej patelni z olejem. Dopraw solą, pieprzem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Następnie otwórz pokrywkę i pozwól cieczy odparować.

Osobno usmażyć cebulę pokrojoną w pół-pierścienie na złoty kolor, wyjąć z kuchenki i ostudzić.

Posiekaj zieloną cebulę, połącz ze smażonymi i dodaj marchewki.

Wlać grzyby do naczynia na końcu i delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić pięknego kształtu grzybów.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna