Ryż z mięsem i grzybami: przepisy na piekarnik i wolnowar

Ryż z mięsem to tradycyjne połączenie produktów, które można znaleźć w kuchni orientalnej od czasów starożytnych. W nowoczesnej kuchni różnych narodów świata istnieje również ogromna różnorodność potraw, których głównymi składnikami są mięso i ryż. Wszystkie są bardzo smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe. Oprócz tych dwóch produktów grzyby są często dodawane do potraw, które pomagają wzbogacić ich smak i aromat. Ryż z mięsem i grzybami można gotować na kilka sposobów, a mianowicie: w piekarniku, w powolnej kuchence, w garnkach lub po prostu na patelni. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na gotowanie potraw z tych produktów.

Smaczne pieczone mięso z pieczarkami i ryżem

Ryż najlepiej łączyć z jagnięciną, ale najczęściej gotuje się go z wołowiną i wieprzowiną w naszym kraju. Aby upieczone mięso z grzybami i ryżem było smaczne i soczyste, należy je najpierw doprowadzić do stanu półgotowego, a dopiero potem połączyć z innymi składnikami.

Możesz przygotować smaczne i szybkie danie z następujących składników:

• 150 g gotowanego ryżu;
• 150 g grzybów;
• 300 g wieprzowiny;
• słodka papryka, marchew, cebula - 1 szt .;
• 30 ml oleju roślinnego;
• przyprawy, sól.

Opłucz mięso, pokrój na talerze, przebij plastikową torbę, sól, pieprz, połóż na natłuszczoną blachę do pieczenia.

Na wierzchu ułóż pokrojone pieczarki, smażoną cebulę z marchewką i pieprzem na złoty kolor.

Na koniec połóż ryż, przykryj blachę do pieczenia folią i wyślij do piekarnika na 20 minut, a następnie usuń folię i gotuj kolejne 10 minut.

Jak gotować mięso z pieczarkami i smażonym ryżem

Aby przygotować mięso z pieczarkami i smażonym ryżem, wymagane będą następujące składniki:

• 200 g płatków ryżowych;
• 0,5 kg mięsa (wołowina, jagnięcina lub wieprzowina);
• 100 g grzybów;
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego i taką samą ilość majonezu;
• 3 jajka
• 4 łyżki. łyżki sosu sojowego;
• czarny pieprz, sól i przyprawy do smaku.

Etapy gotowania.

Opłucz, usuń złe ziarna, zalej wrzącą wodą w stosunku 1: 2 i podpal. Gotuj przez 10 minut, zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw na kolejne 10 minut. Po tym czasie cała woda powinna zostać wchłonięta przez ryż. Jeśli tak się nie stanie, nadmiar płynu należy spuścić i pozostawić ryż do całkowitego ostygnięcia.

W osobnej misce rozbić jajka, dodać majonez, sól, przyprawy i pieprz, ubić trzepaczką do jednorodnej konsystencji. Majonez można zastąpić śmietaną lub mlekiem. Na rozgrzanej patelni lub w rondlu z olejem roślinnym upiecz omlet z powstałej mieszanki, ostudź i pokrój smażony z obu stron naleśnik cienkimi i długimi paskami.

Opłucz mięso pod bieżącą wodą, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na małe kawałki. Przy maksymalnym ogniu usmażyć na oleju roślinnym, aż stanie się chrupiący, a następnie dodać drobno posiekane grzyby i doprowadzić do średniego ciepła na średnim ogniu. Sól, pieprz, dodaj przyprawy.

Gdy mięso jest ugotowane, dodaj ryż i przygotowany omlet na patelnię, delikatnie wymieszaj, dodaj sos sojowy, smaż przez 5-7 minut i zdejmij z ognia.

Ryż z mięsem, warzywami i grzybami.

Ryż dobrze komponuje się z grzybami. Doskonałym tego dowodem jest następujący przepis na gotowanie ryżu z mięsem, warzywami i grzybami, który nie pozostawi nikogo obojętnym na świątecznym stole.

Składniki

• 500 g świeżej wieprzowiny;
• 200 g ryżu;
• 150 g grzybów;
• jedna marchewka;
• dwie papryki;
• główka cebuli;
• trzy świeże pomidory;
• ząbek czosnku;
• sześć liści kapusty;
• pasta pomidorowa i olej roślinny - po 3 łyżki. łyżki;
• sól, mielony pieprz (czarny lub mieszanka pięciu papryk), przyprawy i suszone zioła.

Etapy gotowania:

Opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, wysusz i pokrój w średniej wielkości plastry. Opłucz kapustę i pomidory i pokrój w kostkę. Umyj paprykę, usuń łodygi i ziarna, pokrój w cienkie paski. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Obierz marchewki, spłucz, zetrzyj. Umyj i pokrój grzyby na plasterki. Obierz i przełóż czosnek przez prasę. Opłucz ryż 3-5 razy, zalej zimną wodą i pozostaw na godzinę.

Smażyć mięso na złoty kolor na dużym ogniu, dodać cebulę i marchewkę, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, a następnie dodać pieprz, pomidory, pieczarki i czosnek, gotować przez kolejne 5 minut. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody, wlać do garnka, dodać sól i pieprz, dodać przyprawy, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Umieść kapustę na dnie głębokiej patelni, z równą warstwą ryżu na wierzchu. Następnie rozsmaruj na ryżu mięso smażone na brązowej skórce na dużym ogniu z warzywami i grzybami. Dodaj wodę i zapal mocny ogień, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod pokrywką bez mieszania, aż ryż będzie miękki.

Przepis na ryż z mięsem i grzybami w powolnej kuchence

Możesz również gotować ryż z mięsem i grzybami w powolnej kuchence. Danie okaże się bardzo soczyste i pachnące. Schemat jego przygotowania jest podobny do poprzedniego, tylko wszystkie operacje są wykonywane przy użyciu powolnej kuchenki. skład produktów może być taki sam lub nieznacznie zmieniony, na przykład w następujący sposób:

• 300 g mięsa;
• 300 g ryżu;
• 8 dużych pieczarki;
• cebula;
• marchewka;
• czosnek 5 ząbków;
• 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego lub, 5 łyżek. sok pomidorowy;
• 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• sól, czarny pieprz, przyprawy do smaku.

Aromatyzowane mięso z grzybami i ryżem w garnku

Bardzo smaczny i aromatyczny uzyskuje się ryż z mięsem i grzybami gotowanymi w piekarniku. Etapy gotowania w tym celu są podobne do poprzednich przepisów, z tym wyjątkiem, że pod koniec gotowania składniki nie są umieszczane na patelni w piekarniku i nie są przenoszone do miski multicooker, ale wysyłane do kotła w piekarniku.

Składniki można przyjmować w następującym stosunku:

• 350 g grzybów;
• 300 g pulpy wieprzowej;
• 250 g ryżu;
• 2 cebule;
• 2 papryki
• 1 marchewka;
• 80-100 ml oleju roślinnego;
• przyprawy, sól, pieprz do smaku.

Opłucz mięso, pokrój w plasterki, usmaż na oleju, włóż grzyby, pokrojone w plastry, pokrojone w kostkę cebule, startą marchewkę. Sól, pieprz, gotuj aż miękkie marchewki. Przenieś mięso i warzywa do kociołka, na godzinę umyj i namocz ryż, dodaj wodę. Gotuj w piekarniku na średnim ogniu, aż woda wyparuje, a następnie przykryj, wyłącz ogrzewanie i pozostaw do zaparzenia w gorącym piekarniku.

Zgodnie z tym przepisem można również gotować pilaw w jednym dużym glinianym garnku lub porcjowanym w małe garnki. Mięso z grzybami i ryżem w garnku okazuje się bardzo pachnące, ponieważ całkowicie pochłania aromaty ziół i przypraw.