Jak gotować suszone grzyby z ziemniakami: przepisy na pyszne dania

Główną różnicą w przygotowywaniu potraw z suszonych grzybów z ziemniakami z tych samych potraw ze świeżymi produktami leśnymi jest to, że suszone preparaty grzybowe muszą najpierw być moczone w zimnej lub ciepłej wodzie przez co najmniej pół godziny. W tym momencie przygotuj inne składniki. Po 30 minutach możesz ugotować suszone grzyby z ziemniakami, jak wskazano w przepisie.

Sałatka Ziemniaczana Z Pieczarkami

Składniki

• Kurtka ziemniaczana - 7 sztuk
• Jajko na twardo - 3 sztuki
• Marynowane Ogórki - 5 sztuk
• Szczypiorek - 50 gramów
• Suszone pieczarki - 250 gramów
• Śmietana - 50 gramów
• Jogurt śmietankowy lub naturalny - 50 gramów
• Ocet Winny - 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Sól - Do smaku
• Zmielony czarny pieprz - Do smaku

Na początek obierz ziemniaki ze skórki, pokrój na średnie kawałki i smaż przez trzy minuty w oleju na patelni. Sól i pieprz ziemniaki, przenieś do salaterki.

Następnie opłucz grzyby, moczyć przez pół godziny, pokroić w plastry i smażyć przez 5 minut. Sól i połóż je na ziemniakach. Umyj zieloną cebulę, posiekaj i dodaj do salaterki.

Jajka na twardo z góry. Pokrój je razem z ogórkami, dodaj do sałatki.

Zrób sos: wymieszaj ocet, śmietanę, śmietanę, pieprz i sól.

Gotowana według tego przepisu sałatka z ziemniakami i suszonymi grzybami przyprawia sezon, miesza i podaje.

Suszone Sosy Grzybowe

Sos grzybowy do potraw ziemniaczanych i zbożowych

• 50 g suszonych grzybów
• 100 g masła,
• 300 g cebuli,
• 1 litr bulionu grzybowego
• 4 łyżeczki mąki pszennej
• sól do smaku.

Przed przygotowaniem sosu z suszonych grzybów do ziemniaków lub płatków, grzyby należy umyć, namoczyć, ugotować, oddzielić od bulionu, posiekać i usmażyć drobno posiekaną cebulą. Mąkę spasseruyte na czerwono i dodając gorący bulion grzybowy, ciągle mieszając. Solić bulion, gotować przez 7-10 minut, a następnie połączyć ze smażonymi grzybami.

Podawaj ten pyszny sos z zapiekankami ziemniaczanymi, ziemniaczanymi plackami i innymi ziemniakami, a także potrawami zbożowymi.

Paszteciki ziemniaczane z sosem grzybowym

• 30 g suszonych grzybów,
• mąka pszenna
• masło
• cebula
• sól do smaku.

W przypadku placków ziemniaczanych: 600 g ziemniaków, 1 jajko (żółtko), 20 g tłuszczu roślinnego do pieczenia, sól do smaku.Zmiel ugotowane suszone grzyby nożem, dodaj mąkę i masło, smaż do jasnobrązowego, rozcieńczyć bulionem grzybowym, gotuj przez 15-20 minut, dodaj smażoną cebulę, sól, zagotuj i zalej klopsiki w sosie przed podaniem. Gotowanie kotletów: posiekane gotowane ziemniaki w maszynce do mięsa, dodać żółtko, wymieszać; zrobić kotlety, chleb, usmażyć i wstawić do piekarnika na 10 minut.

Zupy z suszonymi grzybami i ziemniakami

Suszona zupa ostrygowa

• Woda - 2 l;
• Suszone boczniaki - 60 g;
• Ziemniak - 500 g;
• Marchewka, cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Liść laurowy - 2 szt .;
• Sól, pieprz;
• Śmietana i świeże zioła - do podania.

Suszone boczniaki należy wcześniej namoczyć we wrzącej wodzie. Do objętości grzybów wskazanej w przepisie wystarczy 1 łyżka. płyny.

Po 1,5 godziny umieść dzbanek z wodą na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie wrzucamy nasze grzyby na patelnię wraz z płynem, w którym zostały namoczone i gotujemy przez 25 minut.

W międzyczasie obierz i pokrój warzywa: ziemniaki w plastry, a cebulę, marchewkę i czosnek w małe kostki.

Wrzuć ziemniaki z marchewką do grzybów i gotuj, aż będą prawie gotowe.

10 minut przed końcem procesu wysyłamy do zupy cebulę i czosnek, sól i pieprz.

Na samym końcu dodaj liście natki pietruszki, wyłącz ogień i pozwól naczyniu parzyć przez kilka minut.

Podawaj na stole pyszną zupę grzybową ze śmietaną i drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Zupa Grzybowa Z Cukinią

• 2 łyżki. łyżki suszonych grzybów,
• 3 ziemniaki
• 300 g kabaczka
• 250 ml mleka
• 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 1 marchewka
• 1 cebula,
• 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• woda
• sól
• pieprz

1. Przed gotowaniem zupy z suszonych grzybów ziemniaki, marchewki i cukinię należy obrać i zetrzeć, posiekać cebulę.
2. Najpierw namocz grzyby, a następnie zagotuj na patelni, dwukrotnie zmieniając wodę. Odcedź bulion, pokrój grzyby na paski.
3. Wlać mleko do bulionu grzybowego, dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Cukinia, marchew, ziemniaki, cebula i posiekane grzyby przesuwają się w garnku. Wlać mleczny bulion grzybowy, doprawić kwaśną śmietaną, posypać solą i pieprzem, zamknąć pokrywkę i umieścić w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku na 20 minut.
4. Gotowana według tego przepisu zupa z suszonymi grzybami i ziemniakami posypanymi posiekanymi ziołami.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia przepisów na ziemniaki z suszonymi grzybami:

Przepisy na pieczarki ziemniaczane suszone w piecu

Ziemniaki Z Pieczarkami

• Ziemniak 1 ½ kg
• suszone grzyby 150 g
• czosnek 3 ząbki
• olej roślinny 4 łyżki. l
• masło 1 łyżka. l
• Zioła prowansalskie 1 łyżka. l
• wytrawny majeranek 1 łyżeczka
• świeżo zmielony czarny pieprz 1 szczypta
• sól morska 1 łyżeczka

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.

Wlać grzyby z litrem wrzącej wody, pozostawić na 20 minut.

Ziemniaki dokładnie umyj (najlepiej za pomocą szczotki) i pokrój w plastry 5 mm.

Obierz i drobno posiekaj czosnek. Podgrzej 2 łyżki na dużej patelni. łyżki warzyw i 1 łyżka. łyżkę masła i smażyć czosnek, aż będzie przezroczysty.

Umieść ziemniaki na patelni i smaż przez 5-7 minut.

Odcedź grzyby, zachowaj bulion.

Dodaj grzyby do ziemniaków i po 1–2 minutach wlej ten sam bulion. Gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut pod pokrywką.

Uzupełnij paliwo wcierając majeranek, prowansalskie zioła, sól, pieprz i pozostały olej roślinny w moździerzu.

Nasmaruj spód patelni połową dressingu, połóż ziemniaki z grzybami, polej pozostałym dressingiem.

Piecz pyszne danie ziemniaczane z suszonymi grzybami w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut.

Suszone grzyby zapiekane z ziemniakami

Skład:

• 100 g suszonych grzybów
• 6 średnich ziemniaków
• 2 cebule
• 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżki. łyżki mąki
• 1 łyżka. łyżka do bułki tartej
• sól
• mielony czarny pieprz
• pietruszka do smaku

Gotowanie grzybów z ziemniakami:

Suszone grzyby moczyć przez kilka godzin w wodzie w celu spęcznienia. Odcedź i zagotuj wodę, w której były oddawane do moczu we wrzącej wodzie przez około 5 minut.Opłucz grzyby zimną wodą i pokrój w plastry.

Pokrój cebulę w pierścienie i lekko usmaż na oleju roślinnym. Dodaj plastry grzybów i smaż przez kolejne 5-10 minut. Pod koniec smażenia zalej mąkę, włóż śmietanę, sól, pieprz i zagotuj naczynie.

Pokrój gotowaną kurtkę w ziemniaki na plasterki i usmaż na oleju roślinnym. Na natłuszczonej patelni połóż grzyby z cebulą, ziemniaki na wierzchu, posyp bułką tartą i posyp olejem. Pieczemy pieczarki z ziemniakami w piekarniku.

Przed podaniem udekoruj naczynie ziemniaczane suszonymi grzybami, pieczone w piekarniku, pokrojone w zioła.

Przepisy na smażone ziemniaki z suszonymi grzybami na patelni

Suszone borowiki Stroganoff

• 40 g suszonych borowików,
• 1 szklanka mleka
• 40 g masła,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• funt ziemniaków
• 1 cebula,
• 1 łyżeczka pomidora lub 1 łyżka gorącego sosu pomidorowego,
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• natka pietruszki lub koperku,
• sól do smaku.

Ziemniaki umyć wcześniej, pokroić w paski. Przed smażeniem ziemniaków z suszonymi grzybami, postaw patelnię na ogniu, wlej olej roślinny. Smaż ziemniaki.

Aby gotować smażone ziemniaki zgodnie z tym przepisem, musisz uporządkować suszone grzyby, dobrze spłukać, zanurzyć w gorącym gotowanym mleku i pozwolić pęcznieć.

Następnie pokrój w paski, usmaż na patelni na oleju, posyp mąką, usmaż ponownie.

Dodaj pomidora, podgrzanego z olejem, kwaśną śmietaną i smażoną, drobno posiekaną cebulą, solą, wymieszaj i ponownie podgrzej.

Podawaj na gorąco, posypaną drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, ze smażonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw.

Jak usmażyć suche borowiki z ziemniakami

Grzyby Z Frytkami I Cebulą

• 700 g ziemniaków
• suche borowiki
• 3 średnie cebule
• olej roślinny
• 25 g masła
• sól
• pieprz
• tymianek

Przed smażeniem suchych grzybów z ziemniakami cebulę należy pokroić w pierścienie (pół pierścienie). Smażyć w oleju roślinnym przez 5 minut. Połóż cebulę na osobnym talerzu. Zanurz suche białe wcześniej w gorącej wodzie przez pół godziny. Smaż na oleju roślinnym z dodatkiem soli, pieprzu i tymianku przez 3 minuty. Umieść grzyby na osobnym talerzu.

Grube pokroić ziemniaki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj cebulę i grzyby oraz plastry masła. Ogrzej wszystko razem przez 1-2 minuty. Smaż i smaż smażone ziemniaki na patelni z suszonymi grzybami do smaku.

Przepisy smażonych i duszonych ziemniaków z suszonymi grzybami w powolnej kuchence

Smażone ziemniaki z suszonymi grzybami w powolnej kuchence

• Ziemniak - 56 szt .;
• Cebula 2 szt;
• Suszone grzyby - 150 g;
• Olej słonecznikowy;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Majeranek - ½ łyżeczki.

Obierz ziemniaki i cebulę. Przed gotowaniem smażonych ziemniaków spłucz suszone grzyby. Napełnij przefiltrowaną wodą i pozostaw na 1,5 godziny. Następnie spuszczamy wodę, napełniamy ją nową, solimy i gotujemy, po gotowaniu gotujemy przez 20 minut.

Aby gotować ziemniaki z suszonymi grzybami zgodnie z tym przepisem, wlej olej słonecznikowy do miski multicooker i napełnij posiekaną cebulę.

Za pomocą przycisków sterowania ustaw program smażenia i czas gotowania na 35 minut, a następnie naciśnij przycisk START.

Smażyć cebulę przez 5 minut, następnie wypełnić gotowane grzyby i smażyć przez kolejne 5 minut, okresowo wszystko mieszając. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki, majeranek i sól. Wymieszaj i ugotuj pozostały czas. Okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj nasze ziemniaki z grzybami, aby się nie przypaliły.

Po sygnale wyłącz urządzenie multicooker. Posyp gotowane smażone ziemniaki z grzybami na talerzach

Rezultatem był bardzo smaczny i przepyszny smażony ziemniak z suszonymi grzybami, gotowany w powolnej kuchence.

Młode smażone ziemniaki z suszonymi grzybami w powolnej kuchence

• młode ziemniaki średniej wielkości - 1 kg;
• suche grzyby - 100 g;
• masło - 50 g;
• sól do smaku;
• świeży koperek - 1 pęczek.

Do tego dania lepiej wybrać najmniejszego młodego ziemniaka, który można tylko znaleźć - dzięki czemu będzie smażony szybciej i będzie wyglądał znacznie ciekawiej. Rozmiar bulw nie powinien być większy niż orzech włoski. Aby smażyć jednocześnie i równomiernie, zbieraj ziemniaki mniej więcej tego samego rozmiaru. Zaletą takich małych ziemniaków jest również to, że z reguły kosztuje najmniej, jeśli jest kupowany na rynku.

Aby obrać takie małe młode ziemniaki, posyp je w dużym garnku, dodaj kilka garści grubej lub morskiej soli, przykryj pokrywką i wstrząśnij tak, jak powinno. Po 5 minutach takich ćwiczeń uzyskasz idealnie czyste i zadbane bulwy, które można zmyć tylko z brudu i soli.

Aby gotować ziemniaki z suszonymi grzybami w powolnym naczyniu, przenieś umyte ziemniaki do miski, napełnij je wodą i zagotuj w programie gotowania.

Wyrzuć namoczone suche grzyby do durszlaka i spuść wodę, pokrój w paski. Podgrzej patelnię i usmaż grzyby w oleju roślinnym.

Ziemniaki gotować do połowy i wrzucić do durszlaka. Jeśli najpierw ugotujesz bulwy, a następnie usmażysz je, zachowają swój kształt i nie rozpadną się.

Podgrzej masło w powolnej kuchence w programie „Smażenie” i smaż młode ziemniaki na złoty kolor. Aby to zrobić, spróbuj rzadziej i obróć bulwy tak ostrożnie, jak to możliwe. Dodaj smażone grzyby.

Za 3 minuty dodaj sól do smaku, aż będzie gotowa.

Podawaj pyszne smażone ziemniaki z suszonymi grzybami gotowanymi w powolnej kuchence, posypanej dużą ilością koperku.

Duszone ziemniaki z suszonymi grzybami w powolnym naczyniu

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• Ziemniak - 78 szt;
• Suszone grzyby - 150 g;
• Sos majonezowy ze śmietaną - 150 g;
• Olej słonecznikowy;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Czarny pieprz - 4 szt.

Początkowo musimy spłukać i namoczyć suszone grzyby przez 2 godziny. Następnie gotuj przez 20 minut. Gdy grzyby są gotowe, wyjmujemy powolną kuchenkę, wlewamy niewielką ilość oleju słonecznikowego do miski i wlewamy gotowane grzyby.

Podłączamy powolną kuchenkę do sieci i za pomocą przycisków sterujących ustaw funkcję smażenia, czas gotowania wynosi 8 minut. Naciśnij przycisk Start.

Okresowo mieszaj grzyby. Po sygnale na grzyby siekamy pokrojone ziemniaki. Sól, dodaj posiekany liść laurowy i ziarna pieprzu.

Dodaj sos majonezowy ze śmietaną i wymieszaj.

Ustaw tryb na mniejszy, czas gotowania - 1 godzina. Naciśnij przycisk Start.

W tym czasie możesz przygotować sałatkę i nakryć do stołu.

Po sygnale wyłącz multicooker, gulasz z suszonymi grzybami okazał się w 100%!

Jak gotować ziemniaki i suszone grzyby w powolnej kuchence (z wideo)

• Suche borowiki - 60 g
• Ziemniak - 1 kg
• Cebula - 2 średniej wielkości głowy
• Olej roślinny - 1 łyżka. l
• Ghee - 1 łyżka. l
• Sól - do smaku lub 3 szczypta
• Przyprawy do potraw grzybowych - do woli i smaku

Ugotowaliśmy już suche grzyby i pokroiliśmy je na plasterki. Obierz i posiekaj cebulę w małe kostki. Wlej olej do miski urządzenia i podgrzewaj w trybie „Pieczenie” przez 3 minuty. Otworzyć i włożyć cebulę do masła i przygotowanych plasterków grzybów, wlać masło i smażyć w tym samym trybie przez 20 minut, mieszając.

Podczas smażenia cebuli i grzybów obierz ziemniaki i pokrój w średniej wielkości plastry. Otwórz miskę i wlej do niej ziemniaki. Sól, dopraw przyprawami i zalej 2 szklankami bulionu grzybowego, który pozostawiliśmy po ugotowaniu suszonych grzybów.

Ustawiamy tryb gaszenia w urządzeniu i gotujemy przez 40 minut. Gotowe!

Teraz obejrzyj wideo, jak gotować suszone grzyby z ziemniakami w powolnej kuchence:

Przepisy na duszone ziemniaki z mięsem i suchymi grzybami

Gulasz ziemniaczany z suszonymi boczniakami

• Ziemniak - 1 kg;
• Boczniak suszony - 40 g;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 2 goździki;
• Pasta pomidorowa i kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• Bulion mięsny - 200 ml (+ kawałek mięsa);
• Przyprawy
• Olej roślinny;
• Świeże warzywa.

Przed duszeniem ziemniaków suszonymi grzybami namocz produkty leśne w wodzie lub mleku przez 2-3 godziny, a następnie usuń i pokrój w plasterki. Gotujemy bulion mięsny, do dania można również dodać gotowane mięso.

Następnie osobno gotuj owocniki w osolonej wodzie przez 30 minut.

W międzyczasie obierz i pokrój warzywa: cebulę w drobną kostkę, ziemniaki w plastry.

Rozgrzej olej na głębokiej patelni, rozłóż cebulę i „złoc ją”.

Przenieś grzyby łyżką cedzakową na patelnię i kontynuuj smażenie z cebulą przez około 10 minut.

Oddzielnie wymieszaj pomidor, śmietanę, zmiażdżony czosnek i przyprawy z bulionem. Mieszaj i wysyłaj do grzybów do duszenia. Pokroić na małe kawałki gotowane mięso i dodać do grzybów.

Na osobnej patelni smażyć ziemniaki na złoty kolor (7-10 minut), a następnie przenieść na grzyby.

Cały czas gotujemy na wolnym ogniu wszystko pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Na koniec ugotowane według tego przepisu duszone ziemniaki z suszonymi grzybami posypać ziołami.

Jak gotować duszone ziemniaki z suszonymi grzybami

Gulasz ziemniaczany z pieczarkami

Składniki

• Ziemniak - 1 kilogram
• Suszone Grzyby - 300 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Masło - 20 gramów
• Sól, Pieprz - Do smaku
• Woda - 500 mililitrów

Obrane młode ziemniaki w kostkę.

Umieść ziemniaki na patelni i zalej wrzącą wodą. Ważne jest, aby pamiętać, że poziom ziemniaków powinien znajdować się 2 palce poniżej poziomu wody. Nadmiar wody po prostu gotuje ziemniaki i musimy ją duszić. Gdy ziemniaki zaczną się gotować, dodaj sól do smaku. Grzyby cięte jak chcesz.

Przed gotowaniem suszonych grzybów i smażeniem ziemniaków cebulę należy posiekać. Smażyć cebulę w oleju roślinnym. Następnie dodaj grzyby i usmaż wszystko razem.

Gdy gulasz zostanie ugaszony, woda będzie przestrzegana i prawie nie pozostanie ziemniak. Dodaj smażone grzyby do gotowego ziemniaka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj masło. Podawaj duszone ziemniaki z suszonymi grzybami do gorącego stołu.

Grzyby duszone z ziemniakami

• 400 g suszonych grzybów,
• 4-5 bulw ziemniaka,
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka. łyżka tłuczonego pomidora
• cebula
• sól
• pieprz
• liść laurowy
• koperek zielony.

Przed przygotowaniem suchych grzybów z ziemniakami dary lasu należy oczyścić, umyć i przez 5-6 minut. niżej we wrzącej wodzie. Następnie połóż w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Pokrój grzyby na plasterki, włóż na głęboką patelnię, wlej olej. Dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy do tej samej patelni. Postaw patelnię na średnim ogniu i dusić trochę (7-10 minut). Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki, usmażyć, wymieszać z posiekaną smażoną cebulą i połączyć z grzybami. Przykryj patelnię. Gotować na wolnym ogniu, aż wszystkie produkty zostaną ugotowane. Podczas serwowania posyp ziołami.

Przepis na duszone ziemniaki z suszonymi pieczarkami i bulionem mięsnym

Żółte kurki, blade kurki duszone w bulionie mięsnym z ziemniakami

Składniki

• 500 g suszonych kurkami,
• 3 łyżki. łyżki oleju
• 2-3 łyżki. łyżki bulionu mięsnego,
• sól
• posiekane warzywa.

Kurki suszone blade i żółte kurki obierz, posiekaj, przenieś na patelnię z rozgrzanym olejem, dodaj bulion mięsny, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Potnij ziemniaki według własnych upodobań i zrzuć je do tej samej doniczki. Dusić ziemniaki z pieczarkami przez około 30 minut. Podając duszone ziemniaki z suszonymi grzybami na bulionie mięsnym, posyp posiekanymi ziołami.

Jak dusić ziemniaki z suszonymi grzybami w garnku

Smażona ryba z ziemniakami w garnku

6 szt.

• ziemniaki - 300 g fileta,
• 2 cebule,
• 2 łyżki. łyżki oleju
• 30 g suszonych grzybów,
• pół szklanki mąki
• sól

Filet z ryby pokroić w kostkę, posypać bułką tartą i usmażyć na patelni.

Drobno posiekane wstępnie namoczone suszone grzyby i smażyć z cebulą.

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i lekko usmażyć.

Ziemniaki, smażoną rybę, grzyby, cebulę ułożyć warstwami w garnku i ponownie ułożyć ziemniaki na wierzchu. Wlać olej i wywar rybny, sól do smaku i gotować na wolnym ogniu w piekarniku do miękkości.

Podając ziemniaki z suszonymi grzybami, ugotowane w garnku, posyp drobno posiekanymi ziołami.

Pieczone ziemniaki z pieczarkami i śmietaną

Będziesz potrzebował:

• 1 kg ziemniaków;
• 250 suchych grzybów leśnych;
• 1 cebula;
• 100 g sera ementalnego;
• 10 g masła;
• 1 łyżka. kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu;
• 1 łyżka. mleko;
• olej roślinny;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz;
• szczypta gałki muszkatołowej.

Obierz i posiekaj cebulę. Umyj grzyby i pokrój w plasterki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż w nim cebulę przez 45 minut. Dodaj do cebuli

pieczarki i gotować, mieszając, przez kolejne 57 minut. Umyj ziemniaki, obierz je i pokrój w cienkie talerze.

Przygotuj sos osobno. Połącz śmietanę i mleko, sól, pieprz i dodaj gałkę muszkatołową. Nasmaruj garnki do pieczenia masłem, ułóż w nich warstwy ziemniaków i grzybów, zalej każdą warstwę sosem. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp górną warstwę ziemniaków w każdym naczyniu. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść w nim garnki na 2530 minut. Możesz sprawdzić gotowość ziemniaka za pomocą widelca, ziemniak powinien stać się miękki. Podawać naczynie bezpośrednio w garnkach.

Piekarnik z suszonymi grzybami i boczkiem

Będziesz potrzebował:

• 500 g nowych ziemniaków;
• 300 g różnych suchych grzybów (leśnych);
• 150 g boczku;
• 6 ząbków czosnku;
• 2 łyżki tłuszcz z kaczki;
• 1 noga;
• 1 mała cebula;
• liść laurowy;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• pęczek zielonej cebuli;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Gotuj bulion, w którym będzie duszony gulasz. Umieść udko z kurczaka w rondlu z zimną wodą, nie usuwając z niego skóry. Obierz cebulę, pokrój na pół i dodaj tam wraz z liściem laurowym. Solić przyszły bulion. Postaw garnek na ogniu i zagotuj wodę. Gotuj bulion przez 40 minut, okresowo usuwając pianę. Możesz użyć gotowej zupy natychmiast lub zamrozić ją i zostawić na później

Obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki. Roztop tłuszcz z kaczki na patelni i smaż ziemniaki w nim przez 45 minut w połowie gotowe. Oddzielnie podgrzej olej roślinny.

Umyj grzyby, oddziel nogi od kapeluszy, pokrój największe kapelusze na 24 części.

Pokrój boczek w kostkę. Bardzo drobno obierz i posiekaj czosnek. Najpierw umieść grzyby na patelni, a następnie czosnek. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Boczek usmażyć osobno.

Nasmaruj garnki olejem roślinnym, umieść ziemniaki na dnie, grzyby na wierzchu, a następnie kolejną warstwę ziemniaków i wieprzowiny. Wlać bulion do garnków, w których będzie duszony gulasz. Sól i pieprz. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Podczas serwowania posyp duszone ziemniaki mięsem i suszonymi grzybami, posiekaną zieloną cebulą.

Przepis na pieczeń z suszonymi pieczarkami i ziemniakami

• Kurki suszone - 100 g
• Ziemniak - 1 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pieprz
• Sól
• Liść laurowy
• Olej do smażenia

Przede wszystkim napełnij kurki gorącą wodą, aby zmiękły (zajmie to około 20 minut).

Grubo posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Dobrze opłucz grzyby i wysusz. Jeśli są bardzo duże, pokrój je na pół. Wlać olej do garnka, podgrzać i wlać do niego przygotowane kurki.

Grzyby muszą zrumienić na złoty kolor.

Dodaj cebulę do garnka i zamieszaj.

Po 5 minutach wlać marchewki, ponownie wymieszać i pozostawić na wolnym ogniu do wrzenia.

W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój w plasterki i włóż do rondla, w którym piecze się ugotować.

Gdy grzyby z warzywami zostaną wystarczająco usmażone, wlej zawartość patelni do rondla. Dodaj liść laurowy, sól, pieprz i wymieszaj.

Dodaj gorącą wodę, aby przykryć ziemniaki. Postaw garnek na ogniu, zagotuj i zmniejsz ciepło.

Wielkopostna pieczeń z suszonymi grzybami i ziemniakami będzie gotowa za 20 - 25 minut. Smacznego!