Pieczarki z ziemniakami i filetem z kurczaka lub indyka

Jeśli mięso lub kurczak jest niezbędnym składnikiem wymyślonego przez ciebie dania, możesz spróbować je „rozjaśnić”, używając fileta lub piersi zamiast mostka lub ud. Sugerujemy stosowanie przepisów na potrawy z ziemniaków, grzybów i kurczaka: diety, oczywiście, nie będziesz wymieniać, ale możesz pozbyć się niektórych kalorii. A jeśli użyjesz indyka, potrawa okaże się jeszcze bardziej dietetyczna.

Przepisy ziemniaczane z pieczarkami i filetem z kurczaka

Gnocchi ziemniaczane z filetem z kurczaka i pieczarkami

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 200 g sera
• 200-300 g mąki (nie jestem pewien, ile dokładnie potrzebujesz, dodawałem stopniowo, uzyskując pożądaną konsystencję ciasta)
• 400 g kurczaka
• 300 g grzybów (wziąłem pieczarki)
• 1 szt marchewki
• 1 szt cebula (lub 50 g pora)
• 50 ml wytrawnego czerwonego wina
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki tymianek
• 3 łyżki Sos Parmigiana Sacla Originale
• kilka liści pietruszki do dekoracji
• sól, czarny pieprz do smaku

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, zagotować w osolonej wodzie. Będziemy musieli zrobić z niego tłuczone ziemniaki.

Zetrzyj ziemniaki, dodaj 150 g startego sera, a następnie dodaj mąkę, aż ciasto przestanie przylegać do twoich dłoni i będzie można z niego robić kiełbaski.

Podając filet z pieczarek i ziemniaków, posyp pozostałym serem, udekoruj natką pietruszki.

Sałatka Z Pieczarkami, Ziemniakami I Kurczakiem

Składniki

• marchewki - 1 szt.
• olej roślinny - do smażenia
• borowiki - 250 g
• gotowane ziemniaki - 2 szt.
• gotowany filet z kurczaka - 250 g.
• jajka na twardo - 4 szt.
• pikle - 4 szt.
• majonez
• orzechy włoskie - mielone 50 g

Aby przygotować sałatkę z fileta z kurczaka z ziemniakami i grzybami, marchewki należy zetrzeć i usmażyć na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Osobno smażymy posiekane grzyby, aż będą ugotowane.

Pokrój kurczaka w małe kostki i włóż do miski.

Ziemniaki kroimy również na małe kostki i kładziemy na wierzchu kurczaka.

Umieść tu marchewki i grzyby.

Zetrzyj wiewiórki i włóż do miski.

Ogórki kroimy w kostkę i dodajemy do reszty składników.

Sałatkę doprawić majonezem, wymieszać. Namocz noc w lodówce.

Przed podaniem połóż sałatkę na naczyniu za pomocą pierścienia.Posyp powierzchnię sałatki z kurczaka filetem z grzybów i ziemniaków posiekanym żółtkiem i orzechami. Podawaj do stołu.

Kotlety z kurczaka z pieczarkami w cieście

• 1 kg filetu z kurczaka,
• 500 g ziemniaków
• 400-500 g pieczarek,
• 2 średnie cebule,
• 2 jajka, ½ szklanki oleju roślinnego,
• 4–5 art. l bułka tarta
• 2-3 łyżki. l mąka
• sól i przyprawy do smaku

Umyj filet z kurczaka. Obierz cebulę. Pomiń kurczaka i jedną cebulę przez maszynę do mięsa. Grzyby umyj, obierz, pokrój w małe plasterki. Pokrój drugą cebulę na małe kostki. Spaghetti i cebulę w niewielkiej ilości masła, dodaj do mielonego mięsa, soli, włóż przyprawy, ubij jedno jajko i dokładnie wymieszaj. Z mielonego mięsa uformować kotlety panierowane w bułce tartej. Ubij pozostałe jajko mąką, szczyptą soli i 1-2 łyżkami. l woda w bujną pianę. Zanurz paszteciki w cieście i smaż na oleju roślinnym do miękkości.

Ugotuj ziemniaki, połóż je na talerzu i podawaj z kotletami z kurczaka. Smacznego!

Przepis na pieczone ziemniaki i filet z kurczaka

• filet z kurczaka - 1 kg;
• grzyby (do smaku) - 500 g;
• ziemniaki - 4 szt;
• mąka - art. łyżka;
• czosnek - 2 ząbki;
• krem - lepiej jest użyć najgrubszego, 500 ml;
• ser - tłusty, 200 g;
• sól i pieprz, plasterek masła.

Gotowanie:

Usuń skórę z piersi (jeśli nie masz fileta) i usuń kości. Pokrój mięso na plasterki.

Smażyć lekko, ale dopiero po ugotowaniu.

Na tej samej patelni posiekaj posiekany czosnek i dodaj do niego swoje ulubione grzyby. Dodaj pokrojone ziemniaki. Po odparowaniu wody dodaj mąkę. Po kolejnej minucie nadszedł czas, aby dodać śmietanę, dodać trochę soli, dodać pieprz. Po kilku minutach masa zgęstnieje i można ją wyłączyć. Opłucz na małym ogniu.

Umieść kurczaka w formie, na nim - grzyb - mieszanka ziemniaczana, posyp serem i - w piekarniku. Po 30 minutach w temperaturze 200 stopni można podać pieczone ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem.

Piekarniki z kurczakiem, ziemniakami i grzybami w piekarniku

Wypełnienie:

• pieczarki 100 g
• cebula 1 szt.
• śmietana 100 ml
• filet z kurczaka 200 g
• Rosyjski ser 100 g
• czarny pieprz 1 szczypta
• curry 1 szczypta
• sól 1 szczypta

Do panierowania:

• mielone krakersy 100 g

Jacks:

• 5 ziemniaków
• jajko 1 szt.
• masło 20 g
• mąka 1 łyżka. l
• sól 1 łyżeczka

Zrób tłuczone ziemniaki. Dodaj masło do wciąż ciepłych tłuczonych ziemniaków. Pozwól ostygnąć. Przejdźmy do nadzienia: obierz, umyj i pokrój cebulę na pół pierścienia. Pokrój grzyby na plasterki.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj grzyby i odparuj cały płyn. Smaż przez 5 minut.

Następnie dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku. Gulasz przez 7-10 minut na małym ogniu.

Umyć filet z kurczaka, wysuszyć serwetką, pokroić w drobną kostkę. Smażyć przez około 10 minut, dodać sól do smaku, doprawić curry.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Dodaj jajko do puree, następnie mąkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie!

Ciasto ziemniaczane podzielić na 7 kulek, zrolować bułkę tartą. Włóż do formy natłuszczonej masłem.

Z każdej kulki uformuj gniazdo.

Włóż kilka kawałków smażonego fileta z kurczaka do każdej studzienki.

Następnie łyżeczka grzybów. I pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Wyciągnij formularz z gniazdami z kurczaka, ziemniaków i grzybów z piekarnika, posyp je serem i wyślij na kolejne 8-10 minut w piekarniku!

Filet z kurczaka z pieczarkami i ziemniakami w sosie śmietanowym

Składniki

• Filet z kurczaka 600 g
• Pieczarki świeże 450 g
• Ziemniak - 6 szt.
• Cebula 2 szt.
• Śmietana 7 łyżek. l
• Mąka 3 łyżki. l
• Masło 60 g
• Sól, pieprz do smaku

Aby przygotować danie z kurczaka, ziemniaków i grzybów w sosie śmietanowym, musisz obrać cebulę i drobno posiekać.

Pokrój grzyby na talerze, jeśli nie są duże, lub w kostkę.

Opłucz filet z kurczaka i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Potnij ziemniaki na małe kostki.

Roztop masło na patelni i najpierw usmaż cebulę, a następnie dodaj grzyby.

Po 10 minutach możesz dodać kurczaka. Mieszaj, smaż przez około 5 minut już razem. Dodaj ziemniaki i smaż przez około pół godziny.

Przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, kwaśną śmietanę należy rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody i dodać mąkę. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, możesz przesiać mąkę przez sitko do rozpuszczonej śmietany, ciągle mieszając. Rezultatem powinien być jednorodny sos bez grudek.

Na patelnię wlać filet z kurczaka z pieczarkami i ziemniakami.

Sól, pieprz i, w razie potrzeby, dodaj swoje ulubione przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Gotuj piersi z kurczaka w sosie śmietanowym z grzybami pod pokrywką przez około pół godziny.

Przepis na ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem w powolnej kuchence

Ziemniaki gotowane na parze z pieczarkami i kurczakiem

Produkty:

• Ziemniak: 1 kg. Grzyby: 400 g.
• Filet z kurczaka: 200 gr.
• Cebula: 2 szt. Sól: ½ łyżeczki
• Rafinowany olej roślinny: 3-4 łyżki. l
• Zieloni: 1-2 łyżki stołowe. l (pietruszka, koperek, majeranek, bazylia, kolendra).
• Przyprawy (mieszanka ostrej papryki lub czerwonej papryki, oregano lub gotowej mieszanki ziół, mielonego kminku).

Jak gotować:

Opłucz grzyby i pokrój je w plastry.

Pokrój filet w małe kostki lub podziel na włókna.

Drobno posiekaj cebulę.

Lekko smażyć cebulę i grzyby w oleju roślinnym na osobnej patelni przez 5-10 minut.

Potnij ziemniaki na duże plastry.

Roladki ziemniaczane w mieszance: mielony kminek, pieprz, zioła, sól.

Umieść ziemniaki na patelni z siatki.

Wlej 2 szklanki wody do miski multicooker.

Gotuj warzywa w trybie gotowania na parze przez 30 minut.

Dodaj smażone grzyby, cebulę i filet.

Posyp drobno posiekanymi ziołami.

Gotuj ziemniaki z pieczarkami i filetami w wolnym naczyniu w trybie PARZENIA przez kolejne 10 minut.

Danie z fileta z indyka z ziemniakami i grzybami

Wymagane składniki:

• 0,8 kg fileta z indyka;
• 0,3 kg dowolnych grzybów;
• 0,6 kg ziemniaków;
• 0,4 kg cebuli;
• sól, pieprz;
• 0,4 kg kwaśnej śmietany;
• ocet
• 0,2 kg sera.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, marynuj w wodzie zakwaszonej octem przez 15-20 minut.
2. Pokrój indyka na dowolne kawałki, sól, pieprz i włóż do formy do pieczenia w piekarniku.
3. Usuń cebulę z marynaty, lekko ściśnij i rozłóż na wierzchu mięsa.
4. Pokrój grzyby na plasterki, ułóż cebulę, dodaj sól. W razie potrzeby można je lekko usmażyć na patelni, dzięki czemu będą bardziej aromatyczne.
5. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na grzybach i soli. Jeśli indyk z pieczarkami jest gotowany po królewsku bez niego, po prostu pomijamy ten krok.
6. Śmietana, pieprz, wlej ziemniaki na wierzch i wyślij formularz do piekarnika na 40 minut. Wymagana temperatura wynosi 190-200 ° C.
7. Następnie wyjmujemy naczynie, posypujemy startym serem i pieczemy przez kolejne 5 minut, aż pojawi się pyszna skórka. Nie trzymaj naczynia z fileta z indyka z ziemniakami i grzybami w piekarniku przez długi czas, w przeciwnym razie ser stanie się twardy i suchy.

Garnki z kurczakiem, ziemniakami i grzybami

Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w doniczkach

Składniki

• Filet z kurczaka - 400 gr
• Ziemniak - 250 gr
• Grzyby leśne - 250 gr
• Ser - 60 gr
• Śmietana - 40 gr
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Mąka - 80 gr
• Woda - 150 ml
• Sól
• Przyprawy
• Pieprz

Najpierw umyj filet z kurczaka pod zimną wodą i połóż na papierowych serwetkach. Następnie, gdy tylko mięso wyschnie, kroimy je na małe kawałki. Dodaj sól, przyprawy, pieprz do mąki, wymieszaj i zwiń mięso, usmaż ze wszystkich stron na oleju. Posiekaj drobno cebulę, a grzyby pokrój w plastry.

Najpierw usmaż cebulę, następnie dodaj do grzybów i usmaż wszystko ponownie. Pokrój obrane ziemniaki na małe kostki i połóż je na dnie doniczek. Zetrzyj ser, dodaj śmietanę, przyprawy, wyciśnięty czosnek, wodę i posiekane zioła i dobrze wymieszaj. Na ziemniakach wkładamy mięso do garnków, po pieczarkach i zalewamy ugotowany sos. Umieszczamy garnki w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni na około 40 minut. Kurczaka podawaj z ziemniakami i grzybami bezpośrednio w doniczkach, umieszczając pod nimi talerze.

Filet z kurczaka z pieczarkami i mlekiem w doniczkach

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka;
• cebula;
• marchewki;
• grzyby leśne;
• ziemniaki
• mleko
• sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Kroimy filet na dowolne kawałki, wysyłamy do smażenia na patelni.
2. Zmiel cebulę i grzyby, smaż przez kilka minut razem z mięsem drobiowym.
3. Smażone produkty są ułożone w doniczkach.
4. Ziemniaki i marchew obrać, pokroić. Pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki w cienkich kółkach, można zetrzeć na grubej tarce. Ułóż w doniczkach.
5. Posolić mleko, dokładnie wymieszać, aż całkowicie się rozpuści i napełnij garnki do połowy. Przykryj garnki kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami i piecz w piekarniku przez około godzinę w średniej temperaturze.

Przepis na zapiekankę z kurczakiem, ziemniakami i grzybami

Produkty:

• Filet z kurczaka - 500 g
• Ziemniak - 1 kg
• Grzyby - 200 g
• Twardy ser - 200 g
• Cebula - 150 g
• Majonez - 50 g
• Śmietana - 300 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Przyprawa do kurczaka do smaku
• Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. łyżki

Włącz piekarnik. Umyj, wysusz i posiekaj kurczaka na małe kawałki.

Włóż przygotowany filet do miski, soli, pieprzu i dodaj majonez. Dobrze wymieszaj i przechowuj w lodówce przez 20 minut.

Teraz, aby ugotować filet z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku, musisz obrać i umyć cebulę. Pokroić na pół pierścienie.

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w cienkie koła.

Posiekaj grzyby, jak chcesz.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Nasmaruj formę olejem roślinnym. Połóż pierwszą warstwę - cebulę.

Połóż warstwę cebuli na ziemniaku.

Zrób sos śmietanowy, do tego wymieszaj śmietanę, pieprz, sól i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

Ziemniaki posmarować połową sosu śmietanowego. Na wierzchu połówka fileta z kurczaka. Połóż posiekane grzyby. Posyp połową sera.

Następnie ułóż warstwę pozostałych ziemniaków. Nasmaruj pozostałą śmietaną. Połóż filet z kurczaka. Posyp ser na wierzchu.

Połóż naczynie na zapiekankę z kurczaka na środkowej półce.

Gotuj zapiekankę z kurczaka w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C, około godziny do złotego koloru.

Zapiekanka z kurczakiem, ziemniakami i grzybami jest gotowa.

Smacznego!