Gulasz ziemniaczany z grzybami: przepisy kulinarne ze zdjęciami i filmami

Wydaje się, że nie ma nic łatwiejszego niż duszenie ziemniaków z grzybami, tak jak zrobiły to nasze matki i babcie. Jednak pomimo całej pozornej prostoty, potrawy wszystkich są różne, ponieważ każda kochanka ma wiele własnych sekretów i małych sztuczek. Wybierz nawet wybór potraw, ponieważ dosłownie każdy nadaje się do tych potraw! Na tej stronie dowiesz się, jak duszić ziemniaki z grzybami na patelni, piekarniku, powolnej kuchence, na patelni lub w szybkowarze.

Jak gotować duszone ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Gulasz warzywny z pieczarkami

Składniki

• 400 g borowiki,
• 250 g masła,
• 2 cebule,
• 2 marchewki
• 2 bulwy ziemniaka,
• 100 g kwaśnej śmietany
• 100 g sera
• 1 pęczek koperku,
• pieprz
• sól

Metoda gotowania:

Przed gotowaniem duszonych ziemniaków z grzybami cebulę należy obrać, umyć i pokroić w pierścienie. Zetrzyj ser na grubej tarce. Opłucz grzyby, pokrój w małe plasterki. Umyj i posiekaj koperek. Umyj marchewki i ziemniaki, obierz, pokrój w kółko.

Pieczarki, ziemniaki i marchewki wkładamy do szybkowaru, soli, pieprzu, a następnie duszimy na maśle przez 2-3 minuty. Dodaj śmietanę, ser, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez nie więcej niż 50 sekund. Podając duszone ziemniaki z pieczarkami i kwaśną śmietaną, posyp koperkiem.

Ziemniaki Z Masłem

Składniki

• 5 bulw ziemniaka,
• 300 g marynowanego masła,
• 1 cebula,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• pieprz
• sól

Metoda gotowania:

Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w koła. Drobno posiekaj grzyby. Obierz, umyj i posiekaj cebulę.

Dusić ziemniaki w oleju przez 1 minutę. Wymieszaj grzyby z cebulą, dodaj śmietanę, pieprz, sól i dodaj do duszonych ziemniaków, dusić nie dłużej niż 30-60 sekund. Podając duszone ziemniaki z grzybami, przygotowane zgodnie z tym przepisem, wlać sos pozostały z gulaszu.

Ziemniak z pieczarkami i kurczakiem w śmietanie

Składniki

• sześć ziemniaków;
• dwieście gramów grzybów;
• pół piersi kurczaka lub fileta o wadze dwustu gramów;
• duża cebula;
• średnia marchewka;
• sto gramów kwaśnej śmietany;
• jedna mała papryka;
• dwa ząbki czosnku;
• olej roślinny;
• przyprawy, suszone zioła do smaku;
• trochę świeżych ziół.

Do gotowania duszonych ziemniaków z pieczarkami i kurczakiem potrzebne są następujące składniki:

• Pokrój cebulę w małe kostki.
• Posiekaj ziemniaki.
• Pokrój marchewki w cienkie półpierścienie lub zgrubnie zetrzyj.
• W gorącym oleju duszona cebula i marchewka.
• Jak tylko marchewki się zarumienią, włóż ziemniaki do kotła, zalej pół szklanki wody, duszone ziemniaki na małym ogniu.
• Pokrój grzyby, wyślij do garnka na ziemniaki i inne warzywa.
• Pokrój filet na małe kawałki.
• Pokrój paprykę w cienkie paski lub kwadraty.
• Wrzuć kurczaka i pieprz do ziemniaków, gotuj przez pół godziny.
• Posyp wszystko solą, przyprawami, zalej śmietaną i wymieszaj. Gulasz przez kolejne dziesięć minut.
• Zmiel czosnek, posiekaj świeże zioła.
• Wyłącz ogień, posyp naczynie czosnkiem i ziołami, odstaw na dziesięć minut i podawaj.

Obejrzyj film „Duszone ziemniaki z pieczarkami”, który pokazuje, jak ugotować to danie:

Następnie oferowane są krok po kroku przepisy na duszone ziemniaki z pieczarkami w powolnej kuchence.

Przepis krok po kroku na duszenie ziemniaków z grzybami w powolnej kuchence

Składniki

• funt ziemniaków;
• funt pieczarki lub inne grzyby;
• duża cebula;
• olej roślinny;
• dwieście gramów kwaśnej śmietany;
• pieprz (mieszanka papryki), sól;
• trochę świeżych ziół.

Metoda gotowania:

Aby gotować duszone ziemniaki z grzybami w powolnej kuchence, musisz pokroić cebulę na pół pierścienia.

Rozpocznij program smażenia, wlej odrobinę oleju do zarośli i usmaż cebulę bez zamykania pokrywki. Czas smażenia wynosi siedem minut. Okresowo mieszaj cebulę.

W razie potrzeby pokrój grzyby na plasterki lub ćwiartki.

Rzuć do cebuli, usmaż wszystko razem przez 10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę oleju.

Pokrój ziemniaki w kostkę lub koła.

Wyślij ziemniaki do grzybów i cebuli, sól, pieprz, wlej śmietanę i wymieszaj. Zgasić to.

Gotuj w trybie chłodzenia przez pół godziny.

Jeśli ziemniaki są nadal wilgotne, przedłużyć gulasz na dziesięć do piętnastu minut.

Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Jak dusić ziemniaki z borowikami w powolnej kuchence

Składniki

• 1 ½ kg cepów (świeże),
• 3 ziemniaki (duże),
• 1 cebula,
• 4 ½ łyżki oleju roślinnego,
• przyprawy (dowolne)
• sól

Przed duszeniem ziemniaków w powolnym naczyniu obierz grzyby i dobrze spłucz. Gotuj przez 25-30 minut, spuść wodę. Wlać świeżą wodę i gotować przez kolejne 15 minut. Gotowe grzyby pokroić na małe kawałki. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, cebulę - na pół pierścienia. Wlej olej do miski multicooker. Włącz tryb „Rozgrzej”, gdy olej się zagotuje, włóż grzyby i cebulę. Przy otwartej pokrywie ustaw tryb „Pieczenie”. Dodaj ziemniaki do pieczarek, sól, pieprz, dodaj pół szklanki wody, aby dusić ziemniaki. Włącz tryb „Normalny”. Aby gotować duszone ziemniaki z grzybami w powolnym naczyniu zgodnie z tym przepisem, pozostaw otwartą pokrywkę, aby wilgoć swobodnie odparowała.

Jak duszić smaczne ziemniaki z pieczarkami i cukinią w powolnej kuchence

Składniki

• 4 ziemniaki
• 200 g grzybów
• 3 cukinie,
• 2 marchewki
• 1 cebula,
• jedna papryka
• 4 łyżki oleju roślinnego,
• 1 pęczek zielonej cebuli,
• woda
• mielony czarny pieprz
• sól

Przed duszeniem ziemniaków z grzybami w powolnym naczyniu, umyj i obierz warzywa. Potnij ziemniaki i cukinię na średnie kostki, cebulę na małe kostki, a marchewki na cienkie paski. Pokrój grzyby na paski, namocz w chłodnej wodzie. Wlać olej roślinny do multicooker i ułożyć grzyby, przygotowane warzywa. Włącz tryb „Pieczenie” na 20 minut. Wlej trochę wody, dodaj czarny mielony pieprz, sól, wymieszaj. Przełącz multicooker na tryb „Gaszenie” na 30 minut. Udekoruj gotowe naczynie posiekaną zieloną cebulą.

Jak dusić smaczne ziemniaki z pieczarkami na patelni

Tutaj znajdziesz przepisy na duszone ziemniaki z grzybami i zdjęcia gotowych potraw.

Ziemniaki duszone z groszkiem i pieczarkami

Składniki

• 800 g ziemniaków
• 500 g grzybów
• 300 g młodego zielonego groszku,
• 2 cebule,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• 50 ml kremu
• koperek,
• sól

Metoda gotowania:

Pieczarki dokładnie opłucz, posiekaj, włóż na patelnię ze rozgrzanym olejem roślinnym i lekko usmaż, a następnie dodaj cebulę pokrojoną w pół pierścienia i gotuj na wolnym ogniu, aż do połowy ugotowana.

Obierz, posiekaj, połącz z grzybami i cebulą, dodaj trochę wody, soli, przykryj i utrzymuj na małym ogniu przez kolejne 15–20 minut.

Opłucz groszek kilka razy, włóż na patelnię i przygotuj. Następnie, w trakcie gotowania duszonych ziemniaków z grzybami na patelni, posyp warzywa drobno posiekanym koperkiem, wlej śmietanę, wymieszaj i pozwól jej zagotować.

Duszone ziemniaki z pieczarkami

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 300 g grzybów
• 70 g tłuszczu,
• 1 cebula,
• 100 g kwaśnej śmietany
• liść laurowy
• sól

Przed duszeniem ziemniaków na patelni grzyby należy dokładnie umyć, zalać zimną wodą, solą, dodać liść laurowy i gotować aż do ugotowania. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową i zmielić. Odcedź bulion.

Posiekaj boczek i usmaż na rozgrzanej patelni.

Obierz, posiekaj, włóż cebulę na patelnię z boczkiem i podsmaż na złoty kolor. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki i dodaj do cebuli.

Wlać 100 ml bulionu grzybowego, przykryć i dusić do miękkości.

Wymieszaj grzyby z resztą składników, zalej śmietanę i pozwól jej się zagotować.

Duszone ziemniaki z grzybami w śmietanie na patelni

Składniki

• funt grzybów leśnych;
• siedem średnich ziemniaków;
• czterysta gramów kwaśnej śmietany;
• jedna duża cebula;
• olej z patelni;
• pieprz, sól;
• pęczek świeżego koperku lub łyżka suszonego.

Metoda gotowania:

Posiekaj ziemniaki. Wytnij umytego koperku. Pokrój cebulę w kostkę.

Podgrzej trochę oleju roślinnego i smaż cebulę, aż uzyskasz przyjemną złotą skórkę.

Włóż posiekane grzyby do cebuli i smaż wszystko razem na małym ogniu przez około pięć minut, bez zamykania pokrywki.

Kiedy grzyby rozpoczną sok, dodaj ziemniaki. Jeśli sok nie wystarczy, dodaj ćwierć szklanki wody do patelni, w przeciwnym razie ziemniaki nie będą smażone, będą surowe.

Przykryj patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej piętnaście minut. Sól, pieprz, posyp pół posiekanym koprem. Wlej ćwierć szklanki wrzącej wody do garnka, a następnie śmietanę. Przykryj patelnię, gotuj jeszcze przez pięć minut. Podczas serwowania udekoruj każdą porcję pozostałym świeżym koperkiem.

Ziemniak duszony w koncentracie pomidorowym z pieczarkami

Składniki

• 300 g ziemniaków
• 150 g grzybów
• 1 cebula,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• pietruszka
• sól

Metoda gotowania:

Umyj, obierz, pokrój ziemniaki w paski i usmaż w rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) na złoty kolor.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody, wlać do niego ziemniaki, sól i dusić na małym ogniu.

Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plastry i smaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju.

Połącz przygotowane składniki, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.

Jak dusić ziemniaki z pieczarkami i mięsem na patelni

Duszone ziemniaki z pieczarkami i mięsem

Aby gotować duszone ziemniaki z pieczarkami, potrzebujemy:

• 1,5-2 kg ziemniaków
• 300g wieprzowina
• 300g pieczarki
• sól
• olej słonecznikowy
• 1 duża marchewka
• 2 cebule
• mielony czarny pieprz
• czarne ziarna pieprzu
• przyprawa do ziemniaków
• przyprawa Torchin 10 warzyw
• liść laurowy

Przed duszeniem ziemniaków z grzybami na patelni, mięso należy umyć i pokroić na małe kawałki, obrać 1 cebulę, a także drobno posiekane. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i usmaż mięso, gdy jest lekko zrumienione, połóż na nim cebulę, a także usmaż. Umyj grzyby, pokrój na małe kawałki i smaż na oleju słonecznikowym.

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę. Obierz i drobno posiekaj drugą cebulę, obierz marchewki, umyj i zetrzyj. Wymieszaj ziemniaki z mięsem, pieczarkami, posiekaną cebulą i marchewką, solą, pieprzem, dodaj swoją ulubioną przyprawę (na przykład „Torchin 10 warzyw”), przypraw do ziemniaków, 2 liście laurowe, 2-3 groszki czarnego pieprzu. Wlać ziemniaki na patelnię (najlepiej do kotła), wlać wodę (powinna lekko przykryć ziemniaki).

Niech ziemniaki się zagotują, wyłącz gaz i gotuj na małym ogniu, aż będą miękkie. Ziemniak powinien zostać ugotowany, a woda powinna się całkowicie zagotować.Bardzo smacznie jest jeść takie duszone ziemniaki z pieczarkami, gotowane na patelni, z solonymi lub konserwowanymi pomidorami lub ogórkami.

Przepis na duszone ziemniaki z suszonymi grzybami w doniczce

Składniki

• Ziemniak
• Grzyby (suszone) - 150 g
• Cebula - 2 szt.
• Olej roślinny (do smażenia)
• Śmietana - 2 stosy.
• Liść laurowy
• Sól (do smaku)

Aby gotować duszone ziemniaki na patelni zgodnie z tym przepisem, włóż grzyby do miski i zalej wrzącą wodą. Zasłaniamy i odstawiamy, aby zmokli przez około godzinę, ale jeśli się spieszy, wystarczy 20-30 minut, wystarczy powtórzyć to dłużej.

W tym czasie, gdy grzyby puchną, myjemy ziemniaki, a ich reżim nie jest dla ciebie wygodnymi częściami.

Grzyby zalać wodą, w której stały, wlać do rondla i podpalić - po zagotowaniu pozostawić na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Następnie wyczyść cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym do złotego koloru. Podczas gdy cebula jest gotowana, grzyby są gotowe.

Spuść wodę z grzybów, dodaj do nich zimną wodę i spłucz. Następnie pokrój na małe kawałki (to jest, jeśli grzyby są suszone na dużą skalę) i włóż patelnię do smażonej cebuli i smaż na małym ogniu, aż do lekkiej skórki (do wzięcia), a jednocześnie umieść ziemniaki w ogniu, polewając wodą, aby ziemniak nie był przykryty woda

Gdy ziemniaki się zagotują, po 15 minutach zalej smażone grzyby cebulą i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotują. 15 minut przed wyłączeniem, dodaj śmietanę do ziemniaków duszonych z suszonymi grzybami.

Jak dusić ziemniaki z pieczarkami i marchewką na patelni

Składniki

• 300 g ziemniaków
• 150 g grzybów
• 1 cebula,
• 50 g marchwi
• 150 g kwaśnej śmietany
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• pietruszka
• sól

Metoda gotowania:

Umyj, obierz, pokrój ziemniaki w paski i usmaż w rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) na złoty kolor.

Obierz, umyj i zetrzyj marchewki, dodaj pietruszkę do ziemniaków wraz z drobno posiekaną zieleniną, solą, zalej śmietanę i gotuj na małym ogniu.

Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plastry i smaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju. Połącz wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu w rondlu, przykrytym pokrywką, aż do ugotowania.

Gulasz ziemniaczany z pieczarkami i kremem

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 200 g grzybów (dowolnych),
• 200 ml niskotłuszczowej śmietany,
• 100 g twardego sera,
• koperek i pietruszka,
• zielona cebula
• sól do smaku.

Etapy przygotowania:

1. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki w paski i ułóż je w glinianych garnkach.

2. Posiekaj grzyby i połóż na ziemniakach.

3. Do gotowania duszonych ziemniaków z pieczarkami w piekarniku zgodnie z tym przepisem zieloną cebulę, pietruszkę i koperek należy umyć, posiekać, wlać śmietankę, sól i dobrze wymieszać.

4. Powstały sos wlać ziemniaki z grzybami, posyp tartym serem na wierzchu, przykryj i piecz w rozgrzanym piekarniku.

5. Gulasz ziemniaczany z pieczarkami, gotowane w piekarniku, posyp świeżymi ziołami przed podaniem.

Ziemniaki duszone w piekarniku z suszonymi grzybami

Komponenty

• Suszone borowiki - 100 g.
• Średnie ziemniaki - 6 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Masło - 5 łyżek stołowych.
• Śmietana - 5 łyżek stołowych.
• Mąka - 2 łyżeczki.
• Sól do smaku.

Metoda gotowania:

Aby gotować duszone ziemniaki zgodnie z tym przepisem, suszone grzyby muszą być moczone przez 1 godzinę w zimnej wodzie, a następnie gotować w tej samej wodzie aż do ugotowania, umieścić na sicie, ostudzić i pokroić na małe kawałki.

Posiekaj cebulę, włóż żeliwny garnek i usmaż na oleju. Dodaj gotowane grzyby do cebuli i usmaż trochę więcej, a następnie sól, posyp mąką i zalej śmietaną. Przykryj garnek, włóż do gorącego piekarnika i gotuj na wolnym ogniu, aż prawie się ugotuje.

Wstępnie ugotuj ziemniaki w skórce, aż będą miękkie, ostudź, obierz, pokrój w małe kostki i smaż na oleju, a następnie włóż smażone ziemniaki do rondla z pieczarkami, zalej pozostały olej, wymieszaj, posyp startym serem i gotuj w piekarniku aż do ugotowania. Przed podaniem posyp ziemniaki grzybami w piekarniku i posyp świeżymi ziołami.

Doniczkowe przepisy na gulasz z pieczarkami

Ziemniak duszony w garnku z pieczarkami

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 400 g borowików,
• 1 cebula,
• 100 g kwaśnej śmietany
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• pietruszka
• liść laurowy
• mielony czarny pieprz
• sól do smaku.

Etapy przygotowania:

1. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w paski i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) na złoty kolor.

2. Dokładnie opłucz grzybyposiekaj i usmaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju.

3. Połóż ziemniaki w warstwach glinianych garnków, grzyby, sól, pieprz, dodaj liść laurowy, zalej przegotowaną wodę, przykryj garnki pokrywką i włóż do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut.

4. Dodaj odrobinę kwaśnej śmietany do każdego garnka i doprowadzić do niepełnej gotowości w piekarniku, a następnie posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Włóż do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aby ziemniaki były duszone w śmietanie.

Pieczeń Pieczona w Garnku

Składniki

• Grzyby (świeże) - 500 g
• Cebula - 3 szt.
• Olej roślinny - 100 ml
• Krem - 200 ml
• Ziemniak - 8 szt.
• Sól
• Czarny pieprz

Ziemniaki gotować w osolonej wodzie. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor, dodaj posiekane, rozmrożone grzyby (zawsze weź zamrożone grzyby), sól i smaż je razem przez około 10 minut. Włóż grzyby i cebulę do garnków, ułóż ugotowane pokrojone ziemniaki, posyp lekko pieprzem i zalej śmietaną. Zamknij garnki z pokrywkami, gotuj na wolnym ogniu w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, a następnie zdejmij pokrywki i wróć do piekarnika na 5 minut, aby blat stał się brązowy. Przed podaniem można posypać posiekanymi ziołami.

Ponadto zamiast śmietany do gotowania duszonych ziemniaków z grzybami w doniczkach można użyć kwaśnej śmietany.

Ziemniaki z grzybami w śmietanie w doniczkach

Składniki

• kilogram ziemniaków;
• dwie duże cebule;
• sześćset gramów pieczarek;
• jedna średnia marchewka;
• olej roślinny;
• trochę zielonej cebuli lub koperku (opcjonalnie);
• czterysta gramów kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

Potnij ziemniaki na małe kostki.

Drobno posiekaj cebulę.

Pokrój grzyby na małe kawałki.

Zetrzyj marchewki.

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.

Smażyć razem cebulę i marchewkę na patelni (około dziesięć minut).

Wymieszaj wszystkie składniki równomiernie.

Ułóż w doniczkach.

Wyślij garnki do piekarnika na pół godziny. Po duszeniu ziemniaków i zmiękczeniu.

Wyłącz piekarnik, pozostaw naczynie w chłodzącym piekarniku na około piętnaście do dwudziestu minut.

Podczas serwowania duszone ziemniaki z grzybami posypane posiekanymi ziołami.

Duszony ziemniak z mrożonymi grzybami w szybkowarze

Aby gotować duszone ziemniaki z pieczarkami w szybkowarze, potrzebujesz:

• Ziemniak - 1 kg
• Warzywa (cebula, marchew, czerwona papryka, zielony groszek) - 0,5 kg
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
• Mrożone grzyby - 0,5 kg
• Olej roślinny - 100 ml
• Przyprawy (pieprz, liść laurowy, czosnek, papryka)

Smażyć cebulę, marchewkę w oleju roślinnym w szybkowarze, dodać dowolne warzywa (świeże, mrożone), grzyby, gulasz, dodać sos pomidorowy, wlać wodę i gotować na wolnym ogniu, aż ugotuje się.

Ziemniaki obieramy, kroimy, kładziemy na wysmarowaną tacę, posypujemy olejem na wierzchu, pieczemy w piekarniku aż do ugotowania.

Połączyć ziemniaki z warzywami i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, podawać ziemniaki duszone z mrożonymi grzybami i podawać na gorąco.

Ziemniaki duszone z suszonymi grzybami i marchewką: przepis ze zdjęciem

Składniki

• 200 g suszonych grzybów,
• 5 bulw ziemniaka,
• 2 marchewki
• 1 cebula,
• 50 g masła,
• 20 ml oleju roślinnego,
• 50 g kwaśnej śmietany
• pieprz
• sól

Metoda gotowania:

Aby przygotować ziemniaki duszone z suszonymi grzybami, cebulę należy obrać, umyć, pokroić na pół pierścienie. Ziemniaki i marchew umyj, obierz, pokrój w plasterki. Grzyby namoczyć w wodzie.

Gotuj ziemniaki w oleju roślinnym przez 1 minutę. Dodaj grzyby, cebulę, śmietanę, sól, pieprz, gotuj 1 minutę. Dodaj masło, gotuj jeszcze przez 30 sekund. Po przygotowaniu ułóż duszone ziemniaki i posyp ziołami.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia duszonych przepisów na ziemniaki z grzybami: