Ziemniak nadziewany grzybami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli nie szukasz łatwych sposobów, a smażone lub duszone ziemniaki od dawna mają cię dość, spróbuj zaskoczyć swój dom oryginalnymi potrawami. Mówimy o ziemniakach nadziewanych grzybami, których zdjęcia i przepisy są proponowane poniżej. Jako składniki możesz użyć nie tylko składników roślinnych i grzybów, ale także dodać składniki mięsne - wtedy danie będzie bardziej satysfakcjonujące.

Pieczony w piecu ziemniak faszerowany grzybami i serem

Pieczarki faszerowane grzybami

• 500 g pieczarki,
• 12 średnich ziemniaków
• 4 cebule,
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 6 łyżek. łyżki oleju roślinnego,
• 100 g twardego sera
• 4 łyżki. łyżki majonezu
• 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• sól i pieprz do smaku,
• natka pietruszki i koperek.

1. Pokrój grzyby na paski i usmaż na 2 łyżki. łyżki oleju, aż ciecz odparuje. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do miękkości. Następnie ubij surowe jajko, sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.
2. Dodaj ⅔ startego sera i startego czosnku, wymieszaj i odłóż na bok.
3. Obierz surowe ziemniaki, odetnij wierzchołki, wytnij rdzeń łyżeczką i napełnij mielonym mięsem.
4. Umieść ziemniaki na głębokiej patelni (lub w ognioodpornym naczyniu szklanym) z pozostałym olejem, posyp mieszanką śmietany i majonezu i włóż do piekarnika.
5. Piecz ziemniaki na złoty kolor. 5 minut przed gotowaniem posyp pozostałym startym serem.
6. Przed podaniem ziemniaki nadziewane grzybami, udekoruj natką pietruszki i koperkiem.

Pieczone ziemniaki nadziewane suszonymi grzybami

• 1 kg ziemniaków
• 100 g białego suszone grzyby,
• 1 cebula,
• 1 łyżka. łyżka mąki
• 10 g masła (lub margaryny), 30 g sosu,
• 1 łyżka. łyżka mielonych krakersów,
• 50 g sera, woda.

1. Piecz ziemniaki, obierz je, odetnij wierzchołki i usuń środek każdego ziemniaka łyżką, aby ściany były wystarczająco mocne.
2. Gotować suszone białe grzyby (nie wylewać bulionu), posiekać je. Spasser strzępi cebule.
3. Aby gotować ziemniaki nadziewane grzybami w piekarniku, część bulionu grzybowego należy schłodzić i wymieszać z duszoną mąką. Wlać zimno, zmieszane z duszoną mąką do wrzącego bulionu grzybowego i gotować, ciągle mieszając.
4. Gdy bulion zgęstnieje, dodaj grzyby, cebulę i tyle ziemniaków usuniętych z bulw, ile to konieczne, aby przygotować wystarczającą ilość mielonego mięsa.
5. Napełnij bulwy ziemniaczane tym mielonym mięsem i umieść je na natłuszczonym naczyniu. Wlać sos śmietanowy, posypać startym serem zmieszanym z mieloną bułką tartą, skropić olejem i piec w piekarniku do smażenia.

Sprawdź zdjęcie ziemniaków nadziewanych grzybami dla przepisów na tej stronie:

Ziemniaki nadziewane grzybami i mięsem mielonym: przepisy na piekarnik

Ziemniaki Faszerowane Gulaszem I Pieczarkami

4-6 porcji:

• 1,7 kg ziemniaków
• 200 g grzybów
• 360 g wieprzowiny
• 80 g smalcu,
• 30 g mąki
• 140 g mleka
• 140 g kwaśnej śmietany
• przyprawy do smaku.

Środek jest usuwany z ziemniaka. Duszona wieprzowina jest dwukrotnie przepuszczana przez maszynę do mięsa. Grzyby są również przepuszczane przez maszynę do mięsa i mieszane z mięsem mielonym. Nadziewane faszerowane ziemniaki, układamy na blasze do pieczenia, natłuszczamy, pieczemy na złoty kolor. Od czasu do czasu ziemniaki wylewa się tłuszczem, a na koniec solą.

Aby gotować ziemniaki nadziewane grzybami w piekarniku, zgodnie z tym przepisem, przygotuj sos. Aby to zrobić, w stopionej smalcu usmażyć mąkę, wlać mleko, posypać papryką i dodać śmietanę. Ziemniaki są układane na talerzach i polewane gorącym sosem.

Pieczone Ziemniaki Faszerowane Mięsem I Pieczarkami

4 porcje:

• 8 dużych ziemniaków,
• 250 g świeżych grzybów,
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 200 g gotowanej wieprzowiny,
• 200 g kwaśnej śmietany
• przyprawy: vegeta
• sól
• mielony czarny pieprz,
• pietruszka do smaku.

Dobrze umyte obrane ziemniaki piecze się w piekarniku. Odetnij ich górę. Łyżeczkę wybiera się ze środka ziemniaka, tak aby ściany ziemniaka miały 1 cm grubości. Obierz ziemniaki. Masę ziemniaczaną miesza się z grzybami i mielonym mięsem, żółtkiem, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, przyprawy. Dodawane jest tam białko bijące, mieszane. Środek ziemniaków jest solony i wypełniony masą ziemniaczano-mięsną. Ziemniaki nadziewane mielonym mięsem i grzybami wkłada się do piekarnika na blasze do pieczenia, podlewa resztkami kwaśnej śmietany, miesza z żółtkiem i przyrumienia. Ziemniaki nadziewane grzybami i sałatką są gotowane zgodnie z tym przepisem.

Pieczony ziemniak faszerowany mięsem mielonym

• Ziemniak 2 sztuki (duży)
• Ceps 300 gramów
• Mięso Wieprzowe 400-450 gramów
• Cebule 1 sztuka (średnia)
• Czosnek 2-3 ząbki
• Twardy ser 100 gramów
• Olej roślinny zgodnie z wymaganiami
• Sól do smaku
• Zmielony czarny pieprz

Aby gotować pieczone ziemniaki nadziewane grzybami, należy rozmrozić wieprzowinę, ale w żadnym wypadku nie należy przyspieszać procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody. Niech mięso stanie samo z siebie. Następnie oczyść go z filmów, żył i nadmiaru tłuszczu. Opłucz wieprzowinę zimną wodą i osusz jednorazowymi ręcznikami papierowymi.

Przełóż przygotowane mięso przez maszynę do mięsa, najlepiej niezbyt drobno posiekaną wieprzowinę, możesz nawet po prostu posiekać dwoma nożami. Oczywiście możesz kupić gotowe nadzienie, jeśli ufasz producentowi i masz pewność co do jakości produktu. Przewijanie maszynki do mięsa nie jest wskazane, można je drobno posiekać, będzie o wiele smaczniejsze.

Obierz cebulę, spłucz zimną wodą i zmiel tarką ze średnimi lub małymi otworami. Możesz przewijać go w maszynce do mięsa. Obierz ząbki czosnku, a także cebulę zetrzyj.

Obierz kawałek sera i zmielić średnią lub dużą tarką. Połącz mieloną wieprzowinę z grzybami i włóż do głębokiego talerza, dodaj do niego posiekaną cebulę i dobrze wymieszaj. Nie zapomnij o przyprawach, takich jak sól i czarny pieprz. Jeśli masz inne ulubione przyprawy do mięsa, możesz je swobodnie mieszać z mięsem mielonym.

Bardzo dokładnie umyj ziemniaki, najlepiej użyć nawet specjalnej szczotki lub gąbki. Następnie obierz warzywa, chyba że lubisz ziemniaki zapiekane w skórce. Pokrój obrane warzywa na pół wzdłuż, wytrzyj je jednorazowymi ręcznikami papierowymi i przetnij je, aby zrobić łódź.

Posyp przygotowane ziemniaki niewielką ilością soli i przypraw, a następnie umieść łyżkę stołową w zagłębieniu każdej połowy warzyw, mielonej wieprzowiny zmieszanej z grzybami. Ubij mocno nadzienie łodzią stołową.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść w nim połówki ziemniaków nadziewane mielonym mięsem. Posyp każdą połówkę startym czosnkiem i serem, aby uzyskać groszek. Możesz dodać trochę suszonej zieleni do swojego smaku, jeśli nagle był na wyciągnięcie ręki.Na koniec zamknij folię do pieczenia folią i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 30-40 minut. Po pierwszych pół godzinie sprawdź gotowość ziemniaków nadziewanych mięsem i grzybami, a jeśli mięso będzie jeszcze wilgotne, kontynuuj gotowanie.

Zobacz, jak wyglądają pyszne nadziewane ziemniaki z pieczarkami pieczonymi w piekarniku na tych zdjęciach:

Jak gotować ziemniaki nadziewane grzybami i serem w piekarniku

Pieczarki Faszerowane Ziemniaki

• ziemniaki - 6 dużych ziemniaków;
• świeże grzyby - 300g;
• śmietana tłuszczowa (lub śmietana) - 50-70 ml;
• twardy ser - 50g;
• masło - 50g;
• sól do smaku.

Obierz ziemniaki, spłucz, odetnij górę i zrób wycięcie za pomocą małego noża (lub obieraczki do ziemniaków). Aby to zrobić, zaznacz 5-7 mm od krawędzi dla krawędzi i wytnij wnętrze, pozostawiając około 1 cm na dole. W razie potrzeby ziemniaka można pokroić nie wzdłuż, ale w poprzek, otrzymując dwie „łódki”. Umieść preparaty ziemniaczane we wrzącej osolonej wodzie (lub mleku), dodaj masło i trochę zagotuj (aż do początkowego etapu miękkości).

Opłucz grzyby, wysusz, jeśli to konieczne, odetnij przyciemnione części, a następnie pokrój w cienkie plasterki.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj grzyby i smaż przez kilka minut. Dopraw do smaku solą.

Wyjąć przygotowane ziemniaki z płynu, wysuszyć, następnie posmarować masłem i wypełnić grzybami.

Połóż tłustą śmietanę (lub śmietanę) na grzybach i posyp tartym serem. Piec w piekarniku przez 20-30 minut w 180 stopniach, aż pojawi się skorupa. Gotowe ziemniaki nadziewane grzybami i serem, ostudzić lekko, a następnie nałożyć na talerze.

Faszerowane łodzie ziemniaczane

• 4 lub 5 ziemniaków, w zależności od wielkości;
• 200 g gotowego mielonego kurczaka lub fileta z kurczaka (aby dostać mielone mięso, trzeba będzie przejść przez maszynę do mięsa);
• 100 g sera;
• Miska grzybów o pojemności 250 ml;
• 1 cebula;
• Majonez;
• Olej roślinny;
• Sól, pieprz

Aby gotować ziemniaki nadziewane grzybami i serem w piekarniku, posól i pieprz mielone mięso. Wyrzuć z niego zgrabne kulki. Aby farsz nie przywierał do dłoni, po każdej piłce należy je zwilżyć zimną wodą. Zanurz kulki w przegotowanej wodzie i gotuj, aż ugotujesz.

Obierz i posiekaj cebulę nożem. Przygotuj grzyby: opłucz świeże i gotuj zamrożone przez 1 minutę. Grzyby należy pokroić na średnie kawałki.

Pieczarki i cebulę smażyć na oleju aż do ugotowania. Zajmuje to 20 lub 25 minut. Podczas gotowania możesz posolić i dodać, jeśli to konieczne, trochę wody.

Gotuj ziemniaki w kurtce. Kiedy ostygnie, wyczyść go. Przeciąć na pół i delikatnie łyżeczką zrobić wcięcia, jak na zdjęciu.

Powinien dostać „łódki”.

Nasmaruj naczynie do pieczenia lub patelnię zdejmowanym lub metalowym uchwytem z niewielką ilością oleju. Umieść w nim ziemniaczane „łódki” i rozpocznij pieczarki smażone z cebulą.

Posmaruj każdy faszerowany ziemniak majonezem na grzybach. Przetnij zmielone kulki na pół, aby były stabilne, i połóż je na „łodziach” na warstwie majonezu. Dwie połówki piłki umieszcza się na małych ziemniakach, na trzech - trzech. Posyp je pokrojonym serem i wyślij krótko do piekarnika, aby ser się stopił, a naczynie nabierze skończonego wyglądu.

Gotowane ziemniaki nadziewane grzybami i serem są gotowe! Jego smak doskonale podkreślają świeże lub konserwowane warzywa. Smacznego!

Pieczarki Faszerowane Ziemniaki

• 500 g ziemniaków
• 50 g suszonych grzybów,
• 120 g cebuli,
• 100 g kwaśnej śmietany
• 10 g mąki
• 20 g oleju
• 30 g sera.

1. Pieczarki dokładnie umyj, pokrój w cienkie plastry i smaż na oleju z cebulą do miękkości.
2. Gotuj duże ziemniaki w osolonej wodzie aż do połowy ugotowane, a następnie usuń rdzeń ostrą łyżką. Wypełnij powstałe wgłębienie mieszanką grzybów z cebulą.
3. Umieść ziemniaki na głębokiej patelni (lub patelni), zalej śmietanę i posyp startym serem.Duszone ziemniaki faszerowane grzybami i serem aż będą miękkie.

Przepisy na faszerowane ziemniaki z grzybami w śmietanie

Nadziewane ziemniaki z pieczarkami w śmietanie

Będziesz potrzebował:

• 100g suszonych grzybów,
• 10-15 dużych ziemniaków,
• 1 cebula,
• ½ szklanki bulionu grzybowego,
• 200 g sera
• 2 łyżki śmietana
• 1 łyżka mąka

Gotuj lub piecz bulwy ziemniaczane, aż ugotujesz, a następnie usuń okruchy z każdej, aby uzyskać łódź ze ścianami i musisz wyciąć część bulwy - wtedy będzie ona musiała przykryć ziemniaki. Gotuj grzyby do miękkości, odcedź płyn, posiekaj grzyby i dodaj do smażonej cebuli, zalej 1 łyżką. mąkę i wymieszać, zalać ½ szklanki bulionu, zagotować, umieścić śmietanę, dodać sól i wymieszać, ogrzać, nałożyć nadzienie na ziemniaki. Umieść nadziewane bulwy w pojemniku, przykryj pokrojonymi kawałkami i upiecz. Przed pieczeniem zalej faszerowane ziemniaki grzybami, kwaśną śmietaną i stopionym masłem, posyp bułką tartą. Wyciągnij bulwy (prawie gotowe) z góry, zetrzyj ser i wyślij ponownie, upiecz.

Pieczone ziemniaki z pieczarkami i pomidorami

Składniki

• 6 dużych bulw ziemniaka,
• 200 g grzybów (pieczarki, boczniak ostrygowy lub inne)
• 2 średnie cebule,
• 150 g twardego sera
• 2 świeże pomidory średniej wielkości
• 100 g kwaśnej śmietany
• olej roślinny
• świeże zioła, sól, czarny pieprz i inne przyprawy do smaku.

Ziemniaki dokładnie umyj i gotuj „w mundurach”, aż będą w połowie gotowe. Spuść wodę, a gdy bulwy ostygną, pokrój każdą wzdłuż na dwie części, ostrożnie usuń środek łyżką, tworząc łodzie. Jeśli używasz mrożonych grzybów, najpierw rozmroz je i spuść nadmiar płynu. Obierz grzyby, dobrze spłucz i pokrój w małe plasterki. Obierz cebulę, spłucz i drobno posiekaj. Umyj pomidory, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża na wierzchu, zalej wrzącą wodą, a następnie zanurz je w lodowatej wodzie na pół minuty. Następnie ostrożnie usuń skórkę i drobno posiekaj. Opłucz warzywa, wysusz i posiekaj. Ser gruboziarnisty. Posiekaj również centrum ziemniaków. Na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego lekko brązową cebulę, a następnie wyślij do niej grzyby, mieszaj i gotuj, aż wilgoć całkowicie odparuje. Zdejmij patelnię z ognia, a gdy grzyby nieco ostygną, dodaj przygotowane pomidory, ziemniaki, zioła, sól, czarny pieprz i inne przyprawy do smaku. Goto
doprawić nadzienie kwaśną śmietaną i nadziać koszem ziemniaczanym. Nasmaruj masło wysokimi bokami lub przykryj folią, połącz ziemniaki szczelnie razem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 ° na 20-25 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika, posyp łodzie startym serem i piecz przez kolejne 5-7 minut. Podawać faszerowane ziemniaki z pieczarkami i świeżymi warzywami gotowanymi zgodnie z tym przepisem.

Ziemniak Nadziewany Boczkiem

Skład:

• Ziemniak - 1 kg
• Boczek (w plasterkach) - 200 gr
• Grzyby - 200 gr
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana
• Sól, pieprz

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Smażyć olejem roślinnym.

Gotuj ziemniaki do połowy. Przeciąć na pół. Usuń rdzeń łyżką.

Faszeruj ziemniaki pieczarkami i cebulą. Top z kwaśną śmietaną (1 łyżeczka)

Owinąć każdego faszerowanego ziemniaka paskiem boczku.

Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia.

Piec w piekarniku (180 ° C) przez 15-20 minut.

Te zdjęcia pokazują faszerowane ziemniaki z pieczarkami gotowanymi w piekarniku:

Pieczarki Faszerowane Ziemniaki: Francuski

Francuskie potrawy z ziemniaków nadziewane grzybami to jedna z korzystnych opcji, gdy trzeba szybko zorganizować stolik na temat przybycia gości. Czas nie zajmuje wiele. A opcjami może być całe morze. Do nadzienia możesz dodać bardzo wiele produktów. To jak wspinaczka. Zmieniłem jeden składnik - i masz nowe danie. Francuskie potrawy to najczęstsza i najsmaczniejsza opcja zaskakująca gości.

Przepis numer 1

Składniki

• grzyby - 300-400 gramów / boczniaki lub pieczarki /
• ziemniaki - 6-7 średnich bulw
• cebula
• twardy ser - gramy 150-200
• sól, pieprz, oregano
• warzywa - koperek, pietruszka
• olej roślinny

Aby ugotować pieczone w piekarniku ziemniaki nadziewane grzybami, zetrzyj ser.

Myjemy cebulę, siekamy. Pozwól patelni na oleju na złoty kolor.

Moje grzyby, drobno pokrojone. Smażyć w oleju roślinnym przez około 10-12 minut.

Wymieszaj cebulę, grzyby i połowę startego sera. Sól, pieprz, dodaj oregano.

Myjemy ziemniaka. Pokroić na połówki. Nóżem lub podobnym do mnie, łyżeczką usuń środek. Robimy takie „łodzie”. Zanurz je we wrzącej wodzie i gotuj po gotowaniu przez około 10 minut.

Spuścić wodę. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Ziemniaki wypełniamy nadzieniem grzybowym. Posyp resztą sera.

Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 160-170 stopni. Dostajemy, posypujemy posiekanymi ziołami. Francuskie danie ziemniaki nadziewane grzybami podawane tylko z kwaśną śmietaną.

Przepis numer 2

• 100 g świeżych grzybów,
• 200 g ziemniaków
• 50 g cebuli,
• 20 g masła,
• 30 ml oleju roślinnego,
• pieprz

1. Przed gotowaniem ziemniaków nadziewanych grzybami po francusku świeże produkty leśne należy gotować przez 5–7 minut, a następnie smażyć na oleju roślinnym przez 20–25 minut.
2. Obierz identyczne bulwy ziemniaka, pokrój na pół. Zrób w nich wgłębienia i wypełnij mielone mięso z grzybów zmieszanych z drobno posiekaną cebulą.
3. Połóż ziemniaki w plasterki, polej masło, posyp pieprzem i piecz w piekarniku, aż się zrumieni.