Pyszne dania grzybowe z mięsem lub kurczakiem

Pieczarki z mięsem lub kurczakiem są nie tylko smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące. Korzystając z przepisów na pieczarki z mięsem (wieprzowina, wołowina, cielęcina) lub kurczakiem, możesz ugotować pełny lunch lub kolację dla swojej rodziny. Ponadto pyszne potrawy z grzybów z mięsem lub kurczakiem będą wspaniałym „gorącym akordem” na świąteczny stół.

Gotowanie gulaszu z pieczarkami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wieprzowina z cebulą i grzybami duszona w czerwonym winie

Składniki

Do gotowania mięsa z pieczarkami potrzebujesz: 800 g wieprzowiny (szynka), 800 g marchwi, 800 g pieczarek, 800 g cebuli, 1 litr półsłodkiego czerwonego wina, ziół, soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu - do smaku.

Gotowanie:

Przed duszeniem mięsa z grzybami wieprzowinę należy umyć i wysuszyć, a następnie pokroić w duże kostki.

Obierz warzywa. Pokrój marchewki w koła, cebulę - w paski lub półpierścienie.

Umyj, wysusz i obierz grzyby. Pokrój każdego grzyba na 2 części.

Umieść mięso na patelni, dodaj marchewkę, cebulę i grzyby. Wlać czerwone wino, sól i pieprz.

Gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, w razie potrzeby dolać wody.

Jak widać na zdjęciu, mięso przygotowane według tego przepisu z grzybami musi zostać posypane ziołami przed podaniem:

Pieczeń z kurkami, ogórkami i cebulą

Składniki

Do tego przepisu na gulasz z pieczarkami potrzebujesz: 500–600 g wołowiny (część miednicy lub szkaplerza), 100–200 g gotowanych kurków, 600–800 g ziemniaków, 150–300 g marynat w beczkach, 600–1000 ml wody lub bulionu, 50–60 g pasty pomidorowej, 1 cebula , 1 marchewka, 2-3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. mieszanka przypraw do duszenia mięsa, 3 liście laurowe, kilka gałęzi koperku i / lub pietruszki, sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku, olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

Przed gotowaniem mięsa z pieczarkami musisz przygotować warzywa. Obrać obrane ziemniaki w plastry, smażyć na oleju roślinnym przez 10 minut. Zmiel obraną cebulę i marchewkę, smaż na oleju roślinnym do miękkości. Dodaj kurki, smaż przez kolejne 5-8 minut.

Umyć i wysuszyć wołowinę, obrać z pokrojonych w kostkę folii, smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Dodaj sól, pieprz, koncentrat pomidorowy i wodę, gotuj na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny. Dodaj pokrojone ogórki na 30 minut przed końcem czasu.

Posiekaj warzywa i obrany czosnek. Przenieś mięso ogórkami w formie żaroodpornej. Dodaj ziemniaki, cebulę, marchewkę i grzyby, liść laurowy, mieszankę przypraw, posiekane zioła i czosnek. Przykryj formę, gotuj na wolnym ogniu w temperaturze 200 ° C przez około 30 minut.

Wołowina z grzybami i ryżem

Składniki

300 g świeżych grzybów, 1 kg wołowiny, 2 cebule, 8-10 strąków słodkiej papryki, 3-4 strąki ostrej papryki, 6-7 ząbków czosnku, 1/2 szklanki ryżu, 4-5 pomidorów, 6 łyżek. łyżki masła, 1 łyżka. łyżka natki pietruszki, sól.

Gotowanie:

Przed gotowaniem mięsa z grzybami wołowinę należy umyć i wysuszyć. Następnie pokrój mięso na plasterki wielkości dużego orzecha włoskiego i usmaż.Dodaj drobno posiekaną cebulę i umyte grzyby (małe można ułożyć w całości, a duże można posiekać). Podsmaż grzyby, wlej 2 szklanki gorącej wody na głęboką patelnię, włóż do niej grzyby, dodaj sól do smaku i umieść na średnim ogniu. Doprowadzić mięso do połowy i dodać grubo posiekaną słodką paprykę, ostrą paprykę, czosnek i ryż. Połóż pokrojone pomidory na wierzchu. Doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Sprawdź zdjęcie powyższych przepisów na gulasz i grzyby:

Proste przepisy na robienie mięsa z grzybami

Cielęcina duszona z pieczarkami i szynką

Składniki

Do tego prostego przepisu na mięso z grzybami potrzebujesz: 1,25 kg cielęciny, 1/2 szklanki tłuszczu, 3-4 cebuli, 2-5 plasterków szynki, 300 g pieczarek, 1 łyżka. łyżka tłuczonego pomidora, mąki, 8-10 groszków czarnego pieprzu, soli.

Gotowanie:

Przed duszeniem mięsa z grzybami cielęcinę należy oczyścić ze ścięgien i folii. Następnie usmaż mięso na rozgrzanym tłuszczu, aż będzie rumiane ze wszystkich stron. Następnie usuń cielęcinę i usmaż drobno posiekaną cebulę, pokrojoną szynkę, pokrojone w podłużne plastry i grzyby, pokrojone w paski, w tłuszcz. Gdy grzyby są gotowe, dodaj przecier pomidorowy, dopraw mąką, zalej gorącą wodą lub bulionem, aby uzyskać niezbyt gęsty sos, dodaj soli do smaku i pieprzu. Następnie włóż mięso do sosu i gotuj na małym ogniu na szczelnie zamkniętej patelni. Przed podaniem pokrój mięso na cienkie plasterki i wlej sos, nie pocierając go. Gotowane według tego przepisu pyszne mięso z grzybami można podawać z sauté ziemniaczanym.

Cielęcina z grzybami

Składniki

6 plasterków gotowanej cielęciny, 250 g posiekanych świeżych grzybów (lepiej białe lub pieczarki), 1/4 szklanki mąki pszennej, 3 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki koniaku, 1 łyżeczka soli, świeżo zmielony czarny pieprz, 1/3 szklanki półsłodkiego czerwonego wina, 2/3 szklanki 20% śmietany.

Gotowanie:

Kawałki gotowanej cielęciny zwiń w mąkę i lekko usmaż na maśle. Podgrzej koniak, polej go cielęciną i podpal. Kiedy płomień zgaśnie, dodaj grzyby, sól, najlepiej szczyptę gałki muszkatołowej. Trzymaj 5 minut na małym ogniu. Wlej wino, zagotuj i podpalaj przez kolejne 5 minut. Dodaj, mieszając, śmietanę i podpalaj, nie gotując, przez kolejne 10-12 minut, aż grzyby całkowicie zmiękną. Podawać z gotowanymi ziemniakami.

Aby ugotować gotowaną cielęcinę według przepisu mięsnego z grzybami w następujący sposób. Weź 1 kg mięsa, pokrojonego na kawałki, z przedniej nogi lub szyi, 3 szklanki wody, 1 łyżka. łyżka soli, 1 łyżka. łyżka 3% octu winnego.

Opłucz mięso i pozostaw w zimnej wodzie na 1 godzinę. Włóż mięso na patelnię. Wlać wodę i ocet, sól i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Spuścić wodę. Wlej świeżą zimną wodę i pozostaw do ostygnięcia. Spuścić wodę. Aby usunąć mięso z filmów i ścięgien.

Jak duszić mięso z grzybami

Salami z indyka z pieczarkami

Składniki

1-1,5 kg indyka, 60 g masła, 60 g boczku, 200-250 g świeżych grzybów (najlepiej białych lub pieczarek), 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 2 łyżeczki soli, świeżo zmielony czarny pieprz, 1 łyżka. łyżka koniaku, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej cebuli, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej marchewki, 1 posiekany ząbek czosnku, 1 liść laurowy, posiekana natka pietruszki, sól, pieprz.

Gotowanie:

Podsmaż podroby, szyję, nogi i skrzydełka z indyka na maśle z cebulą, marchewką, czosnkiem i natką pietruszki. Wlej mąkę, po tym jak stanie się jasnobrązowa, dodaj V2 szklanki wytrawnego czerwonego wina i 1 szklankę wody. Połóż liść laurowy. Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Odcedź bulion.

Pokrój pierś z indyka na 4 części. Zetrzyj kawałki solą i pieprzem. Na brytfannie rozpuść 30–40 g masła, umieść tam kawałki indyka, a po rumianiu ze wszystkich stron wyjmij je z brytfanny i włóż tam bekon i grzyby.Gdy smalec i grzyby są smażone, wyjmij je z frytkownicy i wlej do niej 1/2 szklanki wina, zagotuj i utrzymuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Wlać wcześniej przygotowany bulion.

Umieść kawałki indyka na brytfannie, dodaj koniak, zamknij brytfanko pokrywką i utrzymuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.

Podawaj pyszne mięso z grzybami i biały chleb smażony na maśle.

Indyk rycerski

Składniki

1-1,5 kg indyka (wymagane z piersią), 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej cebuli, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej marchewki, 1 ząbek czosnku, 1 gałązkę selera i pietruszki, 1 liść laurowy, 2 groszki czarnego pieprzu, 2/2 szklanki wytrawnego białego wina, 200 g suszonych borowików uprzednio namoczonych w ciepłej wodzie, 2 żółtek jaj, 1 / 2 szklanki 20% śmietany, 1/2 szklanki bułki tartej, 6 łyżek. łyżki tłuszczu do smażenia, 200-300 g ryżu, 50 g masła, 100 g bekonu, sól.

Gotowanie:

Zanim ugotujesz pyszne mięso z grzybami, musisz pokroić indyka, oddzielając kości i 300-350 g białego mięsa (z piersi). Odłóż białe mięso.

Kości, mięso (z wyjątkiem białego mięsa) i, jeśli są, włóż podroby z pieczarkami, cebulą, marchewką, selerem, natką pietruszki, liśćmi laurowymi, pieprzem do rondla, zalej 1 szklanką wody i wina, zagotuj i gotuj na małym ogniu 40 -50 min Odcedź bulion. Usuń mięso i grzyby z bulionu. Grzyby przechodzą przez maszynę do mięsa, wkładają bulion, solą do smaku.

Ubić żółtka ze śmietaną i wlać 1 łyżkę zupy bulionu, ciągle mieszając, aby żółtka się nie zwijały.

Wlej żółtka do bulionu i gotuj mieszaninę przez 5-7 minut, mieszając i nie dopuszczając do wrzenia. Sól do smaku. Pokrój białe mięso na 8-12 kawałków. Zanurz każdy kawałek w sosie, chleb w bułce tartej i smaż we wrzącym tłuszczu na złoty kolor.

Przełóż mięso ugotowane w bulionie przez maszynę do mięsa, podgrzej, wlej sos, aż powstanie gęsta masa, sól do smaku i włóż na środek podgrzewanego naczynia.

Wokół ułożony osobno ugotowany ryż dobrze namoczony w maśle, a na brzegach kawałki smażonego białego mięsa przeplatane plasterkami smażonego chrupiącego boczku. Pozostały gorący sos podawaj osobno.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie przepisów na gotowanie mięsa z grzybami, przedstawione na tej stronie:

Jak gotować kurczaka z pieczarkami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mielone kosze z kurczaka z Julienne

Składniki

• 30-60 g twardego sera, 50 g ciasta francuskiego.
• Mięso Mielone: 300 g kurczaka, 100 g mąki, 50 g tłuszczu, 2-3 ząbki czosnku, przyprawy dla drobiu - do smaku. Julienne: 50 g wędzonego gotowanego mostka, 50 g pieczarek, 1 cebula, 50 ml śmietany 22% tłuszczu, 50 g kwaśnej śmietany
• Opcjonalnie: formy, folia.

Gotowanie:

Umyj, wysusz i obierz grzyby. Obierz cebulę. Mostek, cebulę i grzyby pokroić w kostkę.

Smażyć mostek na suchej patelni przez 2-3 minuty. Dodaj cebulę i grzyby, smaż przez kolejne 7-10 minut. Wlać śmietankę, następnie śmietanę, gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

Omiń filet z kurczaka, smalec i obrany czosnek przez maszynę do mięsa z grillem o drobnej siatce. Dodaj przyprawy do drobiu i mąki.

Podziel mięso mielone na porcje po 100 g. Uformuj ciasta o grubości 1 cm, włóż do puszek pokrytych folią. Napełnij każde ciasto 1 łyżką. l ze wzgórzem julienne, ugniataj ściany w formie torby, zawiąż paski ciasta francuskiego.

Posyp kosze tartym serem, piecz w rozgrzanym do 160-180 ° C piekarniku przez 10-15 minut.

Kurczak z pieczarkami w śmietanie

Składniki

1 kurczak (1,5 kg), 250 g drobno posiekanych grzybów, 6 łyżek. łyżki masła, 4 łyżki. łyżki koniaku, 2 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, szklanka bitej śmietany.

Gotowanie:

Rozpuść masło (4 łyżki. Łyżki) na żeliwnej patelni i usmaż kurczaka pokrojonego na kawałki. Podgrzej brandy, wlej na nią kawałki kurczaka i podpal.

Kiedy płomień zgaśnie, posyp kurczaka solą i pieprzem, przykryj patelnię pokrywką i utrzymuj na małym ogniu przez 45 minut (lub dłużej - aż mięso stanie się miękkie), podczas gdy kawałki kurczaka należy często przewracać.Roztop pozostałe masło w rondlu i smaż w nim pieczarki przez 5 minut.

Przenieś grzyby na patelnię, dodaj sól do smaku. Gotowany zgodnie z tym przepisem kurczak z pieczarkami powinien być kwaśną śmietaną i może być podawany.

Omlet nadziewany wątróbką drobiową i grzybami

Składniki

• 100 g wątróbki drobiowej, 1/4 szklanki drobno posiekanych świeżych grzybów (najlepiej grzybów lub russula).
• Do wypełnienia: 3 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej cebuli, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, 3/4 szklanki bulionu mięsnego, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, koperku, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• W przypadku omletu: 4 jajka, 2 łyżki. łyżki zimnej wody, 1/2 łyżeczki soli, świeżo zmielony czarny pieprz, 1 łyżka. łyżka masła.

Gotowanie:

Roztop masło na patelni, włóż cebulę, wątróbkę, grzyby i smaż. Wyjmij wątrobę i drobno posiekaj. Wlać mąkę, mieszając, na patelnię, a następnie wlać bulion mięsny. Mieszaj, aż się zagotuje. Umieść pastę pomidorową, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Włóż wątrobę i ogrzej.

Ugotuj omlet. Przed złożeniem połóż na nim wątrobę z grzybami.

Faszerowany kurczak paryski

Składniki

1-1,5 kg kurczaka, 3 łyżeczki soli, świeżo zmielony czarny pieprz, 3 cienkie plastry wędzonego brzucha wieprzowego, 450 g wątróbki drobiowej, 4 łyżki. łyżki drobno posiekanej cebuli, 11/4 szklanek drobno posiekanych grzybów, drobno posiekanej natki pietruszki, 1/2 szklanki bułki tartej, 1/8 łyżeczki tymianku, 6 łyżek. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki soku z cytryny.

Gotowanie:

Przed gotowaniem kurczaka z pieczarkami ptak należy umyć, wytrzeć do sucha i zetrzeć solą i połową porcji czarnego pieprzu. Lekko usmaż brzuch wieprzowiny na patelni, odcedź stopiony tłuszcz. Dodaj wątrobę, cebulę, grzyby do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.

Posiekaj wszystko nożem lub mielonym mięsem. Wymieszaj z natką pietruszki, krakersami 1/4 szklanki, tymiankiem, pozostałą solą i pieprzem. Napełnij wnętrze kurczaka tą mieszanką i zszyj. Roztop pół masła na gorącej patelni, włóż kurczaka i włóż patelnię do rozgrzanego piekarnika na 2 godziny lub trzymaj tam, aż mięso będzie miękkie, a skóra będzie brązowa. Często wylewaj sok z kurczaka na patelnię. Rozpuść resztę masła i wymieszaj z resztą bułki tartej.

Jak widać na zdjęciu, kurczak z pieczarkami zgodnie z tym przepisem musi być podawany na stole, wcześniej pokryty krakersami nasączonymi masłem i posypany sokiem z cytryny:

Kurczak w czerwonym winie z pieczarkami

Składniki

2 kurczaka po 400-500 g każdy, 250 g małych świeżych borowików lub pieczarek, 4 szklanki wytrawnego czerwonego wina, 1/3 szklanki mąki pszennej, 2 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki czerwonej papryki, 125 g drobno posiekanego boczku, 450 g białej cebuli, 3 łyżki. łyżki koniaku, 1 posiekany ząbek czosnku, 1 liść laurowy, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, posiekanej natki pietruszki.

Gotowanie:

Umyj i osusz kurczaki. Wymieszaj mąkę z solą, czarnym i czerwonym pieprzem (najlepiej dodaj szczyptę gałki muszkatołowej) i zwiń w niej kurczaki. Na żeliwnej brytfannie włóż bekon i smaż, aż jego kawałki staną się jasnobrązowe. Umieść cebulę i grzyby na brytfannie, usmaż je i wyjmij. Ze wszystkich stron usmażyć kurczaki w ruszcie. Włóż do niego tymianek, polej kury koniakiem i podpal je. Gdy płomień zgaśnie, przykryj patelnię pokrywką i utrzymuj na małym ogniu przez około 45 minut (lub dłużej - aż mięso stanie się miękkie). Odcedź sos i dodaj sól do smaku. Jeśli sos jest zbyt płynny, dodaj 1 łyżkę. łyżka skrobi, rozcieńczona 2 łyżkami. łyżki wody.

Podawać ze smażonymi grzybami i cebulą.

Zwróć uwagę na zdjęcie do przepisów na mięso z kurczaka z grzybami - takie potrawy wyglądają bardzo apetycznie:

Przepisy, jak gotować pyszne pieczone mięso z pieczarkami w piekarniku

Tutaj nauczysz się gotować mięso z pieczarkami w piekarniku na świąteczny stół.

Stek wieprzowy z pieczarkami i mozzarellą

Składniki

Do tego przepisu mięsnego z pieczarkami w piekarniku musisz wziąć 800 g wieprzowiny (szyja), 300 g pieczarek, 200 g pomidorów cherry, gruby plasterek mozzarelli, 400 ml śmietany 22-35% tłuszczu, soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu - do smaku, 80 ml oliwy z oliwek do smażenia

Gotowanie:

Przed pieczeniem mięsa z grzybami należy umyć i osuszyć wieprzowinę, pokroić w plastry o grubości 2-3 cm.

Mięso solone i pieprzowe, smażyć z obu stron na gorącej oliwie z oliwek przez 1-2 minuty.

Umyj, wysusz i obierz grzyby. Pokroić na 4 części. Dodaj do mięsa, sól. Smaż przez kolejne 1 min.

Pokrój pomidory na pół, włóż mięso i grzyby. Ułóż plasterek mozzarelli na wierzchu, wlej śmietanę.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° С przez 8-12 minut.

Wieprzowina z pieczarkami i warzywami na szaszłykach

Składniki

• Do tego przepisu na gotowanie mięsa z pieczarkami piekarnik będzie potrzebował do smaku 600 g wieprzowiny (szyja), 16 grzybów, 1 cukinii, 16 pomidorów cherry, 1 ząbka czosnku, 30 ml oleju roślinnego, 30 g startego korzenia imbiru, soli i octu z białego wina. Glazura: 50 ml sosu sojowego, 30 ml oleju sezamowego, 30 g miodu, soli, mieszanka czerni i ziela angielskiego - do smaku.
• Aby przesłać: nasiona sezamu
• Opcjonalnie: długie szaszłyki.

Gotowanie:

Przed zrobieniem takiego mięsa z grzybami musisz umyć i osuszyć wieprzowinę, odciąć nadmiar tłuszczu. Pokrój mięso na małe kawałki, delikatnie odetnij grzbietem noża.

Przygotuj lukier: połącz sos sojowy, olej sezamowy, miód, sól i mieszankę papryki. Wlać powstałą mieszankę wieprzową.

Cukinię pokroić w duże plasterki. Umyj, wysusz i obierz grzyby. Drobno posiekaj obrany czosnek. Połącz cukinię, pomidory koktajlowe, grzyby i mielony czosnek. Wlać olej roślinny, wlać ocet, sól i dodać startego imbiru. Dobrze wymieszaj.

Mięso, grzyby i warzywa sznurkowe układać na szaszłykach, naprzemiennie. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ᵒC przez 8-10 minut. Mięso gotowane zgodnie z tym przepisem, pieczone z grzybami, musi być podawane posypane sezamem.

Jak upiec mięso z pieczarkami w piekarniku: przepisy kulinarne

Jak inaczej gotować pyszne mięso z grzybami, aby zadowolić bliskich?

Kiełbaski zapiekane z grzybami w sosie pomidorowym

Składniki

Do gotowania mięsa z pieczarkami piekarnik będzie potrzebował 200 g pieczarek, 250 g surowych domowych kiełbas, 1 cebuli, 2 ząbków czosnku, 1 łyżka. l oliwa z oliwek do smażenia. Sos: 3 duże pomidory, mała pęczek pietruszki, cukier, sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Kiełbaski pokroić w plastry o grubości 5–7 cm, obraną cebulę w półpierścienie i obrany czosnek w plastry. Umyj, wysusz i obierz grzyby, pokrój w plasterki. Rozgrzej oliwę z oliwek, smaż czosnek i cebulę przez 3 minuty na umiarkowanym ogniu. Połóż plastry kiełbasy, smaż przez kolejne 15 minut na dużym ogniu. Dodaj grzyby, smaż przez 15 minut na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając.

Usuń łodygi z pomidorów, pokrój je na krzyż, zalej wrzącą wodą przez 2-3 minuty, usuń skórkę. Pokrój warzywa na duże plastry, zmiel blenderem do stanu puree. Dodaj uzyskaną masę do garnka, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Drobno posiekaj natkę pietruszki, włóż na patelnię. Dodaj cukier, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Piecz pyszne mięso z pieczarkami w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.

Wołowina Burgundowa

Składniki

1 kg mięsa (ogórek), 200 g świeżych grzybów, 1 szklanka drobno posiekanej cebuli, 1 szklanka drobno posiekanej marchwi, 1 ząbek czosnku, 2 plastry (50 g) smalcu, 1 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina, 1/3 szklanki koniaku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego), 2 łyżki. łyżki soli, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie:

Przed pieczeniem mięsa z pieczarkami w piekarniku ogórek należy pokroić na kawałki i zetrzeć solą i pieprzem. Wlej olej roślinny na patelnię i dodaj pół porcji boczku. Dodaj marchewki, a na wierzchu warstwę mięsa. Połóż warstwę cebuli i grzybów na mięsie.

Posyp solą i pieprzem. Następnie połóż na nim drugą warstwę mięsa - drugą warstwę cebuli i grzybów, a na koniec trzecią warstwę mięsa. Pokryj mięso cienkimi plasterkami boczku. Wlać wino, brandy, posypać pieprzem. Włóż do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut (lub przytrzymaj dłużej, aż mięso będzie miękkie).