Jak dusić ziemniaki z pieczarkami w kotle

Wiele gospodyń domowych twierdzi, że ziemniaki z grzybami w kotle okazują się znacznie smaczniejsze niż na patelni. Dzięki grubym ściankom tego naczynia kuchenne składniki mogą długo marnieć we własnym soku, a najciekawsze jest to, że właściwości smakowe wszystkich składników pozostaną niezmienione. Ziemniaki smażone z grzybami w kotle nigdy się nie palą, a danie z pewnością okaże się bardzo smaczne i aromatyczne.

Przepisy smażone ziemniaki z pieczarkami w kotle

Pieczarki z ziemniakami w kociołku

Składniki

• Pieczarki - 600 g
• ziemniaki - 500 g,
• cebula - 300 g,
• olej roślinny - 80 ml,
• mleko sojowe - 100 ml,
• bulion warzywny - 100 ml,
• majeranek, bazylia, papryka,
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Aby przygotować ziemniaki z grzybami w kotle, grzyby są myte, krojone na cztery części, posypane pieprzem i solą, pozostawione na 10–20 minut, a następnie smażone z połową oleju z umytą, obraną i drobno posiekaną cebulą przez 5–7 minut.

Ziemniaki są obrane, umyte, pokrojone w kostkę i smażone na pozostałym oleju aż do połowy ugotowane. Następnie ułóż ziemniaki i grzyby w kotle, zalewając każdą warstwę przyprawami, dodaj mleko sojowe, wlej bulion warzywny tak, aby ledwo przykrył ziemniaki i grzyby, i gotuj przez 40-50 minut. 10 minut przed gotowaniem posyp naczynie pozostałymi zieleniami.

Duszone ziemniaki z pieczarkami i zielonym groszkiem

Składniki

• Pieczarki - 250 g
• zielony groszek - 100 g
• ziemniaki - 200 g
• cebula - 150 g,
• olej roślinny - 50 ml,
• zielenie koperku, pietruszki i kolendry - po 1 pęczku,
• sól i zmielona czerwona papryka do smaku.

Metoda gotowania:

Grzyby są myte, czyszczone, drobno posiekane, rozprowadzane w kotle, zalewane 700 ml wody i duszone przez 20 minut. Następnie dodaj obraną, umytą i drobno posiekaną cebulę, olej roślinny, posyp solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Myj ziemniaki, gotuj je w skórkach, a następnie obierz, pokrój w kostkę i włóż do kociołka. Dodaj zielony groszek, umyte i drobno posiekane warzywa i gulasz przez kolejne 7 minut. Ziemniaki z grzybami w kotle według tego przepisu są najsmaczniejsze.

Smażone ziemniaki z pieczarkami i boczkiem w kotle

Składniki

• ziemniaki - 800 g
• pieczarki - 300 g
• cebula - 2 szt.
• jajka - 3 szt.
• boczek - 80 g
• sól, pieprz, kminek - do smaku
• zielona cebula do smaku

Obierz ziemniaki i pokrój w kółko. Pokrój grzyby na plasterki, cebulę na plasterki, boczek na cienkie plasterki. Lekko ubij jajka, sól, pieprz i dopraw je zmielonym chili i kminkiem.

Plastry boczku wkładamy do kociołka i smażymy, aż będą chrupiące, połóż je na talerzu. Podsmaż grzyby na tłuszczu z boczku i połóż je na talerzu. Dodaj olej roślinny do kotła i smaż ziemniaki, aż będą prawie gotowe, dodaj sól. Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj grzyby i boczek, wymieszaj.

Rozłóż mieszaninę jajek równomiernie na wierzchu, umieść kocioł na małym ogniu na 5-7 minut, bez mieszania. Posyp gotowe ziemniaki zieloną cebulą. Takie przygotowanie ziemniaków doskonale nadaje się na lunch na świeżym powietrzu.

Jak gotować duszone ziemniaki z pieczarkami w kotle

Duszony ziemniak z pieczarkami

Składniki do gotowania duszonych ziemniaków z pieczarkami:

• ziemniaki - 1-2 kg
• grzyby (np. świeże pieczarki) - 300-400 g
• cebula - 1-2 szt.
• marchewki - 1-2 szt.
• czosnek (opcjonalnie) - 2-3 ząbki
• olej roślinny - do smażenia
• liście laurowe, sól, pieprzu, przyprawy - do smaku

Przepis na duszone ziemniaki z pieczarkami:

Ziemniaki obrać, spłukać wodą i pokroić w małe plasterki. Umieść ziemniaki w kotle, zalej zimną wodą, aby ziemniaki były prawie całkowicie przykryte i podpal je.

W międzyczasie dokładnie spłucz grzyby wodą, wysusz i pokrój na małe kawałki.

Obierz, opłucz i zetrzyj marchewki. Obierz, opłucz i pokrój w małe kostki.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj marchewki, wymieszaj i kontynuuj smażenie na średnim ogniu. Na koniec dodaj grzyby i smaż, aż płyn odparuje. Sól i pieprz.

Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj do niego liść laurowy i ziele angielskie. W razie potrzeby możesz również dodać obrany i umyty czosnek, przepuszczony przez prasę, do kotła. Gdy ziemniaki zaczną mięknąć, dodaj do kotła pieczarki smażone z cebulą i marchewką, wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do momentu ugotowania, od czasu do czasu mieszając. Ziemniak duszony z grzybami w kotle jest gotowy!

Pieczarki Z Ziemniakami

Składniki

• Grzyby (biały, Borowik, Borowik) - 200 g
• ziemniaki - 150 g
• cebula - 150 g,
• olej roślinny - 40 ml,
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Grzyby są myte, krojone na pół i smażone w kotle w rozgrzanym oleju, aż będą w połowie gotowe. Umyte, obrane i pokrojone ziemniaki są dodawane do kotła, obrane, umyte i drobno posiekane cebule, posypane solą i pieprzem i duszone przez 30 minut.

Duszone ziemniaki z pieczarkami

Do przepisu na gulasz potrzebujemy:

• ziemniaki - 1,2 kg;
• pieczarki - 570 gr;
• cebula;
• sól, pieprz;
• woda - 0,25 ml;
• natka pietruszki, koperek;
• masło - 2 łyżki.

Przepis na duszenie ziemniaków z grzybami:

Pieczarki dokładnie umyj (spłucz wrzącą wodą, a następnie dokładnie umyj pod bieżącą wodą) i pokrój na małe kawałki. Co więcej, im mniejsze, tym mniej czasu zajmie ich przygotowanie.

Obierz cebulę, umyj ją i posiekaj.

Roztop masło w kociołku (odpowiedni jest również duży rondel). Smaż tu małą posiekaną cebulę. Nie przechodź, a mianowicie lekko usmaż przed pieczarkami.

Dodaj grzyby i smaż przez około dziesięć minut. (dotyczy to pieczarek. z mrożonymi grzybami lub już gotowanymi 3-5 minut wystarczy)

Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w małe kostki.

Dodaj pokrojone ziemniaki do grzybów. Losowo

Pieprz, sól i wymieszać.

Dodaj wodę. Doprowadzić do wrzenia (ilość wody - w przybliżeniu według poziomu ziemniaków).

Aby wyłożyć ziemniaki z grzybami w kotle na małym ogniu, zajmie to 25 do 30 minut. Umyj i posiekaj natkę pietruszki i koperek.

Dodaj pokrojone warzywa do kociołka. Gulasz przez 5 minut.

Gulasz ziemniaczany z grzybami jest gotowy. Podawaj na gorąco.

W tym momencie danie główne jest zwykle gotowe. Jeśli nie, to nie ma znaczenia, w duszonym kociołku ziemniaki pozostaną gorące przez długi czas. Nawiasem mówiąc, stanie się jeszcze smaczniejszy.

Podając ziemniaki z grzybami, możesz udekorować naczynie ziołami i dodać śmietanę lub ograniczyć się do tego, co trafia do naczynia mięsnego.

Przepis na gulasz ziemniaczany z mięsem i grzybami w kotle

Do gotowania potrzebujesz:

• Wiadro podłogowe garbów
• 800 gramów węglanu szyjki macicy
• 8 ziemniaków
• 3 marchewki
• 3-4 żarówki;
• 5 ząbków czosnku
• olej roślinny;
• sól, pieprz
• zieloni

Najpierw myjemy grzyby i gotujemy przez około 5 minut. Podczas gdy woda się gotuje, a grzyby są gotowe, przygotowujemy warzywa i mięso. Tniemy cebulę na ćwiartki, marchewkę na pół,

ziemniaki - pokrojone w kostkę. Pokrój mięso na małe kawałki. Spuść wodę z grzybami. Przechodzimy do osobnego naczynia. Dodaj je do naczynia nieco później.

Następnie usmaż ziemniaki. Podgrzewamy olej i smażymy do połowy. Ziemniaków nie można smażyć. Przechodzimy do osobnego naczynia.

Następnie włóż cebulę i marchewkę do kociołka i smaż do połowy. Oddzielnie smaż mięso - a także wszystkie smażone, aż będą w połowie gotowe.

Dodaj smażenie do mięsa, soli, pieprzu, wyciśnij czosnek.

Napełnij wszystko wodą do wierzchu mięsa. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Następnie rozprowadzamy ziemniaki i pieczarki w kotle po mięsie z pieczeniem. Wymieszaj, dodaj około 2 szklanki wody (na oko) i przykryj i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania przez około 30 minut. Pod koniec gotowania ziemniaków z mięsem i grzybami w kotle danie należy od czasu do czasu mieszać.