Przepisy mięsne z pieczarkami i warzywami

Trudno dziś znaleźć osobę, która nie chciałaby smażonego mięsa, oprócz oczywiście przekonanych wegetarian. Ten produkt białkowy zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, bez których organizmowi trudniej jest poradzić sobie z codziennymi zadaniami. Mięso z grzybami i warzywami pomoże uzupełnić „kosze pożyteczne” w ludzkim ciele, które można przygotować na różne sposoby, w zależności od osobistych preferencji. Może być gotowany i duszony, gotowany na parze, smażony i pieczony. Przepisy na gotowanie mięsa z pieczarkami i warzywami pomogą urozmaicić menu i nakarmić rodzinne pyszne potrawy.

Przepis na gulasz mięsny z pieczarkami i warzywami

Dla wielu współczesnych hostess mięso duszone z grzybami i warzywami to znane klasyczne danie, które przygotowały nawet nasze babcie.

Jednak nie wszyscy wiedzą, jak najlepiej go ugotować, aby zrównoważyć smak wieprzowiny, grzybów i soczystych warzyw.

Składniki

• 0,4 kg wieprzowiny (najlepiej świeżej);
• 1 \ 2 art. niskotłuszczowa kwaśna śmietana;
• 0,6 kg średnich grzybów;
• jedna marchewka;
• dwie cebule (możesz użyć fioletowej cebuli);
• 1 \ 3 art. rafinowany olej słonecznikowy;
• trzy łyżki. łyżki masła;
• sól, pieprz i zioła do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj wieprzowinę, pokrój na małe porcjedodaj zioła do smaku, sól, pieprz i odłóż na 10–15 minut na marynowanie;

2. Podgrzej olej słonecznikowy na patelni, szybko usmaż na nim wieprzowinę na złoty kolor;

3. Dodaj cebulę, posiekaną na pół pierścieniaDusić przez 5 minut i wlać marchewki. Można go posiekać na grubej tarce;

4. Dodaj masło do garnka z warzywami, gotować na wolnym ogniu przez trzy minuty, a następnie dodać grzyby umyte i pokrojone, smażyć do ugotowania.

Dwie minuty przed końcem gotowania dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. W towarzystwie ostrego keczupu możesz podawać bez przystawki.

Mięso z warzywami i grzybami gotowane na patelni

Otrzymuje się bardzo oryginalne i nieoczekiwanie smaczne mięso z warzywami i grzybami, gotowane w sosie pomidorowym.

Składniki

• 600 g świeżej wołowiny;
• 250–300 g pieczarek;
• sos sojowy;
• jedna szklanka bulionu;
• dwie cebule;
• pasta pomidorowa;
• jedna marchewka;
• trzy pomidory;
• papryka;
• przyprawy, sól i zioła do smaku.

Gotowanie:

1. Wołowinę pokroić w kostkę, smażyć w gorącym oleju roślinnym przez dziesięć minut;
2. Dodaj sos sojowy do smaku, sól, pieprz i kontynuuj duszenie;
3. Tymczasem na drugiej patelni podaj cebulę, dodaj do niej startą marchewkę, paprykę i obrane pomidory. Gdy wszystkie warzywa zostaną usmażone, musisz dodać do nich pastę pomidorową, gotować na wolnym ogniu przez pięć minut;
4. Następnie dodaj bulion, posiekany pieczarkiwszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej do dwóch godzin.

Podawaj to mięso z grzybami i warzywami gotowanymi na patelni z tłuczonymi ziemniakami i kruchą owsianką ryżową.Jeśli sos jest płynny, potrawę można podawać oprócz makaronu.

Apetyczny gulasz z pieczarkami, warzywami i mięsem

Możesz również gotować apetyczny gulasz z pieczarkami, warzywami i mięsem i upewnij się, że rodzina pozostanie pełna.

Składniki

• 800 g wołowiny;
• 400 g pieczarek;
• 500 g ziemniaków;
• jedna szklanka bulionu;
• dwie cebule;
• dwa małe bakłażany;
• jedna papryka;
• pięć ząbków czosnku;
• olej roślinny;
• przyprawy

Gotowanie:

1. Umyj wołowinę, pokrój w małe kostki i wyślij na rozgrzaną patelnię z masłem, smaż na szybkim ogniu, aż powstanie skorupa;
2. Umyj wszystkie warzywa, obierz, pokrój paprykę w paski, cebulę w półpierścieniach, oberżyny, ziemniaki w średnich plasterkach. Smażyć wszystko oprócz ziemniaków;
3. Grzyby podzielone na trzy części, 2 \ 3 pokrojone w plastry, pozostaw jedną część w całości. Obierz i podziel czosnek;
4. Włóż mięso do kotła, na nim warstwę cebuli, posiekanych grzybów, bakłażana, ziemniaków, całych grzybów, a następnie papryki;
5. Dodaj cały czosnek, przyprawy, sól i szklankę bulionu mięsnego, gotuj pod pokrywką przez 40 minut.

Po ugotowaniu wymieszaj, podawaj z ziołami w głębokich misach.

Jak gotować mięso z pieczarkami i warzywami w piekarniku

Szczególnie smaczne i aromatyczne jest mięso z pieczarkami i warzywami, gotowane w piekarniku.

Składniki

• 0,7 kg pulpy wieprzowej;
• 150 g sera;
• 0,4 kg pieczarek;
• 0,3 kg pomidorów;
• 0,1 cebuli;
• dwie gałązki rozmarynu;
• 1 \ 2 art. olej roślinny;
• 0,6 kg ziemniaków;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Obierz ziemniaki, pokrój w średnie plastry, sól, pieprz, usmaż;
2. Pokrój mięso na średnie plastry i smaż, aż będzie w połowie ugotowane;
3. Pokrój cebulę i pomidory na półpierścienie;
4. Umyj grzyby, pokrój w średnie plastry, szybko usmaż;
5. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do głębokiego naczynia do pieczenia, soli, pieprzu, dodaj rozmaryn, zmiażdż startym serem i włóż do piekarnika w 180 stopniach na pół godziny.

Podawaj jako niezależne danie na lunch lub kolację w połączeniu ze świeżymi warzywami.

Przepis na mięso z grzybami i warzywami w doniczkach

Możesz również gotować mięso z pieczarkami i warzywami w doniczkach. W takim przypadku wszystkie składniki są ułożone w przybliżeniu w równych ilościach w kilku formach.

Składniki

• 0,5 kg cielęciny;
• 0,350 kg białe świeże grzyby;
• 50 g sera;
• 230–250 ml kwaśnej śmietany;
• dwie papryki;
• trzy pomidory;
• jedna cebula;
• jedno jajko;
• olej słonecznikowy;
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

• Grzyby należy umyć, pokroić, ugotować, wyrzucić do durszlaka;
• Umyj mięso, pokrój w plasterki, ubij młotkiem kuchennym, solą, pieprzem i smaż szybko na gorącym oleju;
• Obierz cebulę, pokrój w kostkę, smaż, aż będzie przezroczysta, dodaj pomidory i paprykę, gotuj wszystko razem przez 5 minut, a następnie dodaj grzyby;
• Ubij jajko, dodaj śmietanę i tarty ser;
• Ułóż mięso w doniczkach, dodaj smażone warzywa z grzybami, dodaj sos śmietanowo-jajeczny, piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Podawać danie ze świeżymi ziołami i czarnym pieprzem. Możesz to zrobić bezpośrednio w garnkach lub przesuwając naczynie na naczynia o głębokiej porcji.

Jak gotować mięso z pieczarkami i warzywami w powolnej kuchence

Mięso z grzybami i warzywami w powolnej kuchence okaże się smaczne i soczyste.

Składniki

• 600 g fileta wołowego;
• 200 g smażone masło;
• dwie cebule;
• jedna marchewka;
• sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Obierz mięso z filmów, obierz marchewki, pokrój wszystko w kostkę;
2. Obierz cebulę, pokrój w duże kostki;
3. Gotuj wołowinę w trybie „Smażenie” przez pięć minut, następnie dodaj marchewki, dodaj cebulę po kolejnych pięciu minutach;
4. Dodaj grzyby i szklankę gorącej wody do zarośli, przełącz wolnowar na tryb „gaszenia” na pół godziny.

Takie mięso z grzybami dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami i groszkiem oraz sałatką ze świeżych warzyw.