Torty z mięsem i grzybami: przepisy na obfite dania

Torty z mięsem i grzybami - bardzo obfite danie. Technika robienia ciast z tymi nadzieniami jest bardzo podobna w każdym kraju. Główną cechą ciastek z przekąskami jest to, że ciasto nie jest słodkie. I każdy rodzaj mięsa nadaje się do nadzienia: kurczak, kaczka, wieprzowina, wołowina, jagnięcina. Wiele gospodyń domowych zamiast kawałków mięsa używa mielonego mięsa mielonego. Ciasta, nawet z takim składnikiem, są obfite i smaczne.

Szczególnie smaczne i soczyste ciasta z mięsem i grzybami uzyskuje się, gdy ciasto pozostawia się na surowo przez pewien czas, a dopiero potem umieszcza się go w gorącym piekarniku. Pamiętaj, że ciasta można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Różnorodne przepisy na ciasto z mięsem i grzybami nie mają zastosowania: są otwarte, zwykłe, galarecie, naleśniki, ziemniaki, z ciast piaskowych. Nic dziwnego, że wszystkie są bardzo pożywne, smaczne i soczyste. Można je umieścić jako niezależne danie na lunch, rodzinny obiad lub po prostu na herbatę. Ten przysmak doskonale zaspokaja głód na świeżym powietrzu, dlatego lubią go ze sobą chodzić na łonie natury.

Chcę powiedzieć, że nadzienia do pasztetów mięsnych mogą być również bardzo różnorodne, z dodatkiem innych produktów: ryżu, ziemniaków, grzybów, kapusty, ryb, owoców morza, a nawet konserw. Zawsze możesz dokonać wyboru dla siebie i swojej rodziny, wybierz ten, który Ci się podoba z oferowanych przez nas przepisów. W tym artykule rozważymy dwa główne składniki do nadzienia ciasta - mięso i grzyby. Muszę powiedzieć, że tutaj możesz wziąć dowolne grzyby: zakupione, leśne, marynowane, a nawet zamrożone. Jednak owocniki leśne muszą być gotowane przez około 15-20 minut w osolonej wodzie przed gotowaniem, marynowane - dokładnie zanurzyć w wodzie i zamrożone - rozmrożone w lodówce.

Przepis na ciasto mięsne z pieczarkami i serem francuskim

Ciasto mięsne z grzybami z ciasta francuskiego jest jedną z najbardziej preferowanych opcji pieczenia dla wielu gospodyń domowych, ponieważ jest bardzo smaczne i pachnące. Aby nie zawracać sobie głowy ciastem francuskim, można je swobodnie kupić w sklepie.

• Ciasto - 700 g;
• Wieprzowina - 400 g;
• Grzyby (pieczarki) - 600 g;
• Cebula - 3 szt .;
• Olej słonecznikowy;
• Sól i zmielony czarny pieprz - ½ łyżeczki. (bez góry);
• Przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka;
• Ser - 200 g.

Spróbuj zrobić ciasto francuskie z mięsem i grzybami w tej wersji z wieprzowiną - smak jest doskonały, a twoje gospodarstwo domowe, szczególnie mężczyźni, docenią kulinarne arcydzieło.

Gotuj wieprzowinę do miękkości, pokrój w małe kostki o wymiarach 1 x 1 cm.

Wstawić do rondla, wlać odrobinę oleju i smażyć przez 20-25 minut, aby na mięsie pojawił się złoty odcień.

Obierz cebulę, pokrój na ćwiartki i usmaż na osobnej patelni, aby była miękka i przezroczysta, wymieszaj z mięsem.

Pieczarki są czystymi grzybami, dlatego wystarczy je umyć pod bieżącą wodą. Następnie pokrój w plastry (wybierz formę według potrzeb) i smaż przez 15 minut, a następnie wymieszaj z mięsem.

Posolić powstałą smażoną masę do smaku, posypać zmielonym pieprzem, a także przyprawą grzybową i wymieszać.

Nasmaruj formę, podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj wałkiem do ciasta.

Włóż pierwszą porcję ciasta do formy, podnieś ją powyżej boków i rozprowadź nadzienie na formacji.

Posyp tartym serem na drobnej tarce, przykryj drugą porcją ciasta, ściśnij boki.

Z góry wykonaj kilka otworów dużymi szpikulcami i posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem.

Włóż arkusz z ciastem do piekarnika i piecz przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C.

Warstwowe ciasto z mięsem, ziemniakami i grzybami.

Ciasto z mięsem, ziemniakami i grzybami stworzy atmosferę komfortu i domowego ciepła na stole. Cała rodzina, słysząc zapach pieczenia z piekarnika, natychmiast pojawia się w kuchni w oczekiwaniu na pyszną ucztę. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć dwa rodzaje mięsa: wieprzowinę i wołowinę w równych ilościach.

• Mięso - 600 g;
• Ciasto francuskie - 800 g;
• Kurki - 400 g;
• Cebula - 3 szt .;
• Ziemniak - 5 szt .;
• Czosnek - 3 goździki;
• Rosół - 150 ml;
• Ciemne piwo - 300 ml;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Mąka - 2 łyżki. l.;
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• Chudy olej.

W tej wersji ciasta z mięsem, pieczarkami i ziemniakami ciasto układane jest w specjalny sposób.

Gotuj mięso do połowy ugotowane i pokrój w małe kostki.

Kurki gotować, pokroić w plasterki i smażyć na oleju po 15 minutach.

Obierz ziemniaki, pokrój w kółka i gotuj przez 10 minut w osolonej wodzie.

W głębokim naczyniu do pieczenia połóż kostki mięsne, a następnie grzyby na ziemniakach. Posyp posiekanym czosnkiem i ćwiartkami posiekanej cebuli.

Uzupełnij: wymieszaj piwo, rosół, makaron, cukier i mąkę, dobrze wymieszaj i zalej mięso.

Rozwałkuj ciasto francuskie, połóż bezpośrednio na mięsie i przykryj folią do pieczenia na wierzchu.

Włóż formę do piekarnika i piecz przez 1 h 50 min w temperaturze 190 ° C.

Usuń folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 25-30 minut.

Przepis na ciasto z mięsem, pieczarkami, serem i pomidorami

Przepis na ciasto z mięsem, pieczarkami i serem jest uważany za korzystną opcję, ponieważ absolutnie wszystkim spodoba się to nadzienie. A zrobienie ciasta w tym przypadku jest tak proste, jak łuskanie gruszek.

• Masło - 250 g;
• Lekkie piwo - 250 ml;
• Mąka - 4-4,5 łyżki.

Wszystko łączy się i ugniata rękami, aż będzie elastyczne, aby ciasto nie przylegało do palców.

Wypełnienie:

• Udka z kurczaka - 500 g;
• Pieczarki - 500 g;
• Cebula - 2 szt .;
• Pomidory - 5 szt .;
• Ser - 100 g;
• Chudy olej;
• Sól
• Tymianek - 1 łyżeczka

Jak już wspomniano, ciasto z mięsem, serem i grzybami jest bardzo łatwe do przygotowania, ale wynik jest niesamowity.

Opłucz mięso, oddzielone od kości, pokrój na małe kawałki i smaż, aż będzie miękkie w oleju roślinnym.

Cebulę i grzyby kroimy w kostkę i smażymy na maśle, aż będą złote.

Pokrój umyte pomidory na koła i zetrzyj twardy ser na tarce z dużymi podziałami.

Rozwałkuj ciasto, ułóż natłuszczony arkusz, podnieś boki.

Rozłóż mięso, cebulę i grzyby w cieście, dodaj sól i posyp tymiankiem.

Połóż plastry pomidora i posyp serem.

Piecz ciasto mięsne z pieczarkami i serem przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciasto z kurczakiem, pieczarkami i naleśnikami

Oferujemy przepis na ciasto z mięsem i grzybami ze zdjęciem krok po kroku, które zgromadzą przy stole wszystkie osoby bliskie Twojemu sercu. Danie jest całkowicie proste w przygotowaniu, ale ma bardzo nietypowy wygląd.

Ciasto z kurczakiem i grzybami jest idealne nawet na wielkie święto.

• Ciasto drożdżowe - 700 g;
• Filet z kurczaka - 500 g;
• Pieczarki - 400 g;
• Cebula - 2 szt .;
• Olej roślinny;
• Sól;
• Pietruszka i koperek - po 6 gałęzi.

W przypadku naleśników:

• Mleko - 150 ml;
• Jajka - 2 szt .;
• Mąka - 1-1,5 st;
• Chudy olej - 2 łyżki. l.;
• Sól

Najpierw musisz ugotować naleśniki: ubić jajka z mlekiem, dodać sól i mąkę, wymieszać i wlać olej.

Wymieszaj ciasto i upiecz cienkie naleśniki na suchej patelni.

Pokrój filet w kostkę i smaż na oleju aż do ugotowania.

Posiekaj cebulę i grzyby i smaż je na złoty kolor.

Połącz mięso z grzybami i cebulą, posol i posyp posiekanymi ziołami.

Rozwałkuj ciasto w dużym kole, a następnie rozłóż jeden naleśnik na środku, rozprowadzając nadzienie między nimi.

W ten sposób zużyj wszystkie naleśniki i polewy.

Podnieś krawędzie ciasta, na które jechało ciasto, na jednym stosie i połącz się rękami w taki sam sposób, jak chinkali.

Piec takie interesujące ciasto przez 45-50 minut w temperaturze 190 ° C.

Ciasto do squasha z mięsem królika i grzybami

Aby zrobić ciasto z cukinii z mięsem i grzybami, potrzebujesz najprostszych produktów, ale pieczenie może ozdobić każde wakacje.

• Ciasto drożdżowe - 700 g;
• Cukinia - 2 średnie;
• Mięso królicze - 400 g;
• Masło - 100 g;
• Pieczarki - 400 g;
• Sól;
• Jogurt - 4 łyżki. l.;
• Jajka - 2 szt .;
• Pietruszka i Koper - Zieloni.

Jak gotować ciasto z cukinii z mięsem i grzybami, aby zaskoczyć rodzinę takimi wypiekami?

Lepiej posiekać mięso królika za pomocą maszynki do mięsa i usmażyć trochę na oleju.

Cukinię pokrój w koła, lekko usmaż z obu stron i ostudź.

Pokrój pieczarki na plastry, a także usmaż na maśle na złoty kolor.

Rozwałkuj jedną część ciasta na cienką warstwę, pozostawiając miejsce na boki i najpierw włóż cukinię, a następnie mięso i grzyby.

Jogurt wymieszać z jajkami, ubić trzepaczką, solą, dodać posiekane zioła, wymieszać i wlać do nadzienia.

Przykryj drugą częścią walcowanego ciasta od góry, połącz krawędzie.

Wykonaj nakłucia i wstaw do piekarnika na 50 minut w 190 ° C.

Warkoczyk z mięsem i solonymi grzybami

Ciasto z mięsem i solonymi grzybami w tej opcji najlepiej przygotować z mielonego indyka.

To ciasto spodoba się wszystkim Twoim bliskim i może być jednym z twoich ulubionych. Aby nadać pieczeniu piękny kształt, zrób ciasto z mięsem i grzybami warkoczem.

• Ciasto francuskie - 600 g;
• Solone grzyby - 300 g;
• Farsz - 400 g;
• Cebula - 2 szt .;
• Chudy olej;
• Masło - 70 g;
• Jajko do smarowania - 1 szt .;
• Zmielony czarny pieprz.

Faszeruj mięso mielone olejem roślinnym, dodaj 100 ml wody i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.

Opłucz grzyby w wodzie i pokrój w małe kostki.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż na oleju przez około 10 minut.

Wymieszaj grzyby, cebulę, mięso mielone, pieprz do smaku.

Rozwałkuj ciasto do prostokąta, połóż na arkuszu, wykonaj cięcia po obu stronach nożem, a następnie zamknij ciasto, tj. Warkocz.

Rozłóż nadzienie i połóż masło pokrojone na kawałki na wierzchu. Zamknij ciasto, tkając kawałki po obu stronach, w kształcie warkocza.

Ubij jajko trzepaczką i posmaruj wierzch ciasta.

Piec przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Pasztecik z kapustą, mięsem, pieczarkami i ziemniakami

Ciasto z kapustą, pieczarkami, mięsem i ziemniakami staje się pachnące i soczyste, w delikatnym i chrupiącym cieście drożdżowym.

• Ciasto drożdżowe - 800 g;
• Wołowina - 300 g;
• Cebula - 3 szt .;
• Kapusta - 300 g;
• Olej słonecznikowy;
• Pieczarki - 400 g;
• Ziemniak - 200 g;
• Majonez - 200 ml;
• Mielona sól i pieprz - do smaku.

Gotuj obrane ziemniaki, a także wołowinę do miękkości, pokrój i posiekaj w maszynce do mięsa.

Posiekaj kapustę, włóż do patelni na oleju i usmaż.

Dodaj posiekane pieczarki i posiekaną cebulę, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Połącz mięso, ziemniaki, cebulę, grzyby i kapustę, dodaj majonez i wymieszaj.

Podziel ciasto na pół i zwiń na warstwy.

Jeden położyć na natłuszczoną blachę do pieczenia, podnieść boki na krawędziach i rozłożyć nadzienie.

Przykryj drugą częścią ciasta, zaciśnij krawędzie i przebij nożem.

To pieczarkowe ciasto mięsne gotuje się w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 1 godzinę.

Przepis na ciasto „Napoleon” z mięsem i grzybami

W tym wykonaniu ciasto „Napoleon” z mięsem i grzybami jest doskonałą sałatką przystawkową.

• Ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie. (700 g);
• Boczniaki ostrygowe - 500 g;
• Filet z kurczaka - 3 szt .;
• Marchewki - 3 szt .;
• Jajka - 4 szt .;
• Majonez - 300 g;
• Sól;
• Masło do smażenia.

Przepis na ciasto mięsne z grzybami obejmuje stosowanie pieczonych ciast - ciasta piecze się z ciasta zgodnie z wielkością przyszłego naczynia na ciasto.

Zagotuj filet, pokrój w plastry i ostudź.

Pokrój grzyby i smaż na maśle aż do ugotowania.

Zetrzeć marchewki i smażyć na oleju do miękkości.

Jajka ugotować, obrać i zetrzeć.

Wymieszaj mięso, grzyby, marchewkę i jajka, sól i wymieszaj.

Dobrze namocz każde ciasto majonezem i nałóż na nie nadzienie, a następnie trochę miażdżące.

Posyp posiekanymi jajkami na wierzchu i wstaw do lodówki na noc, aby namoczyć ciasto.

Pieczone mięso i ciasto grzybowe

Ciasto mięsne z mięsem mielonym i grzybami to idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie przez długi czas.

Sprawdź krok po kroku przepis na ciasto z pieczarkami, korzystając z poniższego zdjęcia. Zrób ciasto na ciasto według swojego ulubionego przepisu.

• Farsz - 300 g;
• Cebula - 3 szt .;
• Pieczarki - 400 g;
• Chudy olej;
• Sól i zmielony czarny pieprz.

Grzyby, cebule i mięso mielone należy smażyć na oleju, aż nabiorą złotego koloru.

Połącz wszystko, sól i pieprz, mieszaj, aż będzie gładkie.

Posmaruj formę masłem i posyp cienką warstwą mąki.

Wlać większość ciasta do formy, włożyć nadzienie i wlać pozostałą masę ciasta.

Wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę na 190 ° C piec przez 40 minut.

Ciasto z mięsem i grzybami w wolnym naczyniu w wolnym naczyniu

Ciasto z mięsem i grzybami w powolnej kuchence gotuje się na galaretowatym cieście.

• Śmietana - 5 łyżek. l.;
• Jajka - 3 szt .;
• Mleko - 150 ml;
• Sól;
• Mąka - ile to zajmie.

Ciasto powinno przypominać gęstą śmietaną o średniej zawartości tłuszczu.

• Mięso z kurczaka - 300 g;
• Motyle - 300 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Sól;
• Chudy olej;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Pokrój mięso kurczaka na kawałki i usmaż na maśle.

Obierz, umyj, pokrój i usmaż masło na oleju do jasnobrązowego koloru.

Dodaj pokrojoną cebulę do pieczarek i smaż razem przez 15 minut, sól.

Rozłóż miskę multicooker papierem pergaminowym i zalej połowę ciasta.

Włóż nadzienie, wlej kolejną część ciasta i zamknij pokrywkę.

Ustaw wolnowar w trybie „Pieczenie” na 1 godz. 20 min.

Po sygnale 15 minut przytrzymaj ciasto w trybie „Ogrzewanie”.

Przepis na ciasto drożdżowe z mięsem i pieczarkami

Ciasto drożdżowe z mięsem i grzybami jest odpowiednie dla dużej rodziny lub firmy, gdy wszyscy zbierają się przy okrągłym stole, aby świętować wydarzenie.

W przypadku tej wersji ciasta lepiej jest wziąć ciasto drożdżowe, które jest swobodnie sprzedawane w sklepach.

• Ciasto - 700 g;
• Ostrygi i pieczarki - 300 g każda;
• Szalotki - 10 szt .;
• Zielona cebula - 5 gałęzi;
• Pierś z kurczaka - 1 szt .;
• Zielony koperek i natka pietruszki - 1 pęczek;
• Solony Ogórek - 2 szt .;
• Sól;
• Olej roślinny:
• Jajka - 1 szt .;
• Mieszanka mielonej papryki.

Grzyby są dobrze obrane, umyte, pokrojone na dowolne małe kawałki.

Pokrój szalotki i posiekaj gałązki zielonej cebuli.

Gotuj pierś z kurczaka, pokrój i smaż na oleju, aż pojawi się chrupiąca skórka.

Grzyby smażymy oddzielnie, dodajemy szalotki i kontynuujemy smażenie przez 10 minut.

Połącz grzyby z dwoma rodzajami cebuli, mięsem i posiekanymi piklami, dodaj mieszaninę zmielonej papryki, soli, a następnie dobrze wymieszaj.

Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować wałkiem do ciasta.

Na natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż jedną zwiniętą warstwę, rozprowadź nadzienie, posyp koperkiem i natką pietruszki posiekanymi zieleniami.

Zamknij drugą zwiniętą warstwą, zsuń krawędzie, przebij nożem i posmaruj jajkiem na wierzchu.

Gotuj ciasto z mięsem i grzybami w piekarniku przez 40 minut, ustawiając temperaturę na 190 ° C.