Przepisy na pyszne sałatki z pieczarkami i ziemniakami

Sałatki z grzybami i ziemniakami to nie tylko dobra alternatywa dla mięsnych przekąsek na czczo, ale także doskonałe niezależne danie na domowy obiad lub świąteczną ucztę. A jeśli ugotujesz ciepłą sałatkę z pieczarkami i ziemniakami, może ona służyć jako doskonała przystawka do mięsa lub ryb. Możesz umieścić sałatki z ziemniakami i grzybami na naczyniu lub możesz wymieszać wszystkie składniki, aby utworzyć slajd.

Ciepłe sałatki z pieczarkami i ziemniakami

Ciepła sałatka z pieczarkami i sosem śmietanowym

• Ziemniak 1 kg
• Grzyby 500 g
• Czerwona cebula 1 głowa
• 6 ząbków czosnku
• Pietruszka 20 g
• Łodyga selera 1
• Cytryny ½ sztuk
• Ghee 50 g
• Koper 10 g
• Zielona cebula 30 g
• Musztarda 1 łyżka stołowa
• Śmietana 20% 200 g
• Szczypta mielonego kminku (Zira)
• Sól do smaku
• Zmielony czarny pieprz do smaku

1. Ziemniaki gotować w osolonej wodzie, obrać i pokroić w duże kostki.
2. Drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki, rozgrzej stopione masło na patelni i smaż na nim pieczarki, aż będą miękkie. Najpierw umyj i pokrój białka, po prostu opłucz kurki, jeśli nie duże, i pokrój duże na segmenty, gotuj grzyby miodowe przez dwadzieścia minut w osolonej wodzie i osusz na serwetce. Zasadniczo wszystkie grzyby muszą być suche na patelni, aby nie nadmiar wilgoci i smażyć, nie gotować. Dlatego należy je smażyć partiami, aby nie zbijały się razem i nie były duszone, a mianowicie są smażone. Kiedy grzyby są prawie gotowe, wrzuć szczyptę posiekanego czosnku na patelnię, szczyptę posiekanej natki pietruszki, wymieszaj, smaż przez kolejną minutę, a następnie dodaj trochę soku z cytryny, sól, pieprz i zdejmij z ognia.
3. W misce wymieszaj musztardę ze śmietaną, mielonym kminkiem, drobno posiekaną zieloną cebulą i koperkiem.
4. Pokrój seler w małe kostki, a cebulę w cienkie paski.
5. W głębokiej misce wymieszaj ziemniaki, smażone grzyby z cebulą, selerem naciowym i sosem śmietanowym. Podawaj, gdy grzyby są ciepłe, jak sałatka lub dodatek do drugiego dania. Jednak zimna sałatka z pieczarkami i ziemniakami według tego przepisu jest również bardzo smaczna.

Ciepła sałatka ziemniaczana z kurkami i sosem śmietanowym

Składniki

• Ziemniak - 1 kg
• Kurki - 500 g
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Czosnek - 6 goździków
• Masło
• Oliwa z oliwek
• Natka pietruszki
• Koper
• Zielona cebula
• Musztarda granulowana -1 łyżka
• Śmietana - 200 g
• Sól, czarny pieprz

Kurki umyć, osuszyć i kurki w mieszaninie masła i oliwy z oliwek. Drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki. Gdy grzyby są prawie gotowe, dodaj do nich czosnek i natkę pietruszki, wymieszaj, smaż przez kolejną minutę, dodaj sól, pieprz i zdejmij z ognia. Jednocześnie ugotuj ziemniaki i pokrój je w duże kostki.

Wymieszaj musztardę ze śmietaną, koperkiem. Cienko pokrój czerwoną cebulę na pół-pierścienie. Delikatnie wymieszaj ziemniaki, smażone grzyby, cebulę i sos śmietanowy.Natychmiast podawaj tę pyszną sałatkę z ziemniakami i grzybami, ale będzie również pyszna na zimno.

Sałatka francuska z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami

• Marynowane pieczarki lub inne grzyby - 200 gramów;
• Filet z kurczaka - 500 gramów;
• Cebule - 2 sztuki;
• Marynowane gotowane ziemniaki -2 sztuki;
• Marynowane gotowane marchewki - 1 sztuka;
• Jajka na twardo - 2 sztuki;
• Twardy ser - 100 gramów;
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• Majonez - 200 gramów;
• Zieloni - koperek, natka pietruszki, szczypiorek.

1. Aby przygotować sałatkę francuską z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami, obierz cebulę, umyj ją i pokrój na pół pierścienia.
2. Marynowane grzyby pokroić w plasterki lub cienkie talerze.
3. Dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni i połóż na niej cebulę. Smażymy w ogniu przez około trzy minuty do złotego koloru, mieszając na przemian.
4. Dodaj grzyby do cebuli i smaż powstałą mieszaninę przez kolejne 5 minut.
5. Gotowane ziemniaki obrać i wytrzeć grubą tarką.
6. W ten sam sposób robimy wywar z marchwi, myjemy i wycieramy na tarce.
7. Rozdajemy ugotowany filet z kurczaka własnymi rękami.
8. Twardy ser przepuszcza się przez grubą tarkę.
9. Moje warzywa i posiekaj.
10. Ugotuj jajka. Następnie oczyść i pokrój nożem na średnie kawałki.
11. Sałatkę można ułożyć na talerzu w formie szkiełka lub użyć porcjowanych pierścieni. Wtedy danie będzie wyglądało jak restauracja.
12. W pierwszej warstwie wkładamy ziemniaki i smarujemy je majonezem.
13. Na ziemniakach połóż smażone grzyby z cebulą i przykryj majonezem.
14. Kolejna warstwa składa się z marchwi i majonezu.
15. Pierś kurczaka układa się na gotowanej marchewce, a na wierzchu nakłada się małą warstwę majonezu.
16. Na wierzch rozkładamy ser i warstwę majonezu.
17. Posypać francuską sałatkę ziemniakami, tartym jajkiem i posiekanymi ziołami.

Smaczne sałatki z grzybami, warstwami kurczaka i ziemniaków

Sałatka z kurczakiem francuskim z pieczarkami i ziemniakami

Składniki

• Ziemniak 2 sztuki
• Grzyby 400 g
• Cebula 1 głowa
• Ser 100 g
• Pierś z kurczaka 1 sztuka
• Jajko kurze 2 sztuki
• Majonez

1. Aby ugotować sałatkę z kurczakiem i grzybami zgodnie z tym przepisem, musisz ugotować ziemniaki w skórkach, ostudzić i obrać.
2. Jajka ugotować, ostudzić i obrać.
3. Ugotuj pierś kurczaka, ostudź i drobno posiekaj.
4. Podsmaż grzyby z cebulą i włóż je do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
5. Rozłóż sałatkę z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami w warstwach: 1 warstwa - starte ziemniaki, posmarowane majonezem; 2 warstwy - pieczarki smażone z cebulą, natłuszczone majonezem; 3-warstwowa posiekana pierś kurczaka, posmarowana majonezem; 4 warstwy - starte jajka, natłuszczone majonezem; 5 warstw - tarty ser.
6. Połóż sałatkę z grzybami, kurczakiem i ziemniakami, ułożonymi warstwami, w lodówce namoczonej (najlepiej w nocy).

Sałatka Z Kurczaka Z Pieczarkami I Ziemniakami

• 150 g kurczaka
• 150 g świeżej grabu,
• 200 g gotowanych ziemniaków,
• 150 g selera
• 100 g świeżych pomidorów,
• 1 kiszony ogórek
• 50 g twardego sera
• 150 g majonezu
• sól do smaku.

Zagotuj filet i świeże grzyby. Razem z selerem, świeżymi pomidorami (pół porcji) i ogórkami pokroić na małe kawałki. Ułóż wszystkie składniki w naczyniu warstwami. Posyp tartym serem na wierzchu.

Na wierzchu majonez. Udekoruj sałatkę francuską grzybami ziemniaczanymi cienkimi pierścieniami pozostałych pomidorów.

Przepis na sałatkę francuską z ziemniakami i grzybami

• 250 g gotowanego mięsa,
• 200 g gotowanych grzybów,
• 400 g ziemniaków
• spawane w mundurze
• 400 g świeżych pomidorów
• 1 jajko
• mocno gotowane
• 1 szklanka sosu octowego
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Kroimy również gotowane mięso, grzyby i pomidory. Połóż pomidory w równej warstwie. Posyp solą i pieprzem. Ułóż warstwę mięsa na wierzchu, warstwę grzybów na mięsie i warstwę ziemniaków na wierzchu, posyp je solą i pieprzem. Wlać sos sałatkowy z grzybami i ziemniakami i udekorować jajkiem, pokroić na cztery części.

Smaczne sałatki z pieczarkami, ziemniakami i ogórkami

Sałatka Z Dorsza Wędzonego Na Gorąco

• 400 g wędzonego dorsza
• 250 g ziemniaków
• 150 g marynowanych grzybów
• 70 g zielonego groszku
• 200 g marynat
• 70 g marchwi
• 50 g zielonej sałatki
• 100 g majonezu
• zieloni
• sól

Ziemniaki ugotować w „skórkach”, obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekane wędzone ryby, obrane i bez kości, marynowane ogórki i gotowana marchewka. Rozdrabniaj grzyby.

Wymieszaj przygotowane potrawy, dodaj zielony groszek, posiekaną zieloną sałatkę, sól, dopraw majonezem.

Udekoruj gotową sałatkę grzybami, ziemniakami i marynatami z zieleniną i plasterkami ryb.

Sałatka ziemniaczana z piklami

• Oliwa z oliwek lub olej roślinny.
• Ziemniaki w płaszczu;
• Cebula;
• Marynowany Ogórek (wymagana beczka);
• Grzyby;
• Czosnek
• Sól;
• Mielony czarny pieprz;

Grubo posiekane ziemniaki dodać 2-3 łyżki. l ogórek kiszony i pozostaw na 10 minut. Umyj grzyby, pokrój na ćwiartki. Obierz i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Podsmaż cebulę i grzyby na rozgrzanym oleju roślinnym, 7 min. Pokrój ogórki w kostkę. Dodaj do ziemniaków ogórki, cebulę i grzyby. Doprawić olejem roślinnym, wymieszać.

Sałatka ziemniaczana z marynowanymi grzybami

Co jest potrzebne:

• 300 g marynowanych grzybów (masło, grzyby lub borowiki),
• 3 ziemniaki
• 2 pikle
• 1 cebula,
• 50 g zielonej cebuli,
• pietruszka

Do tankowania:

• 3 łyżki. l olej roślinny
• 2 łyżki. l ocet
• musztarda
• pieprz
• sól
• cukier

Ziemniaki gotować, obrać, pokroić w kostkę. Pokrój marynowane grzyby na małe plasterki. Drobno posiekaj ogórki i cebulę. Posiekaj zieloną cebulę. Połącz przygotowane potrawy. Do sosów sałatkowych ubij olej roślinny za pomocą octu, musztardy, cukru i soli, dodaj pieprz. Wlać sos sałatkowy, delikatnie wymieszać. Podawać sałatkę z pieczarkami, ziemniakami i ogórkami, posypaną posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z solonymi grzybami, ziemniakami i sałatką z wędzonego mięsa

• 200 g wędzonej wołowiny i ziemniaków,
• 4 jajka
• 250 g solonych pieczarek,
• 100 g jabłek
• sól
• ziele angielskie.

Do sosu:

• 200 g kwaśnej śmietany
• 2 łyżki. l koniak i sok z cytryny,
• 1 łyżeczka cukier puder
• sól
• 1 łyżka. l gałka muszkatołowa

Wędzone mięso pokroić w cienkie paski. Ziemniaki i jajka ugotować, pokroić w kostkę. Jabłka obierz i posiekaj. Wszystko wymieszać. Dodaj zmiażdżone pieczarki do powstałej masy. Sól i pieprz do smaku.

Do sosu ubij schłodzoną śmietanę cukrem pudrem i solą, stopniowo wprowadzaj koniak i sok z cytryny. Wlać posiekaną gałkę muszkatołową, wymieszać.

Wlej sos koniakowy do sałatki z marynowanymi grzybami i ziemniakami, wymieszaj, udekoruj jabłkami.

Pyszne sałatki z solonymi grzybami i ziemniakami

Sałatka „Tajga”

Składniki

• 600 g ziemniaków
• 200 g marchwi
• 200 g solonych grzybów (dowolnych),
• 100 g zielonego groszku,
• 100 g żurawiny
• 100 g zielonej cebuli,
• sól
• zieloni
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

Gotuj ziemniaki i marchewkę. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj grzyby, posiekaj zieloną cebulę. Wszystko wymieszaj, dodaj żurawinę i groszek, sól, wlej olej. Posyp sałatką marynowanymi grzybami i posiekanymi zieleniami.

Winegret z solonymi grzybami

Składniki

• 200 g solonych grzybów (dowolnych),
• 150 g cebuli,
• 150 g marchwi
• 150 g buraków
• 200 g ziemniaków
• 1 ogórek
• 4 łyżki oleju słonecznikowego,
• 2 łyżki soku z cytryny lub roztworu kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

Pokrój solone grzyby, gotowaną marchewkę, ziemniaki, buraki i świeży ogórek. Połącz wszystko, polej mieszanką oleju roślinnego i soku z cytryny, udekoruj krążkami cebuli i natką pietruszki.

Sałatka Z Ziemniakami, Suszonymi Pieczarkami I Jajkiem

• 1/2 kurczaka
• 20 g suszonych grzybów
• 2 ziemniaki
• 50 g sera
• 1 ogórek konserwowy
• 2 jajka na twardo
• 1 cebula
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
• 3 łyżki. łyżki majonezu
• pietruszka
• sól do smaku

Zagotuj kurczaka, oddziel miąższ od kości i pokrój w paski. Pokrój cebulę i usmaż na oleju roślinnym.Ser i obrany ogórek i nasiona również pokroić w paski. Jajka ugotować i drobno posiekać. Zagotuj ziemniaka i pokrój w małe kostki.

Suszone grzyby moczyć, gotować i posiekać słomkami, podobnie jak inne produkty. Połącz wszystko, wymieszaj, posól, dopraw do smaku majonezem.

Połóż sałatkę z ziemniakami, pieczarkami i jajkami na naczyniu ze zjeżdżalnią i udekoruj natką pietruszki.

Przepis na pieczarki, gotowane ziemniaki i sałatki jajeczne

• 200 g gotowanego fileta z kurczaka
• 100 g gotowanych grzybów
• 2 gotowane ziemniaki
• 2 marynowane lub świeże ogórki
• trochę sałaty
• 4 paluszki mięsa kraba
• 1 jajko
• 100 g majonezu
• sól

Do sałatki z grzybami, ziemniakami i jajkami Drobno posiekaj wszystkie składniki i połóż na talerzu. Do soli Dodaj majonez i dokładnie wszystko wymieszaj.

Gotowa sałatka z gotowanymi ziemniakami i grzybami do dekoracji ziołami.

Ciepła sałatka z ziemniakami, serem i pieczarkami.

• 500 g świeżych kurków
• 200 g ziemniaków
• 100 g twardego sera
• 100 g sałaty
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 6–7 art. łyżki oliwy lub innego oleju roślinnego
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• szczypta soli morskiej

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, aby zrobić sałatkę z ziemniakami, serem i pieczarkami.
2. Opłucz i oczyść kurki.
3. Zetrzyj ser.
4. Podgrzej 2 łyżki na patelni łyżki oliwy z oliwek, lekko usmażyć cebulę i czosnek.
5. Dodaj kurki na patelnię, dopraw solą, pieprzem i smaż, nie zamykając pokrywki. Dodaj drobno posiekane ziemniaki.
6. Przygotuj sos, mieszając 4–5 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu.
7. Wytnij liście sałaty i zalej dressingiem.
8. Połóż kurki z ziemniakami na liście, posyp tartym serem na wierzchu.

Sałatka francuska ze smażonymi ziemniakami, pieczarkami i wieprzowiną.

• wieprzowina 300 g
• grzyby 300 g
• ser twardy 100 g
• ziemniaki 2 szt.
• marchew 1 szt.
• ogórek 1 szt.
• cebula 1/2 głów

1. Smaż ziemniaki, aż będą chrupiące. Smażyć grzyby z cebulą. Gotować marchewkę, wieprzowinę, pokroić w kostkę. Po prostu posiekaj świeży ogórek i zetrzyj ser.
2. Ułóż produkty w warstwach: smażone ziemniaki, pieczeń pieczona, marchew, wieprzowina, ogórek. Posmaruj wszystkie warstwy majonezem, nałóż sos na sałatkę ze smażonymi ziemniakami i pieczarkami, posyp tartym serem.

Sałatki Z Ziemniakami I Marynowanymi Grzybami

Sałatka Z Ziemniakami I Marynowanymi Grzybami

• 300-400 g marynowanych grzybów - grzybów miodowych lub grzybów.
• trzy duże ziemniaki;
• 8-10 piór zielonej cebuli;
• majonez, sól do smaku i zmielony czarny pieprz.

Proces gotowania przebiegnie tak szybko, jak to możliwe, jeśli poprawnie zaplanujesz kolejność pracy. Dokładnie opłucz ziemniaki i gotuj je bez obierania. W międzyczasie posiekaj grzyby na cienkie paski.

Umytą zieloną cebulę drobno posiekać.

Ostudzić ugotowane ziemniaki, obrać je i pokroić ostrym nożem w małe kostki.

Połącz wszystkie składniki, dodaj majonez, koniecznie pieprz i sól, jeśli to konieczne. Minimum produktów, szybki proces gotowania, doskonały wynik - to wszystko o naszej sałatce. Po wypróbowaniu go na pewno umieścisz go w skarbonce „złotych przepisów”. Podając sałatkę z marynowanymi grzybami i ziemniakami na stół, posyp ją dodatkową zieloną cebulą lub szczyptą posiekanych ziół.

Sałatka Rodzinna

• 6 ziemniaków,
• 200 g korzenia selera
• 700 g szynki
• 700 g marynowanych grzybów,
• 100 g jabłek
• 200 g buraków
• 200 g natki pietruszki,
• 1/2 łyżeczki suchej musztardy,
• 2 łyżki. łyżki 3% octu,
• 100 ml oliwy z oliwek,
• 100 g majonezu.

Gotuj warzywa i korzenie i drobno posiekaj: ziemniaki i buraki - plastry, jabłka, szynka, seler i grzyby - słomki.

Pokonaj musztardę, ocet, olej roślinny i zalej posiekane produkty tą mieszanką (wraz z majonezem).

Wymieszaj wszystko i połóż na talerzu.

Udekoruj plasterkami ziemniaków, buraków i pietruszki.

Sałatka Marynowana Grzybowa Z Szynką I Warzywami

Składniki

• 200 g marynowanych grzybów (dowolnych),
• 300 g ziemniaków
• 150 g szynki
• 100 g buraków
• 50 g korzenia selera
• 50 g jabłek
• 100 g majonezu,
• 3 1/2 łyżki oleju roślinnego,
• 2 łyżeczki octu,
• 10 g musztardy
• zielenie (dowolne).

Sposób gotowania

Wymieszaj olej roślinny, ocet, musztardę i wlej posiekany seler. Ziemniaki i buraki ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj jabłka, szynkę i marynowane grzyby. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i dopraw do majonezu. Udekoruj sałatkę ziemniakami i marynowanymi zielonymi grzybami.

Rustykalna sałatka z marynowanymi grzybami i ziemniakami

Co jest potrzebne:

• 200 g marynowanych grzybów,
• 4 ziemniaki
• 1 średnia marchewka
• 100 g zielonego groszku w puszkach,
• 4 łyżki. l żurawina
• 1 mała cebula,
• ½ pęczek zielonej cebuli,
• ½ pęczek koperku i pietruszki
• 5 łyżek. l olej roślinny
• 1 łyżka. l ocet
• sól
• mielony czarny pieprz

Ziemniaki i marchewki gotować, obrać, pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę, posyp solą, zalej ocet, pozostaw na 10 minut. Pokrój grzyby na plasterki. Połącz przygotowane dania, dodaj zielony groszek w puszce, żurawinę i posiekaną zieloną cebulę. Dopraw sałatkę olejem roślinnym, delikatnie wymieszaj. Podawaj rustykalną sałatkę z pieczarkami i ziemniakami, posypaną posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Pyszna sałatka wołowa z pieczarkami i ziemniakami

• 80 g gotowanej wołowiny,
• 3 gotowane ziemniaki,
• 20 g suszonych grzybów,
• 2 cebule,
• 1 1/4 art. łyżki margaryny
• 40 g szynki
• 2 łyżki. łyżki majonezu
• 1 jajko na twardo
• 1 marynata,
• zieloni.

Gotowane mięso, wędzone mięso, ziemniaki, gotowane grzyby i kiszony ogórek, obrane, pokrojone w cienkie paski. Cebule również pokroić w paski i podsmażać. Połóż przygotowane składniki warstwami w misce. Ułóż sałatkę wołową z grzybami i ziemniakami z majonezem, ułóż z zieleniną.

Sałatka z gotowanymi ziemniakami, pieczarkami i żurawiną

Składniki

• Gotowane ziemniaki - 300 g
• Pieczarki marynowane - 150 g
• Cebula - 100 g
• Żurawina - 100 g
• Jogurt - 100 ml
• Zieloni
• Sól, pieprz - do smaku
• Ocet - 1 łyżeczka

Ziemniaki ugotować, obrać i pokroić w kostkę.

Grzyby pokroić w paski.

Czyścimy cebulę i kroimy w pierścienie, wkładamy do miski i posypujemy octem.

Łączymy ziemniaki, pieczarki, żurawinę, cebulę, mieszamy, sól i pieprz do smaku.

Włóż sałatkę z pieczarkami i ziemniakami przygotowanymi zgodnie z tym przepisem do porcjowanych naczyń, nałóż jogurt, posyp ziołami, udekoruj żurawiną.