Pieczone przepisy na grzyby
Spis treści
Jak gotować zapiekankę grzybową: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapiekanka ze świeżych grzybów
Składniki
600-800 g świeżych grzybów, 100 g masła cebulowego, 1 szklanka kwaśnej śmietany (lub śmietany), 3-5 łyżek. łyżki bułki tartej, 5 jajek, 100 g startego sera, sól do smaku, pieprz.
Gotowanie:
Obierz, opłucz, posiekaj, posiekaj, sól, pieprz, włóż na patelnię z olejem i wstępnie usmażoną cebulą, przykryj i gotuj przez 20-25 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj śmietanę lub śmietanę, zagotuj, dodaj bułkę tartą, ubite jajka, wszystko dobrze wymieszaj i włóż do formy natłuszczonej masłem i posypanej bułką tartą.
Posyp garnek tartym serem i włóż do rozgrzanego piekarnika.
Jak widać na zdjęciu, do zapiekanki z grzybami możesz podać dowolny sos grzybowy lub śmietanę:
Zapiekanka z grzybami
Składniki
1 kg grzybów, 5 cebuli, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1 szklanki mielonych krakersów, pieprzu, soli do smaku.
Gotowanie:
Aby ugotować zapiekankę z grzybami, świeże grzyby należy ugotować i drobno posiekać. Dodaj do pieczarek drobno posiekaną cebulę smażoną na oleju roślinnym, mielone krakersy, wlej olej roślinny i trochę bulionu grzybowego, dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
Umieść przygotowaną masę w wysmarowanej tłuszczem i posypanej mieloną bułką tartą, wygładź powierzchnię, zamknij pokrywkę i upiecz w piekarniku.
Zapiekanka z grzybami z ryżem
Składniki
130 g suszone grzyby, 3 łyżki. łyżki masła, 1 cebula, 1/2 szklanki ryżu, 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka mielonych krakersów, sól, pieprz do smaku, śmietana.
Gotowanie:
Suszone grzyby gotować do miękkości, odrzucić w durszlaku, odcedzić, drobno posiekać i usmażyć na oleju. Dodaj smażoną cebulę, sól, pieprz i usmaż wszystko razem.
Posortuj ryż, spłucz, wlej do wrzącej osolonej wody i gotuj do ugotowania. Następnie umieść ryż na sicie, dopraw do smaku masłem. Ryż powinien być kruchy.
Połącz ryż z grzybami, dodaj śmietanę, wymieszaj i włóż do patelni natłuszczonej i posypanej bułką tartą. Posmaruj powierzchnię jajkiem i kwaśną śmietaną, posyp bułką tartą. Włóż zapiekankę grzybową do piekarnika i piecz na złoty kolor.
Podawać ze śmietaną lub masłem.
Jak zrobić zapiekankę grzybową w piekarniku
Zapiekanka z grzybami
Składniki
50 g suszonych borowików, 200 g chleba pszennego, 1 łyżka. łyżka stopionego masła, 2 łyżki. łyżki bułki tartej, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka. tarty ser, 1 jajko.
Gotowanie:
Przed zrobieniem takiej zapiekanki z grzybami grzyby należy dobrze umyć w kilku wodach, włożyć na patelnię, zalać 4 szklankami wody i pozostawić na 3-4 godziny.
Następnie w tej samej wodzie ugotuj je do miękkości, usuń, pokrój w makaron.
Wlać krakersy, grzyby do bulionu grzybowego, wlać śmietanę i dobrze ogrzać w łaźni parowej, nie doprowadzając do wrzenia.
Pokrój chleb na cienkie plasterki i usmaż z jednej strony na maśle.
Połóż całą masę grzybową na głębokiej patelni, przykryj chlebem (tostem do dołu) na wierzchu.
Zgodnie z tym przepisem, pieczarkowy chleb zapiekany należy wkładać tak, aby krawędź jednego plasterka wykraczała poza krawędź drugiego. Smaruj jajko na wierzchu, posyp serem i piecz.
Frytki zapiekane z grzybami
Składniki
1 kg świeżych lub 500 g marynowanych grzybów, 2-3 cebule, 2 jajka, 400 ml odtłuszczonego mleka, 100-200 g bułki tartej, 2-4 łyżki. łyżki masła, sól.
Gotowanie:
Pokrój grzyby i cebulę (w razie potrzeby można ją przyrumienić). Dodaj mleko, bułkę tartą, surowe jajka do schłodzonej masy i zamieszaj do średniej gęstości. Włóż masę do formy i umieść w piekarniku na około 1 godzinę. Podawaj naczynie z sosem pomidorowym lub stopionym masłem.
Zapiekanka grzybowa z jajkiem
Składniki
750 g grzybów, 8 kiełbas, 3 jajka, 200 ml mleka, 1 łyżka. łyżka musztardy, tarty ser, sól, masło.
Gotowanie:
Pokrój grzyby i kiełbasy w kostkę 1 × 1 cm i ułóż wszystko w wysmarowanej formie. Zalej masę solonym mlekiem z bitymi jajkami i musztardą. Posyp warstwą startego sera. Umieścić formę na 45 minut w piekarniku w temperaturze 175 ° C.
Spójrz na zdjęcie zapiekanki grzybowej zgodnie z tym przepisem - gotowe danie służy jako główne danie do stołu, możesz do niego dodać gotowane ziemniaki ze stopionym masłem:
Gotowanie pieczarek pieczonych w piekarniku ze śmietaną
Tutaj dowiesz się, jak prawidłowo upiec grzyby w piekarniku, aby przygotować pyszne danie na domowy obiad lub świąteczny stół.
Ceps zapiekany w śmietanie
Składniki
W przypadku tego przepisu pieczone pieczarki w piekarniku będą wymagały 1 kg Borowik, 2 cebule, 50 g masła, 3 łyżki. tarty ser, 2 łyżki. łyżki bułki tartej, 1 szklanka kwaśnej śmietany, sól do smaku.
Gotowanie:
Pokrój grzyby na plasterki, drobno posiekaj cebulę na pół pierścienia.
Włóż grzyby i cebulę do głębokiej żeliwnej patelni i, dodając kilka łyżek bulionu lub wody, gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Następnie zalej grzyby śmietaną, posyp serem, wymieszaj ze smażoną bułką tartą w oleju i piecz w piekarniku przez 5-7 minut. Pieczone pieczarki podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną, posypane ziołami.
Pieczone Pieczarki Z Serem
Składniki
Grzyby, masło, śmietana, tarty ser.
Gotowanie:
W formie upieczonej można gotować różne grzyby, ale smaczniejsze są morele - najwcześniejsze grzyby. Jednak grzyby te wymagają specjalnego traktowania.
Aby przygotować takie pieczone grzyby, smardze należy oczyścić, umyć i włożyć do wrzącej wody na 5-10 minut, a następnie włożyć durszlak i ponownie umyć w zimnej lub gorącej wodzie (pamiętaj, że wywar z tych grzybów nie nadaje się do jedzenia).
Podsmaż pokrojone grzyby na rozgrzanej patelni z masłem. Pod koniec smażenia posyp mąką, wymieszaj, wlej śmietanę, pozwól jej się zagotować, a następnie wlej olej, posyp tartym serem i piecz w piekarniku.
Ceps pieczone w skorupkach
Składniki
50 g suszonych borowików, 11/2 szklanki bulionu grzybowego, 2 łyżeczki mąki, 100 g kwaśnej śmietany, masło, cebulę, bochenek białego chleba, ser szwajcarski.
Gotowanie:
Aby ugotować takie grzyby, upieczone w śmietanie, należy je ugotować, przefiltrować i posiekać. Zagotuj szklankę bulionu grzybowego, wlej cienki strumień, ciągle mieszając, 1/2 szklanki zimnego bulionu, rozcieńczonego mąką. Gdy bulion się zagotuje i zgęstnieje, dodaj śmietanę, olej, 2 łyżeczki smażonej posiekanej cebuli, wymieszaj, rozgrzej, nie doprowadzając do wrzenia, połącz z grzybami.
Z bochenka białego chleba pokrojonego (usuwając grube skórki) 15–18 kręgów na brzegu muszli, rozprowadzonych po jednej stronie olejem. Połóż czystą stronę na natłuszczonym arkuszu, lekko brązowym w piekarniku.
Nasmaruj 15-18 muszli olejem, posyp bułką tartą, włóż grzyby, przykryj każdy zlew grzankami, bardziej różową stroną do dołu.
Posyp szwajcarskim serem, skrop masłem, pozwól stopniowo brązować w piekarniku.
Zlewy można zastąpić dużą patelnią, pokrywającą grzyby plasterkami grzanki.
Pieczone Pieczarki Z Ziemniakami
Składniki
50 g suszonych grzybów, 2 cebule, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego (do smażenia), 1 łyżka. łyżka masła, 7 ziemniaków, 2 łyżki. koperek, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany (grzyby), 1 jajko, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 2 łyżki. łyżki su harei, soli, pieprzu do smaku.
Gotowanie:
Przed pieczeniem grzybów w piekarniku należy je ugotować i pokroić w plasterki, a następnie usmażyć na maśle, dodać smażoną cebulę, sól, pieprz, śmietanę.
Ugotowane ziemniaki ugotuj w skórze bez trawienia, obierz i pokrój w plastry, sól, pieprz i lekko usmaż.
Nasmaruj naczynia i posyp bułką tartą. Połóż warstwę smażonych ziemniaków, następnie warstwę pieczarek smażonych z cebulą i ponownie warstwę ziemniaków, zalej jajko, ubij ze śmietaną i piecz w piekarniku na złoty kolor.
W przypadku grzybów w kwaśnej śmietanie, pieczonych w piekarniku, możesz podać sałatkę ze świeżych warzyw.
Jak inaczej gotować pieczone pieczarki w śmietanie
Jak inaczej upiec grzyby w piekarniku, aby urozmaicić dietę?
Pieczone pieczarki w śmietanie
Składniki
800 g świeżych lub 150 g suszonych grzybów, 3 cebule, 2 łyżki. łyżki tłuszczu, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 1/2 szklanki mielonych krakersów, soli, pieprzu do smaku.
Gotowanie:
Opłucz przetworzone świeże grzyby, zagotuj i umieść na sicie. Zmiel duże grzyby. Następnie usmaż je na oleju, dodaj smażoną cebulę, sól, pieprz, 2-3 łyżki wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
Na końcu gulaszu dodaj śmietanę, smażone na oleju krakersy, posiekane warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj. Nasmaruj porcję patelni, posyp bułką tartą, włóż przygotowane grzyby.
Posyp powierzchnię bułką tartą i piec w piekarniku na złoty kolor.
Zwróć uwagę na zdjęcie - pieczarki pieczone zgodnie z tym przepisem są podawane na gorąco:
Pieczarki zapiekane w śmietanie
Składniki
1 kg grzybów, 2 cebule, 50 g masła, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 60 g sera, 2 łyżki. łyżki mielonych krakersów, sól do smaku.
Gotowanie:
Zanim upieczesz grzyby w piekarniku, musisz pokroić je w plastry, małe - pozostaw w całości, posiekaj cebulę w paski. Przygotowane produkty włóż do rondla, sól, wlej 2-3 łyżki. łyżki wody i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Wlać grzyby ze śmietaną, posypać startym serem, zmieszać z mieloną bułką tartą smażoną na maśle, wlać roztopione masło i piec przez 5-7 minut w piekarniku.
Pieczarki zapiekane w śmietanie z serem
Składniki
- 100 g suszonych (lub 300 g świeżych) grzybów, 1 łyżka. łyżka masła, 1/2 szklanki sosu śmietanowego, 1 łyżka. łyżka startego sera, koperku, 1 cebuli.
- Do sosu: 100 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki. łyżki mąki, 2 łyżki. łyżki masła, soli, pieprzu.
Gotowanie:
Namoczone i umyte suszone grzyby moczyć przez 1 godzinę w wodzie. (Możesz wziąć świeże pieczarki.)
Przed gotowaniem pieczonych grzybów należy je gotować na średnim ogniu przez 1-1,5 godziny, aż całkowicie zmiękną, pokroić w plasterki, usmażyć cebulę, zalać sosem śmietanowym, doprowadzić do wrzenia, posypać startym serem.
Posyp stopionym masłem i upiecz na patelni w piekarniku. Podczas serwowania posyp drobno posiekanym koperkiem.
Gotowanie sosu. W kwaśnej śmietanie, podgrzanej do wrzenia, dodaj mąkę lekko smażoną na maśle (bez zrumienienia), wymieszaj, sól i pieprz do smaku.
Pieczarki zapiekane w śmietanie z serem
Składniki
1 kg świeżych grzybów (białe, Borowik, borowiki), 40 g masła, 30 g sera, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka mąki, koperek, sól.
Gotowanie:
Włóż oczyszczone i dokładnie umyte młode grzyby na 5-6 minut do wrzącej wody, następnie spuść 1 wodę, pokrój grzyby na małe kawałki i smaż na oleju przez 10-15 minut.
Dodaj mąkę, śmietanę do grzybów i gotuj przez 3-5 minut. Wrzuć gotowane grzyby na głęboką patelnię lub inne przybory, posyp tartym serem i piecz w piekarniku. Podawać z koperkiem.
Jak upiec grzyby w piekarniku
Jak inaczej pysznie upiec grzyby, aby zadowolić swoich bliskich i zaskoczyć gości?
Pieczone Pieczarki W Jajkach
Składniki
300 g marynowane grzyby, 5 jajek, 1/2 szklanki zielonego groszku w puszce, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1 cebula, 1/2 szklanki mleka, pieprzu, soli do smaku.
Gotowanie:
Usuń grzyby z marynaty, posiekaj słomki, smaż razem z posiekaną cebulą na rozgrzanej patelni przez 5-7 minut, sól, dodaj groszek.
Ubijaj jajka, aż będą spienione, ciągle mieszając, stopniowo wlewaj do nich mleko. Wlać grzyby z mieszanką i umieścić je w rozgrzanym piekarniku na 10-15 minut.
Podawaj na gorąco na stole.
Pieczone borowiki
Składniki
1 kg świeżych grzybów, 100 g masła, 200 g sosu mlecznego, 80 g cebuli, 20 g startego sera, 20 g mielonych krakersów, 1 ząbek czosnku, 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki , sól, pieprz.
Gotowanie:
Drobno posiekaj grzyby, sól, posyp pieprzem i podsmaż na oleju, aby sok całkowicie z nich wyparował.
Następnie włóż pokrojoną cebulę do pieczarek i smaż przez 10-15 minut, dodaj starty czosnek, natkę pietruszki.
Wlać sos mleczny, dobrze wymieszać.
Włożyć na natłuszczoną patelnię, posypać mieszanką sera i krakersów, skropić olejem i piec w piekarniku.
Pieczone Pieczarki Z Pomidorami
Składniki
Pieczarki, pomidory, cebula, tarty ser, masło.
Gotowanie:
Drobno posiekaj cebulę, spasser z olejem. Umyj grzyby (dowolne), posiekaj, dodaj do cebuli i usmaż. Oparz pomidory, obierz, posiekaj i smaż na maśle. Na patelni umieść smażone grzyby, pomidory, posyp tartym serem i upiecz.
Tutaj możesz zobaczyć wybór zdjęć do przepisów na pieczarki pieczone w piekarniku:
